哈爾濱紅腸廣告文字宣傳圖片

1. 哈爾濱紅腸種類很多，哪一種才是本地人的最愛

哈爾濱紅腸，可以說是哈爾濱的最大特色的美食之一，已經有近百年的歷史。

外地來旅遊的朋友，幾乎都會選擇哈爾濱紅腸作為伴手禮。

有一次，一個北京來的朋友問我，你們當地人最喜歡吃的是哪家的紅腸呢 ？

在這我要給你們好好說說，哪種才是哈爾濱當地人最愛的品牌。

但是由於外地的朋友，對於哈爾濱秋林里道斯紅腸的熟知，平時也沒聽說過商委紅腸的宣傳，商委紅腸也沒有在全市范圍內鋪店，所以對商委紅腸沒什麼印象。可能我們當地人視若珍寶的商委紅腸，在外地人眼裡卻宛如假貨。所以，我們如果送外地朋友的話，還是送秋林里道斯紅腸吧，商委紅腸我們留著自己慢慢享用，此舉兩全其美。

2. 哈爾濱紅腸培訓到哪可以去學正宗的哈爾濱紅腸。我家在松北區哈爾濱市松北區。

哈爾濱紅腸，原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。

製作配方
配方1
精瘦肉90公斤、五花肉20公斤、豬肥膘肉2公斤、牛肉20公斤、澱粉20公斤，加配料精鹽3.3公斤，食用硝10克、味精300克，胡椒粉（八角、香葉、肉桂、肉豆蔻）250克；腸衣用豬小腸所配長度約300米。
配方二
精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、澱粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，胡椒粒50克、腸衣用牛大腸。

加工設備
絞肉機、攪拌機、灌腸機、烘烤箱和水煮鍋、冰箱等。

加工工藝
1、
2、絞拌：將腌制過的肉切成肉丁加上配料，裝進攪肉機絞碎，然後倒入經清水溶解過的澱粉中拌勻，肥肉丁或豬肉這時也可加入。肉餡充分攪拌，邊攪邊加清水，加水量為肉重的30～40%，以肉餡帶粘性為准。
3、灌腸：用灌腸機將肉餡灌入腸衣內，灌肉後每隔18厘米左右為一節，按順時針擰成節。用木製桿或是鋁制桿穿起。
4、熏烤：將紅腸放進烘箱內烘烤，烘烤溫度掌握在65～80℃，烘烤時間按腸衣細粗分別為0.5～1小時。烘烤標准以腸衣呈乾燥，肉餡呈紅色為佳。（最原始的是用明火烤制，就是用木頭像北京烤鴨一樣烤制）
5、水煮：將紅腸水煮，水煮溫度為80℃，水煮時間因腸衣種類而不同，羊腸10～15分鍾。豬腸20～30分鍾，牛腸0.5～1.0小時。水煮標準是腸體發硬，有彈性即成。
6、用豬腸衣做出來的就是傳統意義上紅腸
7、用牛腸衣做出來的叫「拐頭」或是叫「茶腸」
4製作菜餚
編輯
哈爾濱紅腸以直
材料：紅腸兩根，青辣椒兩個，大蒜四瓣，雞精。
做法：
1.紅腸放入鍋直接干煎，煎完一面再煎另一面；
2.煎至紅腸呈透明狀，加入大蒜，尖椒一同翻炒；
3.炒一分鍾後加入雞精即可出鍋。
小訣竅：
1、紅腸本身就很肥，不放油就可以，而且這樣煎，還能有一種烤的香味；
2、紅腸本身就有鹽味，無須再加鹽，品味重的可以再少許加點；
3、多加入新鮮的大蒜使菜的味道更好。

3. 好朋友們幫我想兩句關於紅腸滴廣告唄

哈爾濱的紅腸就是棒，男人吃了更陽剛 ，女人吃了更漂亮，老人吃了身體更健康。

4. 哈爾濱的紅腸和大列巴麵包那麼出名，你知道是因為哪些原因嗎

自然是由於哈爾濱的紅腸和大列巴歸屬於本地特色，並且味道也是全是我們可以進行的。尤其是哈爾濱紅腸，備受很多顧客的喜愛，能知名是無可非議的事兒。提及哈爾濱你聯想到的是什麼呢？除開天寒地凍以外，也有含有略微煙薰口味的紅腸，及其很有嚼頭的大列巴。這2種特色美食都十分具備本地特色，早已變成了可以意味著哈爾濱的個人名片。

並且為了更好地可以合乎大家的口味，大列巴也逐漸升級了。創作者會在裡面再加上很多的果乾及其藍莓干，口味都不像以前那麼硬，味道也需要更強一些，更為得到人們的喜愛了。

5. 哈爾濱紅腸怎麼做

哈爾濱紅腸:最正宗的是哈爾濱肉聯廠產的和秋林公司的,兩者味道不同 各有特色 ,圖片里是肉聯的 兩種的工藝歷史幾乎都有百年左右,切成薄片兒吃著最香,是夏天喝啤酒必備之物,好吃不用說!建議兩種口味都嘗嘗

哈爾濱紅腸，原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。

這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣(動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳)、澱粉(馬鈴薯澱粉最佳)，大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。

配方一
精瘦肉90公斤、五花肉20公斤、豬肥膘肉2公斤、牛肉20公斤、澱粉20公斤，加配料精鹽3.3公斤，食用硝10克、味精300克，胡椒粉（八角、香葉、肉桂、肉豆蔻）250克；腸衣用豬小腸所配長度約300米。
配方二
精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、澱粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，胡椒粒50克、腸衣用牛大腸。

1、腌制：將原料肉用鹽腌制，使鹽分混合均勻地進入肉體。按照上述配料計算，一般加鹽量為肉重的2～3%。同時加入鹽重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分別腌制，揉搓均勻後，置於3～4℃冰箱（庫）內冷藏2～3天。
2、絞拌：將腌制過的肉切成肉丁加上配料，裝進攪肉機絞碎，然後倒入經清水溶解過的澱粉中拌勻，肥肉丁或豬肉這時也可加入。肉餡充分攪拌，邊攪邊加清水，加水量為肉重的30～40%，以肉餡帶粘性為准。
3、灌腸：用灌腸機將肉餡灌入腸衣內，灌肉後每隔18厘米左右為一節，按順時針擰成節。用木製桿或是鋁制桿穿起。
4、熏烤：將紅腸放進烘箱內烘烤，烘烤溫度掌握在65～80℃，烘烤時間按腸衣細粗分別為0.5～1小時。烘烤標准以腸衣呈乾燥，肉餡呈紅色為佳。（最原始的是用明火烤制，就是用木頭像北京烤鴨一樣烤制）
5、水煮：將紅腸水煮，水煮溫度為80℃，水煮時間因腸衣種類而不同，羊腸10～15分鍾。豬腸20～30分鍾，牛腸0.5～1.0小時。水煮標準是腸體發硬，有彈性即成。
6、用豬腸衣做出來的就是傳統意義上紅腸紅腸(2張)
7、用牛腸衣做出來的叫「拐頭」或是叫「茶腸」哈爾濱茶腸(2張)

6. 哈爾濱有什麼特產 （除了哈爾濱紅腸）

秋林黑豆密色酒、酒芯糖。大蝦酥糖、小人酥糖、秋林大列吧，塞克，茶腸。。。。。。

7. 哪家的哈爾濱紅腸最正宗，最好吃

1、秋林里道斯

作為哈爾濱最出名的紅腸，秋林里道斯一直被認為是哈爾濱最正宗的紅腸。秋林里道斯肥肉有點多，偏油膩，而且口味也有點咸，口感上皮有點硬。

2、商委紅腸

商委紅腸主要流行在道外和道里區，出貨量少，常常要大清早去排隊，因為太火了往往去晚了就什麼都沒有了。商委紅腸的經營模式在哈爾濱地區非常具有特色，推行前廠後店，每天限量發售。商委紅腸裡面的皮薄且軟，鹹淡適中，肥肉也不會太多，還不會很油膩，還有很淡的果木味，是小編最喜歡的品牌紅腸。

3、農大紅腸

農大紅腸原本是東北農業大學食品學院的食品加工廠里加工，沒想到後來漸漸小有名氣，於是開始有了店面的規模。農大紅腸價格稍比其他幾個品牌更便宜，但的確一分價錢一分貨，農大紅腸的肥肉比較多，皮也很厚，或許喜歡油膩一點的人大概會更喜歡一些吧。

4、哈肉聯紅腸

哈肉聯作為百年老店，也是冰城比較出名的品牌，這個牌子紅腸可謂是承載了許多人的童年味道。但現在企業隨著知名度越來越大，假貨也頗多，因為相對本地人來說，還是外地人買得更多些。肉聯紅腸蒜味濃，肥肉香而不膩，口味偏重，更適合北方人。

5、一手店

一手店於1995年成立至今，至今已在全國多地發展了眾多分公司，他們家的紅腸特點就是皮薄肉嫩，而且店裡熟食品種眾多，還有多種鹵味製品在販售，所以在哈爾濱也是比較受歡迎的一家品牌。

8. 哈爾濱紅腸哪家強！

• 你要說強！那必須是道外老仝記

• 老仝記紅腸絕對強 至於有多強 你吃過你就知道了 秒殺市面所有 沒吃過的沒有發言權 我也不是廣告你 你試一回你就知道了。

• 地址:道外區太平南頭道街10號

• 地鐵1號線 交通學院下2號口出來步行150米就到了。
  

9. 哈爾濱紅腸怎麼吃法

切成片即吃。