葡萄雕刻簡單圖片

1. 玉器掛件葡萄是什麼意思

葡萄：因葡萄結實累累，用來比喻豐收；象徵為人事業及各方面都成功。

玉雕寓意很多
如下
A字頭：
鰲：是傳說大海中的龍頭大龜，仙鶴站在鰲身上，寓獨占鰲頭，表示科舉成功。
鵪鶉：平安如意。和菊花、落葉一起寓意安居樂業。
暗八寶：分別是鐵拐李的葫蘆、呂洞賓的寶劍、漢鍾離的扇子、張果老的魚鼓、何仙姑的笊籬、蘭采和的陰陽板、韓湘子的花籃和曹國舅的橫笛，據說可以避邪氣、呈吉祥。

B字頭：
壁虎：必得幸福。
百合：百年好合。百合與柿子在一起寓意百事如意。
辟邪：傳說中一種神獸。頭有角，似獅，帶翼。一角為天祿，兩角者為辟邪。有除邪避之意。
八仙：八仙過海各顯其能，八仙慶壽。八仙是張果老、呂洞賓、韓湘子、何仙姑、鐵拐李、鍾離、曹國舅、藍采和。有時用八仙持的神物法器寓意八仙或八寶。八種法器是葫蘆、扇子、魚鼓、花籃、陰陽板、橫笛、荷花、寶劍。
蝙蝠：寓意福到和福氣。五個福和壽字或壽桃，寓意五福獻壽，五福臨門，福氣滿滿。和銅錢在一起寓意福在眼前。與日出或海浪一起寓意福如東海。與天官一起寓意天官賜福。
白菜：菜與「財」諧音，佩帶翡翠白菜，即聚百財於一身，財源滾滾來；也稱清白傳家。包生財，百財聚來。
八卦：八卦有占吉凶，知萬象的功能，民間常用來做避邪之物。佩帶翡翠八卦，能避邪擋災。
百鳥圖：寓意百鳥朝鳳。
八爪魚：八方進財。
白鷺含花：一路發。

C字頭：
蟬：再生,一鳴驚人。知了，寓意知道了，讀書一聽就會，功課進步。蟬：蟬掛胸前，一鳴
驚人。蟬掛腰間，腰纏萬貫。
蟾：蟾與錢的諧音，常見蟾口中銜銅錢，寓意富貴有錢。蟾咬錢，錢滾錢。金蟾送寶與桂樹
一起寓意蟾宮折桂。常有三腳蟾與四腳蟾之分。
茶壺：福氣滿，五福臨門，打麻將連著胡。
財神：招財進寶。財神是傳說中給人帶來財運的一位神仙，佩帶翡翠財神，財源滾滾來。
螭龍：傳說中沒有角的龍，又叫螭虎。又叫螭虎或草龍。螭虎在古老文化中代表神武、力
量、權勢、王者風范；極為善變，能驅邪避災； 寓意美好,吉祥。
春元寶：春錢。
纏枝蓮：寓意富貴纏身。
長命鎖：祝願孩子平安，聰明伶俐；而翡翠玉鎖更能體現這種美好的願望。
蒼龍教子：一大一小兩條龍或鯉魚跳龍門、龍頭魚等皆為此意。
常娥奔月：傳說常娥偷吃靈葯，飛向月宮變成蟾蜍。

D字頭：
燈：前途光明。
豆角：四季發財豆或四季平安豆；也稱福豆、富貴豆。
達摩：常有達摩渡江，達摩過海，達摩面壁等造型。達摩面壁九年修行，有「面壁九年成正果，風風火火渡江來」的說法。是中國禪宗的初祖。他是第一個到中國的印度傳教者。
大象：寓意吉祥或喜象。與瓶一起寓意吉祥平安；與如意一起叫吉祥如意；走象叫走向成功。
豆、瓜：多子多孫多福氣，富貴豆，發財瓜。
洞天一品：太湖石造型。宋朝書法家米芾喜愛的一塊太湖石名洞天一品。寓意書香門第，品性高遠。
大古錢，壁：賺不停。
東方朔偷桃：東方朔壽命達一萬多歲，寓意長壽，常作生日寄語。

E字頭：
鵝：羲之愛鵝。王羲之是晉代書法家，從家鵝游水中悟出用筆之法，於是養成愛鵝之癖。

F字頭：
佛：佛可保佑平安，寓意有福（佛）相伴。常取材於大肚彌勒佛造型，是解脫煩惱的化身。開口便笑，笑天下可笑之人，大肚能容，容天下難容之事。笑佛的寬容、大度、可促使自己平心靜氣，豁達心胸，靜觀世事起伏，笑看風起雲涌,是解脫煩惱的化身。
鳳：祥瑞的化身，與太陽梧桐一起寓意丹鳳朝陽。百鳥之首，象徵美好和平，被作為皇室最高女性的代表，與龍相配，是吉祥喜慶的象徵。
鳳梨：旺來
風箏：寓意青雲直上或春風得意。
佛手：福壽之意，橫財到手，掌上明珠，也叫招財手。
帆船：佩帶翡翠玉船，意喻事業一帆風順，順順利利，能得大利。
福在眼前：雕蝙蝠（福）、金錢（前）,好運將至。
福壽雙全：蝙蝠象徵「福」，壽桃象徵「壽」，兩枚古錢象徵「雙全」。

G字頭：
狗：狗來富，旺財。
龜：平安龜或長壽龜。與鶴一起寓意龜鶴同壽。帶角神龜即長壽龜。龍龜：長壽，榮歸 。
古錢：錢滾錢
怪獸：與蝙蝠、銅錢、喜鵲一起寓意福祿喜。
瓜果：瓜生長成熟，能結出小瓜、大瓜，小瓜變大瓜，瓜又多子，用來比喻子孫延綿不斷。
觀音：觀音心性柔和，儀態端莊，世事洞明，永保平安，消災解難，遠離禍害，大慈大悲普渡眾生，是救苦救難的化身。
關公：最重義氣和信用，勇猛和武藝高強稱著於世。做生意人（商人）的祖師爺。誠信第一， 信譽第一。
谷釘紋：青銅器和古玉器常用的紋飾，寓意五穀豐登、生活富足。
枯木逢春：玉石雕刻成朽木和新芽。
官上加官：雞冠花上站蟈蟈或雄雞和雞冠花。

H字頭：
虎：虎虎生威。
猴：陞官發財，與馬在一起寓意馬上封侯。與印一起寓意封侯掛印。大猴背小猴寓意輩輩封侯之吉祥美意。
海螺：錢只進不出。
蝴蝶：福氣滿滿，五福臨門。
紅杏：寓意進士及第。
和尚：兩個和尚寓意**二仙或**二聖。布袋和尚即彌勒佛。
葫蘆：寓意福祿，雕葫蘆和小獸（壽）為福祿壽的意思。葫蘆－魔力。
花生：長生不老之意，俗稱（長生果）；和草龍一起，寓意生意興隆。
獾子：寓意歡歡喜喜。據稱獾是動物界中最忠實於對方的生靈，如果一方走走散或是死亡，另一隻會終生都在等待對方，決不移情別戀，因此在我國有雕雙獾做為夫妻定情之物的說法。「雙歡」雕兩只首尾相連的獾（歡）。
荷蓮：佛座亦稱蓮座，出淤泥而不染，中通外直，清廉不妖，把蓮寓為君子。與梅花一起寓意和和美美；和鯉魚一起寓意連年有餘；和桂花一起連生貴子；一對蓮蓬寓意並蒂同心。
花好月圓：花和月亮。
後羿射日：民間傳說，後羿張弓射箭，挽救眾生。
歡天喜地：獾子和喜鵲。歡歡喜喜－形狀似小熊的獾、豬與喜鵲，表示開心與笑口常開。合和二仙－一手拿荷花及一手捧盒子的兩位小童，合和同音，祝福家人、夫妻相處和睦。

J字頭：
菊：吉祥、長壽，與喜鵲組合表示「舉家歡樂」。與松一起寓意松菊延年。
雞：金雞報喜。因雞與吉諧音，寓意大吉大利；翠雕錦雞，即寓意錦綉前程之意。
金魚：寓「余」，表示富裕，吉慶和幸運。寓意金玉滿堂。
金蟾：蟾與錢諧音，常見蟾口中銜銅錢，寓意富貴有錢。據說是龍王的公主，它會吐錢，三足靈獸，古人認為可以致富，是旺財瑞獸。
甲殼蟲（金龜子）：富甲一方，金龜女婿。
君子之交：靈芝和蘭草。

K字頭：
枯木逢春：玉石雕刻成朽木和新芽。
誇父逐日：民間傳說，誇父族首領，為挽救蒼生，累死在追日途中。

L字頭：
龍：祥瑞的化身，與鳳一起寓意成雙成對或龍鳳呈祥。與馬一起為,龍馬精神，吉祥如意龍鉤，龍和地虎：望子成龍，龍頭出水：神龍出水，大顯神威。龍是動物的神，能興雲布雨，利益萬物，順風得利。曾被歷代皇室御用，現民間視作是英勇、權威和尊貴的象徵，神聖、吉祥、吉慶之物。
蘿卜：好彩頭
蓮花：連連發財。
荔枝：利市大開。
靈芝：長壽如意之意。
龍柱：一柱擎天，中流砥柱。
羅漢：羅漢乃金剛不破之身，能奉凶化吉。
菱角：寓意伶俐，和蔥在一起寓意聰明伶俐。
龍魚：龍頭魚身,是鯉魚喜得龍珠而變成，魚化龍－蛻變。
蓮藕，蝙蝠鸚鵡：因偶得福；蓮藕元寶：年年發財 蓮藕童子：連生貴子。
劉海：大善人，與銅錢或蟾一起寓意劉海戲金蟾步步得金錢；或叫仙童獻寶。
老子：春秋時思想家，道家創始人。老子的根本思想就是自我、平常、和諧和循環。
辣椒：椒與（交、招）諧音，佩帶翡翠辣椒，即交運發財，招財進寶之意，紅紅火火。
蘭花：為美好、高潔、純潔、賢德、俊雅之類的象徵,因為蘭花品質高潔,又有「花中君子」之美稱。與桂花一起寓意蘭桂齊芳，即子孫優秀的意思。
鷺鷥：羽色絢麗，雌雄偶居不離，古稱「匹鳥」，象徵夫妻恩愛，永不分離。寓意一路平安，與蓮在一起寓意一路連科。
鯉魚：年年有魚、鯉魚跳龍門，比喻中舉、陞官等飛黃騰達之事。後來又用作比喻逆流前進；奮發向上。，魚跳龍門或鯉魚跳龍門。龍頭魚寓意高升一級。與漁翁一起寓意漁翁得利。
路路通：各路暢通。它可以來回轉動，又稱財源滾滾。
老鼠和錢：數錢
連年有餘：蓮花荷葉下有水有魚，不小富也難。
連年如意：蓮花荷葉雕刻在玉件上，遂人意、得人事、足暢無比。
連中三元：常用荔枝、桂圓、核桃表示連中三元，即解元、會元、狀元。
龍生九子：傳說龍生九個兒子，各有所好，有好水、好火、好鬥、好負重、好錢財、好巡戒、好吼、好飲食、好守護者。它們是贔屓（形似龜，好負重。一沖在各地的宮殿、祠堂、陵墓中均可見到其背負石碑的樣子。在龍子的各類說法中贔屓一般都排在九子之首。）、螭吻（喜歡東張西望，經常被安排在建築物的屋脊上，做張口吞脊狀，並有一劍以固定之）、蒲牢（有搖滾氣質，愛好音樂，也愛吼叫。古代樂器編鍾頂上就用它來裝飾，寺廟大鍾上的鍾鈕上也可見到他的身影。）、狴
犴（掌管刑獄。常被裝飾在死囚牢的門楣上，因其形狀似虎，所以民間又有虎頭牢的說法）、狻（身有佛性，喜好香火，於香爐蓋上可見。而且狻猊還是文殊菩薩的座騎，在供奉文殊菩薩的寺廟中均可見到。在文殊菩薩的道場五台山上還建有供奉狻猊的廟宇。因狻猊為龍的五子，所以廟名為五爺廟，在當地影響頗大。一沖曾游過此廟，香火極為旺盛。）、饕餮（美食主義者，性貪吃。夏商時期出土的青銅器上經常可見饕餮紋，為有首無身的猙獰怪獸）、睚眥（性情兇殘易怒，喜歡爭殺。民間成語"睚眥必報"所講即為此物。通常在一些武器的柄上，或是尾端的環上上面可以見其雕像，以加強殺氣）、淑圖（形似螺蚌，性情溫順，有點自閉症。所以將他安排在門上銜著門環，免得宵小光顧）、貔貅（在南方及東南亞一帶都稱其為龍的第九子，大嘴無肛，只進不出，深為賭徒所喜。澳門賭場便擺了一隻玉貔貅，予意嘴大吃四方，只掙不賠）。

M字頭：
馬：馬上有錢；馬到功成；馬上有猴（馬上封侯）。馬上有元寶或古錢：馬上發財。馬上平安（馬上相逢無紙筆，憑君傳話報平安）。
木魚：平安。
麥穗：歲歲平安。
梅花：冰肌玉骨，凌寒留香，令人意志奮發，也是傳春報喜的吉祥象徵；和喜鵲在一起寓意。
牡丹：端麗嫵媚，雍容華貴，色、香、韻集美一身，「牡丹，花之富貴者也」，「國色天香」「花開富貴」寓意繁榮昌盛，幸福和平。富貴牡丹，與瓶子一起寓意富貴平安。
喜上眉梢；松竹梅一起寓意歲寒三友。
麻姑獻壽：傳說中的仙女，常用於祝賀女壽誕者。
馬上封侯：雕一馬（馬）一猴（侯）。小猴兒坐在馬背上，狀似得意，表示「出將入相」不遠矣。
牧童遙制杏花村：牛背上一牧童手指前方。

N字頭：
牛：扭轉乾坤。勤勞致富，購股票有牛市的寓意，佩帶參與的人能賺錢。
鯰魚：年年有餘。
女媧補天：民間傳說，女媧煉五色石以補蒼天。

P字頭：
瓶：或花瓶，寓意平平安安。與鵪鶉和如意在一起寓意平安如意。與鍾鈴一起寓意眾生平安。
螃蟹：橫行天下，八方來財。
葡萄：因葡萄結實累累，用來比喻豐收；象徵為人事業及各方面都成功。
貔貅：貔貅的讀音為（pi xiu）。旺偏財，而且財只進不出。據說貔貅是龍王的九太子，它主食是金銀珠寶，自然渾身寶氣，因此深得玉皇大帝與龍王的寵愛。不過，吃多了要拉肚子。有一天，忍不住而隨地便溺，惹玉皇大帝生氣了，一巴掌打下去，結果打到屁股，屁眼就被封住了。從此，金銀財寶只進不出。這個典故傳開來之後，貔貅就被視為招財進寶的祥獸。貔貅的習性懶懶地喜歡睡覺，每天最好把他拿起來摸一摸，玩一玩，好象要叫醒他一樣，財運就會跟著來。據記載，貔貅是一種猛獸，為古代五大瑞獸之一（龍、鳳、龜、麒麟、貔貅），稱為招財神獸。貔貅曾為古代兩種氏族的圖騰。傳說幫助炎黃二帝做戰有功，被賜封為「天祿獸」，即天賜福祿之意。它專為帝王守護財寶，稱為「帝寶」。又因貔貅喜歡食猛獸邪靈，故又稱「辟邪」。中國古代風水學者認為貔貅是轉禍為祥的吉瑞之獸。貔貅有二十六種造型，七七四十九個化身，其口大，腹大，無肛門，只吃不拉，象徵攬八方之財，只進不出，同時可以鎮宅辟邪，專為主人聚財掌權。古賢認為，命是註定的，但運程可以改變，故民間有「一摸貔貅運程旺盛，再摸貔貅財運滾滾，三摸貔貅平步青雲」的美好祝願。
平安扣：平平安安。
平升三級：花瓶中插三隻戟。又有吉慶有餘之意。
平平安安：花瓶與鵪鶉，居家行止一切大事化小，小事化無。
盤古開天地：民間傳說，先民盤古氏手持利斧劈開天地。

Q字頭：
磬：寓意喜慶。
錢袋：智慧袋，金銀財寶同來。
麒麟：避邪吉祥，麒麟送子。祥瑞獸，只在太平盛世出現。麒麟、龍、獅頭：避邪迎福。
麒麟獻書：孔子救麒麟得天書、努力學習終成聖人。

R字頭：
如來：即如來佛，是萬佛之祖。
瑞獸：與蝙蝠、銅錢、喜鵲一起寓意福祿壽喜。
人參和如意：人生如意

S字頭：
蛇：一直賺錢
石榴：榴開百子，多子多福。
鎖片：鎖住財富，愛情，友情。
松：長壽的代表，壽比南山不老松。
鼠：機巧聰敏，仁慈樂觀，配有金錢圖案，為金錢鼠，數來寶。象徵富貴發財的屬鼠人。
數錢：常用鼠和銅錢一起造型表示。
柿子：事事如意，事事如意，百事大吉。
壽星：寓意長壽。壽星公即南極仙翁；福、祿、壽三星之一。
壽桃：王母娘娘的仙桃，食之能長命百歲。桃是長壽果，佩帶能長壽，生活甜甜密密。
獅子：表示勇敢，兩個獅子寓意事事如意。一大一小獅子寓意太師太保，意即位高權重。
樹葉：事業有成，學業有成，金枝玉葉，玉樹臨風，翠綠的樹葉，代表著勃勃生機，意喻生命之樹長青。
神龜：為長壽象徵，祝人長壽健康，有龜齡鶴壽之說。平安龜或長壽龜。與鶴一起寓意龜鶴同壽。帶角神龜即長壽龜。
四季花：四季平安。
十字架：上帝祝福。
歲寒三友：松、竹、梅。寓意患難摯友。
十二生肖：事事圓滿，護身符、辟邪，祈求平安和幸福。
歲歲平安：花瓶里插著幾穗的稻穗，旁邊立著鵪鶉，謂日日是好日，歲歲有今朝。
蘇武牧羊：蘇武荒原牧羊十九年，始終威武不屈、正義凜然。表現出崇高的民族氣節。

T字頭：
兔：揚眉吐氣 。
圖章：企圖彰顯才學，家道，生意，官運。
童子：童子天真活拔，逗人喜愛；有送財童子，歡喜童子，如意童子，麒麟送童子。
天使：是侍奉神的靈，神差遣來幫助需要拯救的人，傳達神的意旨，是神在地上的發言人。
天鵝：由於天鵝的羽色潔白，體態優美，叫聲動人，行為忠誠，人們不約而同地把白色的天鵝作為純潔、忠誠、高貴的象徵。
踏雪尋梅：雪景、梅花、人物。
太師少師：大獅子和小獅子，來寓意古時候的官名，望子成龍望女成鳳。

W字頭：
五福臨門：通常用五隻蝙蝠來表示。
文姬歸漢：塞外荒涼，一代風流才女欲去時那難舍難分的歷史瞬間，被定格在那如泣如訴的「胡茄十八拍」的幽咽巾。

X字頭：
熊：與鷹一起寓意英雄鬥志。
蝦：彎彎順。（前進）活力十足，節節高升；（後退）退一步，海闊天空。
心型：心想事成。
蜥蜴：今非昔比。
小環：時來運轉，圓圓滿滿。
鞋子：出入平安，步步高升。
雄雞：吉祥如意，常帶五隻小雞寓意五子登科或教五子。
仙鶴：寓意延年益壽。鶴有一品鳥之稱，又意一品當朝或高升一品。與松樹一起寓意松鶴延年。與鹿和梧桐寓意鶴鹿同春。
馴鹿：是長壽的仙獸，常與仙鶴和壽星一起保護靈芝仙草，寓「祿」，表示長壽和繁榮昌盛。福祿之意。與官人一起寓意加官受祿。
玄武：玄武是龜和蛇的合體。「東蒼龍、西白虎、南朱雀、北玄武」代表東、西、南、北四個方位。玄武主招財，自古以來都被作為守護神。
喜鵲：表示日日見喜。喜鵲面前有古錢，「喜在眼前」；喜鵲和三個桂圓，喜報三元」；天上喜鵲，地下獾，「歡天喜地」；兩只喜鵲寓意雙喜臨門；和豹子一起寓意報喜；喜鵲和蓮在一起寓意喜得連科。
犀牛望月：寓意翹首企盼。
仙人對弈：山野中老者對弈。

Y字頭：
羊：洋洋得意，三隻羊寓意三陽開泰，吉運之兆。
元寶：招財進寶。
圓形：圓圓滿滿。
猛虎：比喻威武勇猛，顯示一種實力。
鸚鵡：是鳥類里壽命最長的長壽鳥。也叫英明神武。
鑰匙：匙與時同音，即時來運轉。佩帶翡翠玉匙，寓意能轉好運。
勇獅：表示勇敢，兩個獅子寓意事事如意。一大一小獅子寓意太師少師，意即位高權重。
鴛鴦：畫面通常由鴛鴦、荷花、荷葉組成，表示夫妻相處和好，相親相愛、白頭偕老之意。
玉米：金黃的玉米，金玉滿堂，佩帶玉米圖案翡翠，生意興隆；玉米多子，子孫滿堂，多子多福。
漁翁：是傳說中一位捕魚的仙翁，每下一網，皆大豐收。佩帶翡翠漁翁，生意興旺，連連得利。漁翁得利：寓意福祥吉利。
玉跪人：遇到貴人。
玉蘭花：寓意玉樹臨風。
宜子孫：玉佩中常用的文字。萱草即忘憂草亦有宜子孫之意。
魚翁得利：寓意福祥吉利。
一品清廉：一莖蓮花或一莖荷葉。
雲端多福：洪福齊天，萬福來朝
一路福星：通常以一隻鷺和幾只蝙蝠構成，寓意路途平安快樂。
魚躍龍門：湍急的水流魚兒逆流而上，眼看龍門近在咫尺，謂「通過考驗，身價百倍」。
玉鼠送財：通常是一隻或幾只老鼠和銅錢或元寶構成，傳說老鼠曾是財神的散財童子之一，後因觸犯天條，被貶下凡做老鼠，因而就有了玉鼠送財之說。

Z字頭：
粽子：包中，增長智慧。
豬：財富諸事如意。寓意龍，漢皇子劉彘的彘意思是豬，也是龍。
鍾馗：揚善驅邪。常有鍾馗捉鬼的造型。（白臉）財神，福神，門神；（黑臉）鬼見愁 。降除一切妖魔鬼怪，常有鍾馗捉鬼的造型。
竹子：平安竹，富貴竹。竹報平安或節節高，竹青翠挺拔，奇姿出眾，四時常茂，寓蓬勃向上，志高萬丈，步步高升。也是「君子」美譽。
蜘蛛：其八隻大足踏進八方，知足者常樂也，寓意知足常樂。破蛹而出，誕生嶄新的生命，寓意不朽。喜從天降。主偏財。
狀元及第：常以童子騎龍圖表示。
指日高升：鶴高飛日出或官人指太陽。
昭君出塞：傳說王昭君是天上的仙女，來平息漢匈長年的戰亂。昭君下嫁在北方草原出現久違的太平盛世

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2. 怎樣用蘋果，楊桃，橙子，葡萄，橘子，黃瓜，西紅柿做水果拼盤

水果拼盤水果拼盤是一種消滯和胃、增進食慾、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的「水果工藝」作品。

水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。

一、選料

從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。

二、構思

製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。

三、色彩搭配

大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。

四、藝術造型與器皿選擇

根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。

至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高檔些的有水晶製品、金銀製品。

五、刀功

選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。

（一）拼盤常用刀法

水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的

刀法：

1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。

2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。

3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。

4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。

5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。

6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。

7．勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。

8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工應注意以下原則：

1．無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。

2.加工出水果的原料應明顯可辨。

（二）各類水果常用刀法例舉

1．柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法製成花邊。

2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這一特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。

3．櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。

六、出品

出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾紙。

3. 床雕刻葡萄是什麼寓意

葡萄給人最深刻的印象莫過於它成串多粒的果實，它給予人們人丁興旺，後繼有人，多子多福的寓意。

4. 潞澤會館的木雕美術

人物
走進會館，我們一下就被戲樓上精美的木雕所吸引。據說，這群古建築的精華便是裝飾於房屋框架上的木雕。在每層建築的構件上，特別是屋檐下邊的木桁、額枋、斗拱、雀替、擋板、垂柱上，幾乎都有木雕裝飾。人物、動物、花卉、樹木、亭台、樓閣、民間傳說故事等應有盡有。所有木雕均採用浮雕、透雕等雕刻技法，其表現內容可分為人物、動物、花卉三大類。
人物中有八仙，雕刻於舞樓東、西雀替上，八仙各持寶物立於祥雲之中；有金甲神人，雕刻於大殿明間額枋上，神人身披金甲，一手高高舉起，一手按於胯上，威風凜凜；在大殿東次間額枋上，雕有一幅非常精美的衣錦還鄉圖。圖中老翁神情怡然，騎於馬上，馬後緊跟一書僮，肩扛一花枝。在大殿西次間額枋上，雕刻的是一幅「安樂農耕圖」。此圖將不同的情景雕刻於方寸之間，有手扶犁把的農夫、飲水的牛，頭戴草帽的漁翁，恰似一幅生活氣息濃郁的田園風情畫。
動物
動物中龍的木雕最多，尤其在大型的框架中。大殿東次間雀替上雕刻的龍最為典型，該龍爪抓荷葉，口含荷葉，似在仔細品味，整個雕刻惟妙惟肖。其次是鳳凰，這些鳳凰形態各異，立於祥雲之中，給人們以肅穆、祥和之感。麒麟的雕刻在木結構框架裝飾中也是較多的一種，據說麒麟是有德性的仁獸，是吉祥、如意的象徵。麒麟的造型較為奇特，獨角、麟身、馬蹄、牛尾，別具一格。另外，還雕有諸如獅子、狻猊、馬、羊、鹿、長尾雞、仙鶴等。這些靈禽瑞獸的雕刻，採用多層透雕的技法，同時還採用誇張等手法使之呼之欲出。將諸多民間傳說中的靈禽瑞獸運用到古建的結構框架之上，一方面裝飾了這些古典建築，另一方面也起到了木框架加強固定的作用。
花卉
花卉中以牡丹的圖案最多。大殿、後殿、舞樓的許多部位都有以牡丹為題材的木雕藝術品。牡丹花朵碩大、雍容華貴，在古人心目中一直是祥和富貴的象徵，用在古建築的雕刻中，顯得富麗堂皇。葡萄雕刻於後殿，旁邊配有一隻靈動的小松鼠，這種民間稱為碩果累累的葡萄與松鼠的結合，構成一幅吉祥如意的畫面。在潞澤會館中以花卉為題材的雕刻很多，諸如以「本固枝榮」寓意的荷花，以「麻姑獻壽」寓意的蟠桃，以君子之稱的梅花，以「萬古長青」之稱的松樹喬木等等，都具有較高的雕刻技法。

5. 一串串葡萄掛在葡萄架上像什麼

一串串葡萄掛在葡萄架上像紫色的珍珠。

一串串葡萄掛在葡萄架上像瑪瑙。

6. 玉器上雕刻一串葡萄,葡萄頂部正反面各雕一松鼠和靈芝是何寓意

葡萄寓意多子.你說的松鼠在雕件中是小獸,通壽.靈芝不是靈芝,是如意紋飾,表如意.合起來就是：多子多壽,事事如意.

7. 簡單的水果拼盤怎麼做

8. 一個玉器雕刻一顆樹長滿葡萄有幾只鳥幾只爬行動物的是什麼玉器

葡萄：因葡萄結實累累，用來比喻豐收；象徵為人事業及各方面都成功。

9. 法式葡萄雕花有什麼寓意

葡萄緣傢具常運用天然木、高雅的氛圍，是美國人崇尚自由，在室內環境中力求表現悠閑，巧於設置室內綠化、色調明快、喜愛大自然天性的集中體現。造型簡單、耐用為一體、簡朴，屬於傢具自然風格中的一支美式傢具*田園風格中會有大量的圖騰、藤，其倡導回歸自然、自然的田園生活情趣，創造自然、竹等材質質朴的紋理，最重要的是集實用