剩米飯最為常見的做法應該就是蛋炒飯了,熱愛美食的人們將剩米飯加一些配料炒制出一道經典特色美食:蛋炒飯。不過今天我用另一種方法將剩米飯做出一道特色美食:煎著吃的米飯,下面我們來看一下具體製作方法。
今天用剩米飯拌上雞蛋液,加上一根香腸粒,用平底鍋煎著吃,味道還不錯呢。
【剩米飯煎雞蛋】
【所有食材】:剩米飯1碗、雞蛋2個、香根1根、鹽適量
【製作步驟】
步驟1:香腸切成四等分再切成香腸粒,雞蛋清洗一下打入碗中,加上少許鹽攪拌均勻。(tips:雞蛋加少許鹽攪拌,煎熟後味道會更咸香。)
步驟2:將雞蛋液、香腸粒倒入剩米飯攪拌均勻,讓每一粒米飯裹上一層雞蛋液。
步驟3:鍋中倒入一層底油,倒入攪拌好的剩米飯,用鏟子鋪平、壓實一些,全程小火煎至底面雞蛋液凝固後且有焦香味後,再翻另一面煎至表面焦酥即可。(tips:煎剩米飯最好能用平底鍋,比較好操作,要將剩米飯壓緊實一下防止鬆散。)
成品圖:一道外層酥香、味道可口的剩米飯煎雞蛋做好了。
【剩米飯煎雞蛋小貼士】
1、 煎剩米飯時如果不知道什麼時候翻面,可將平底鍋拿起來輕輕晃動,如果剩米飯整個都成形且不會鬆散即可翻面。
2、 剩米飯可製作成自己喜歡的圖形,如果怕翻面時不好翻,可將剩米飯分次製作,比較容易操作。
3、煎剩米飯時,還可加上一些自己喜歡的配菜,可增加鮮香味、口感會更豐富。
關於剩米飯可以做成哪些美味就分享到這里了,其實剩米飯的做法還有很多,只要自己平時在家多動作、多製作,相信您也可以在家用剩米飯製作出美味又好吃的美食。
2. 100種簡單粥做法圖
下面以胡蘿卜粥為例,介紹具體做法供參考,首先准備材料:胡蘿卜1根、大米50克、水適量。
1、胡蘿卜清洗干凈,然後去皮,切成丁備用。
3. 大米可以做哪些美食圖片
米飯除了蒸和炒,還有很多其他吃法。別再吃傳統的米飯了,小編給大家找來網上超級流行的米飯做法,大家趕緊回家嘗試一下,保證美味到欲罷不能!
焗飯
主料:米飯(一大碗)
調料:蝦仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(適量)、胡蘿卜(適量)、蘆筍(適量)、油(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)、料酒(適量)、馬蘇里拉芝士(適量)
製作步驟:1、准備食材;2、蝦仁用料酒、鹽、生抽腌一下,其餘都切丁;3、起油鍋煸炒蝦仁;4、等蝦仁變色時放入其餘食材翻炒;5、再放入米飯翻炒;6、放鹽;7、放胡椒粉炒勻,使米飯全部散開;8、放入烘焙碗中,上面撒上馬蘇里拉芝士;9、烤箱預熱,180度15分鍾左右
小竅門:
烤到馬蘇里拉芝士起焦點即可。
煎米飯
主料:米飯(適量)、黃瓜(適量)、胡蘿卜(適量)
調料:麵粉(適量)、牛奶(適量)、亨氏番茄醬(適量)
製作步驟:
1、准備食材。2、在胡蘿卜和黃瓜切絲。3、把米飯放碗里用少許牛奶打散。4、加入麵粉。5、加入適量清水和勻。6、加入胡蘿卜和黃瓜拌勻。7、把麵糊加入鍋里煎制。8、煎至兩面微黃。9、裝盤,切塊。10、擠上番茄醬即可。
小竅門:
用牛奶給米飯打散更好拌,也更香。
南瓜蒸米飯
主料:大米(適量)、糯米(適量)、紫米(適量)、麥仁(適量)、紅小豆(適量)、豇豆(適量)、薏米(適量)
調料:核桃(適量)、大棗(適量)、葡萄乾(適量)、小南瓜(適量)、蜂蜜(適量)
製作步驟:
1、所有米、豆等洗凈,清水浸泡3小時以上後,兩桶泡米的水一起放入電飯鍋中,在酌量加水,用煮飯鍵煮熟。2、所有乾果、堅果、果脯等洗凈,瀝干水分,切小塊或掰碎。3、米飯燜熟後,趁熱盛出,加入大棗碎、核桃碎和葡萄乾等,攪拌均勻。4、小南瓜洗凈,從頂端切去一小段,切下來的不要丟掉;用小勺挖去南瓜子,成一個空心的容器。5、塞進拌勻的雜糧米飯,壓緊一些。6、依樣做好其它小南瓜。7、蓋上切下來的那塊兒南瓜,保持南瓜的完整性,放進蒸鍋,大火上汽後蒸大約15分鍾至南瓜熟透。8、蒸好後的南瓜擺盤或切塊兒,略降降溫,澆上適量蜂蜜,就可以開搓了。
4. 剩米飯可以做哪些美食炒米飯怎麼做才好吃
米飯說我們平時最常吃的主食,但是有的時候掌握不好或者吃不完,經常會有剩米飯。剩米飯比較冷米粒生硬,吃了涼的剩米飯容易造成腸胃不舒服,所以剩米飯我們還是再加工一下再吃。
做炒米飯一定要用隔夜飯,先炒菜然後把米飯倒進去,轉小火,這樣就不會粘鍋了。
剩米飯還可以做很多美食,感興趣的朋友嘗試一下吧!
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5. 玉米可以做哪些美食圖片
玉米可以做成的美食有很多呀,比如說玉米燉排骨,蒸玉米,玉米羹。
6. 用大米做的白糖糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
大米 一小碗
酵母 4克
植物油 一勺
白砂糖 3勺
用大米做的白糖糕的做法
把大米洗凈,放干凈的水裡靜置1~2個小時,泡軟它,方便磨成粉。
磨成糊糊的米粉加糖後放進奶鍋中,小火煮一會,一定要不停地攪拌,底部很容易凝結在一起。有點粘稠了就可以了。
米粉糊稍微放涼,等和體溫差不多就可以加入事先已經用溫水泡開的酵母。室溫放置1~2個小時,具體看室溫和發酵的程度。
看到米粉糊發酵到原來一倍左右,加入適量的植物油,攪拌後上鍋蒸。
小火蒸10~15分鍾,放涼後就可以享用美味啦。
7. 用玉米粒作的美食
用玉米粒作的美食
金玉滿堂是一道廣東省的地方傳統名菜,屬於粵菜系。原料為罐裝玉米,黃瓜,胡蘿卜。
金玉滿堂
做法
黃瓜絲,胡蘿卜絲,雞蛋絲,粉絲。加入生抽、醋、香油、鹽調味等原材料,胡蘿卜絲下水煮熟。白菜韭菜燙熟,白菜包裹原料,韭菜系在外面。
人人都可以自己做,在飯店小吃店都能見到此菜。菜名也比較有寓意,原意是形容財富、學識頗多,當然在菜的原料也挺多,製作出來也是非常漂亮,滿堂彩。
金玉滿堂所需材料:
調料:鹽、油、味精等若干。
金玉滿堂的做法:
1.將玉米粒、青豆、胡蘿卜粒氽水備用;
2.冷油下松子,待油溫慢慢升高,炸至色澤金黃,撈出後放在吸油紙上;
3.鍋內少許底油,燒熱後加入玉米粒、胡蘿卜丁、青豆翻炒;
4.加入鹽、味精、雞精翻炒、勾芡.
家常做法,
食材
玉米豌豆胡蘿卜粒 500克
臘腸 1根
豆油 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
把臘腸洗干凈
把臘腸切成片
8. 用大米能做出哪種美食
用大米能做出哪種美食
第一種是燙皮。燙皮分為干燙皮和濕燙皮兩種。濕燙皮一般作為早餐食用,據說口感鮮滑,沾上醬料之後會更好吃一些。干燙皮則是被做成酥香乾脆的小吃,平時待客用。不管是哪一種燙皮,我都沒吃過,希望有機會可以嘗到。
第二種是腸粉。它發源於廣東,因價廉物美,方便美味而流傳開。腸粉是用米漿製作出來的,這個我之前去外地打工的時候有吃到。特別的爽滑鮮嫩,味道很好,吃著感覺不錯。
第三種是凍糕。是民國年間的一位廚師,創造出來的一種美食。做出來的成品色白微黃,滋潤綿軟。但是在我眼裡看著有點像蒸濃的米飯,不怎麼讓人有食慾。
第四種是米豆腐。它是用大米加水磨成米漿製作而成,冷卻後形成塊狀,有點像豆腐塊兒。吃的時候澆上用蔥花、酥黃豆、酥花生跟其他配料做成的湯汁。米豆腐是南方小吃,我在北方的確沒吃過。不過看著圖片中的美食還是蠻誘人的,有機會可以去嘗嘗。
第五種是糍粑。在南方的很多地方,糍粑都是過年必備的傳統美食之一。糍粑是通過反復敲打製作而成,手工打糍粑很費力,但做出來的糍粑細膩柔軟,味道不錯。我之前有在電視上看到,關於傳統工藝製作出的糍粑的相關介紹,我當時就特別想吃一次,可惜到現在都沒吃過。
第六種是大米甜漿。它是用大米和黃豆製作而成,但我看著怎麼跟我家做的大米湯咋就恁像呢。對這道大米甜漿,我不怎麼感興趣。
第七種是蝦公籺(he)。這道美食是用大米加蝦經過油炸製作而成,也是南方一些城市的地方特色小吃。炸出來之後金黃酥脆,看著挺誘人的,有機會一定要去嘗一嘗。
第八種是大米發糕。經過蒸製做出來的大米發糕,白嫩胖乎,讓人看著忍不住想咬上一口。我吃過其他麵食做的發糕,但是用大米做成的發糕我還真沒有吃過。
第九種是山葯大米紅豆糕,它是一種甜品。將山葯去皮切塊之後打成山葯泥,加入磨好的大米粉,加白糖攪拌均勻。放進蒸鍋蒸熟之後,晾涼切片。每兩片之間抹上一層紅豆餡,按照這樣的方式疊加抹上三層紅豆餡。最後用刀將其切塊,放在盤子上,看著特別的誘人。明天我要試著做一次,嘗嘗味道。第十種是松糕,它是浙江的傳統糕點。經常作為結婚送給親朋的伴手禮。從它的外觀上可以看出這種糕點特別的松軟,給人一種入口即酥的感覺。