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導語:過年最重要的是什麼呢?當然是親人的團聚,除此之外就是吃各種大餐,犒勞犒勞一家人的幸苦付出,下面我們就看看2019過年菜譜大全帶圖片,隔著屏幕都想吃。還有2019吉祥如意的年夜飯菜名幫助那些不會做菜的小夥伴也做一頓美味的菜餚。
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2019吉祥如意的年夜飯菜名
蟹黃:又稱紅梅、牡丹、珊瑚,如:紅梅大裙翅、牡丹蝦仁、珊瑚四寶蔬
雞蛋:又稱鳳凰,如鳳凰粟米羹等。
雞:又稱鳳,如:金華鳳吞翅、龍鳳呈祥等。
鴿:又稱鵲,如:喜鵲迎新巢、鵲浴瑤池。
蝦膠:又稱百花,如:百花釀魚肚、錦綉百花球。
貓:又稱虎,如:龍虎風大會。
蟹鉗:又稱虎爪,如:虎爪珊瑚翅。
金銀、鴛鴦:是由兩種原料或兩種顏色合拼,如:金銀饅頭、碧綠鴛鴦魷。
北菇:又稱金錢,如:玉樹掛金錢、滿地金錢。
生菜:又稱生財,如:生財好市大利。
菜心:又稱碧綠、玉樹,如:碧綠鱸魚球、金華玉樹雞。
西蘭花:又稱翡翠、碧綠,如翡翠花枝玉帶。
雞肝:又稱鳳肝,如:生炒鳳肝鴿片。
芥蘭:又稱玉蘭,如:玉蘭雙寶。
帶子:又稱玉帶或太子,如:龍皇迎太子、玉帶花姿。
榆耳:又稱如意,如:如意鴛鴦。
百合:又稱百年好合。
蓮子:又稱連生貴子。
瑤柱:又稱干貝、金瑤,如:金瑤燴魚肚。
蚝豉:又稱好市、富豪等,如:坐上皆富豪。
③ 南北方年夜飯差異有多大
來看看南北方人的年夜飯存在什麼差距吧! 這是烏魯木齊一個家庭准備的年夜飯,可以看出總體還是偏向於清淡,雖然看上去很多肉菜,卻一點也不覺得油膩,搭配新疆特產的葡萄,讓年夜飯看起來又營養又健康。