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尾牙文字圖片
發布時間：2023-08-14 09:40:58Ⅰ 頭牙是幾月幾日啊
農歷的二月二日是「頭牙」
農歷臘月十六，又是一年台灣人的「尾牙」節日。今年台灣的「尾牙」還因為「一例一休」鬧出了點風波。在「一例一休」下，非工作時間辦「尾牙」，員工出席算不算加班，島內眾說紛紜。
近日，勞動部門政務次長給出了回應：老闆如果強制員工在非上班時間出席「尾牙」，就要支付加班費，引起言論一片。不過風波歸風波，一年一度的「尾牙」，台灣人是不會拒絕的。
「尾牙」是閩台地區的傳統節日，這一詞語對有些人來說可能比較陌生，又是尾巴又是牙的，怎麼就和節日慶典聯繫到了一起呢？這還要從「牙」的含義說起。
在傳統習俗中，「牙」是一種民間祭拜土地公的儀式。在過去，生意人每逢農歷初二及十六，都要准備一些祭拜的菜餚，如牲畜、水果、紙錢等，尤其必不可少的是一隻由雄雞拔毛煮熟的白斬雞，象徵著生意興隆、財運亨通，這種活動就被成為「作牙」。
祭拜後，祭拜所用的菜餚會被分給大家食用，也就是我們所說的「打牙祭」。
根據傳統，農歷的二月二日是「頭牙」，六月十六是「半年牙」，而十二月十六，也就是每年的最後的一個「牙期」，就被稱為「尾牙」，也是一年當中最為重要的「牙期」。
「尾牙」的「拜拜」
公司尾牙宴。圖片來源於網路。
在現代社會中，「尾牙」除了是一種傳統節日外，也成了一種企業文化。
很多台灣的企業都會選擇在這個辭舊迎新的日子宴請員工，一是保留「敬神」的傳統，二是借著這個節日來舉辦公司的「年會」，用一桌「尾牙宴」來感謝員工一年的辛苦勞作，有的會穿插文藝演出、抽獎以及聯誼活動，許多台灣的企業還會在宴上發放年終獎。
「尾牙宴」上，白斬雞仍是必不可少的一道菜。這道菜在台灣一度是讓人聽而色變的一道菜，老闆如果想要解僱誰，就會將白斬雞的雞頭朝向那位員工，以這種心照不宣的方式將該員工解僱。
如今，台灣的「尾牙宴」大多隻求公司內部員工的歡樂一聚，所以雞頭大多會向上擺放或者乾脆直接去掉。
近幾年來，許多台灣企業「尾牙宴」的形式更是多種多樣，也不失為企業的一種宣傳手段。有些企業為了博人眼球，更是不惜花重金請來明星助陣、發放大額的獎金、獎品，有的甚至大擺數十上百桌，場面堪比豪華婚禮。
總之，「尾牙」已經成為台灣文化中不可或缺的一部分，一年又一年地成為人們津津樂道的「噱頭」。
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