黃皮洋蔥圖片加文字

① 最近發現洋蔥有兩種，紫皮的和黃皮的區別在哪

洋蔥真的是讓人又愛又恨的一種食材，洋蔥雖然好吃，但是剝洋蔥可不是件簡單的事情，每次剝洋蔥，都是哭的一塌塗地，不是想哭，而是受不了洋蔥那味道的刺激。洋蔥現在越來越受到人們的喜愛，常吃洋蔥對身體好，洋蔥裡面含有大量的營養物質。我們家中常見的洋蔥做法就是炒菜，把洋蔥和雞蛋一起炒，那味道真的是非常美味，讓人吃了還想吃，有種上癮的感覺。

② 洋蔥的特徵形狀顏色大小味道

摘要 晚上好洋蔥一共有三個品種，分別是 紫皮洋蔥、黃皮洋蔥和白皮洋蔥，這三種洋蔥看起來就是顏色不太一樣，形狀大小都差不多。

③ 黃皮洋蔥基本特徵有哪些

• 黃皮洋蔥是經提純復壯的洋蔥一種洋蔥優良品種，蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質，微黃而柔軟，組織細密，辣味較濃。

• 扁圓形，直徑6～8cm。肉質緻密細嫩，味甜而辛辣，品質好、產量高，適宜華北、西北、東北等地栽培。較耐貯存、運輸，早熟至中熟。產量比紅皮種低，但品質較好，可作脫水加工用。圓形或高圓形。

• 適合出口，代表品種有日本武藏野豐金早、黃金大玉蔥、OK黃、OP黃、大寶等。

④ 洋蔥可以分為哪幾種類型

（1）按鱗莖形成對日照時間長短的要求分為長日照和短日照兩個生態型。在每天14小時以上日照條件下，能形成鱗莖的品種為長日型品種；在每天13～14小時日照以下能形成鱗莖的品種為短日型品種。一般晚熟品種多為長日照型，在我國的北方地區種植；而早熟品種為短日照型，在黃河流域、長江及其以南地區種植。（2）按鱗莖形成的特性分為普通洋蔥、分櫱洋蔥、頂球洋蔥三大類。
①普通洋蔥。每株形成一個鱗莖，個體大，品質佳，能正常開花結果，以種子繁殖。我國栽培的洋蔥大多為此類品種。普通洋蔥按皮色又可分為紅皮洋蔥、黃皮洋蔥和白皮洋蔥三個類型：
紅皮洋蔥：鱗莖扁球或圓球形，外皮紫色至粉紅色，豐產、耐藏性稍差，華東地區普遍栽培，多為早、中熟品種。
黃皮洋蔥：鱗莖扁圓、圓球或橢圓形，外皮銅黃色或淡黃色，耐貯藏，產量稍低，多為早、中熟品種，可作脫水加工用，圓形或高圓形適合出口。黃皮洋蔥由於廣泛的栽培適應性，且耐貯藏及良好的內外適銷性而成為我國栽培的主要品種。
白皮洋蔥：鱗莖呈扁圓或近圓形，皮厚色白，品質極佳，可作脫水菜，不耐貯運，產量較低，抗病較弱，在長江流域秋播過早，容易先期抽薹。
②分櫱洋蔥。又叫果子蔥。植株叢生，分櫱力強，其管狀葉比普通洋蔥細，葉片長30厘米左右，深綠色，葉面有蠟粉。單株可形成7～9個球形小鱗莖。鱗莖圓球形，外皮半革質，紫紅色，肉質鱗片白色，帶有微紫色暈斑。通常不結種子，每一分櫱基部能形成鱗莖，可用分櫱的小鱗莖繁殖。該品種產量低，單個鱗莖重約150克，品質較差、耐貯藏、極抗寒。
③頂球洋蔥。營養生長期間可正常形成鱗莖，抽薹後不開花結實，只在花序形成氣生小鱗莖，可供繁殖和腌漬加工食用，經濟價值不高，但該品種極抗寒。

⑤ 洋蔥的種類有很多，洋蔥有哪些種類

黃皮洋蔥可種的品種有：泉州黃二號、紅葉三寶、錦球、金球二號等。其中泉州黃二號樹中早熟品種，紅葉三寶屬晚熟品種。這種品種品質好、耐運輸儲存，但產量低，因此適合製作成其他配料。中熟及晚熟。長江以南大都以中、早熟種為主。也可以按不同地理緯度分為三個類型：「短日」類型：適應於中國長江以南，緯度在北緯32°～35°地區，這類品種，大多秋季播種，春夏收獲。

應該說洋蔥有三種，就是紅皮洋蔥、黃皮洋蔥和白皮洋蔥，紅皮洋蔥辛辣味比較強，但是不耐儲存、易壞，而且一般是產於北京上海這些地方。黃皮洋蔥東北和內蒙一些地方產的比較多，水分管理：播種後第4～5天澆第二水，第8～9天畦面露芽時澆第3次水，10天齊苗。 齊苗後，每隔7～10天澆1次小水，拔一次小草。苗稠的地方間苗，苗距3～4cm。

⑥ 紅洋蔥和黃洋蔥有什麼不同

洋蔥作為我們日常生活之中比較普遍的一種蔬菜，而且還是一種調味品，被廣大人們所喜愛。我們在買菜的時候經常會看到煙囪有紅洋蔥和黃洋蔥之分。那麼他們之間又有什麼不同呢？

第一，他們的出產地是不同的。黃洋蔥一般來說是我們內地自己生產的。而對於紅洋蔥來說更多的是來源於西北。但是對於我們現在這么發達的交通來說，無論你喜歡吃哪一種洋蔥或者其他的蔬菜都是可以比較容易地買到的。

第四，他們的保存也是有所不同的。黃洋蔥相比紅洋蔥個頭是比較大的，所以裡面所含有的水分也是十分的多，因此是比較難以保存的。而紅洋蔥因為個頭小，水分不多，所以保存時間會更加的長。

但是他們兩個的營養價值是相差無幾，只是是個人喜愛所定。

以上就是我個人對於這個問題的一些看法，希望能夠對你有所幫助，謝謝。

⑦ 洋蔥的品種有很多，洋蔥都有哪些品種和種類

我們在市場上可以買到的洋蔥一般有三種：紫色洋蔥、白色洋蔥和黃色洋蔥。花青素含量較高，因此具有較強的抗氧化和抗衰老作用，對皮膚也有好處。比較辣，適合煎炸或燒烤。胡蘿卜素和維生素c含量較高，抗疲勞效果較好。白蔥水分多，味甜，適合生吃；黃蔥微甜微辣，適合生吃或蘸醬。洋蔥應稱重，表皮乾燥牢固，無劃痕，存放在低溫、乾燥、黑暗、通風良好的地方。需要注意的是，患有過敏性鼻炎、哮喘、皮膚病等過敏性體質的人群，應少吃生食，胃潰瘍患者也應盡量少吃。

黃皮洋蔥表面為黃酮黃，鱗片肉質，黃而軟，內部組織細膩，辣味濃，外觀扁圓，直徑約6 ~ 8厘米。更耐貯運，產量比紅皮低，但品質好，脫水後可加工。白皮洋蔥皮白，鱗片厚，外觀呈球形，而有些白皮洋蔥呈紡錘形，直徑約5~6厘米。白洋蔥品質極佳，含有大量水分和維生素c，做沙拉是不錯的選擇！味道上，紅皮洋蔥是三種洋蔥中最辣的，嗆人，讓人流淚，但煮著更甜。白色和黃色的洋蔥要淡得多。紅洋蔥含有較多的抗氧化成分，因此其治療效果優於白洋蔥。黃皮洋蔥比紫皮洋蔥和白皮洋蔥品質好、休眠期長、耐貯藏性高，因此經常大量出口。紅皮和黃皮品種在各地都很流行。

⑧ 紅洋蔥和黃洋蔥有什麼不同哪種更好

紅洋蔥和黃洋蔥的不同如下：

1）品質上

品種不一樣，黃洋蔥的汁多肉厚個頭大屬於內陸品種，不易保存。紅洋蔥的個頭小，味道更沖主要產於西北，較前者易保存，質量更好。

2）營養價值上

紅洋蔥和黃洋蔥的營養成份都差不多。紅皮洋蔥的味道比較嗆，煮熟後則比較甜，中國人一般上都比較喜歡它。黃皮洋蔥的印度人喜歡用來煮咖喱。

3）口味上

紅皮洋蔥口味辣一些，白色和黃色洋蔥就淡多了。紅皮洋蔥因含有較多的抗氧化劑，食療效果比白皮洋蔥要好很多。黃皮洋蔥品質好，休眠期長，耐貯性高於紫皮種洋蔥和白皮洋蔥，主要產自東北和內蒙古一帶。生吃洋蔥選黃皮，泡酒最好用紅皮。

具體圖片如下