家庭簡單菜圖片

Ⅰ 家庭炒菜菜譜食譜

家庭炒菜大全菜譜食譜

家庭炒菜大全菜譜食譜，在中國幾千年的歷史長河中，所有的發展都離不開飲食文化，我們國家也成為了名副其實的「美食大國」，中國菜有非常多種類的烹飪方式，下面是家庭炒菜大全菜譜食譜。

家庭炒菜菜譜食譜1

六種好吃的家常菜的做法

做法

豆腐切丁，鍋里水燒開倒入豆腐焯水後撈出（大概煮2分鍾）

鍋里熱油，爆香蔥蒜沫在放幾個花椒炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入半碗水大概能沒過豆腐，倒入豆腐，加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少量鹽和白糖

大火燒開轉小入煮3-5分鍾，倒入半碗澱粉

水煮至粘稠即可，出鍋撒點蔥花！

做法

胡蘿ト切斜片、香菇洗凈切片、西蘭花掰朵鍋里水燒開，倒幾滴油一點鹽（這樣焯出來的西蘭花翠綠鎖住營養），倒入西蘭花焯水之後撈出

鍋里熱油爆香蔥蒜末，倒入香菇炒軟，倒入胡蘿ト片翻炒變色，倒入焯水後的西蘭花，加一勺生抽，一勺蚝油，鹽味重的可以加一點點鹽，翻炒均勻即可

做法

豆泡切開，線椒切段，小米辣，蔥姜蒜切沫備用

鍋里熱油，爆香蔥姜蒜小米辣，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺豆瓣醬，小半碗清水燒開，加一點點鹽，倒入豆泡翻炒一分鍾，倒入線椒段翻炒大概2分鍾即可

溫馨提醒：鹽可放也可不放，最後可以嘗一下根據自己口味酌量添加！

非常簡單的家常菜，好吃下飯，營養豐富，廚房小白也零失敗！

食材

三個青椒、三個雞蛋、蒜沫、生抽、蚝油、鹽米做法

青椒切細絲，雞蛋打散炒熟盛出

鍋里熱油爆香蒜末，倒入青椒翻炒斷生，倒入雞蛋翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一點點鹽翻炒均勻即可

做法

肉打成肉泥、加一個蛋清、蔥姜碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺澱粉、少量胡椒粉、少量鹽，朝一個方向多攪一會，攪上勁！肉先腌制一會，調個料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺澱粉、少量鹽，加半碗水

攪勻

青椒切長段，剪開一側去籽、裡面塞入調好的肉餡

鍋中熱油，把有肉餡那面先下鍋煎制定型、在翻面煎制青椒煎黃，倒入料汁，煮至濃稠即可！

食材

一根黃瓜、三個雞蛋，蔥花、生抽、鹽

做法

黃瓜切片，蔥花切好備用，雞蛋打散

2鍋里熱油，倒入雞蛋炒熟後盛出

鍋里熱油爆香蔥花，倒入黃瓜翻炒幾下，加

一勺生抽、一點點鹽翻炒幾下，倒入雞蛋翻炒均勻即可

鹽量如果把握不好，最後可以嘗一下，根據自己口味酌量加！

家庭炒菜菜譜食譜2

家常小菜的做法

小鍋餌絲。

雲南的餌絲用大米製成，稍微一煮就熟，加上肉沫湯，韭菜，香菜，蔥花，肉醬，辣椒油，花椒油、酸腌菜，以及自己喜歡的調味料，味道酸酸辣辣，口感軟糯非常香~

酸腌菜炒餌塊。

同樣用大米製成，把餌塊切成片，用家家戶戶自己腌制的酸腌菜炒熟，酸腌菜一般用雲南的大苦菜製作，炒的時候非常容易熟，加上一小撮糖和一點點鹽，味道很軟糯~

家常炒餌塊。

餌塊的第三種炒法，類似騰沖的大救駕，我這里配菜是雞蛋、火腿腸、青椒、酸腌菜、肉沫等，根據自己喜好添加，味道豐富~

小鍋米線。

雲南米線分為干漿和酸漿，有粗有細，做熱食我喜歡用干漿，這是最細的那種干漿米線。用肉沫湯加上肉醬、酸腌菜、辣椒油、花椒油、韭菜等煮上一小會就出鍋，和小鍋餌絲做法如出一轍，還可以在上面加上自己喜歡的配菜和豆花、雞絲、牛肉等等，我做的是酸辣口味~

酸漿涼米線。

酸漿米線不用加熱可以直接吃，稍微有一點酸味。圖中加了辣椒油、花椒油、醬油蚝油和醋、花生碎、酸腌菜、姜水和蒜水、再加了一點肉醬，酸辣口味~（可以用泡白蘿卜的水來做湯，夏天非常爽口）

雲南涼卷粉。

用大米製作，口感類似涼粉，圖中加了醬油、醋、白糖、辣椒油、蒜末、蔥花香菜、白芝麻等，酸辣口味~

涼拌豌豆粉。

雲南的`早餐通常吃米線餌絲卷粉和豌豆粉，可以做成稀豆粉加油條。料汁類似前幾道菜譜，酸辣口味~

香煎豌豆粉。

這是豌豆粉熟食吃飯，把豌豆粉切成片放少許油稍微煎一會，蘸著蘸水吃或者直接吃都很香，圖中為了美觀加了點炒的小芹菜等。

建水的燒豆腐。

通常是用來吃燒烤，蘸上辣椒干碟吃，圖中鑒於沒有燒烤架，就用少許油煎熟，撒了一點辣椒粉、鹽、忘了撒點白芝麻，有些喜歡撒點孜然粉，我不喜歡就沒撒，味道很香~

涼拌折耳根。

西南人喜歡吃的根莖菜，就是魚腥草，有些拌葉子吃，有些拌根莖吃，料汁是關鍵。圖中除了一般冷盤的佐料，還加了點薑末，拌之前用鹽水泡一會，多放點醬油味道更棒一點~

家庭炒菜菜譜食譜3

適合夏天吃的家常涼拌菜的做法

粉絲熱水泡軟，菠菜焯水切小，豆腐皮切絲煮熟，胡蘿卜洋蔥切絲（生拌），我喜歡手工切的，口感更好。

所有食材放一起，放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒（有小孩放的少）、花椒粉、白芝麻、香醋。

澆上熱油，刺啦刺啦！拌勻，開吃啦！

Ⅱ 誰有家庭日常的美食圖片，能否分享一下

做為天天為家人服務的，一個家庭級的大廚，如果不存點自己「自鳴得意」的美食圖片，那拿什麼在朋友圈炫耀？因為居住在海濱城市，所以幾乎每頓飯都少不了海的味道，加上家人都是食肉動物，所以餐餐也不能離了肉。為了保證家人的營養攝入均衡，青菜自然也是餐桌上的主角。那麼給大家看看，平常家裡製作的幾道菜。一，【桃仁菜心】、【杏鮑菇燒千葉豆腐】、【荷蘭豆炒扇貝肉】

以上這些都是我做的，大家感覺怎麼樣？歡迎留言、評論。