想吃五花肉可爱图片

1. 五花肉特别受大众欢迎，怎么做好吃不油腻

世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！对于五花肉，相信多数人都有自己独特的做法，其中做成红烧肉是最为传统的一种做法，也非常受大众的欢迎。但是红烧肉对很多人来说会比较油腻，而且做法相对复杂，对于很多厨房新手来说，上糖色可是一个小难题。

2. 五花肉怎么做好吃

江苏如皋的跑油肉，据文献记载是由董小宛创制，故又被称为“董肉”。又因肉皮有皱纹，所以又有一别称叫作“虎皮肉”。跑油肉软烂醇香，肥而不腻，非常解馋。

食材：猪肉、笋干/梅干菜、生抽、料酒、酱油、盐、糖

步骤：

猪肉洗净，用刀刮去表面的油脂，切成大块儿备用。锅内倒水，放入猪肉。

然后迅速倒置过来，取出碗。这时肉皮就自然而然得朝上，非常的整齐、好看。

锅内汤汁加水淀粉勾芡，最后淋一点香油提亮。把勾好的芡淋在肉上面。

四周围上烫好的油菜做点缀，一道好看又好吃的跑油肉就做好了，做法与扣肉的做法其实差不多，入口即化，非常得下饭，想吃又不会做的朋友有空可以尝试一下。

3. 肥而不腻的五花肉是我的最爱，你也喜欢吃吗

当然喜欢吃了

肥而不腻的红烧肉

作为上海人，一道浓油赤酱红烧肉是厨房必修课。红烧肉要做好其实有很多窍门需要掌握，红烧肉做不好就是口感太柴或者太肥腻，本人也是试过多种版本，最后自己总结了一套做法，可能跟绝大多数的人不同，大家可以不妨试试。

用料  

五花肉一块八角2个香叶3-4片香醋老抽料酒冰糖干辣椒2-3个味精生姜片3-4片

做法步骤

将做法保存到手机步骤 1



首先必须得说一下，做这道菜必须使用平底不粘锅。五花肉切方块后冷水加入料酒汆水，此时记得必须烧好一壶开水。汆水完的五花肉倒入干净的水槽中，等水都进入下水道后，拿开水冲水槽中的五花肉，冲去浮沫。记得五花肉不要遇冷水，要想做出不柴的肉质这是关键步骤，五花肉遇冷水清洗会收紧肉质，再要使肉质松弛有弹性就难了。冲洗干净的五花肉放入碗里。平底锅中小火少油热锅，放入生姜片，接着将五花肉一块块的码入锅里小火慢煎。

步骤 2



煎至表面微黄翻面，把另一面煎至一样的色泽。

步骤 3



看步骤四

步骤 4



完成步骤2后，往锅里陆续加入料酒、开水（记得必须是开水，水位差不多超过2/3的深度）、老抽及图四的配料。最后加入一点儿香醋，记得必须是黑醋。肉质遇酸更容易炖的酥软，而且香醋更能提香。

步骤 5



盖上锅盖煮开后即调整至中小火慢炖45-60分钟，对了，老抽加的量是基本不用加盐的程度，这样色泽才够浓，但是可别加太多变成煤炭色了哦！不是经常做菜的朋友经验可能不足，所以可以先加一部分，慢炖的过程中再调整。

步骤 6



收汁的图片没有拍，切记不能收干，差不多收到最后粘稠留一点汤汁的程度即可，最后加入一丢丢味精后盛入碗里。朋友们这道菜还没结束哦！要想吃到肥而不腻的红烧肉没这么轻易哦！现在我们需要上蒸锅，必须把肥油都蒸出来才行。所以我一般是用电蒸锅，可以不影响我做其他菜。上电蒸锅蒸60-90分钟。这时肥油都基本出来了。 不要以为结束了哦，最后当你做完所有菜后，把炒锅洗净，把蒸好的肉倒入锅里，大火翻炒一下关火即可。大家会问这道程序是起什么作用的吧？很简单，蒸完的肉因为肥汁都出来了，肉色会显得特别暗淡无光，重新入锅翻炒是为了把油汁重现包裹上色，肉质马上就提亮有光泽度，卖相一下子就上档次啦，所以大家不要偷懒哦！最后装盘就好了，我的拍照技术有限，但是味道赞就可以啦！

4. 五花肉图片

5. 五花肉片做什么好吃

炒五花肉片

用料

五花肉 250克

辣椒 150克

薯仔 150克

料酒、淀粉、老抽、盐 适量

做法

五花肉片冲洗下沥干，加半小勺盐，一勺料酒，一勺老抽，一勺淀粉，拌匀腌一会。我买的是现成五花肉片，如果自己切片的话尽量切薄点。

6. 五花肉长什么样

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

五花肉长的挺漂亮，肥肉间隔，做回锅肉非常好吃。

7. 五花肉怎么吃

五花肉是一种在中国人的餐桌上出现概率比较高的肉类食物，也是一种可以为人体补充多种营养物质的食物。当然，五花肉的制作方法还是有很多种的，比如说可以红烧，可以炒，当然，也可以直接炖。炖五花肉也是有着其独特的风味的。下面，就为大家介绍炖五花肉的三种做法！

一、炖五花肉方法一

1.把肉先放在锅里去除血水，捞出来装盘。

2.炒锅里放一些香油，烧热，放两勺白糖，大蒜，均匀搅动，等糖起泡。(不要炒焦)
3.把肉块倒进锅里，翻炒，让肉块表面均匀地裹上糖汁。
4.葱、姜、八角放进锅里。倒入适量的老抽翻炒均匀，让肉块上色。
5.同时在另外一口锅里烧适量开水，水的分量大约是刚好没过肉。
6.把开水倒进肉锅，刚好没过肉，然后盖上锅盖，大火煮开后改小火炖一个小时左右，中途不用揭开锅盖翻炒。
7.约一个小时以后，尝一下味道，如果太淡，就加一点儿盐。如果锅里还有一些汤，则转大火，翻炒五花肉，直到汤汁变少，完成。
二、炖五花肉方法二
1、将五花肉切成2厘米见方的大块
2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味
3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味，
4、锅内做油放入冰糖，改小火
5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小
6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖
7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖
8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。
三、炖五花肉方法三
主料:猪肋条肉(五花肉)400克
调料:酱油50克白砂糖5克料酒10克大葱10克各适量
做法:
1.先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；
2.把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；
3.原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。

8. 五花肉啥样多发几张，要生的的熟的五花肉图片，谢谢

手机里只有这张

9. 五花肉怎么做好吃

用料

五花肉 650克

大蒜 3瓣

老抽 2勺

超级下饭五花肉~的做法

• 五花肉买回来以后洗干净切块，用酱油腌制，起锅烧油放大蒜头爆香，再倒入腌制好的五花肉，稍微翻拌一下，因为五花本身还会出猪油，可以先煎一面稍微干一些后再继续翻拌。等稍微都干一些的时候，加一点点淀粉水焖一下收干水分，就可以出锅啦

  

10. 五花肉都有哪些美味的做法

一、红烧肉我个人认为最最好吃的做法当属红烧肉，色泽红亮诱人，肉块软糯不柴，香味十足，很多人见到这道菜都会流口水，如今日子过好了，不需要非要等到过节或者过年吃，平常想吃可以随时做。要做好红烧肉，掌握两个方面，一是炒糖色；二是必须炖够时间。文章图片3做法：准备一块上好的五花肉，层次分明的那种，不要太肥的五花肉，否则太油腻不好吃。先去掉猪毛，特别短又多的话，可以在铁锅里烫一烫，再用钢丝球刷一刷。处理干净后切成大一点的方块，放进锅内倒入足量凉水，放入生姜片和料酒，大火煮沸，去掉浮沫，捞出肉块放进温水盆里。肉块捞出放进锅内小火煸炒，将水分炒干即可盛出。炒锅内加冰糖、食用油，开中小火炒化，再调小火反复翻炒出糖色，将肉块倒进锅内快速翻炒上色，加入足量开水。放入生姜片、大葱段、一两颗八角、香叶、桂皮，大火煮开，转进砂锅内小火焖煮，一直炖到五花肉软烂的程度。取出煮烂的葱段，加食盐、生抽再小火焖煮五到十分钟，最后大火翻炒收汁，肉块变得十分红亮。文章图片4二、回锅肉回锅肉是很家常的菜肴，但很下饭，吃起来不太腻口，很多人都好接受，越吃越香，在餐馆里回锅肉也是点餐率很高的一道菜。做法：猪皮处理干净冲洗一下，锅里加凉水，放进肉块，再放入生姜片、料酒大火煮，煮出脏东西要去掉，再继续煮，一直煮到可以轻松扎透为止。捞出五花肉冲洗干净，放凉后切成薄片，再切一些配菜，比如蒜苗、青红椒等。炒锅内加油，将五花肉片放进锅内小火煸炒，微微出油之后放入豆瓣酱、生姜末、蒜末翻炒。炒香之后，再将配菜倒进锅内炒断生，加生抽、白糖翻炒均匀，这样回锅肉就做好了，爱吃薯仔的话，也可以做成薯仔片回锅肉，也非常好吃。
三、梅菜扣肉一道不腻口的蒸肉，很多人到饭店请客的时候都会点这道梅菜扣肉，将肉和梅菜放进荷叶饼内，吃起来真香。这道做起来稍微有一点复杂，用时较长，但掌握方法后做起来并不难，详细做法分享给您。做法：准备一块层次分明的五花肉，还是要将猪皮处理干净，冲洗后放锅内，加水加生姜片煮，煮到可以轻松扎透取出。取一根牙签在猪皮这一面扎出一些小孔，方便入味，扎好后给碗内放一些生抽和老抽，将五花肉放进去，用手反复涂抹，腌制一个小时以上。等腌制后取出红烧肉，拿起来控汁水，再用厨房纸巾蘸一下，避免水分太多炸锅危险。锅内放入少许食用油，因为是家里做，就不下锅炸了，但要防止炸锅，等油烧热放肉块的时候立即盖锅盖，不然现场有些猛烈。将五花肉底部炸成虎皮状，关火盛出，放凉到不烫手的时候，将它切成薄片，放进碗内加蚝油、生抽抹匀腌制。梅菜提前浸泡清洗，加油加葱段、生姜丝煸炒几下。肉片摆进碗内，放上梅菜，压一压，上蒸锅小火蒸一个半小时即可，蒸好后倒扣在盘内。文章图片6​四、小炒肉小炒肉也是不错的下饭菜，平常可以多做的吃，肥而不腻，吃起来很香。做法：为了肉片很薄，可以把五花肉放冰箱里冷冻一会儿，冻硬又很好切的程度即可，切成薄薄的片。青椒可以用螺丝椒，洗净去蒂，切刀切待用。锅里加水煮开，将肉片放进锅内快速焯水捞出。炒锅洗净烧干，放入螺丝椒翻炒，炒出香气盛出。炒锅内加食用油，放入豆瓣酱后小火炒出红油，再放入生姜片、蒜末翻炒，倒入肉片翻炒。炒均匀后加生抽、老抽翻炒，再将螺丝椒倒进锅内翻炒，最后放少许食盐、鸡精翻炒即可出锅。