東北豬肉燴圖片簡單

1. 燴豬肉怎麼做好吃，燴豬肉的家常做法

主料

白菜600g

調料
食鹽
適量
醬油
適量
調和油
適量
白菜炒肉的做法
1.白菜洗好切好備用

2.精肉化凍，清水沖洗

3.青辣椒切好備用

4.熱鍋放油，小火，炒肉

5.快熟時倒入少許醬油，鹽入味，盛出

6.重新熱鍋放油，油微熱，倒入青辣椒干煸

7.少許，倒入剛白菜

8.剛白菜快熟的時候，把煸好的肉倒入，放醬油適量，一起翻炒

9.裝盤出鍋了~~

2. 最簡單的地道東北燉菜，最家常不過的是哪幾樣食材

我是東北人，我們東北人最擅長做東北燉菜，尤其是在冬天吃點燉菜真是美味。東北的燉菜很簡單，這些家常的食材有白菜，土豆，茄子，豆角，蘿卜等等。

再向大家介紹一種蔬菜，豆角在我們這里叫芸豆，可能你們那裡還有其他的名字，用豬肉燉點豆角或者用土豆燉點豆角，味道真的很好吃。我給大家介紹一種撈點綠豆水飯，把綠豆水飯撈出來，剩下的湯去燉豆角，非常黏非常好吃，而且還特別解暑，你想試一試嗎？如果你喜歡美食，你就要關注我這個號，我會給大家帶來更多的東北美食。

3. 家常燉豬肉簡單做法竅門

燉肉前對於肉的預處理，無論是燉什麼肉，最好都可以用肉錘在肉下鍋前來兩下，若是沒有肉錘，使用牙簽給肉扎些小孔也是可以的，這樣做了之後，在燉煮的過程中，可以讓肉更好的和熱湯接觸，縮短烹煮的時間，對於肉質糯口也是一種保障。


燉肉前除了給肉打孔之外，適當對肉進行腌制也是十分必要的，這里所說的腌制指的是提升肉質口感的，而非加入調料的那些，一般可以使用高度的白酒、澱粉、食用油來腌制，這看似簡單的一步，往往是可以帶來最後效果的明顯提升的。


燉肉時配料的使用也是一鍋肉能不能燉的糯軟的關鍵，像是在燉豬肉的時候加入些山楂，在燉牛肉的時候使用番茄、胡蘿卜或者是少許茶葉，燉羊肉的時候加入白蘿卜，這些看似不起眼的配角，它們都是可以能促進肉質的糯口的。


燉肉時調料鹽的加入時間、使用什麼香料也是很關鍵的，先說這鹽，太早加入話，它是會讓肉質在燉煮的過程中便柴的，一般建議是快完成的時候才加入的。在選擇燉肉的時候加入少許的香料，也是可以讓肉質提升的，例如陳皮、肉蔻這樣的香料，它們對於提升肉質的糯口感是有幫助。

4. 豬肉燴菜的家常做法

主料：白菜500克、豬肉50克、粉條100克

調料：小蔥1棵、姜1塊、干辣椒2個、花生油30克、花椒1克、八角1顆、鹽2克、醬油2勺、黃豆醬2勺

做法步驟：

1、白菜洗干凈切段

5. 真正的東北殺豬燴菜怎麼做

材料
主料：新鮮肥豬肉100克，豬血旺150克，豬肝50克，豬大腸50克，白豆腐100克，酸菜100克，調料：豬油，姜，鹽，蔥，花椒面，醬油，糊辣椒面
做法
方法
由來：殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋里，，然後邊煮邊往裡面放以經處理好的干白菜．加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一。這種菜不是剛做的好吃．而是多做．以後吃的時候一熱．那才是最好吃的．
製作方法：農家殺豬菜
原料：新鮮肥豬肉100克、豬血旺150克、豬肝50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克。
調料：豬油、姜、鹽、蔥、花椒面、醬油、糊辣椒面。
步驟：
1，肥豬肉、、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切絲，蔥切成蔥花。
2，鍋下少許豬油燒至6成熱下姜絲炒香再下肥豬肉、豬大腸翻炒幾下加水煮熟，然後下酸菜，最後下豬血旺、豬肝、白豆腐水開滾幾滾加鹽味精即可出鍋，
3，要佐以蔥花、花椒面、醬油、糊辣椒面製作的蘸水蘸著食用。
風味特點：肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞。
製作要點：一般要採用剛殺的新鮮豬肉等原料！
提示：一般要採用剛殺的新鮮豬肉等原料！

6. 豬肉燴面的做法，豬肉燴面怎麼做好吃，豬肉燴面

食材
主料
豬肉
500克
燴面片
適量
海帶絲
適量
豆腐皮
一張
香菜
少許

輔料
姜
4片
鹽
適量
八角
3瓣
鮮花椒
少許
草果
1個
桂皮
少許
料酒
適量
生抽
適量
老抽
少許
郫縣豆瓣醬
適量
食用油
適量

步驟

1.豬肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分開切了

2.准備好香料

3.鍋中放少許油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出來

4.放入香料、豆瓣醬炒香

5.放入瘦肉丁翻炒幾下，倒入生抽、老抽、料酒

6.倒入適量熱水，大火燒開轉小火煮至肉熟，加入適量鹽

7.海帶、豆腐皮洗凈切絲

8.另起一個鍋，將豆腐皮和海帶絲在開水裡焯一下

9.燴面片拉扯開，下入開水鍋中，煮至面熟

10.將海帶絲、豆腐皮放在碗底，再將面撈入碗中，放上肉、澆上湯、撒上韭菜即可

7. 大白菜燴豬肉片的家常做法

材料：大白菜一棵、豬肉200g、鹽少許、黑胡椒少許、米酒一小匙、水一小匙、鹽少許、蒜頭兩顆、油適量

做法

1、豬肉切片腌漬直到肉片入味，大蒜切成蒜末，大白菜切成三厘米大小的段

2、少許油加入一半份量的蒜末，稍微拌炒倒入腌制好的豬肉片炒至七分熟

3、再放入大白菜繼續炒煮，若覺得大白菜水分較多可加入少許太白粉水

4、翻炒至收汁即可裝盤完成。

8. 家常燉豬肉簡單做法是什麼

豆角山葯燉肉：

主料：豬肉400g、豆角500g、山葯700g

輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量

步驟一：准備好食材；

9. 腌豬肉燴小白菜的做法步驟圖，怎麼做好吃

主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆

配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水

烹調過程：

1. 洗好所有的菜備用。

2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。

3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。

4. 把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放, 加入醬油。

5. 將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。

6. 水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。

7. 土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。

8. 白菜煮熟，大約5分。(白菜和豆腐放的順序錯了無所謂)

小貼士：

豬肉切成1厘米厚、6～7厘米長的大片，煸炒至肉片出油、呈淡黃色時，將調好的調料(一般由鹽、花椒、大料、蔥、蒜、醬油混合而成)，倒入鍋內烹炒。等肉入味後加清水，放入切成細絲的白菜和切成羊蹄狀的土豆，蓋上鍋蓋燜2～3個小時，待湯汁收干，並燴出濃濃的香味、發出吱吱的響聲時，攪拌均勻即成。當然還可根據個人愛好和家庭條件等情況，再添加豆腐、粉條等物。

10. 豬肉怎麼燉好吃又簡單

在咱們平常生活中很多朋友非常喜歡吃丸子，無論是肉丸子還是素丸子，都是非常喜歡吃的，所以今天就來教大家一道丸子非常簡單的做法，這道丸子的做法就是肉末胡蘿卜豆腐丸子，裡面的肉末是用的雞胸肉做的而不是豬肉，吃起來更健康，而且不油膩。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道肉香爽口，營養豐富的肉末胡蘿卜豆腐丸子是如何一步一步做出來的吧。

【肉末胡蘿卜豆腐丸子】

【製作食材】香菇，胡蘿卜，食用鹽，老豆腐，雞胸肉，料酒，蚝油，胡椒粉，雞汁，澱粉，白菜，大蒜，小米椒，食用油，生抽，水澱粉，小蔥，雞蛋

【製作步驟】


1、今天要教大家的美食是一道特別好吃的肉末胡蘿卜豆腐丸子，吃起來肉香爽口，而且營養特別豐富，先來把做肉末胡蘿卜豆腐丸子需要用到的材料准備一下，准備6~7個香菇，一根胡蘿卜，一塊老豆腐，一塊雞胸肉，一個雞蛋，五六片白菜葉，五瓣大蒜，5根小米椒，一根小蔥，繼續准備適量的食用鹽，料酒，蚝油，雞汁，澱粉，食用油，生抽和一碗水澱粉就可以了。


2、首先來把香菇處理一下，將准備好的香菇放到清水中沖洗一下，沖洗干凈之後瀝干水分去掉根部，然後切成香菇小碎丁，切好的香菇小碎丁放到一個盤中備用，再把准備好的胡蘿卜切成碎丁，切好之後將其放到一個碗中，加入適量的食用鹽攪勻腌制10分鍾。


3、准備好的豆腐拿出來放到大碗中，然後用手捏碎，盡量捏得細膩一點，捏好之後咱們先將它放到一旁。胡蘿卜腌好之後放入到紗布中，然後捏緊收口，用力擠出它裡面的水分，把擠干水分的胡蘿卜放到豆腐中，然後放到一旁備用。


4、雞胸肉先剁成雞胸肉末，一定要細膩一點，剁好之後放到一個小碗中，然後加入適量的料酒，蚝油和胡椒粉，再加上一點食用鹽，雞汁，先將它們攪拌均勻，然後將其放到豆腐裡面，再向豆腐裡面加入香菇，打入一個雞蛋，加上一點澱粉，將其攪拌均勻。


5、把准備好的白菜葉鋪在盤中，然後抓一把餡料團成丸子，丸子不用太大，和乒乓球差不多大小就可以了，團好之後放到白菜上面，然後冷水上蒸鍋，用大火蒸20分鍾，接下來再來切一點蒜末和小米椒碎，切完之後放到盤中備用。


6、起鍋燒油，放入蒜末和小米椒炒香，然後加入生抽，蚝油炒勻，再加入水澱粉用大火熬至湯汁濃稠關火待用。將蒸好的丸子取出來，然後澆入熬好的湯汁，撒上准備好的小蔥，一道特別美味的肉末胡蘿卜豆腐丸子就這樣完成了。

【小貼士】

1、香菇碎丁和胡蘿卜碎丁盡量切得小一點。

2、炒料汁的時候要用大火快炒。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持