柠檬图片大全图片可爱

⑴ 怎样挑选柠檬

1、颜色。好的柠檬颜色分布均匀，呈黄色。

2、蒂部。柠檬下端的蒂部呈绿色的比较新鲜，若是有发暗发黄的，说明放置时间久了。

3、软硬。用手捏柠檬，手感比较软的，是放置时间久了，还可能变质了。若是手感比较结实的悉渗，会比较新鲜。

4、形状。两头尖尖，中间也很细的会比较酸。表面比较圆润的，水分比较大，不是很酸。图片
让柠檬茶更好喝、好卖，柠檬怎么选？

本期内容集合于有10多年茶饮研发经验的从业者黄启成，讲清4种柠檬的挑选方法。

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柠檬的常见种类可以分为4种，黄柠檬、青柠檬、香水柠檬和泰国小青柠。

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国产安岳黄柠檬连锁品牌使用最多

黄色有南非黄柠檬、新奇士柠檬、安岳黄柠檬。

新奇式柠檬表面一般会有一个标签，且皮厚。

市面上存在新奇士柠檬以假乱真的现象，分辨新奇士柠檬真假，以下是真的新奇士柠檬会具有的特征：

看表皮：真的新奇士柠檬表皮光滑；

闻香：用力挤压会有特殊香味；

看标签：标签精致，假的新奇士柠檬标签有拉丝效果；

泡热水：真的新奇士柠檬久泡不苦；

看外观：新奇士柠檬个头不大，常在100g左右，尾部比较尖睁历脊；

比价格：新奇士柠檬是黄柠檬里价格最高的。

安岳柠檬是国产柠檬品种，产地在安岳。安岳每年的柠檬产量有50多万吨，占全国柠檬总产量的70%。目前安岳的柠檬以散户种植为主，并通过自建冷库的方式保鲜。

安岳柠檬的树苗3年开始结果，但果小、品质不好，5年以上更适合使用。

安岳黄柠檬分4个等级：1级、2级果统称为商品果，1级多用于出口，2级用于国内餐饮、商超等流通渠道；3级、4级果用于工厂深加工。

南非黄柠檬同样皮厚，但它比新奇士香气明显。

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老盐柠檬茶用的是海南四季青柠檬

青柠檬分为：海南四季青柠檬、台湾四季青柠檬、薄皮无籽青柠。

海南四季青柠檬，个头小、产量高，一年四季都能收成，但表皮苦涩。常被餐厅用来做饮品，因为青色好看、成本比较低。

另外近两年流行的老盐柠檬茶烂枯，使用的也是海南四季青柠檬，用盐味来降低柠檬的苦味，突出酸、咸、鲜特色。

台湾四季青柠檬，果皮翠绿，果汁多、味酸、皮油香，在台湾多榨汁、压出香气使用。

薄皮无杍青柠产自云南。

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香水柠檬四季都不同，秋季品质最佳

香水柠檬是近年流行，主要分3个产地，广东、海南和台湾。

大陆的香水柠檬主要产地是两广，即广东广西。广东是纯种香水柠檬，广西大多数是以橘子、柚子嫁接过去的。因为特性相似，广西、广东常会放在一起分类。

海南香水柠檬，形状像“子弹头”，品种源于台湾，香气比较弱、酸味也弱。台湾的香水柠檬不易采购到。

香水柠檬分为四个季节，每个季节有不一样的味道和感受。同样一个SOP，同样一个操作方式，每个季节做出来都有一定的差异，需要根据水果特性调整。

春节果：皮粗、偏大、汁多

夏季果：大小均匀、香气足

秋季果：大小均匀、香气足、表面光滑

冬季果：皮薄、偏小、香气弱、汁多

从使用的角度说，秋季果品质最佳，香气够足，大小均一，酸度适中。

香水柠檬的香气主要来自于叶绿素的挥发，从树上摘下来那一刻，它就会释放味道。通常香水柠檬常温放置3～5天会变黄，因为叶绿素挥发，香气也挥发了。

在门店制作时，香水柠檬在切好之后，要锤打出汁水，使香气飘散出来。但是出杯时，不需要把柠檬都留下，一杯里有2、3片就可以，因为香水柠檬泡久了会涩。

香水柠檬的核心环节是糖。做香水柠檬茶时，如果出现茶味和柠檬味难以融合的问题，需要从糖的风味、比例上找解决办法。

小青柠餐厅、酒吧最常见

泰国小青柠相对常见，酒吧、餐厅都会用到，一般对半切开，用手压榨出汁。

越南小青柠与泰国小青柠极为相似，但越南小柠檬表皮更粗糙、汁水就带有苦涩味。

⑵ 青柠和黄柠檬的区别，柠檬图片

一、二者的区别

1、颜色不同：青柠的颜色是青色的，表面比较光滑，而且不会变色。黄柠檬刚挂果的时候是青色，同时有一些纹理，随着它的成熟，它会慢慢比那成金黄色。

⑶ 水果名字100种水果图片

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水果大全名字100种水果图片，果对于我们来说是必不可少的，水果作为维生素、矿物质非常好的来源,对健康是非常有益，可见水果的重要性。以下是关于水果大全名字100种水果图片。

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水果大全

水果分类汇总表四季的时令水果，与地区有关。热带（以广州为代表）：春季：香焦，蕃茄；夏季：龙眼，荔枝；秋季：黄皮，桔子；冬季：菠萝，柚子。亚热带（以杭州为代表）：春季：草莓，樱桃；夏季：枇杷，杨梅；秋季：早熟梨，桃；冬季：柑桔。

两个字的水果名有：

苹果、葡萄、芒果、草莓、荔枝、香蕉、乌梅、菠萝、樱桃、枇杷，芒果、橙子、桔子、柠檬、柚子、杨梅、木瓜、桂圆、榴莲、西瓜、石榴、山楂、椰子、山竹、橄榄、柿子、李子、桑葚、红枣、柑橘、话梅、乌梅、红提、桃子、。水果名称大全苹果杏子槟榔子香蕉山毛榉坚果海棠果酸橙黑莓杨桃樱桃栗子板栗猕猴桃山核桃椰子金桔西洋李子砀山梨毛桃干果公爵樱桃无花果榛子鲜荔枝白果，银杏葡萄青梅哈密瓜山楂果山楂榛子水蜜桃水蜜桃金桔柠檬荔枝桂圆，龙眼枇杷柑桔芒果黑樱桃。

泰国 品种：

红毛丹、莲雾、罗望子、桔、苹果、人参果、香蕉、番荔枝、橙、柚、菠萝蜜、椰色果、木瓜、杨桃、番石榴、菠萝、西番莲、椰子、龙眼、榴莲、芒果、荔枝、山竹。 二、马来西亚 品种：龙眼、山竹、荔枝、椰子、西瓜、木瓜、红毛丹。

水果名字100种水果图片2

水果的种类非常多，不同的水果性味也不同，性味是指水果在中医上的类型，有生热的也有偏寒的水果，如果平时就火气重的人，再吃容易生热的水果就会出现上火和长痘痘等情况，而身体比较虚弱的人吃偏凉性的水果就容易拉肚子。在身体健康的情况下，多吃香蕉、苹果类食物是没有问题的。

而梨子也是不错的选择，水果属于凉性食物，如果有上火，痰多的情况，食用梨子有不错的效果，当然可以配合白糖煮食，能起到止咳润肺的作用。而身体虚弱偏寒的人最好少吃，以免吃多了身体更差。

而夏天最好吃的水果肯定必须有西瓜了，但是如果已经患了感冒或者拉肚子的人，最好还是离西瓜远点，西瓜是促进消化、清热的食物，身体在感冒时已经有些虚弱，再吃可能造成更严重的腹泻。

建议大家多吃草莓、葡萄、蓝莓等水果，不仅口感好，而且有很高的维c和维a含量，对于补充身体的营养有不错的效果，而且它们的口感都不错，可以做成沙拉或者水果泥来食用。

果实含有丰富的维生素、水、糖等营养物质,每天适量食用对身体有好处,一般成年人每天需要摄取200-350g的水果。按照中医理论,可以把水果分为寒凉、温热、平性三种,所以在吃水果的时候,可以根据自己的体质、水果的性质来选择适合自己的水果,这样对身体健康更有好处。

1、冷、凉:如草莓、芒果、梨、奇异果、柚子、柿子、桑葚、香蕉、西瓜、苹果等,这些人比较适合热体质,比如容易口舌生疮、便秘、出汗、尿黄、口臭等热体质,也可以是患有上述症状的人。如果是体寒、胃肠功能较弱的人,以及女性经期,不能吃太多,不能吃太多,以免导致腹泻、腹痛等症状;

2、温热性:如菠萝、荔枝、桃子、龙眼、樱桃、榴莲、石榴、葡萄等,适合四肢厥冷、消化不良、精神萎靡、容易疲劳等体寒、气虚的.人群。容易上火、体质偏热的人不能吃这类水果,否则会导致上火、溃疡等。

3、性平:如木瓜、山楂、橄榄、无花果等,任何体质的人都可以适量食用,可以补充营养,对身体有好处。

另外,水果中含有丰富的糖分,血脂、血糖高高或者糖尿病患者不宜多食,否则会影响到血糖、血脂水平等,也会影响到人体的健康。

水果名字100种水果图片3

水果中的营养虽然很丰富，但远远不能达到人体所必需的水平，人体所必需的营养元素，比如蛋白质、脂肪、钙、铁，锌等微量的元素，这些元素在水果中含量极其少，如果长期食用水果做正餐，会引起人体蛋白质和铁的摄入量不足，引起贫血、免疫力降低等不良现象。

酸性的水果吃太多会破坏体内的酸碱平衡，过量的水果会使人体缺铜，导致血液中的胆固醇含量急剧增高，引起冠心病等其他不适症状，水果中的糖分很高，吃多了不仅会引起人体发胖，也会使血糖急剧升高，所以建议保持清淡饮食，加适当运动，水果可以吃但是要适量，平时适当补充水分和维生素。

长期吃水果对身体非常不好。若是长期的缺乏蛋白质、矿物质等身体所需的各类营养分，慢慢地你会察觉，精神变差了，抵抗力变弱了，身体发出危险的警报,值得小心警慎的。