蜜饯可爱图片

⑴ 蜜饯是什么东西

蜜饯概述：“蜜饯”原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已沿变成为我国的传统产品名称。
一、品种：
(1)糖渍蜜饯类：原料经糖渍蜜制后，成品浸渍在一定浓度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮榄等。
(2)返砂类：原料经糖渍糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等。
(3)果脯类：原料以糖渍糖制后，经过干燥，成品表面不粘不燥，有透明感，无糖霜析出，如：杏脯、菠萝(片、块、芯)、姜糖片、木瓜(条、粒)等。
(4)凉果类：原料在糖渍或糖煮过程中，添加甜味剂、香料等，成品表面呈干态，具有浓郁香味，如：丁香李雪花应子、八珍梅、梅味金桔等。
(5)甘草制品：原料采用果坯，配以糖、甘草和其他食品添加剂浸渍处理后，进行干燥，成品有甜、酸、咸等风味，如话梅、甘草榄、九制陈皮、话李。
(6)果糕：原料加工成酱状，经浓缩干燥，成品呈片、条、块等形状，如：山楂糕、开胃金桔、果丹皮等。
二、中国蜜饯的派系
蜜饯按地方风味分为京式、广式、苏式和闽式几种。
京式蜜饯，也称北京果脯，起源于北京，其中以苹果脯、金丝蜜枣、金糕条最为着名。京式蜜饯的特点是：果体透明，表面干燥。配料单纯，但用量大。入口柔软，口味浓甜。
广式蜜饯，起源于广州、潮州一带，其中糖心莲、糖橘饼、奶油话梅享有盛名。其特点是：表面干燥，甘香浓郁或酸甜。
苏式蜜饯，起源于苏州，包括产于苏州、上海、无锡等地的蜜饯。其中以蜜饯无花果、金橘饼、白糖杨梅最有名。苏式蜜饯的特点是：配料品种多，以酸甜、咸甜口味为主，富有回味。
闽式蜜饯，起源于福建的泉州、漳州一带。其中以大福果、加应子、十香果最为着名。闽式蜜饯的特点是：配料品种多、用量大，味甜多香，富有回味。
三、中国蜜饯之乡:苏州和内江
江苏省苏州市地处太湖之滨，享有，“中国蜜饯之乡”之誉。盛产梅、杏、枇杷、杨梅、桃、金桔、红桔等40多种果品，为制造蜜饯提供了丰富的原料，故苏州是我国生产蜜饯最早的地区之一。早在三国时代就有蜜饯制作，唐蔗糖业的发展促进了蜜饯加工并使苏州蜜饯形成帮式。明代，苏州绘画、书法、雕刻等艺术的发展，苏式蜜饯中出现了梅雕等珍品。清代同治年间，苏式蜜饯品种繁多，鼎盛一时，盛销江南集镇，蜜饯果料远及关外。建国前，苏州共有10多家生产蜜饯的作坊，其中以“张祥丰”最为着名，在上海、天津、嘉兴等地都设有分厂，可见其规模之大，生产之兴旺。苏式蜜饯，甜、酸、咸适宜，松软可口，一直被列为“宫廷食品”。就品种而言，有青梅、白糖莲心、天香蜜枣等160多种，万以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最着名。其中金丝蜜枣是苏式蜜饯中的传统产品，以洞庭东山白蒲枣为原料，果味浓郁，色似琥珀，肌质甜糯，入口酥松，在国内外市场颇负盛名。1984年，苏州蜜饯厂生产的“蜜”字牌金丝蜜枣被评为国家优质食品银质奖。用鲜梅加工蜜饯在苏州也很有特色。糖渍青梅形同初采鲜梅，色泽青翠，肌质脆嫩，甜爽适口。而苏式话梅的风味是甜中带酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜爱。用洞庭柑桔制作而成的苏桔饼和金桔饼，桔香浓郁，味甜爽口，具有开胃通气功能。苏式蜜饯中糖佛手、橙皮脯、九制陈皮、白糖杨梅干、清水甘草梅皮等，又甜又香，老少皆宜，人人喜爱。
四川省内江市因盛产甘蔗、白糖和蜜饯享有“中国甜城”之称，“中国蜜饯之乡”之誉。内江蜜饯它素以“色泽透明，饱糖饱水，滋润化渣，味美香甜”的独特风格，深受人们的喜爱。内江蜜饯早在唐代，就被列为皇家贡果，至今久负盛名，经久不衰！主要品种有：金钱桔、梨脯、杏子、寿星桔、枣子、桔红、天冬、桃子、苹果、樱桃、冬瓜等。产品形态多样，味道各异，保糖保汁、滋润化渣，香甜可口，入口生津。
四、蜜饯质量问题与品牌企业
蜜饯的主要问题：
蜜饯的质量安全一直是行业做大做强的主要障碍，主要表现在过量使用食品添加剂，甜味剂，晾晒环境不达标等，不过随着行业标准的逐步完善，质量安全认证的实施，越来越多的企业已经意识到只有优质的产品和诚信的品牌才能立于不败之地。
中国大陆蜜饯主要生产企业：
北有天喔、华味亨、姚太太、上好佳
南有佳宝、佳梅、叶原坊、珍奇味、济公、同享、盐津铺子
这些企业都是中国大陆有名的制果企业，品质有保证，可放心购买。
蜜饯的分类及工艺
1根据产品性状特点，蜜饯分类如下：
蜜饯类：包括糖渍蜜饯和返砂蜜饯。糖渍蜜饯由果肉加糖共煮，其成品一般浸渍在浓糖液中，果肉细致，味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。返砂蜜饯经糖渍煮制之后，果坯表面挂有一层粉末状砂糖镕衣，使制品呈不透明状，其质地清脆，含糖量较高。如各种瓜条、糖桔饼、糖藕片、糖姜片、糖金洁，糖莲子、糖荸荠、青红丝等均属此类。
果脯类：经糖渍煮制后烘干而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜明透亮，表面干燥，为稍有粘性的干制品。如苹果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、枣脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均属此类。
凉果类：是以各种鲜果（坯）为主要原料的甘草凉制品，其外现形状一般保持原果体，表面较干，有的品种表面呈盐霜，味道甘美，酸甜、略咸，有原果风味。如青梅、陈皮梅、冰糖杨梅等均属此类，品种极多。
话化类：原料以水果为主要原料，经腌制，添加食品添加剂，加或不加糖，加或不加甘草制成的干态制品。产品有甜、酸、咸等风味，如话梅、话李、话杏、九制陈皮、五香山楂片、甘草榄、甘草金橘等均属此类。
果丹类：以果蔬为主要原料，经糖熬煮、浸渍或盐腌，干燥后磨碎，成形后制成各种形态的干态制品。如百草丹、陈皮丹、柠檬丹、冰梅丹、酸梅丹、果皮丹、山楂丹、佛手丹等均属此类。
果糕类：原料加工成酱状，经浓缩干燥，成品呈片条块等形状，如山楂糕、山楂条、果丹皮、开胃金桔等均属此类。
2根据制作传统,凉果分类如下：
苏式凉果：起源于古城苏州，主要以返砂类产品为主，现已遍及江、浙、沪、皖等地。以选料讲究、制作精细、形态别致、色泽鲜艳、风味清雅见长。糖渍类产品，表面微有糖液，色鲜肉脆，清甜爽口，原果风味浓郁，色、香、味、形俱佳，其代表产品主要有梅系列产品，以及糖佛手、蜜金柑、无花果等。返砂类产品，表面干燥，微有糖霜，色泽清新，形状别致，入口酥松，其味甜润，代表产品有枣系列产品，以及苏橘饼、金丝金橘和苏式话梅、九制陈皮、糖杨梅、糖樱桃等。F:aR4rD%,
生产工艺结合了南北蜜饯的特点：新鲜果蔬→拣选分级→形状处理→盐渍与干制→硬化处理→漂洗→漂烫→糖渍→糖煮→冷却
广式凉果：起源于广州、汕头、潮州一带，主要是以甘草调香的制品和糖衣类产品为主，已有1000多年的生产历史，初以凉果为主，尔后逐渐发展了糖衣类产品。凉果类产品，表面半干燥或干燥，干香浓郁，味多酸甜或酸、咸、甜适口，入口余味悠长，其代表产品有陈皮梅、奶油话梅、甘草杨桃等。糖衣蜜饯，质地纯洁，表面结有一层白色糖霜，好像浇了一层糖，又称“浇糖蜜饯”。其产品表面干燥，有糖霜，入口甜糯，原果风味浓，产品花色多，风味独特，其代表产品有冬瓜糖、糖藕片、糖荸荠、糖橘饼等。
生产工艺：
食盐腌渍甘草、蔗糖、甜味剂、防腐剂、着色剂、香精
↓↓
鲜果→果胚→漂洗脱盐→晾晒→配料液煮制→配料液腌渍→晒干→包装→成品
闽式凉果：起源于福建的厦门、福州、泉州、漳州一带，这里盛产橄榄，以此为主要原料而制成蜜饯，故闽式蜜饯是以橄榄制品为代表的蜜饯产品。闽式凉果，表面干燥或半干燥，含糖量低，微有光泽感，肉质细腻而致密，添加香味突出，爽口而有回味。其代表品种有大福果、化核嘉应子、十香果、良友榄、玫瑰杨梅、青津果、丁香榄、化皮榄等。
果脯蜜饯的营养：果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。制成蜜饯后的果类的蛋白质、脂肪、糖类及微量元素等变化不大，但维生素，尤其维生素C基本都损失了，只要平日有吃新鲜蔬菜，就能达到均衡饮食了。注意，蔬菜的营养价值
永远比果类的大，而且蔬菜通常都是新鲜吃的，而水果却会放一段时间，营养流失严重.
蜜饯的作用主要是用来补充蛋白质和糖类，特别是糖。古代的劳动人民很少肉吃，所以多用蜜饯来补充植物蛋白和糖类。在还没到吃饭时，吃上两三个蜜饯，补充上糖类和微量植物蛋白，能暂时让人感觉没那么饥饿。

⑵ 果脯蜜饯哪种果味最受欢迎图片价格

丛山蜜饯果脯 (十大蜜饯果脯品牌，丛山) 四洲蜜饯果脯 (十大蜜饯果脯品牌，四洲) 冠豸山下蜜饯果脯 (十大蜜饯果脯品牌，冠豸山下) 乐滋蜜饯果脯 (十大蜜饯果脯品牌，乐滋) 集珍斋蜜饯果脯 (十大蜜饯果脯品牌，集珍斋) 栗源蜜饯果脯 (十大蜜饯果脯品牌，栗源) 佳宝蜜饯果脯 (十大蜜饯果脯品牌，佳宝) 汉波蜜饯果脯 (十大蜜饯果脯品牌，汉波) 百味林蜜饯果脯 (十大蜜饯果脯品牌，百味林) 天和永润蜜饯果脯 (十大蜜饯果脯品牌，天和永润) 来源中国品牌网

⑶ 蜜饯的制作方法（图文）

蜜饯核桃仁的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 肾调养食谱 哮喘食谱 便秘食谱 滋阴食谱
口味：甜味 工艺：拌蜜饯核桃仁的制作材料： 主料：核桃500克,蜂蜜500克教您蜜饯核桃仁怎么做，如何做蜜饯核桃仁才好吃 1. 先将核桃仁炒熟捣烂；
2. 核桃仁与蜂蜜拌匀即可。小帖士-健康提示：
本品具有补肺肾、滋阴润肠之功效，适于哮喘兼有便秘者食用。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
蜜饯山楂的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱
口味：酸甜味 工艺：煮蜜饯山楂的制作材料： 主料：山楂500克,蜂蜜250克教您蜜饯山楂怎么做，如何做蜜饯山楂才好吃 1. 将生山楂洗净，去果柄、果核，然后将山楂放入铝锅内，加水适用量，煎煮至七成熟烂，水将干时加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。
2. 冷却后，放入瓶中贮存备用。

用法：每日服3次，每次15-30克。
小帖士-健康提示：
开胃，消食，活血化瘀。

小帖士-食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
红枣蜜饯的做法详细介绍 菜系及功效：韩国料理
红枣蜜饯的制作材料：主料：红枣2杯﹐酒1大勺﹐白糖1/4杯﹐蜂蜜1大勺﹐芝麻1/2～1大勺 教您红枣蜜饯怎么做，如何做红枣蜜饯才好吃(1)把大枣洗净﹐洒点酒并放在蒸锅里蒸至柔软。 (2)芝麻暂时泡在水里﹐用手撮掉皮并炒出来。(3)放与白糖同量的水﹑蜂蜜后做糖稀。(4)把蒸好的红枣放在糖稀里拌﹐并撒炒的芝麻再拌出来。 猕猴桃蜜饯的做法详细介绍 菜系及功效：干果制作
猕猴桃蜜饯的制作材料：主料：猕猴桃100千克 白砂糖70～80千克。 猕猴桃蜜饯的特色：色泽鲜艳，酸甜适口，并有果风味。 教您猕猴桃蜜饯怎么做，如何做猕猴桃蜜饯才好吃1.选料：以选用八至九成熟的果实为好。成熟度不够风味不好，而过于成熟又不易去皮。 2.去皮：将果实用清水洗净，去除泥沙杂物。去皮方法可用手工去皮，也可浸泡在10～20％的碱液中2～3分钟后，在清水中漂去残留皮渣和碱液。3.烫漂：将果坯在沸水中烫漂5～10分钟，至果肉转黄、软化时，取出沥干水分。4.糖渍：取相当于果肉重量70～80％的白砂糖，分成两份，其中40％供糖渍用，60％供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量分别为：下层撒放20％，中层撒放30％，上层撒放50％。糖渍14～16小时后，取出沥干。5.煮制：将糖渍后沥下的糖液也用于糖煮，将糖液配成60％以上的浓度，加入经糖渍后的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达到70～80％时，即可捞出果坯。6.包装：将果坯及糖液一起分装于经彻底消毒的玻璃罐中即为成品。

⑷ 自制蜜饯的做法大全

很多人都爱吃蜜饯，在外面买的质量和卫生又不放心，其实在家也可以自制蜜饯，下面简单说下柚子皮蜜饯的做法 。

材料：柚子皮1个、白糖200g

做法

1、用盐把柚子搓洗干净，把柚子皮削下来，柚子皮底下那层白色部分要留下一些，切丝。

2、用食盐揉搓柚子皮，把柚子皮中的苦味析出，用清水漂净。

3、烧开水，柚子皮下锅过热水去掉苦味，捞起沥干，这样后面熬制的时候可以比较快的收汁。

4、半碗开水烧开，糖放入烧化，柚子皮下锅开始熬制，转为小火，中间要不断的搅拌，避免烧糊了。

5、待锅里的糖汁都被柚子皮吸收了即可。

⑸ 酸梅，话梅，杨梅，杏 有什么区别

新鲜水果梅子和杏是不一样的，但是酸梅多数是用杏制成，话梅多数是用梅制成，如果是梅肉也可能是用桃制成。当然还有一种酸梅（比如酸梅精）就是梅子而非杏。除此外还有西梅什么的。

⑹ 蜜饯与杨幂有什么关系还有蜜蜂，马蜂，泌泌等等，求解。

杨幂的粉丝昵称蜜蜂。蜜饯是讨厌杨幂的那些黑粉，马蜂是黑粉对蜜蜂的称呼，泌泌是黑粉对杨幂的蔑称。

⑺ 蜜饯长什么样(图片)

各种各样都有

⑻ 你知道哪些看着不起眼，吃起来却回味无穷的街边小吃

臭豆腐，抚顺麻辣拌，烤冷面，沈阳鸡架，铁板鱿鱼，麻辣烤面筋，街边烧烤,肉夹馍，手抓饼，萝卜牛杂，章鱼小丸子，卤煮。

⑼ Fruit是什么意思

[金山词霸]

fruit
n.水果
[fru:t]

fruit
AHD:[fr泃]
D.J.:[fru8t]
K.K.:[frut]
n.
pl. fruit; or fruits
The ripened ovary or ovaries of a seed-bearing plant, together with accessory parts, containing the seeds and occurring in a wide variety of forms.
An edible, usually sweet and fleshy form of such a structure.
A part or an amount of such a plant proct, served as food:
fruit for dessert.
The fertile, often spore-bearing structure of a plant that does not bear seeds.
A plant crop or proct:
the fruits of the earth.
Result; outcome:
the fruit of their labor.
Offspring; progeny.
A fruity aroma or flavor in a wine.
Offensive Slang
Used as a disparaging term for a gay or homosexual man.
fruit
n.attributive.
Often used to modify another noun:
fruit trees; fruit growers.
fruit
v.intr.tr.
fruit.ed; fruit.ing; fruits;
To proce or cause to proce fruit.

Middle English
fromOld French
fromLatin fr缟tus[ enjoyment, fruit ],from past participle of fru篬 to enjoy ]

fruit
AHD:[fr泃]
D.J.:[fru8t]
K.K.:[frut]
n.
pl. fruit; or fruits
【复数】 fruit; or fruits
The ripened ovary or ovaries of a seed-bearing plant, together with accessory parts, containing the seeds and occurring in a wide variety of forms.
果实包括种籽且形态多样丰满的植物子房或结籽的植物的子房，常带有附属部分
An edible, usually sweet and fleshy form of such a structure.
水果此结构的可食形态，通常是新鲜的且带甜味
A part or an amount of such a plant proct, served as food:
水果食物部分或大量的此类植物产品，用作食物：
fruit for dessert.
饭后水果（做饭后甜点的水果）
The fertile, often spore-bearing structure of a plant that does not bear seeds.
（植）无子果实植物的繁殖部分，常有芽孢但不结籽
A plant crop or proct:
一种农作物或产品：
the fruits of the earth.
田里的农作物
Result; outcome:
结果；产出：
the fruit of their labor.
他们的劳动成果
Offspring; progeny.
崽；后代
A fruity aroma or flavor in a wine.
酒中的果味芳香或气味
Offensive Slang
【无礼用语】 【俚语】
Used as a disparaging term for a gay or homosexual man.
男同性恋者
fruit
n.attributive.
Often used to modify another noun:
常用以修饰另一名词：
fruit trees; fruit growers.
果树；果树栽培者
fruit
v.intr.tr.
fruit.ed; fruit.ing; fruits;
To proce or cause to proce fruit.
结果；使结果

Middle English
中古英语
fromOld French
源自古法语
fromLatin fr缟tus[ enjoyment, fruit ],from past participle of fru篬 to enjoy ]
源自拉丁语 fr缟tus[ 欢乐，水果 ], 源自fru旱墓�シ执葱 享受 ]

fruit
来自拉丁语fructus使快活的东西
[fru:t]
n
水果；果类
Would you like some fruit — an apple or an orange?
你想吃点水果吗？苹果还是橘子？
"Apples, oranges, and bananas are fruit."
苹果、桔子和香蕉都是水果。
果实
Forbidden fruit is sweet.(谚)
禁果分外甜。;不让得到的东西格外有诱惑力。
结果；产物
His failure is the fruit of laziness.
他的失败是懒惰的结果。
(pl) 产物；收获
the fruits of the earth
大地的产物
(pl) 报酬；成果
to enjoy the fruits of one's work
享受劳动的成果

fruit
vi
结果实
These orange trees fruit annually.
这些桔树每年都结果子。

result yield

fruit
[fru:t]
n.
水果
[常用复]产品; (蔬菜、谷、麻等的)产物; 收获
【植】果实
成果, 产物
[pl. ]收入, 收益; 报酬
(基督教《圣经》用语)子女
[美俚]下流坯; 搞同性恋的男子
[美俚]邋遢、古怪的人
[美俚]易受骗上当的人
后果, 影响
同步回波显示
fruit tree
果树
fruit fly
果蝇
fresh [dried] fruit
鲜[干]果
the fruits of the earth
大地的产物; 农作物
the fruits of one's labour
劳动果实
the fruit of the body [loins, womb]
子女
I hope your hard work will bear fruit.
我希望你辛勤工作会有收获。

fruit
[fru:t]
vi., vt.
(使)结果实
These apple trees fruit well.
这些苹果树结果很多。

fruitcake
n.
水果蛋糕
fruit-bearing
adj.
结果的
fruitwood
[`frU:twJd]
n., adj.
果树木(的)
fruit-work
n.
用粘土或青铜制成水果形状的建筑装饰
fruited
adj.
结有果实的
加水果调味的
fruitlet
[`frU:tlIt]
n.
小果

bear fruit
结果实; 发生效果
eat the bitter fruit of one's own doings
自食其果
eat the bitter fruit of one's own making
自食其果
Forbidden fruit is sweet.
[谚]禁果最甜; 偷玩最乐。
He that would eat the fruit must climb the tree.
[谚]要吃果子就得上树。
He that would have the fruit must climb the tree.
[谚]要吃果子就得上树。
hen fruit
[俚]鸡蛋
old fruit
[俚]老朋友, 老伙计, 老家伙
tin of fruit
[俚]老朋友, 老伙计, 老家伙
reap the fruits of
收获...的果实; 得到...的后果
top one's fruit
[俚]把好水果盖在坏水果上面; 粉饰门面
fruit of sb.'s loins
某人亲生的孩子
fruit sprung from sb.'s loins
某人亲生的孩子
child of sb.'s loins
某人亲生的孩子
child sprung from sb.'s loins
某人亲生的孩子

accessory fruit
附果, 假果
false fruit
附果, 假果
acerb fruit
酸涩的水果
aggregate fruits
聚合果
聚心皮果
aggregate cup fruit
聚合杯果
aggregate free fruit
聚合离果
anise fruit (=anise)
茴香实
anthocarpous fruit
掺花果
apocarpous fruit
离心皮果
attacked fruit
染病果, 虫伤果
autocarpous fruit
自花受粉果实
ballistic fruit
弹性果实
biennial fruit
隔年果
bush fruit
灌木浆果
candied fruits
果脯, 水果蜜饯
canning-ripe fruit
罐藏成熟度的果实
capsular fruit
蒴果
caraway fruit
�蒿子; 藏茴香子
cedrate fruits
柑桔类水果
collective fruit
聚花果
composite fruit
聚合果
compound fruit
复合果
confluent fruit
会合果
conserved fruit
蜜饯
crude fruit
生果, 未成熟果
candied fruit
糖腌水果, 蜜饯水果
crystallized fruit
糖腌水果, 蜜饯水果
cull fruit
剔出的次果, 残次果
damaged fruit
(受)损伤水果
dehiscent fruit
裂果
dehydrofrozen fruit
速冻脱水水果
delicate fruit
质地优良的水果, 美味水果
drained fruit
(经糖浆初次浸渍后)沥干的蜜饯半制品
drupe fruit
核果
fancy fruit
特级鲜果, 优质水果
first fruits
初年度收益
fleshy fruit
肉质果
forbidden fruit
禁果
香橙
fresh fruit
鲜果
frozen packed fruit
包装的速冻水果
glace fruit
蜜饯
graded fruits
分级果
indehiscent fruit
闭果
legal fruits
法定果实(即利息、地租等)
longitudinal dehiscent fruit
纵裂果
mashed fruit
果浆
mellow fruit
成熟果
monospermous fruit
单子果
monthalmic fruit
单花果
mortar fruit
钵状果实
multiple fruit
复果, 聚花果
mushy fruit
软果
non-climacteric fruits
无物候期水果
nut fruit
坚果
parthenocarpic fruit
单性果实
passion fruit
鸡蛋果, 西番莲果(美洲带蔓生水果)
pip fruit
仁果类水果, 仁果
pome fruit
仁果类水果, 仁果
polyspermous fruit
多子果
polythalamic fruit
复果, 聚花果
pomaceous fruits
梨果类
pome fruit
仁果, 梨果
preserved fruits
果脯, 蜜饯
pseudo-carpous fruit
假果
pulpy fruit
软果
多肉[多汁]水果
rich fruit
多汁水果
saccate fruit
囊状果
seed-bearing fruit
仁果
seed-pome fruit
仁果
shell fruit
壳果
simple fruit
单果
simple gynoecious fruit
单心皮果
sling fruit
弹果
split fruit
裂果; 双悬果
spotted fruit
伤斑果, 有疤水果
spurious fruit
假果
stirred yoghurt with fruits
加水果的搅碎酸奶酪
stone fruit
核果
strained fruits
粗滤水果(指果泥)
succulent fruit
多汁果
sulphured fruit
熏硫果
sunburned fruit
日灼斑果
syncarpous fruit
合心皮果(聚合雌蕊果)
tree-scarred fruit
树上结疤果, 干疤果
tropical fruit
热带水果
united cup fruit
联生杯果
united free fruit
联生离果
wall fruit
墙栽水果
whole fruit
整果
winged fruit
翅果
wormy fruit
虫蛀果
fruit for salad (=cocktail)
什锦水果

fruit
[ fru:t ]
n.水果, 果实, 果类, 成果
vi.结果实

result yield

“美国习惯用语”第五十六讲

下面我们来谈谈和水果有关习惯用语。英文里“水果”这个字，也就是fruit,是来自很早以前的一个拉丁文里的动词。意思是“享受”。而事实上也确实如此，香蕉、苹果、橘子、樱桃、桃子或葡萄等水果放在果盘里看起来都十分吸引人。因此、有关水果的俗语往往是具有一种肯定和完善的含义，例如：peaches and cream。

大家知道peaches就是桃子， cream是指奶油。 Peaches and cream的意思是：一切都很美好。有人可能会问：桃子和奶油有什么关系呢？这是因为美国人在吃水果时往往喜欢把水果切成块，然后加一点奶油一起吃。实际上，美国人吃很多东西都喜欢和奶油一起吃。所以，peaches and cream就意味着完美无缺。请听下面这个例子：

例句-1: Sally and Joe had a big fight last week, but they've made up and now everything is peaches and cream again.

这句话的意思是：“沙莉和乔伊上星期大吵了一场。可是，后来他们互相谈开了，现在他们又很要好了。”

Peaches and cream还可以形容一个年轻少女容光焕发的面孔：

例句-2: Peter's sister is a lovely girl. She has a real peaches and cream complexion, soft and white as milk and a touch of pink like a fresh ripe peach.

这人说：“比德的妹妹是一个可爱的女孩。她的皮肤真是完美无缺，柔软洁白得像牛奶，还透露出一点像成熟了的新鲜桃子的粉色。”

可是，水果在美国成语里也并不千篇一律地含有褒意，有的时候也反映了反面的意思。下面我们要讲的一个俗语就是一个例子：sour grapes。 Sour是酸的意思，grapes就是葡萄。中文里也有酸葡萄的说法，而且中英文的意思也完全相同。举个例子就能说明这一点：

例句-3: Bill was sure he'd be elected class president. But when Mary beat him in the voting, he told us he was glad he didn't get the job because it was too much work. That's nothing but sour grapes！

这句话翻成中文是说：“比尔开始认为他肯定能当选为班主席。但是，当玛丽在选举中击败他以后，他对我们说，他很高兴他没有得到这个职位，因为当了班主席工作太多了。他这么说纯属是吃酸葡萄！”

下面是另一个关于 sour grapes 的例子：

例句-4: Talk about a clear case of sour grapes! When Bob's girl friend left him to marry another man, he went around telling anybody who would listen that he left her because she wasn't good enough for him.

这人说：“要说吃酸葡萄吧，这件事可是很明显的了。当鲍勃的女朋友和另外一个人结婚后，鲍勃到处去对那些愿意听他诉苦的人说，是他不要他的女朋友的，因为他的女朋友配不上他。”

今天我们讲了两个和水果fruit这个字有联系的俗语。第一个是peaches and cream。Peaches and cream是指一切都很完美。我们讲的第二个俗语是sour grapes。 Sour grapes跟中文里的说法“酸葡萄”的意思一样。