① 扁豆长什么样
扁豆,一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平,微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜,种子可入药。 扁豆,为豆科植物扁豆的种子,我国南北各地均有栽培,在秋季豆熟时采收,晒干,生用或炒用。其花、种皮亦可入药。
扁豆为甘淡温和的健脾化湿药,主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻、白带异常以及夏季感受暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症。
扁豆衣为扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,只是效力逊于扁豆,但毫无壅滞之弊是其特点,用于脾虚泄泻,浮肿等症。
扁豆花,为扁豆的花,有化湿解暑之功。主要用于夏季感受暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等症。
扁豆食疗方:
扁荷粥:白扁豆50克,冰糖30克,荷叶1张,大米50克。先取扁豆煮沸后,再放入大米煮至扁豆黏软时,下荷叶、冰糖,煮20分钟后即成。可清暑利湿,和胃厚肠,适用于暑热感冒、肢体重困、大便溏薄、口苦尿黄等。
黑木耳扁豆散:黑木耳、炒扁豆各等份,烘干,研末备用。每服10克,1日2次,白开水送服。可益气除湿,适用于糖尿病。
扁豆茯苓散:炒扁豆、白茯苓各等份,研为细末,每次3克,加红糖适量,沸水冲服。可健脾和中,适用于脾虚乏力、食少便溏、脚肿带下等。可加扁豆衣10克,同煎取汁饮服。
扁豆香薷饮:白扁豆30克,香薷15克,水煎频饮,1日1剂。可化湿消暑,适用于中暑发热,暑湿吐泻等症。可加扁豆花15克同煎。
山药扁豆粥:山药30克,白扁豆15克,大米50克,白糖少许。将扁豆、大米同放锅中,加清水适量,武火烧沸后,转文火煮至八成熟时,加山药片、白糖,煮至粥熟服食,每日2次,早晚餐服食,连续1周。可补益脾胃,适用于脾胃亏虚之倦怠乏力,气短少言,饮食无味,口干欲饮及脾湿带下,小腹冷痛喜温,腰酸肢软等。
扁豆马齿苋煎:红扁豆、马齿苋各50克,水煎取汁,加红糖适量饮服,治赤痢。白扁豆、马齿苋各50克,水煎取汁,加白砂糖饮服,治白痢。
扁豆中含有对人体红细胞的非特异性凝集素,是一种毒蛋白,有的扁豆在豆(外皮)内含有毒素,只有经高温后方可破坏,故食用扁豆时,应彻底加热,以免引起中毒。
② 豆子的种类图片都有什么
青豆、赤豆、毛豆、芸豆、四季豆、豇豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、刀豆
③ 扁豆和豆角是什么样子
扁豆,Lablab purpureus (Linn.)
Sweet,通用名藊豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,双子叶植物纲。种类也很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。
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