Ⅰ 高雅小众的爱好
高雅小众的爱好
高雅小众的爱好,随着社会的发展,我们会发现很多人都是有着自己的爱好,而且有一些人的爱好还是比较有趣的,我为大家整理好了高雅小众的爱好的相关资料,希望对你们有帮助。
1、衍纸:
衍纸艺术又叫卷纸装饰工艺,就是以专用的工具将细长的纸条一圈圈卷起来,成为一个个小"零件",然后借由组合这些样式复杂、形状各有不同的"零件"来创作。据说这种风格奇丽的纸艺术起源于15~16世纪左右欧洲的修道院。
2、纸飞机研究:
是一种用纸做成的玩具飞机。只要是纸做的飞机,都可以叫纸飞机。折纸飞机它是航空类折纸手工中的最常见形式,属于折纸手工的一个分支,也属于纸飞机的一种。由于它是最容易掌握的一种折纸类型,所以深受初学者乃至高手的喜爱。
3、篆刻:
篆刻艺术,是书法(主要是篆书)和镌刻(包括凿、铸)结合,来制作印章的艺术,是汉字特有的艺术形式。篆刻兴起于先秦,盛于汉,衰于晋,败于唐、宋,复兴于明,中兴于清。至今已有三千七百多年的历史。
4、拼图:
早在1760年,法英两国几乎同时出现这种既流行又有益的娱乐方式。把一张图片粘在硬纸板上,然后把它剪成不规则的小碎片。最初这些图片都是有教育意义的,要么附有适于年轻人阅读的短文,要么向新兴资产阶级传授历史或地理知识。
5、乐高:
乐高积木是由丹麦的奥利·柯克·克里斯琴森发明的'一种塑料积木,一面有凸粒,另一面有可嵌入凸粒的凹槽,形状有1300多种,每一种形状都有12种不同的颜色,以红、黄、蓝、白、黑为主。自己动脑动手,可以拼插出变化无穷的造型,令人爱不释手,被称为“魔术塑料积木”。
1、木工
没有看错,做一个女生,我喜欢做木工。不是单纯的手工,好多女生喜欢折纸编手环之类的我都不喜欢,我就喜欢拿着一把大锯子对着木头锯得咯吱咯吱响,以至于刚上大一的时候想进入学校的手工社备毕,却发现那里面的东西太女性化,没有适合自己的,所以没有进成。这个爱好大概是在高中的时候开始的,因为自己对木头石头这种很原生态的东西特别喜欢,然后看了目前吧的大神们的一些手工作品,真的特别牛逼!就这么入坑了……一个人偷偷摸摸的买了线锯、拉锯、砂纸、还有各种木头等一系列的工具用品,一个人偷偷摸摸的在家里做木头簪子。后来由于某天晚上,我下半夜一点半仿液芹拉锯子的声音太大,被妈妈发现了QAQ就被没收了全部的工具。上大学之后,也将锯子木头等带到了学校,可惜学校没有什么市长的空间,怕打扰了别人,而且木屑什么的都是真的太麻烦了清理起来。
2、篆刻
嗯,同样也是由于对石头这种原材料的热爱,高中的时候偷偷摸摸的躲在房间里刻章。其实这个的启蒙者应该是我姐姐,小学的时候,我们两个在书店买那种几块钱一个的小章和刻刀刻着玩儿。到高中的时候基本上书店已经不卖这种篆刻章的石头了,我还特地网购了一堆石头,花掉了当时身上存了两个月的钱。刻的哪怕不大成气候,但是也算是爱好呀~
3、香道
说我是附庸风雅也好,故弄玄虚也罢。就很莫名其妙地萌上了香道,大概只是因为买了一个很好看的香台?
试过很多相,其中最让人崩溃的就是那个传说中的印度果味线香,当时应该是贪便宜买的,点了一根,差点没把老子熏死,那个味道太恐怖了,于是我把剩下的几十盒全扔了。好长一段时间我点的是沉水香和艾草香,都是比较中性的香味,放到房间里淡淡的。后来上大学接触了日式合香,简直就是打开了新世界的大门啊!品种丰富,而且每一个都很好闻,几乎不会碰雷,到现在为止除了有一个桃子味太浓的香味我受不了,其他都很棒。
适合女生的业余爱好,高雅小众的爱好
01、化妆、
上大学之后,很多女生就会陆续注重化妆这件事了,女孩子素颜与化妆的区别,简直判若两人。
一个精致的妆容可以让你在职场中加分不少,涂上防晒,画个眉毛和眼影,上个口红,整个人气色都上来了。
我以前也不注重化妆这件事,出门最多就涂点防晒霜,后来也是看了小红书博主们精致的视频才开始有这方面的意识,不过因为我很少出门所以也很少化妆,至今依然是一埋型名化妆手残党…
不会化妆的小伙伴可以去关注一下小红书博主“小禾子”,她平时会分享一些单部位的化妆方法,我觉得很适合新手学习呢。
02、烘焙、
我有一个初中同学,工作后就是接触了烘焙,看她每次晒出自己亲手做的甜品图片,甚是可爱。
有些美食光是看看不品尝,就觉得是一种治愈哈哈哈。
因为烘焙,我认识了周小雨,跟很多人一样,我是因为她在知乎写的一篇回答《毕业三年后的你,现在怎样了?》的高赞帖子知道她的,然后关注了她的公众号。
“一个月前,我是穿着10cm高跟鞋在CBD上班的广告狗,收入10k+;
一个月后,我辞职成为了一个系着围裙切菜的厨子,收入1k。”
小雨是武汉大学毕业,在所有人都劝阻她选择烘焙这条路时,唯有她一人“执迷不悟”地坚持了下来,并且现在拥有了自己独一无二的小店——小雨厨房。
03、写作、
在所有爱好当中,我最最最推荐大家坚持的就是写作啦,写作不仅可以活跃个人的思维,而且别人在网上看到你写的东西,也会觉得你是很特别的一个女孩子。
就像我现在写公众号,那些亲戚朋友都觉得我是一个文采很好,很自律的女孩,尽管现实中的我并没有这么优秀。
更重要的是,我觉得文字的治愈能力真的很强大,也偶尔看到读者留言说我的文字给了她们很大的鼓舞,或治愈,或感动,或励志等。
赠予别人情感上的收获,比赠予物质上的收获,要欣慰100倍。
还有我刚刚说的坚持自己厨房梦的小雨,我也是因为她的文字才知道了世间原来有人真的会为了梦不顾一切,而且她还出了书,喜欢写文字的朋友也可以去看看她的文章,我很喜欢她这样纯粹真实的文字。
04、画画、
画画可以很好地提升一个人的审美能力和耐力。
我高中就是一名美术生,虽然之后我没有靠画画为生,但我很感谢那段艺考的时光,为我之后的摄影和修图能力打下了一定的基础。
如果你对画画感兴趣,可以先确定自己的绘画类型,比如是选择素描、油画、插画、彩铅还是速写等等,选定一个具体发展方向,然后去学习。
05、摄影、
会摄影的人,平时发朋友圈都觉得高大上许多hhh。
可能讲到摄影大家都会觉得很烧钱,其实现在手机拍照也很清晰,虽然会有限制,但完全不妨碍一个会摄影的人用手机拍出一张好照片。
所以如果你是刚开始学习摄影,不一定要购买昂贵的相机,直接用手机去锻炼,先把一些基础的构图、光影、和色调掌握好,再去买相机也不迟。
我一开始也是先用手机拍,后来攒了钱才给自己奖励了一台佳能70d,然后今年买了G7X2。
其实摄影也是我转行自媒体的一个跳板,虽然现在摄影不是我的主业,但它成为了我闲暇饭后的一个小乐趣,偶尔带着相机出游,不管市内还是市外,都觉得治愈无比~
06、瑜伽、
我在健身房练过一段时间瑜伽,每天晚上坚持做一字马训练,20多岁的我竟然成功压出了一字马。
那段时间因为保持健身,我的心情也阳光许多,每天到公司也是朝气蓬勃,瑜伽可以让你缓解一天工作的烦躁,对女性肢体拉伸和身材塑形有很好的作用,条件允许的话建议女孩子都去学一学。
说来有些尴尬,我当初选择瑜伽的原因是因为我失恋了enen…那会跟男票分手心情低落了很久,业余时间就想找点事情来做,不然回到宿舍也是无聊难过。
后来我离开了公司,然后也跟男票重新复合,我就再没学过瑜伽了…、害,谈恋爱果然误事hhh
Ⅱ 多多酱彩色甜品3,花边怎么画
1、首芹皮棚先画出甜品的杯子轮廓,上边缘是波浪线条形状,接着嫌则还要画出侧面的线条。
2、画好杯子后,往上画出一层层的奶油,并在上面画出小颗粒。
3、在奶油上画出一个爱心后,将杯子全部涂上绿色后,杯子底部还要加重颜色阴影。
4、随后将杯子上面的三层奶油涂成不同程度的三种红色。
5、最后将奶油上的爱心涂上大红色,简单的甜品就握侍画好啦。
Ⅲ 甜点怎么画甜点怎么画
建议你不用空想,去找一些图片来作为参考,可以直接在网上搜索一些,搜索的时候不要去找实际的照片,而是多找找“卡通甜点”、“简笔画甜点”、“插画甜点”等等,这样的图方便第一次画的人去参考,因为别人已经画出来了,你只需要临摹就好,等画的多了,可以加入一些自己的想法在你的作品里,一开始的时候多模仿就好,毕竟“天下文章一大抄,看你抄的妙不妙。”
Ⅳ .求一张图.两个女孩子坐在凳子上 桌子上有好多点心 .画风不复杂的 ..女孩子很萌.
夏达的《同类》这个漫画集的封面。
Ⅳ 情人节小甜点
黑白巧克力慕斯
6寸方子材料也可用8寸三能慕斯圈做,份量正好:
蛋糕底一片
黑巧克力80克、牛奶25克、吉利丁片1片、鲜奶油130克、百利甜酒5克。
白巧克力80克、牛奶25克、吉利丁片1片、鲜奶油130克、百利甜酒5克。
制作过程:
1,锡纸包慕斯圈,蛋糕片切掉一圈,比模具略小,将蛋糕底放入。
2,黑巧克力和牛奶隔水融化,过程中不要让底下的水滚开,以防巧克力水油分离,水开始冒小泡的时候就可以关火,用余温融化,过程中要搅拌。
3,吉利丁片泡软,放入巧克力融液中,可以与上述融化过程同时进行。
4,巧克力融液坐在温水里,以防凝固,淡奶油打发后,与巧克力融液混合。注意巧克力融液以不烫手为宜,融液过热会导致淡奶油融化。
5,混合后,加入5克百利甜酒,若没有可不加,风味会不同,但不影响口感。
6,将黑巧克力糊倒入模具中,入冰箱冷藏半小时到一个小时,糊糊凝固后可以继续操作
3,白巧克力慕斯部分与黑巧克力部分完全相同
,倒在黑巧克力慕斯上入冰箱冷藏至完全凝固后脱模。
小贴士:
1,融化巧克力的时候不要让底下的水滚开,以防巧克力水油分离。
2,混合巧克力液和打发的淡奶油时,以巧克力液不烫手为宜,融液过热会导致淡奶油融化。
3,百利甜酒最后加入,以防过热的融液使酒精挥发,影响风味。
4,切的时候刀先用火烧一下,然后切下去,不要往上提刀,而是往自己身体方向抽刀,这样不会弄花蛋糕切痕,每切一刀都要把刀擦干净再热一下再切第二刀
简单一点的巧克力慕斯
蛋糕分蛋糕体部分和慕斯馅部分蛋糕体:4蛋可可戚风(8寸蛋糕)原料:4个鸡蛋,细砂糖20+50克;油40ML,水60ML,低粉60克,可可粉10克,玉米淀粉10+5克,盐1克。(重量为几+几的,请分别称重)
油40ML,水60ML放在盆中,用手动打蛋器搅匀,分次加入蛋黄搅匀,再加入20克糖,拌至糖融化,筛入低粉+可可粉+10克玉米淀粉。用刮刀拌匀,不要刮圈。
4个蛋清在干净无油无水的盆中,加几滴白醋去腥,用打蛋器打发。分次加入50克糖与5克玉米淀粉1克盐的混合物。
蛋白打至硬性发泡后,取1/3放到蛋黄糊,切拌均匀,再取1/3蛋白,加入蛋黄糊,切拌均匀,最后把蛋黄糊倒入剩余蛋白中,全程使用切拌的方法,手法要快,不要过多的搅拌,以免消泡。
烤箱170度预热,(预热可以在你准备打蛋白的时候进行),模具入烤箱。150度65分钟。
出炉倒扣晾凉。
切出两片备用。
我用的8寸方型慕斯圈,用慕斯圈直接将两片蛋糕切成方块型,其实一片各边再切掉1CM左右的宽度,做为中心夹层。
慕斯糊配料:黑巧100克,牛奶30克,一片吉利丁片,170克淡奶油,原方中有5克樱桃酒,我没有放。
吉利丁片放在冰水里泡软备用。
牛奶和黑巧放在一起隔水加热至巧克力融化,注意不要让隔着的水一直沸腾,水开始冒小泡的时候可以关小火,水要开的时候就直接关火,用余温来融巧克力,以防水油分离。
巧克力融好后,将泡软的吉利丁片放入,搅至融化。
此时巧克力液要一直坐在温水里,以防天气过冷导致其提前凝固。
淡奶油用电动打蛋器打至浓稠,成奶昔状,打蛋器转圈打时表面会有纹路不会马上消失。
取1/3淡奶油糊,与巧克力液搅拌。注意此时巧克力液不能很烫,用手感觉温度不烫手,切巧克力糊不凝固为宜。再取1/3淡奶油糊,拌匀,全部淡奶油倒入拌匀。
我拌慕斯馅的时候经常用手抽来搅,慕斯馅可以刮圈,用刮刀上下翻拌,有些拌不匀的纹路就用手抽撑,直至拌匀。只要淡奶油打发的合适,各液体温度合适。基本不会消泡。
组装:
慕斯圈包锡纸,将和底部等大的蛋糕片放入,倒一半慕斯糊,再放入小一圈的蛋糕片,再将剩余的慕斯糊倒入,轻轻的晃动模具,使慕斯糊表面平整,入冰箱冷藏3小时以上。
装饰方法:
表面筛可可粉,或有图案的糖粉
巧克力片装饰法:融化适量巧克力,用勺子在油纸上涂成大小相似,薄厚差不多的巧克力涂片,涂片间要有间距,不要相连,涂片的高度最好大于蛋糕模具的高度,这样才好看。
等巧克力干透,轻轻拿下贴在脱模好的蛋糕侧面即可。
巧克力篱笆装饰法:融化适量巧克力,放在裱花袋中,我偷懒的,直接把巧克力切好放在裱花袋,然后把有巧克力的部分放在热水里融,之后用干净的布把裱花袋外表擦干,再剪小口使用。这样可以省一个碗哦~~
在油纸上挤出篱笆形状,先从右至下一直挤斜线,如果挤断了可以叠着挤,再从左至下交叉着挤回来,就是篱笆形状,要保证巧克力线都有相连,篱笆比较随意,所以不必刻意追求整齐。
等巧克力干透,轻轻拿下贴在脱模好的蛋糕侧面即可。
戚风蛋糕切两片备用,一片做底,与模具大小相同,一片做中间夹层,夹层蛋糕边缘切掉约1厘米距离.
1:巧克力50克+40克淡奶油隔水融化
2:7.5克吉利丁片(粉)泡软后加入巧克力淡奶融液
3:100克奶油奶酪隔水软化+20克糖搅匀,加入到1和2的融液中,搅匀.
4:加入咖啡蜜酒3克(没有可省略)
5:100克淡奶油打发成奶昔状,和以上融液混合.
组装:
在模具中放入大片的蛋糕底,然后倒入一层慕斯糊,轻摇模具,使慕斯糊平整;再将小一圈的蛋糕层轻轻的放在慕斯糊上,将剩余慕斯糊倒入,轻轻摇模具,使表面平整.入冰箱放4小时以上.
用热毛巾捂模具边缘或用吹风机吹模具边缘脱模.脱模后用巧克力碎和糖粉装饰表面即可.
布朗尼层
黄油100g,纯黑巧克力150g,鸡蛋一个,白砂糖60g,低粉110g,玉米粉35g
芝士层
奶油奶酪(cream cheese) 250g,白砂糖75g,鸡蛋1个,鲜奶油120克(cream)
核桃仁适量,我用的是琥珀桃仁,外面裹层糖的,可以直接吃,味道不错。如果用生核桃仁,要事先用烤箱烤一下出香味。
步骤:
黄油和巧克力放在合适的盆中隔水融化,融的过程中不用让热水一直滚开,水开始冒泡时,关火,利用余温将黄油巧克力化开,以免巧克力水油分离。
鸡蛋与白砂糖打散,搅至糖融化,不用打发,打散即可。
待巧克力黄油液略温,将鸡蛋糖液倒入,搅匀,鸡蛋糖液在加入前,如有沉淀,先搅一下,再加入。
筛入低粉和玉米淀粉,用刮刀搅匀。
模具底铺油纸,将巧克力蛋糕糊,倒入,刮刀抹平,将核桃仁掰成适当的块,均匀撒在巧克力糊上,不要掰的过碎,如果太碎吃的时候就感觉不到核桃仁的味道了。
烤箱预热180度,巧克力糊烤10分钟。
这个时间来做芝士糊。
奶油奶酪隔水软化,用手抽搅匀,加入细砂糖搅匀,加入一个鸡蛋,搅匀,再加入120克淡奶油搅匀。
巧克力蛋糕部分取出来,将烤箱最下层放烤盘加入适量的水,倒数第二层放烤网,160度预热。
芝士糊倒在巧克力蛋糕糊上,刮刀抹平。
留一丁点芝士糊,加入一些巧克力酱,我一直用好时的巧克力酱来调,很好用,如果没有巧克力酱,融些巧克力也是可以的,调好巧克力芝士糊,在表面画好花纹,花纹的方法参见这里,然后入烤箱。160度烤40分钟。烤完在烤箱里焖半小时到一小时,之后晾凉即可食用。
此蛋糕底层黄油较大,如放冰箱冷藏,吃之前最好放室内回温,不然巧克力层会比较硬。
装饰方面,配黄桃罐头,味道真的很不错呢~
水果蛋挞做法:
<挞型>
低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个
<杏仁奶油>
杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn
starch)大勺1勺
<cheese cream>
cream cheese50克、蜂蜜20克
<水果>
草莓、弥猴桃、黄桃各适量
<Glaze>
杏酱60克、冷开水大勺1勺
1 做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里,用打蛋器打成奶油状后,
加糖搅拌到糖的粒感没有为止。
2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉,轻混面粉成面团后,放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。
3 做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里,用打蛋器打成奶油状后,加糖打到松软发白为止。
4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉,充分混合均匀。
5 挞模薄薄地涂一层黄油,取出2的面团,沾上面粉铺在蛋挞器里,沿着
挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄
的时候,面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度,揭开
保鲜膜铺在挞模里。
6 将4倒入5里,表面平坦后,放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。
7 做cheese cream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。
8 完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、弥猴桃、黄桃。杏酱用冷开水
调成均匀的粘度,用毛刷涂在水果表面上即可。
草莓松糕
材料:黄油100克,细砂糖60克,盐1/4匙,鸡蛋2个,低筋面粉250克,发酵粉1小匙,酸奶80克,草莓果酱150克。
制作步骤:
1、首先将摸具内抹油或垫上纸。
2、黄油加糖和盐打至松软。
3、鸡蛋打散,分3至4次加入黄油中,每次需等蛋液全部拌匀,吃到黄油里面才可以再加蛋液,否则一次加太多或太快,都很轻易智慧打花掉。
4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入,记得用切的方式拌匀。
5、最后将酸奶加入,轻轻搅拌均匀。
6、将面糊放入杯中约1/3满,中间放入果酱,在加上面糊到约8分满。以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。
巧克力松糕
材料:黄油100克,细砂糖60克,盐1/4匙,鸡蛋2个,低筋面粉250克,发酵粉1小匙,牛奶80克,不融化巧克力100克。
制作材料:
1、黄油、糖、盐放入盆中,用打蛋器打软。
2、鸡蛋打散,分3至4次加入,以中速拌打均匀。
3、低筋面粉和发酵粉过筛拌入,加入拌匀。
4、将牛奶慢慢加入,搅拌均匀。
5、最后将巧克力豆加入,搅拌均匀。
6、将面糊放入抹油或垫纸的摸具内,以175度烤约25分钟,出炉后趁热移出烤模放量。
水果天使蛋糕
材料:蛋清7个,塔塔粉(GREAM of TANTAN)1/4小匙,盐1/4小匙,香草精100克,低筋面粉100克,蜜饯水果80克
制作步骤:
1、首先,要用另外1大匙面粉把蜜饯拌匀。
2、蛋清加塔塔粉(GREAM of TANTAN)放入干净的盆中(不能有说和油),用打蛋器打起泡后,将糖和盐分3次加入,打到湿性接近干刑发泡,加入香草精再拌匀。假如过筛的低筋面粉拌匀,最后将蜜饯加入拌匀。
3、将面糊倒入摸具内,以160度烤至50至60分钟。出炉后倒扣着放凉。
杏仁酥
材料:低筋面粉120克,糖粉160克,盐1/4小匙,碎杏仁80克,香草精少许,黄油120克,杏仁粒30颗。
制作步骤:
1、低筋面粉、糖粉和盐混合过筛到干净的盆中,把碎杏仁加入拌匀。
2、把黄油和香草精加入干粉料中拌匀,用手轻轻边抓边拌均匀,做成面团。
3、将面团分小块,搓圆压扁,放在铺有不沾纸的烤盘上,上面再装饰一颗杏仁粒即可。
4、以175度烤约20分钟。
巧克力饼
材料:低筋面粉100克,糖粉100克,盐少许,黄油100克,鸡蛋1个,蛋黄1个,朗姆酒1大匙,发酵粉1/4匙,不融化巧克力豆100克。
制作步骤:
1、黄油、糖粉和盐放入干净的盆中,搅拌均匀。
2、鸡蛋和蛋黄粉刺加入黄油糊中,仔细搅拌均匀,朗姆酒也一起加入拌匀。
3、面粉和发酵粉过筛,加入搅拌。
4、最后将巧克力豆加到面糊中,轻轻搅拌。
5、用汤匙将面团挖到铺有不沾纸的烤盘上。手指沾水,把面团稍稍压扁,以175度烤约20分钟。
花草香酥饼
材料:奶油150克,细白糖100克,全蛋1个,低筋面粉250克,花草茶材料1大匙(可以采用新鲜迷迭香、新鲜百里香、新鲜罗勒、新鲜薄荷、新鲜熏衣草叶,或者干燥的熏衣草花、玫瑰花等。)
制作步骤:
1、香草切碎,蛋打匀备用,在烤盘铺上烤盘纸。
2、奶油回软后,放到盆中用打蛋器达成细纱状,加入糖粉后,再继续打成发白蓬松的感觉。
3、蛋先打匀后,分次加入盆中与奶油糊搅拌均匀。
4、将面粉、切碎的花草茶材料一起放入盆中,用橡皮刀拌匀,切忌不能用切的,必须用从切的方式拌匀。
5、烤箱以170至180度预热。
6、将面糊倒入挤花袋,在烤盘上挤出自己喜欢的外形,如长条形、菊花装等,放入预热好的烤箱以170至180度烤约12分钟,观察一下饼干的外形,假如表面不够焦黄,则可再延长时间。
菊花酥饼
材料:糖粉50克,黄油50克,起酥油50克,细砂糖40克,盐少许,全蛋1个,蛋清1个,香草精少许,低筋面粉200克。
制作步骤:
1、糖粉过筛,加入黄油、起诉油、细砂糖和盐,以打蛋器打软,只需打到所有原材料均匀混合就可以,不需打发。
2、蛋打散,分3次加入黄油糊中打匀,香草精加入拌匀。
3、将低筋面粉过筛加入,用刮刀以切的方式拌匀。这种方式叫做“糖油拌和法”。
4、将拌好的面糊放在装有菊花花嘴的挤花袋中,记在涂油或铺上不沾纸的烤盘上,面糊与面糊间需留有适当距离,以免烘烤后饼干因膨胀而互相粘连。菊花中间装饰上果酱获知自己喜欢的坚果类。
5、以175度烤约15至18分钟。
水果小西饼
材料:糖分150克,黄油70克,起酥油70克,盐1/4小匙,鸡蛋1个,低筋面粉200克,朗姆酒1大匙,发酵粉1/2小匙,烤熟核桃人70克,蜜饯水果150克。
制作步骤:
1、参考菊花酥饼的做法,用糖油拌合法完成。
2、朗姆酒于加完蛋液后加入拌匀。再加入过筛的免费和发酵粉,拌匀。
3、最后将核桃丁和蜜饯加进去,再拌均匀。
4、将拌好的面糊装入挤花袋中,在铺有不沾纸的烤盘上挤成圈状,以175度烤约15至18分钟。
||| mjie300回答:
蛋糕的做法(不用烤箱)
材料:自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油(或黄油)、牛奶
方法:1)先将蛋白和蛋黄分开。
2)蛋黄+砂糖,打均匀。
3)蛋白+砂糖,多打一会。这是一个重要的步骤,需要一定的耐心,千万不能偷懒,尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉,打均匀。
4)牛油加点热水,用微波炉叮十秒,将其融化
5)将牛油加入蛋黄中,并搅匀。假如有奶油的话,最好加点。
6)将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中,并搅匀
7)将大约一半(200g左右)的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中,并搅匀,成为面浆。假如没有筛网的话,就像我一样,直接加入自发粉,但要不停的搅拌,以防形成小粉团,假如真的有小粉团的话,那只好洗干净手,嘿嘿,慢慢弄散吧
8)加入70毫升牛奶到蛋液里,然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟,不行的话再弄一分钟,一直到松软为止。
微波炉三分钟饼干制作方法:材料(奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克)制作方法:先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤匙在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟,拿出后趁热以模型押出外形即可 。
可可蛋糕卷的做法:
鸡蛋(超大号)3个、糖80克、低筋面粉35克、可可粉10克、杏仁粉(使用的是中国城
买的杏仁露粉)20克、香草精少许、黄油(无盐)15克、牛奶1TBSP、奶油(35%)150毫
升、糖30克
1 预备。面粉、可可粉和杏仁粉混合后,筛2遍备用。根据使用的长方形烤板尺
寸,把烤箱用纸叠成长方形盒状。大概叠的是25X30几厘米。黄油和牛奶溶化好。
预热180度的烤箱。
2 盆里放鸡蛋加糖打散。把鸡蛋盆放在50~60度的热水盆上面用HAND MIXER打蛋液。
打到蛋液的量成3倍时,下面的热水盆拿掉继续打,看到挑起的蛋液落下时能堆积了
OK。
3 把筛好的粉类筛入2里,用铲轻轻混合。粉状没有了,加香草精、溶化好的黄油轻
轻混合。
4 将3倒入烤板上的叠纸里,用铲弄平表面,入烤箱烤约8~10分钟。取出放凉备用。
5 奶油和糖打硬。
6 轻轻揭下4的纸,揭纸面朝下放在另备的烤纸上,均匀抹上5。 抬起下面的纸,像
卷寿司那样卷。卷完的部分朝下,用纸包紧,再包一层保鲜膜后入冰箱充分冷藏。
Ⅵ 巧克力饼干怎么画
关于巧克力饼干怎么画不步骤分享如下:美味巧克力饼干简笔画,简简单单几笔画出美味巧克力饼干。简笔画的魅力教会你画画。
第一步画出饼干的一个角。第二步画出饼干的一条线。第三步画出饼干的外轮廓。第四步画出饼干上的一个气孔。第五步画出饼干的九个气孔。第六步为饼干涂上巧克力色。第七步增加一些细节,一幅简笔画完成啦。
Ⅶ 红小豆怎么画图片
红小豆怎么画图片介绍如下:
小红豆画法是先画一个圆,里面再画一个圆,画出双脚双手,头顶的配饰,画出眼睛嘴巴。涂上自己喜欢的颜色就完成了。
《蛋仔派对》的特点:
作为一款休闲闯关游戏,潮流换装只是乐趣之一,最最精彩刺激的还属闯关派对!经典派对模式共有四道关卡,前三关均为竞速赛,按照到达终点的顺序排名,排名靠前的玩家成功进入下一关。
最后一关为生存赛,并引入体重铅如这一新型概念,体重越轻,受到击打时将飞得更远。体重维度与物理反馈的紧密结合,使得决胜关更具博弈性,如何提态没高自身的灵活度则成了所有蛋仔的必修课。
Ⅷ 甜点有哪些简笔画图片
1,首先在纸上方画一个小圆,如下图所示。
Ⅸ 法式甜点包括什么值得学吗
我对法甜的印象就是一种高级的华丽,用料很实在,做起来特别花功夫。切开一道甜点,看侧面,你就会发现厨师的用心,不同口感层次的搭配,颜色的搭配都恰到好处。法国厨师最爱用的是杏仁粉,巧克力,水果的话,树莓比较多。
法式甜点,大概可以分为以下几类:
塔(Tart),
泡芙(choux)
千层(puff pastry)
面包(bread)
蛋糕(cake)
巧克力(chocolate)
其他法国经典咸味糕点(savory food)
再简单说一下我对一名烘焙师最基本的理解,首先,一定要有认真的态度。要知道,你所操作的面团成分,基本上就是面粉,糖,水,鸡蛋,油这些基础性食材组合而成的。而能组合出那么多千变万化的甜点,最根本的原因就是配比不同,导致出现了不同的面团形态。所以烘焙是极具科学性的,态度要严谨的像做化学实验一样,这样才能离成功更近
其次,对食材要有敬畏之心,千万不要浪费。当你对你所使用的食材,饱含着爱护与珍惜时,我很难想象出你做的甜点是难吃的。
最后,一定要保持干净卫生的烘焙环境,及时清洁。
最后的最后,中国的美食文化历史悠久,希望国内可以涌现出越来越多优秀的烘焙师,形成咱们中国人自己的烘焙舞台。
Ⅹ 求一些甜点的资料和图片
一、【巧克力桃仁布朗尼】
原料:(适用于8寸烤模)
低筋面粉170克 可可粉30克 黄油200克 细砂糖150克 盐1/4茶匙(1.2克)鸡蛋3个 黑巧克力100克 核桃仁50克(或其他果仁)
做法:
1、将黄油提前2小时拿出冰箱,放于室内,自然软化后,放入大碗中汪雹隐。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋,搅打均匀(此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍)。
2、把低筋面粉,可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中,隔热水融化。
3、待巧克力液稍冷却后,倒入黄油鸡蛋糊中,用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉,用橡皮刀,从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。
4、将烘焙纸铺入烤模内,然后倒入搅拌好的面糊,最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架,上下火同时加热,170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。
二、【柠檬芝士蛋糕】
原料:(8寸)
奶油芝士(cream cheese)350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 牛奶(或酸奶)40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克(加入芝士中) 细砂糖100克(加入蛋白中)
做法:
1、芝士买回后如一次用不完,用干净的刀将其分割成你需要的大小块,用保困厅鲜膜包裹几层,放进盒子入冰箱冷藏室保存。但建议还是用多少买多少哈。
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。准备好细砂糖,牛奶(或酸奶),柠檬汁,和盐。
3、将芝士放入一个大碗中切碎。锅中入水加至温热后,改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后(大约需要3分钟左右),用打蛋器搅打成羽毛状。分三次加入蛋黄搅打均匀。此时,可以将碗从水里拿出来啦。
4、分三次加入细砂糖搅打均匀。分三次加入面粉翻拌均匀。倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀后放置备用。此时,彻底清洗打蛋器,用厨房纸巾擦干,确保打蛋器无油无水,以免影响接下来蛋白的打发效果。
5、蛋白打成鱼眼泡后,分三次加细砂糖打发。
6、将1/3的蛋白盛入芝士面糊中,从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中,从下朝上翻拌。最后,将混合好的芝士面糊,倒入剩余的1/3蛋白中,从下朝上翻拌。整个搅拌过程,不要画圈。此时将烤箱上下火同时打开,设定为160度,开始预热烤箱。
7、如果你用的是活底烤模,先用锡纸将烤模底部包住,以免渗水(如不是活底模则省略此步)。将蛋糕糊倒入烤模,再将烤模放入肆或烤盘中,往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架,160度,以上下火力,隔水烘焙60分钟即可。
8、烤好后,去掉烤模,待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏,据说芝士蛋糕在摄氏4-8度之间食用,口感最佳。
三、【牛油几】(12个)
原料:
鸡蛋2个(100克) 黄油100克 细砂糖100克 低筋面粉100克(4样原料1:1:1:1怎么样,省事吧)
做法:
1、面粉过筛备用。
2、黄油切成小粒放入碗中,倒入细砂糖,用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打散后倒入黄油中,如有香草精也倒入一点,搅拌至均匀。
3、倒入面粉,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要画圈搅拌)。此时,预热烤箱。
4、倒入烤杯中,根据自己的口味,可以适量撒上一些椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度,烘焙8分钟左右。
四、【巧克力戚风】
原料:
低筋面粉90克 可可粉20克吉士粉1茶匙(可不用,或用奶粉替代)泡打粉1/2茶匙(可不用) 盐1/8茶匙 蛋黄4个 清水5汤匙 色拉油4汤匙 细纱糖20克 蛋白4个 白醋1茶匙 细砂糖60克
做法:
1、将低筋面粉、可可粉、吉士粉、泡打粉和盐过筛备用。
2、将蛋黄搅散,倒入清水,色拉油和20克细砂糖搅拌均匀。分次倒入过筛后的粉类,从底部向上翻着搅拌,不要顺时针或逆时针画圈搅拌,以免面粉起筋。
3、将白醋倒入蛋白中,用电动打蛋器打出鱼眼泡后,分3次倒入细纱糖,沿同一方向画圈打发。(见图)
4、将打发好的蛋白,分1/2倒入已经搅拌好的面糊中,从底部向上翻着搅拌,再次提醒,不要画圈,避免消泡,否则会直接影响蛋糕的膨发。(此时预热烤箱)
5、将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/2蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
6、倒入8寸不沾烤盘中,用180度,烘焙30分钟即可,出炉后立即倒扣。
五、【蛋白椰丝饼】
原料:椰丝120克 蛋白3个 细砂糖30克 面粉20克 杏仁香精2滴
做法:
1、把100克椰丝倒入大碗中,另外20克放入小碗中备用。面粉过筛。将蛋白从鸡蛋中分离出来。细砂糖称好备用。
2、将蛋白用筷子打散。将大碗中的椰丝与面粉,细砂糖和杏仁香精混合,倒入蛋白后搅拌均匀。用手将其揉成圆球,再在小碗椰丝中滚上一层椰丝,用月饼模具按压成型。
3、烤盘内铺上烘焙纸,将压好的椰丝饼码入,烤箱提前5分钟预热,用170摄氏度烘焙10分钟即可。
六、【柠檬蜜豆玛芬】
原料:
低筋面粉220克 泡打粉1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克) 黄油100克 细砂糖60克 鸡蛋2个 柠檬半个 酸奶100ml 蜜豆适量
做法:
1、将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。
2、黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右)。倒入酸奶和柠檬汁,继续搅打均匀。
3、分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,加入适量的蜜豆,搅拌好后,倒入纸杯,7分满即可。(喜欢表面爆炸效果的,可以倒至8分满。)
4、烤箱预热,170度,置中层烤架,烘焙40分钟,拿出后不需倒扣
七、【无敌简单樱桃派】
原料:(9寸派盘可做2份)
低筋面粉200克 黄油100克 细砂糖40克 水1汤匙(15ml) 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量
做法:
1、将低筋面粉倒入大碗中,放入黄油,细砂糖,用爪子搓成均匀的颗粒。倒入打散的鸡蛋和水,和成面团,放入保鲜袋,或者用保鲜膜封好。
2、将包好的面团放入冰箱冷藏一小时后取出。在案板上撒少许面粉,擀成面片,放入烤盘中,轻轻整理并按压边缘的面皮,将多余部分去掉,用叉子在底部扎满小孔,防止在烘焙中,底部预热鼓胀。
3、放一张烘焙纸在面皮上,再放上压物石(我没有,就放上小的烤模和青豆),烤箱预热后,放入烤箱底层,200度,烘焙20分钟。
4、取出后,将压物和烘焙纸拿出,放入糖浸樱桃,继续烘焙10分钟即可。
八、【圣诞曲奇】
原料:(约60个)
低筋面粉(中筋也可以):290克、奶粉:30克、黄油:240克(室温软化,不要加热成液态)、糖粉:80克、细砂糖:60克、盐:1/2小匙、鸡蛋:70克(1个)、奶: 30克、绿茶粉(或可可粉/香橙粉):适量(或根据你的喜好随意添加)、芝麻(或果仁碎):适量
做法:
1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。(此时:烤箱预热180度)
5、180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
九、【软式牛舌饼】
原料:
油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 猪油(黄油或酥油)40克 糖粉40克 开水70克 冷水70克
油酥:低筋粉90克 猪油(黄油或酥油)33克
糖馅:低筋粉175克 糖粉150克 麦芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克
做法:
1、油皮:将70克开水倒入面粉中搅拌混和,然后再依次放入猪油,糖粉,冷水,进行搅拌。揉成团后,用保鲜膜包住,饧15分钟左右。
2、油酥:将面粉和猪油混和揉匀,用保鲜膜包住,也饧一会,让面粉和油充分融合。
3、糖馅:将面粉,糖粉混和,加入麦芽糖,先搅拌,然后再分次加水,视糖馅的具体情况而定(我今天就放多了,有点湿),最后加入熟白芝麻,揉匀。
4、饧好后的油皮和油酥,各分成10份。
5、将油酥揉成一个小圆球,油皮擀成圆片,包裹住油酥,封口后擀平,再卷起。每一个面团都放入保鲜膜中饧10分钟。
6、再擀平,卷起,放入保鲜膜中饧10分钟。
7、最后一次擀平,卷起,放入保鲜膜中饧10分钟。
备注:(5,6,7)步骤中,面团总共擀平,卷起,饧了3次。这是为了能让面和油充分融合,做好的点心口感比较好。嘻嘻,但是做的时候,就比较麻烦了啦。
8、拿起一个面团,擀成圆形,包入糖馅,收口,倒过来整型,然后擀成椭圆型。
9、煎锅置于小火上,无需放油,将牛舌饼放入,几分钟之后翻面,待两面金黄后,就可以了。(注意:一定是小火,而且不放油哦~~~)
十、【奶香全蛋海棉】
原料:
全蛋4枚、细砂糖80克、低筋面粉120克、吉士粉5克(可用奶粉替代)、色拉油30ml(2汤匙)、水、牛奶或果汁30ml(2汤匙)
做法:
1、将低筋面粉和吉士粉混合,过筛3次备用。
2、准备40度温水一盆,将鸡蛋打入碗中,放置温水盆中。
3、用打蛋器打发全蛋,并待出现鱼眼泡后,逐次加细砂糖打发。
4、往打发好的蛋糊中逐次筛入面粉,由底部向上翻拌均匀至无面粉颗粒。
5、沿面糊四周淋入色拉油翻拌,再沿面糊四周淋入水翻版,至完全均匀。(此时预热烤箱)
6、烤模内壁抹少许油,将面糊刀入7、8分满。
7、烤箱180度,烘焙35分钟即可。无需倒扣!
十一、【奶油巧克力夹心面包】
1、将面团分成6份。
2、擀成长圆形。(就不要看我的图了,我从来没有按照自己的要求擀成功过!通常要擀圆的,出来的是方的。如果要擀方的,可能出来的是三角的,唉!)
3、从1/3处对折,然后翻过来整型。
4、等待最后一次变胖。(此时预热烤箱)
5、将沙拉酱倒入裱花袋,在裱花袋底部剪一个小小的口,在每个面坯上挤上曲线。(不挤也行,但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦~)
6、轻轻淋上一层蛋液,放入烤箱。180度,下层烤20分钟后拿出,再淋一层蛋液,放入上层继续烘烤10分钟,就ok啦!(大家的烤箱容量和结构不同,请自己做调整哈!)
7、冷却后,从中间切开,放入奶油,撒上巧克力碎屑之后,就可以吧唧吧唧了!(根据自己的不同喜好,可以选择果酱,香肠,生菜......做夹心的哦)
十二、【法式海绵蛋糕】
原料:蛋黄5个、细纱糖20克、蛋白5个、细纱糖60克、120克低筋面粉、80克溶解黄油
做法:
1、将蛋白打发至湿性发泡,分次加入细纱糖打发。(先打蛋白,再打蛋黄,就不用刷打蛋器了,吼吼~~)
2、将蛋黄打散,加入细纱糖,用打蛋器打发(蛋黄少,建议用小碗或将碗侧倾打发)
3、把打发的蛋黄倒在蛋白上,翻底搅拌均匀。
4、分次加入面粉搅拌,不要画圈!!!!!(此时预热烤箱)
5、将溶解黄油轻轻倒入面糊中搅拌。(小贴士:黄油先沿周边淋一圈,剩余的,轻轻淋在面糊的表层 )
6、180度,30分钟。出炉后,即可撕去油纸。
十三、【芝麻吐司】
高筋面粉:240克(如果在国内,买面包粉就可以)、奶粉:7.5克(1+1/2大勺)、盐:4.5克(1/2小勺)、牛奶:150克、白砂糖:20克(2大勺)、发酵粉:5克 (2小勺)、黄油:20克、芝麻:25克(如果你喜欢吃的话,也可以多放一些)
烤箱温度:180摄氏度,底层烤20分钟后,移到中层再烤10分钟。
1、将高筋面粉,奶粉,和盐混合在一起。
2、将牛奶温一下,50度左右就可以了。将温热的牛奶倒入盛有白砂糖和发酵粉的碗中,均匀搅拌,等待10分钟。
3、将(2)倒入高筋面粉,倒入(1)中,疯狂揉。
4、分次加入黄油,继续揉,疯狂啊疯狂~~~
5、揉好后,放在温暖的地方,等待它变胖!
6、二次发酵后(胖一次,减肥,再胖,再减肥,就叫二次发酵!),切成4份。
7、擀成片,卷成卷,整型后放入烤盘。等待最后一次变胖。
8、在表面刷蛋液,放入烤箱前提前10分钟预热。
9、180摄氏度,底层烤20分钟后,移到中层再烤10分钟。
十四、【苹果小餐包】
1、将发酵好的面团,分成10分。
2、擀平,放入馅料,象包包子那样收口,然后翻过来整型。(本应该放苹果馅,但我用的是那天做老婆饼剩下的冬瓜椰蓉馅,你可以放任何自己喜欢的内馅哦~~)
3、放入纸杯中,等待最后一次发酵!
4、发酵至两倍大的时候,刷上蛋液。(此时预热烤箱)
5、切两片薄薄的苹果片,放在面坯上面。
6、放入烤箱,180度。下层烤20分钟后拿出,再刷一层蛋液,然后放置烤箱的上层继续烤10分钟。(根据烤箱的不同,请自己做调整哈!)
十五、【绿茶曲奇】
原料:(约30个)、低筋面粉(中筋也可以):145克(约1+1/2杯,用勺子把面粉挖松再量)、奶粉:15克(2大匙)、黄油:120克(室温软化)、糖粉:40克(5大匙)、细砂糖:30克(2+1/2大匙)、盐:1/4小匙、鸡蛋:35克(半个)、奶: 16克(1大匙)、绿茶粉:2克(或根据你的喜好随意添加)
做法:(烤箱预热180度)
1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
4、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
5、180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存