A. 最近很火的面包是什么
最近,突然有一个蝴蝶结面包火爆全网,红得一塌糊涂啊,整个朋友圈、各个美食群都能见到它的倩影。看得我心痒痒的,无奈工作太忙,无法动手。
今天终于周末了,立马动手也做了2盘。
哎呀,真是美翻天了啊!
粉嘟嘟的小可爱,萌化了老夫的一颗少女心啊!
忍不住发了朋友圈,瞬间点赞无数,无数网友求教程啊!
我也好开心啊,难得的积极,一改拖拖拉拉的性子,晚饭后就开始整理文字和图片。
其实,做法很简单哦!我用的是我最喜欢的酸奶面包的方子,这个方子是我的最爱,几万人喜欢,从不失手。而且面团不用发酵,立即整形,再稍微发酵几分钟就行,成品超级柔软拉丝,比传统做法快一倍时间!
随手撕下一片,好一个软妹子啊,又弹性十足,随便捏,都能弹回来哦!
有人问为什么我的面包特别软,又那么弹?
最最关键的是要有一个好方子,含水量越大,面包越柔软。其次做好揉面、发酵和烘烤的每一步,按照我写的做法,肯定百分百成功呀!
材料:面包粉300克,自制无糖浓稠酸奶160克左右,糖45克,黄油30克,蛋液30克,酵母3克
做法:
1. 揉面桶内加入自制酸奶、鸡蛋、糖、高粉或面包粉、酵母。我用的酸奶是自己做的无糖酸奶,犹如老酸奶一样浓稠,如果没有自制酸奶,可以用市售浓稠老酸奶等代替。因为面粉的吸水性不同,建议预留10克酸奶,观察面团干湿状况再决定是否加入。
2. 启动揉面机“快速揉面”程序,无干粉飞扬后,加入软化的黄油,继续揉面,一个揉面程序时间大约为13分钟。(一般面包机或厨师机要求揉出膜后加入黄油,我这个不需要,直接可以加入黄油。根据自己家的就可以)
3. 时间到,取出面团。揉面机里的面团是不圆的,取出稍微整下形,就是一个光滑的面团。如果你面包做得多了,其实都不用拉膜检查,眼睛一看就知道这个面团揉的非常充分。
4. 切一小块面团,能拉出薄膜即可。如果没有揉面机或厨师机之类的工具,可以手揉,不过夏天天气热,千万别揉太久,否则边揉边发酵。
5. 面团不不用发酵,直接均等分割成8个小面团,滚圆,盖上保鲜膜,静置10~15分钟左右。
6. 我这个面团含水量比较大。揉面垫上撒少许干粉防粘,取一个面团擀成圆形,不用太薄,也不要太厚。用刮板在面片中线上部切2刀,下部切1刀,如图所示。
7. 再在中线左右各切2刀,各分成3个面片。
8. 提起左边中间的面片,把另外2个面片靠在一起。2个面片不用重叠,尖角处稍微捏一下即可。
9. 把中间的面片搭在底下2片上面,半个蝴蝶结就做好了。
10. 右侧一样操作,再看一次图解。
11. 2边都完成的蝴蝶结是这样的,最后把上面留下的一条小面片是蝴蝶结的飘带,往下折,接口在下。
12. 一个蝴蝶结大功告成。其实动手做一次后,发现非常简单,很快就能完成一个。
13. 把整形好的蝴蝶结面包生胚,按一定距离排放在烤盘上,我做了2盘,放在温暖的地方发酵。如果不是不粘烤盘,需抹黄油或垫油纸。
14. 我是放在蒸烤箱内发酵的,现在天气热,大约发酵了25~30分钟的样子,看到蝴蝶结胖起来,表面光滑就可以了。表面撒少许干粉装饰,同时预热烤箱。(干粉别撒太多,一点点就好了,否则影响口感。)
15. 预热好的烤箱170度15分钟左右。(我用的是蒸烤箱,预热时间大约10分钟,每个烤箱都有温差,不同烤箱温度和时间不同,根据自家烤箱实际情况自行调整。)
16. 时间到,取出,立即脱模冷却,同时放入第二盘烘烤。
我家的这个蒸烤箱,烤东西真是赞,上色非常均匀。
啦啦啦,又是一盘烤好啦!
太美了!
B. 我喜欢的人看见我在朋友圈里发的自己做的面包的图片,就要说让我给他带点,我该不该带给他,他是认真的,
就算是说着玩的,我觉得如果你跟他或她关系不错的的话还是要带点的。因为可以说明你是一个真诚,没有忘记朋友的人
C. 简单的面包花样有哪些,我要图片
1、鲜果玉米片
材料:新鲜草莓四个、香蕉1根、木瓜1小片、玉米片1杯、鲜奶1杯
作法:将各种水果洗净、去皮、切小片,放深盘内,加入玉米片,并淋入鲜奶即可食用。
D. 那种一个25元的面包的图片
设每个2元的面包买了X个,则每个3元的面包买了(11-X)个
由题意得:
2X+3(11-X)=25
E. 可爱小面包的做法步骤图,可爱小面包怎么做
用料
高粉 150g
酵母 3g
水 70g
盐 2g
细糖 15g
黄油 15g
鸡蛋 15g
可爱小面包的做法
1
F. 超萌兔子面包的做法步骤图,怎么做
配料:高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,鸡蛋液10克,盐1.25ml,干酵母5ml,奶粉5ml,黄油15克
表面装饰:鸡蛋液适量、黑白巧克力币各2枚
烤焙:烤箱中层,上下火170度,15分钟。
制作过程:
1、除黄油外的其它材料放入面包桶,启动一个15分钟的和面程序
2、和面结束加入黄油,再启动一个15分钟的和面程序
3、和面结束,启动发酵程序,默认时间是2小时,其实不用那么长时间,观察一下手指按压不回弹就可以了,不要发过头了
4、将发酵好的面包拿出稍加排气,整成三大六小的面团,大面团做兔脸,小面团做兔耳,静置十分钟
G. 有什么的好看的蛋糕图片和面包图片
右丁香鱼🐠头发长的帅不帅啊啊丁香花🌸丁香园区号线衣服呢℃
H. 草莓味面包的图片,要像拍下来的一样,能帮我找找吗
没图
I. 图片中的小面包叫什么名字,是怎么做的啊!特别喜欢
丹麦面包的做法,具体做法可以参照网络,折完后擀成薄片,四个角各剪一刀,四个边网中间折,醒发后,中间装饰果酱或者卡仕达酱就可以。
J. 面包超人图片
http://image..com/i?ct=503316480&z=&tn=imagedetail&word=%C3%E6%B0%FC%B3%AC%C8%CB%CD%BC%C6%AC&in=31269&cl=2&lm=-1&pn=11&rn=1&di=14529690348&ln=1&fr=&ic=&s=&se=&sme=0