炒飯文字圖片

1. 蛋炒飯 來歷

1、卵熇

最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關「卵熇」的資料。經專家考證，「卵熇」是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。

2、碎金飯

蛋炒飯相傳源自隋朝越國公楊素（544—606.8.31）愛吃的碎金飯，即蛋炒飯的前身。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州。

3、伊秉綬

福建汀洲人，乾隆54年任揚州知府。他曾把揚州蛋炒飯帶回福建老家。做了改進，把原蛋炒飯中加入了青豆，胡蘿卜，黃瓜。使其風靡全國。之後，「揚州炒飯」這個名字便在全國風靡起來。他本人吃蛋炒飯則更加挑剔，需加入冬筍，冬菇，干貝，蝦仁，雞胗等山珍海味，可謂「史上最強蛋炒飯」。這時蛋炒飯已經成型了。

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一、蛋炒飯的營養價值

雞蛋是一種蛋白質為主的食物，米飯是一種能量為主的食物，把兩個搭在一起吃比單吃雞蛋要多一層能量保護。當你沒有能量的時候，光吃雞蛋，蛋白質會被破壞掉，當你光吃飯，沒有雞蛋的時候，飯里頭的氨基酸、蛋白質含量太低，只有把兩者結合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美組合。

二、蛋炒飯做得好吃的秘訣

1、飯要用隔夜飯，因為水分少，熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯，可以把飯放到冰箱裡面凍一下。

2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。

3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。

4、蔥花是必須的。

2. 形容蛋炒飯的好吃，炒出來的蛋炒飯金黃的什麼什麼一大堆的，句子全給我，謝謝

1，雞蛋很均勻的包裹住了每一粒米飯，雞蛋的顏色很勻稱，沒有過嫩或者過老的情況出現，使得整碗米飯顯現出一種誘人的金色。

2，大米的軟揣程度恰到好處，雞蛋既沒過老也沒有過嫩。調料的比例恰當，油與米飯，雞蛋的混合充足，軟嫩的雞蛋包裹住充滿彈性的米飯，是對舌頭的牙齒的一種全方面的享受。

3，香氣怡人，給、使人有一種不可阻擋的食慾，蔥花的清香加上雞蛋與米飯的混合香氣以及恰到好處的xx油（取決於你用哪種油）所散發出來的氣味，讓人有一種忍不住想大飽口福的沖動。

4，蛋炒飯不僅味美，色也美。飽滿的大米像一粒粒珍珠，綠油油的青豆像顆顆翡翠，火紅的火腿摻和在其中，顯得十分顯眼，當然也少不了雞蛋，黃嫩嫩的雞蛋宛如碎銀閃爍，點點蔥末散落在其間，所以也被人稱為「碎金飯」，只看外表就已令人垂涎三尺。

5，蛋炒飯真是色香味俱全。瞧！一碗熱騰騰的蛋炒飯上桌後，顏色五彩繽紛，令人賞心悅目，沁人的香味撲進我的鼻子，慢慢的湧入我的胃。雞蛋的鮮香，米飯的濃香，火腿的醇香，蔥末的清香，讓人胃口大開，迫不及待的想吃。

3. 蛋炒飯的做法文字版

你好，蛋炒飯的做法，文字版比較多。較多為家常版的做法。

簡單做法文字版：

主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。

配料：油、 鹽、蔥花、花椒面等。

做法：

先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋里炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒面少許，然後就可以出鍋了。

關鍵：

1.飯要東北大米，南方大米不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。

2，油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。

3.蔥花要後放。

4.雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。

5.火候要以300-500度為宜。

說明：剛煮好或蒸好的米飯不宜馬上用來做蛋炒飯的。

要將米飯在18度以下放幾小時，待米飯表面的水分涼干，米粒表面會有米油的物質。

4. 醬汁蛋炒飯怎麼做 要文字的詳細做法 謝謝

一人量:
材料:米飯150克\雞蛋一個\蔥花適量\鹵肉汁15克
做法:1.在炒鍋中放入油燒熱,放入打散的蛋液炒均勻,再倒入米飯炒散.
2.米飯炒香後加入肉汁,用旺火炒入味
3.加鹽\撒上蔥花稍翻即可裝盤
注意:肉汁不能多放.炒時要快速翻炒

5. 蛋炒飯的由來

蛋炒飯的來歷如下：

卵火高是是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品，應該算是最早的「蛋炒飯」。蛋炒飯相傳源自隋朝越國公楊素（544—606.8.31）愛吃的碎金飯，即蛋炒飯的前身。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州。伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚州知府。他曾把揚州蛋炒飯帶回福建老家。做了改進，把原蛋炒飯中加入了青豆，胡蘿卜，黃瓜。使其風靡全國。之後，「揚州炒飯」這個名字便在全國風靡起來。他本人吃蛋炒飯則更加挑剔，需加入冬筍，冬菇，干貝，蝦仁，雞胗等山珍海味，這時蛋炒飯已經成型了。

6. 老公不在家幾天不會燒飯和兒子2人在家天天吃雞蛋炒飯朋友圈怎麼發

在朋友圈兒發上雞蛋炒飯。底下打上文字。說老公不在家，和兒子倆人天天吃雞蛋炒飯。再給一個哭笑臉兒。就很明顯的表示你們娘倆在家很可憐。

7. 雞蛋炒飯怎麼做步驟文字

雞蛋炒飯的步驟，首先把蒸好的米飯放在一邊炒雞蛋，雞蛋炒好之後在鍋中弄碎之後把鹽滴點醬油，特別的嗯，炒好之後把雞蛋倒入草原，放上火腿腸和黃瓜炒制完成後雞蛋炒飯就成功了。

8. 但炒飯怎麼做

原料：米飯、雞蛋、鹽、醬油、食用油

輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿卜、蝦仁……根據個人口味填加，不加也可。

做法：

• 米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。米飯做法：大米洗凈，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3～1.5，水面可滴兩滴食用油（加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，後邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩），開鍋後10～15分鍾左右即可；

• 各種輔料切米粒大小的小碎丁（不添加輔料也可）；

• 雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右；

• 旺火、熱鍋涼油（油可以適當多放些），油燒熱後，將雞蛋迅速交入鍋內；

• 然後把准備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

• 加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。

小貼士：此種方法雞蛋不宜過多，否則米飯就不爽口。

雞蛋絲炒飯

【做法】



2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。

3. 鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；

4. 炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。

【健康提示】

1．本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。

2．蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。

【工藝提示】可用蘋果代替小蘑菇，或起鍋時加些西瓜丁，又另具一番風味。

9. 雞蛋炒飯的步驟文字

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