1. 面包应该如何做造型,有什么能够唤醒儿时记忆的造型
小的时候最害怕的就是毛毛虫了,因为家里在乡下所以就会有许多的果树,那个时候中午的时候午休我们几个性格比较淘气的,就爬墙到学校旁边的果园里面摘杏,李子吃,因为我们几个人的个头都比较的小,跑到果园里面摘满满一兜子也不会有人发现,就是偶尔的会在果树上面看到毛毛虫,吓一跳就赶紧的跑。那时候摘完了坐在校园的墙头边吃着果子,大家好不快乐,现在想一想都非常的开心呢,日子真的是一去不复返了。
9、 毛毛虫的眼睛是用巧克力点的,非常的可爱,有点不忍心吃了。
2. 熊本挤挤小面包的做法,熊本挤挤小面包怎么做
主料
酵母粉 :4
水 :100
淡奶油 :40
白砂糖:40
精盐:1
鸡蛋:1个
高筋面粉:330
黄油:15
辅料
可可粉 :适量
豆沙馅 :250
具体步骤
第一步
将主料中的所有材料(除黄油外)放入面包桶内,随便选择一个面包程序,进行和面程序
第二步
加入室温下软化的黄油,再重新执行一次和面程序。使面团完全吸收了黄油,达到手套膜状态
第三步
进行发酵,体积增加到两倍大后从面包桶内取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟
第四步
用每个面团擀成的饼包住豆沙馅,团成光滑的球,选其中几个蘸适量可可粉,等距放在较深的方形烤盘中,入烤箱进行二次发酵
第五步
二次发酵四十分钟后,面团已经膨胀挤在一起了。入烤箱中层,上下火150度,烤20分钟左右
第六步
烤面包的同时,将削成小块的巧克力装入裱花袋中,隔水融化,剪小口,在油纸上画出熊本的眼睛、嘴、耳朵等零件
第七步
烤好的面包取出,晾凉备用
第八步
单独分离出一个可可色的面包
3. 圣诞老人造型面包怎么做才好吃
简单造型的圣诞老人面包——
注意事项
烤蛋糕的温度和时间要根据个人的烤箱脾性做调整
4. 挤挤泰迪熊面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料
高筋面粉300g
鸡蛋100g
水85g
糖25g(可加至35g,我家不喜甜)
盐3g
酵母3g
黄油25g
奶粉18g
白巧克力(装饰用)适量
黑巧克力(装饰用)适量
烤箱下层,175度20分钟,后5分钟加盖锡纸。取出晾凉,用黑白巧克力装饰即可。
5. 南瓜馅挤挤面包怎么做好吃
南瓜馅挤挤面包
主料
高筋粉200克
盐3克
水130克
黄油25克
低筋粉50克
蛋液25克
奶粉10克
酵母3克
细砂糖40克
辅料
熟南瓜
300克
细砂糖
45克
黄油
45克
南瓜馅挤挤面包的做法
1.
南瓜去皮去籽切片,大火蒸熟。
6. 挤挤小面包怎么做
1.20克面粉加100克水,搅匀,放在燃气灶上小火加热,边加热边用筷子搅拌。
2.加热过程中要不停搅拌,面糊逐渐变浓稠,当出现纹路时关火,晾凉。
3.面包桶内放入晾凉的汤种,蛋清,再放25-30克水(不小心把汤种弄洒了一部分大概有25克左右的样子,如果全部用上,就基本不用加水了。)
4.放入面包粉、奶粉、一角放白砂糖一角放盐,中间放酵母粉。
5.放入面包机内选择imix程序揉面20分钟,放入软化的黄油,再进行一个imix程序。
6.面团可以拉出非常光滑的薄膜时即可。
7.取出面团收圆,放入碗内。
8.盖保鲜膜发酵至两倍大。
9.取出分割滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟左右,每份约40克。
10.然后再次滚圆,摆入烤盘内盖保鲜膜二次发酵。
11.二发完成后表面刷蛋黄水(一个蛋黄加等量水搅匀),把切好的火腿肠薄片黏在上面,作为小丑的鼻子和脸蛋儿。最好三个片紧挨着放,烘烤时膨胀,会自然往外分开来。
12.放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烘烤25分钟左右。(烤架上最好放一杯热水补充水份,这样面包会很柔软。)
13.面包出炉后尽快脱模,不然底部会有水蒸气。晾凉后就可以用巧克力笔或者融化的巧克力液画表情了。
7. 可爱的挤挤面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料
①主面团
牛奶 108g
鸡蛋液 60g
淡奶油 30g
盐 2g
糖粉 45g
高筋粉 240g
低筋粉 60g
燕子干酵母 4g
黄油(室温软化) 45g
竹炭粉 一小撮
红曲粉 一小撮
②装饰:
黑巧克力 适量
裱花袋 1个
巧克力豆 适量
③模具:
20cm八寸方模 1个
萌萌小鸡挤挤面包的做法
先来和面,把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵 母的顺序全部放入厨师机桶里。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤1
然后开启一档揉5分钟。再开三档揉10分钟。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤2
揉成光滑的面团之后,加入室温软化的黄油,再开启一档揉2分钟。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤3
然后开三档揉7分钟,揉至面团完全阶段,这时候已经可以抻出手套模了。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤4
把揉好的面团放入干净的容器里,盖上保鲜膜,在温暖处进行发酵。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤5
发至两倍大即可。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤6
**也可以用冷餐发酵法,面揉好之后,放入保鲜袋里,放在冰箱中,发酵过夜。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤7
发酵好之后取出面团,在面板上按压排气。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤8
先分出来2个16g的小面团,其余的再平均分成16份,揉圆之后,放入模具里。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤9
两个小面团分别加入红曲粉和竹炭粉,揉均匀。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤10
然后擀成面片,用中号裱花嘴切出小鸡的眼睛,一共32个。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤11
把眼睛刷点水粘到相应的位置。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤12
然后做蝴蝶结,先用裱花嘴切出一个圆形,然后用刀切出来蝴蝶结的形状。再用剩余的红色面团做出来小鸡的红脸蛋。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤13
继续刷点水粘到相应的位置。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤14
预热烤箱,上下火180度。
预热好之后转成上下火170度,烤20分钟。
烤好之后立即取出,在晾网上晾凉。萌萌小鸡挤挤面包的做法 步骤15
黑巧克力放入裱花袋里,加热之后,前端剪开一个小口。
然后用刀在嘴巴的位置切出缝隙,放上黄色的巧克力豆,再用黑巧画出博士帽的穗,顺势粘上蓝色的巧克力豆,完成~
8. 挤挤面包的做法
软到不知所措的巧克力挤挤面包,用这方法3天依旧软,孩子特爱吃
孩子的早餐吃什么真是一大千古难题啊,上学时忙忙碌碌,放假了依旧不能松懈。今天我们就来做一大盘挤挤小面包,足够吃个3-4天了。而且用了这个方法做的面包,放3天依旧暄软,拉丝,配上牛奶,别提多香了。
吃不完的面包,我们放入袋子,室温阴凉的地方保存,如果还是吃不完,那么就放冷冻,不要放冷藏哦,那样会加快水分流失。冷冻过的面包,只需再放入烤箱烤几分钟就会恢复口感呢。好啦,那么我们赶快看看这款放3天也不会变硬的面包的制作方法吧。
【巧克力挤挤小面包】波兰种
波兰种:高筋面粉50g+温水50g+耐低糖酵母0.5g。
主面团:高筋面粉280g,奶粉20g,可可粉15g,耐高糖酵母3g,红糖或黑糖35g,白砂糖25g,水180g,盐3g,无盐动物黄油20g。
表面:甜奶粉一勺,水一点点,杏仁片适量,防潮糖粉适量。
做法:
1.首先提前一天制作波兰种。耐低糖酵母放入低于40度的温水中化开,加入高筋面粉。
2.搅拌匀,放入冰箱冷藏发酵一夜。记得48小时内用掉。
3.第二天,表面冒泡,内部拉丝。这样就可以直接使用了。它而已增加风味,延缓水分流失,使得面包口感3天不变硬。
4.主面团食材,除了黄油和盐都放入厨师机,2速混合1分钟,4速揉面8分钟。加入黄油和盐,2速混合1分钟,4速揉面8分钟。揉出手套膜的面包才可以拉丝哦。
5.将光滑的面团放入盆中,盖保鲜膜,发酵到2倍大。手指戳洞不回缩就是发酵完成了,切记不可以发酵过度。
6.将面团分为16等份。放入一个方形的烤盘当中,进行第二次发酵,发酵环境为,湿度75%,温度38度以下。发酵到1.5倍大,表面轻按缓慢回弹即可。
7.将一点甜奶粉中加入一点点水搅匀,还可以加入炼乳哦,那样更甜啦。刷在发酵好的面团上。
8.也可以做成15个,放在长形烤盘中,这个没有规定,看自己的模具选择。刷好奶粉液体,摆放一些杏仁片更香。烤箱180度预热后,将烤盘放入烤箱中层,180度上下火烤18-20分钟。每台烤箱的脾气不一样,时间温度需要自行稍做调整。
9.出炉后震一下模具,排出热气再脱模,表面筛一层防潮糖粉或者奶粉味道更棒!一个一个,撕着吃太开心了。才拍完照片,孩子就吃了2个。喜欢的朋友赶快试试看吧,同时我们还可以做成咖啡味,抹茶味,原味等。
大家好,我是耳朵,国家一级烘焙技师,每天忙碌于厨房之中,做烘焙,做家常菜,分享它们的做法都是我的爱好,喜欢的朋友请收藏和转发起来吧,你们的支持就是我最大的动力,如果您不知道每天做什么来吃,可以关注我,我每天都会带来不一样的美食分享
9. 龙猫挤挤小面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料
①主面团:
水 153g
盐 4g
糖粉 30g
奶粉 10g
高筋粉 250g
燕子干酵母 4g
黄油(室温软化) 35g
②欧克皮:(可不做)
高筋粉 62g
低筋粉 47g
盐 1g
黄油(室温软化) 6g
水 56g
泡打粉 1g
表面装饰:
白巧克力 适量
奶粉 适量
黑巧克力 适量
③其他:
油纸 适量
18cm烟囱模 1个
三能大号裱花嘴 1个
三能小号裱花嘴 1个
龙猫挤挤小面包的做法
先准备好各种食材~
10. 抹茶可以用来做什么美食呢
用抹茶做出来的甜点绝对是颜值和美味的共存。今天给大家分享一款敲可爱的青蛙挤挤抹茶面包。各种表情包的大眼蛙挤在一起,看一眼就觉得很开心,咬一口抹茶的清爽和面包的奶香让你欲罢不能。
14、考验画工的时刻到了,发挥你的想象力给青蛙们做上各种表情吧,家中有孩子的,也可以让孩子一起参与画表情哦,真是很不错的亲子互动时刻!
感兴趣的朋友有空来做一份可爱的抹茶青青蛙吧。真的好吃又好玩哦。