茅台酒女孩踩曲图片

1. 茅台镇超过3000女性从事人工踩曲，用脚踩曲到底有什么讲究

茅台酒是中国的传统名酒，是与法国科涅克的白兰地、苏格兰的威士忌相齐名的世界三大蒸馏名酒，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是酱香型的白酒的开山鼻祖，至今已有800余年的历史，正宗的国宝级白酒。

因为工艺流程的原因，踩曲的时间必须从早上5点钟开始，所以这些女生4点多钟必须起床，5点钟必须开始工作。虽说是女生的力量小，踩出的曲最为合适，但是这个工作必须不能间断，是一项颇为吃力的体力活。另外一个，制曲要求的就是周围温度高，干一会就会大汗淋淋，刚开始从事这项工作的女性一般都很难接受，并且从5点开始，要不停地踩到上午10点钟，中间还要将踩好的酒曲定型以及搬运，这个工作量可是很大的。

2. 为什么茅台车间踩曲的90%都是姑娘，而不用力气大的男生

茅台车间踩曲的90%都是姑娘，而不用力气大的男生。因为只有体态轻盈的姑娘，才可以踩出外紧内松的曲块。除了是姑娘，还必须是年轻的姑娘。会用年轻的姑娘是因为踩曲工作强度太大，一般人承受不住，而年轻的女性身体素质好，可以承受这样的工作强度。

很多踩曲的姑娘，一做就是一个青春。这份事业在她们的眼中，虽然辛苦，但也成为了她们骄傲的事业。她们很少走出茅台，但这次的纪录片让她们走到了外面，让更多的人知道了她们是如何工作的，也让更多的人知道她们每个人不管多辛苦都在不停的努力。

3. 茅台少女踩曲玄机在哪里

引言：很多人都比较喜欢喝茅台酒，我们知道茅台酒也是比较昂贵的，它的香味非常的好，但是你知道茅台少女踩曲玄机在哪里吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

所以酒曲也是踩的恰到好处，里面还会放一些小麦，也会放一些原材料，让它的香味增加。主要的玄机在于少女，他的脚上分泌物是最少的，而且你会发现少女的脚上细菌以及霉菌也是最少的，当他踩久居的时候可能会流汗，这个汗液的流量也是比较小的，所以茅台韭菜比较清香而且也是比较纯正的，这都是有一些原理在里面。很多人认为这种做法是妙不可言，里面有其他的选择，其实真正的玄机就在这里，就是少女是比较干净的，而且身上的霉菌比较少，分泌物也会相对于少一点，当这样的酒喝到人们的口中才会比较干净，所以在酿造的过程中还有其他的工序才能将酒做的比较好，这些都是一个步骤一个步骤精心挑选而来的。

4. 生产茅台的“酒曲”，为什么要用“少女”的脚踩呢

茅台是现在中国酒类市场的龙头企业，地位是很高的，品牌知名度很广，在中国贵为国酒，深受大众的喜爱。作为好酒，很多人不免就会对茅台的工艺和生产流程非常感兴趣，所以也想更加的深入了解，不过这一点还是很难的。如果只是想要见到茅台的生产很简单，里面的员工天天和茅台打交道，对茅台生产过程了如指掌，而作为外界的人，也可以去茅台参观旅游，也能见到茅台的生产，但是这其实都是表面的，只能作为了解。茅台的复杂性主要是体现在多种勾兑串香的配比上，而这些是列入国家机密的，一般人是无法得知的。

本身女性的力量不如男性，但是更加细心和富有耐心，而从事细心工作的自然就是女性最好了，所以踩曲过程就自然由女性承担。而且以往的经验也表明，女性的体重也更适合踩曲，松紧有度有利于发酵，还有就是女性的脚更能够适应高温，并且汗液分泌少，细菌更少，不会对酒曲造成太多的影响，所以综合各方面考虑，茅台踩曲过程很长时间一直都是女子来承担。

5. 土坑酸菜让人深恶痛绝，茅台用女工踩曲却无人在意，同样用脚到底有何区别

因为茅台的程序更规范。

茅台作为一家拥有几十年生产经验的老企业，他们的生产程序更加规范，同时更符合卫生标准，如果茅台他使用的是土坑酸菜的腌制方法，那么很多人是不会接受的，毕竟茅台这个酒厂它存在的时间已经有几十年之久，同时它制作出来的就深受全国人民的喜爱，它的价格也是偏高的，如果茅台用土生酸菜的方法去做这种酒，那么它的产品一定会遭受更多人的唾弃，这是得不偿失的，因此双方都是用脚，但是茅台对于用脚去制作非必要流程时，他们更会注重脚底清洁以及其他的防范措施让这项流程看起来简单，而且自然同时也不会受到病毒的入侵，避免了交叉感染的风险。

一、这件事是怎么回事？

土坑酸菜来源于一家公司，因为被曝光于315晚会，这家公司的酸菜制作方法让人流连忘返，同时也让人耳目一新，然而这家种坑酸菜的残疾和供应商竟然是康师傅当时傅里的酸菜是这样被制作出来的，难免叫消费者疑心，同时并且感觉自己受到了交叉感染的风险，因为他们是用脚踩酸菜的方法去制作每一颗酸菜的，这样子不仅让人听起来有些道会丑，但是他们坚称自己是干净的同时符合任何程序规范的，但茅台也是用酒来把酒曲给踩碎并且发酵，他们的质疑并没有很很多，因为茅台公司生产的酒是得到全国人民的喜爱的，他更注重卫生环节的规范，这样能让更多的人去购买他的酒。

6. “土坑酸菜”让大家深恶痛绝，但为何茅台用女工踩曲却无人在意

可他们忘了:水能载舟亦能覆舟的道理，在如今信息飞速发展的时代，人人都是自媒体，民众的监督是无处不在的！某些不良企业靠挂羊头卖狗肉招数已经行不通了。之所以经常会出现食品安全和质量问题，一方面是经营者心存侥幸心理，另一方面是处罚太轻，没有打到它的七寸。只有加大处罚力度，罚到他不想、也不敢这样做，才能最大限度地减少这些情况的发生！自己泡和腌制不香么？简单方便卫生，虽说慢些，可是对自个胃口呀，干嘛买那些工业制成品？

7. 茅台酒踩曲为什么一定要年轻女子来踩

大约05年毕业找工作的间隙在本地酒厂打过两个月小工，工作的地方紧靠制曲车间。看的多了，对制曲的过程有了大致了解。

本人打工的酒厂地处鲁南，生产浓香型白酒，在本省算中等规模吧。虽说和茅台镇生产酱香型白酒工艺有所不同，但所用酒曲都是大曲，制曲环节应是大同小异。

综上，酒厂用年轻女工踩曲无非就是工艺特点(要求力道柔和)和工种特点(季节性强、工资低)的原因。至于说到用年轻女子甚至只用处女是因为女性的体香、汗香能使酒的口味更好纯属无稽之谈。还有制曲需高温为阳，年轻女子属阴，阴阳协调之说更为扯蛋。你要是能挑出身材匀称，体重百斤左右的小伙去踩曲，酿出来的酒风味就会有差异吗?

至于电视上播出来的，一色古装打扮的年轻漂亮女子娉娉袅袅的踩曲画面当广告看看得了。即便贵如茅台酒厂恐怕也做不到吧，毕竟酒厂招工不是招空姐。想象一下满地浆水，挥汗如雨的踩曲场面，我们能喝上一口纯粮白酒还真不是那么诗情画意的。

8. 老坛酸菜用脚踩，网友看吐了，茅台用脚踩曲，为何却受人欢迎

老坛酸菜用脚踩，网友看吐了

315曝光的土坑酸菜中，有两大槽点：最大槽点是内外有别，担心被国外查到罚款10万，而被国内查到仅仅罚款1000，所以采取了内外有别的做法，好的酸菜出口国外，不好的土坑菜卖给国人；这种坑自己人的行为真不地道。

在插旗菜业的腌制区，是有标准化的腌制池的，工人穿着特定的工作服进行作业，只不过，这些酸菜都是用来加工出口产品的，而内销给同胞的却是收的土坑酸菜，卫生条件截然不同。看来不存在用脚踩是必要的传统工艺一说。

9. 为什么茅台酒要用少女光脚踩曲有什么作用呢

首先是密度要求。茅台酒所需的龟背形曲块要求曲坯外紧内松，便于粉碎发酵。由体态轻盈的少女踩曲，力度刚刚好。体重偏重或者身材魁梧的壮汉，很容易把曲块踩得过于密实，反而影响发酵。

其次是微生物要求。农历五月的茅台，气候湿热，各种微生物生长繁盛，而踩曲的目的，就是让这些微生物充分的和小麦等酒曲原料接触，形成高质量的酿酒微生物群。曲块发酵需要微生物，但又要保持一定的酸碱平衡。少女的纤纤玉足分泌物少，霉菌少，流汗少，更能够确保酒曲的酸碱度不会产生比较大的变化，在多种酿酒微生物平衡快速的生长繁殖同时，还能保证微生物种类的多样性。

10. 茅台少女踩曲的玄机在哪里

茅台卖的非常贵，而且它的质量也是最高的，我们可以感受得到它里面还有一些玄机，就是茅台少女踩曲玄机是大家所不知道的，可以一起去了解一下。最令人不解的就是，他会选择妙龄少女去做这项工作，看起来玄机比较多，其实是有一定的科学道理的。

因为选择少女是有科学道理的，少女，她身体代谢的东西比较少，而且比较干净，所以用脚踩出来污染物比较少，并且少女身上都有一种芬芳能够让酒变得更加美味。还有一个问题就是踩酒曲的时候对身体要求比较多，对力度的要求以及密度的要求也比较严格，他不仅要松弛有度，还要将酒曲踩得利于酒的发酵，女子她身体比较轻盈，她的力道也不是特别的大，不会破坏酒曲，让它的完整性变得比较好，而且女子她在高温下工作也不会出太多的汗，而男子容易出汗。通过这些研究，我们也发现女子她脚部的细菌分泌也是最少的，为大家又提供了保障，也不会影响酒的口感。