可爱豆角图片

1. 请问一下大家这是什么豆角

—— 豆角是豆科豇豆属的一年生蔬菜，富含蛋白质，胡萝卜素，口感好，普及程度为各类蔬菜之首。市场上常见的豆角品种有数十种，只有约定俗称，未见学名。例如：架豆 ( 四季豆 )，家雀蛋 ( 紫灰色 )，扁担勾，兔子翻白眼 ( 豆子一面白，另一面紫色 ) 和蝈蝈黄等。提问图片上的豆角，为 "家雀蛋" 的杂交品种，保留了 " 家雀蛋 " 豆子饱满的一些特点。

2. 急需豆角图片一张（长豆角）。谢谢了！

http://www.agri.com.cn/tech/seed_detail.asp?tech_id=11039 (香港青豆角-新品种分类)

http://www.gdagriland.com.cn/science/tjwy/gzscs/doujiao.htm (豆角)

http://www.jiangle.cctv7.net/tech/seed_detail_10338.html (二芦白豆角-新品种分类)

http://www.gdagriland.com.cn/science/tjwy/gzscs/doujiao.htm (豆角)

3. 豆角有几种

豆角其实是许多蔬菜的总称，而大多数的豆角一定要完全煮熟之后才能够食用，因为豆角没有完全煮熟的话容易产生毒素，吃下去会导致食物中毒的后果。而在日常生活中，大家经常在餐桌上看见的豇豆，四季豆等豆类食物都属于豆角。今天的文章就具体介绍世界上所存在的豆角种类。

豆角的分类有几种呢?

1、豇豆

也就是我们所说的长豆角。豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2、扁豆
扁豆对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
3、刀豆
带有味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。刀豆适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
4、豌豆
豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。
豆角的营养价值是什么?
豆角有营养价值吗?豆角，被称为蔬菜中的肉类，一点也不浪得虚名。豆角属于豆类蔬菜，传统中医认为，豆类蔬菜性平，具有祛湿补脾的功效，特别适合脾胃虚弱的人食用。豆角的营养价值很高，豆角中的蛋白质含量比一般蔬菜高的多，并且各种维生素和矿物质含量都相当丰富，因此豆角也被叫做“蔬菜中的肉类”。豆角的营养价值甚高，一般人都能吃，特别适合脾胃虚的人吃。
女性吃豆角也大有好处。女性多白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用豆角，豆角的营养价值高，医用价值也高，豆角适合癌症、急性肠胃炎、食欲不振的人食用，当然也有一小部分人不能吃豆角，那就是腹胀者。
吃豆角会中毒吗?一般来说，吃豆角是不会中毒的，但是食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。因此，不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

4. 豆角是什么形状

通常吃的不是里头的豆。主要连豆荚一起吃。

豆角，细长的是《菜豆角》。

粗一些而且扁长的是《蛇豆角》。

短的是《架豆角》。

上头说的三种，都是搭好了架子，让豆角蔓攀缘生长。

有一种稍微粗点，但又比较短的，是《地豆角》。不用搭架子，在地面上形成一丛的形状。

各有各的味道。图片上是菜豆角。

5. 想让孩子也爱吃豇豆角，怎样做出新鲜的花样呢

长豆角在生活在是很常见的蔬菜，我们小时候生活在农村，到了中豆角的时候，妈妈就会种很多长豆角，等到豆角成熟之后，一根根的长豆角看着很诱人，嫩的豆角味道鲜美，除了可以炖肉，清炒之外，还可以用来腌制，腌制好的咸豆角可以当作小菜来吃，十分的下饭。

【烹饪贴士】

1、豆角摘洗干净之后要焯水，焯水之后的豆角颜色更加嫩绿，而且豆角焯水后也更加软一点，这样烤好之后吃起来口感也会更好。

2、酱汁可以根据自己的喜好来选择，比如选择豆瓣酱，叉烧酱等都可以，这样调出来的酱汁也更加好吃。

3、烤豆角的时间和温度都要设置好，需要提前学习烤箱如何使用，毕竟每家烤箱的''脾气''不是相同的。

6. 豆角是什么样的图片

扁豆：它的外形扁平，表皮有质感，非常的细密，有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚。四季豆：它的豆荚瘦长、圆润、果肉厚、颜色呈嫩绿色，表面光滑。油豆角：荚果比较的丰满，颜色翠绿，会带有紫色纹路，果肉肥厚。
豆角种类
一、扁豆
扁豆在北方市场上，是一种非常普通的豆角，因为它的外形扁平而得到了这个名字，扁豆的表皮有质感，而且非常的细密，有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚，豆子不饱满的时候口感会更好，适合焖、炖、烧等方式。

扁豆

二、四季豆
四季豆的豆荚瘦长、圆润、果肉厚、颜色呈嫩绿色。四季豆主要是食用豆荚，因此它的表面光滑、豆粒不饱满的时候是最佳的食用时间，可以用来炒制、焖制、干煸等。

四季豆

三、油豆角
油豆角的身材比较的胖，比普通的豆角丰满，从它的荚果的表面就能看到种子造成的突起，油豆角的颜色翠绿，有时会带一些紫色的纹路，它的荚果的肉非常的肥厚，所以适合焖或炖煮。

油豆角

7. 这种颜色的豆角是什么品种啊，在线等，急

豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

品种分类

【豇豆】:

也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够"理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓"。所谓"营卫"，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

【扁豆】:

多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6-12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

【刀豆】:

带有味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

【豌豆】:

豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。