⑴ 糖霜饼干怎么做
糖霜饼干很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
方法/步骤
食材展示:黄油50克、面粉125克、牛奶100毫升、糖粉150克、蛋白50克、白砂糖20克。
⑵ 小鱼糖霜饼干的做法,小鱼糖霜饼干怎么做好吃
食材
低筋面粉
80g
黄油
35g
奶粉
5g
糖粉
20g
全蛋液
35g
鸡蛋清(糖霜)
30g
糖粉(糖霜)
65g
色素
适量
制作时间:用餐人数:步骤
1
黄油室温软化后加入糖粉,用手抽把黄油与糖粉打发至蓬松发白状态;
2
加入鸡蛋液,搅拌至黄油与鸡蛋液充分融合后,将低粉与奶粉混合过筛倒入蛋糊中;
3
用搅拌刀把面粉翻拌成面团;
4
用擀面杖把面团擀成面皮,然后用小鱼饼干模刻出饼干胚;
5
把刻好的小鱼饼干胚摆入铺了油纸的烤盘中,放入预热好的烤箱中层170度烤15分钟左右即可;
6
蛋清装入陶瓷杯,电动打蛋器只装一头,(蛋清量少时这样更容易打发)糖粉分三次加入蛋清中,打发到浓稠细腻出现纹路状态为止;
7
打好的糖霜分出三份,分别调入你喜欢的色素,(记得要预留一点白色糖霜,后面要用哦)我这里以蓝色为例哈,其它颜色一样的做法;
8
调好色的糖霜分别装入裱花袋,然后在晾凉的小鱼饼干上如图先描边,描好边后再用糖霜填满整个鱼身,最后要放置晾干至不粘手状态;(少拍了一个步骤图,也好理解的哈)
9
晾干的小鱼饼干,先用白色糖霜随意钩画出鱼鳞花纹,最后再融点巧克力,用牙签点上小鱼的眼睛就OK啦!
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成品图!可爱清新的小鱼饼干!
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成品图!小鱼糖霜饼干送小朋友最合适啦!
⑶ 圣诞节饼干的做法
食材明细
主料
无盐黄油75克
低筋面粉135克
糖粉100克
全蛋液30克
翻糖材料干佩斯适量
蛋白14克
柠檬汁几滴
食用色素(红绿橘粉蓝紫个少许)
甜味口味
烤工艺
一天耗时
神级难度
圣诞糖霜饼干的做法步骤
1
网络搜索圣诞图片上找出自己喜欢的图案,打印出来,用圆珠笔印在硬卡片上,这个卡片一定是干净卫生的,可装食品的那种。
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取一块饼干,想出装饰图案,用选定的颜色划线沟边。
30
粘合好的的饼干放在一边晾干
小窍门
1、饼干从烤箱拿出来以后,凉了以后才可以操作
2、做好的放在装饼干的盒子或袋子中,更可以延长保质期。
3、翻糖胶水就是用少许的翻糖膏加入适量的开水化开即可
4、做好的饼干室温存放不要放入冰箱,水气会让饼干受潮,也很容易让别的东西和饼干串味。
⑷ 糖霜饼干是怎么制作的
有点复杂,我把自己的配方分享出来
用料
(A)黄油饼干底:黄油50克糖粉30克鸡蛋20克面粉125克(B)蛋白糖霜惠尔通蛋白粉5克温水15克糖粉115克造型百变的糖霜饼干的做法
黄油温室软化后,筛入糖粉,搅拌至均匀(看不见干粉即可)如果比较着急,也可以微波炉加热,有一点化成液态,也不影响。加入蛋液,搅拌均匀,再筛入面粉。
此时,用手将面粉和黄油和成面团,刚开始会是散开的状态,用手多揉一下,就可以成团了。
⑸ 小巧可爱的糖霜饼干怎么做如何
用料 饼干底 适量 糖粉 250g 鸡蛋 3个 柠檬汁 适量 色素 适量
小巧可爱的糖霜饼干的做法
1.鸡蛋只取蛋清部分,加入糖粉,手动搅拌一下。
2.加入两三滴柠檬汁,快速打发到干性状态,这时,糖霜就做好了。
3.取所需分量装入裱花袋,用圆口花嘴画出饼干轮廓。
4.另取少量糖霜,用牙签滴入几滴纯净水稀释到可流动状态,搅拌均匀。
5.用勺子把稀释的糖霜舀到饼干中间。
6.用牙签把糖霜拨开,使其填满空隙,并晾干。
7.糖霜调色,重复3-6步骤,完成饼干底。
8.用未稀释的糖霜在饼干表面勾画线条,并晾干。
⑹ 霜糖饼干的做法,霜糖饼干怎么做好吃
主料
黄油40g糖粉50g低筋面粉85g蛋黄1个
辅料
抹茶粉15g泡打粉半勺粗沙糖适量
步骤
11.将饼干放入烤盘,烤箱预热,上下火160度,烤20分钟,熄火后,余温再烘5分钟即可。
小贴士
室温较高时,擀开的面皮比较软,成型后的饼干坯很难不被破坏,尤其是从硅胶垫上取下时,所以需要将饼干坯跟硅胶垫一同放入冰箱速冻1分钟,即可让饼干坯快速变硬,然后就可以方便的取下了。
⑺ hello kitty糖霜饼干怎么做
食材用料
烹饪技巧
1.小猫头比较好压,全身的Kitty容易断开,手法一定要轻。做这个可以让人静下来,慢下来,很修身养性哦。
2.烤的时候最好在旁边看着,颜色一变就快取出,否则变成非洲籍的Kitty。
⑻ 简易糖霜饼干怎样做才好吃
主料
4.加入柠檬汁调节糖霜的软硬程度的时候,每次要少量、多次的加入哦
5.先用拉线用的糖霜勾边
6.然后将铺面用的糖霜填入到中间,有不匀的地方用牙签划匀,放到一边晾到完全干透
7.之后再用拉线糖霜在上面画出想要的线条,自由发挥即可
8.想要在哪一部分沾上细砂糖装饰的话,那就要将这部分最后勾画,再马上撒上细砂糖,过几分钟反过来抖掉多余的砂糖即可,也可以在未干的糖霜上蘸上糖珠等等材料做装饰