目前公認的必需脂肪酸是什麼？
目前公認的必需脂肪酸是指人體無法自行合成，必須從外部攝入的脂肪酸。這些脂肪酸包括ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸。它們被稱為必需脂肪酸，是因為人體無法生產它們，只能通過飲食來獲取。
為什麼必需脂肪酸對健康至關重要？
必需脂肪酸在人體健康方面起著重要作用。首先，它們對心臟健康至關重要。研究表明，攝入足夠的ω-3脂肪酸可以降低心臟病的風險。這是因為ω-3脂肪酸有助於降低膽固醇和三醯甘油的水平，減少動脈硬化的風險。
其次，必需脂肪酸對大腦發育也非常重要。人類大腦的60%是脂質構成的，而其中ω-3脂肪酸DHA是大腦的主要組成部分。足夠的ω-3脂肪酸攝入可以促進大腦細胞的生長和發育，對於嬰兒和兒童的智力發育至關重要。
此外，必需脂肪酸還對維持正常免疫功能起著重要作用。它們可以調節免疫細胞的功能，增強機體抵抗力，預防炎症疾病的發生。
哪些是目前公認的必需脂肪酸？
目前公認的主要ω-3脂肪酸包括α-亞麻酸、EPA和DHA。α-亞麻酸主要存在於亞麻籽油、亞麻籽、深綠色的蔬菜和堅果中。EPA和DHA主要存在於富含脂肪的魚類，如三文魚、鱈魚和沙丁魚。
目前公認的主要ω-6脂肪酸是亞油酸。亞油酸主要存在於植物油中，如葵花籽油、大豆油和玉米油。
如何攝入足夠的必需脂肪酸？
人們可以通過攝入富含必需脂肪酸的食物來滿足身體的需求。一些富含ω-3脂肪酸的食物包括魚類（三文魚、鱈魚、沙丁魚）、堅果（核桃、杏仁、腰果）和亞麻籽油。一些富含亞油酸的食物包括植物油（葵花籽油、大豆油、玉米油）。
在日常飲食中保持必需脂肪酸的平衡攝入對於維持健康和預防慢性疾病非常重要。如果你的飲食中缺乏某種必需脂肪酸，你可以考慮補充脂肪酸的營養補充劑。