鹿茸皮衣服圖片

1. 鹿茸怎樣辨別真假

真鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織緻密者為佳。

假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。假鹿茸片也類似圓形，但厚薄不均，直徑1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點。外毛皮可剝離。另外，假鹿茸體重，質堅韌，不易切斷，氣淡，能溶於水，溶液呈混濁狀。

鹿茸一般性的，如上所說，極品類（相對好多些的）的含一片在口裡微腥，味咸，易化，色淡白，圓形，有光澤，不帶茸毛。

梅花鹿茸加圓柱狀分枝，頂端鈍圓而微彎，外皮紅棕色或棕色，多光潤，密被紅黃色或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼。鋸口面白色，有緻密的蜂窩狀小孔。體輕，氣微腥，味微咸。二茬茸質重，鋸口外圍多骨化，無腹氣。馬鹿茸較粗大，分岔較多，外皮灰褐色或灰黑色，茸毛青灰色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細孔，質嫩。氣腥臭，味咸。

正品鹿茸外皮平滑，呈紅棕色或棕色，上部毛密柔順，布有紅黃色或棕黃色茸毛，橫切面黃白色，有蜂窩狀，細孔明顯，氣微腥，味咸。劣品外皮稍皺縮，呈暗黃棕色，毛疏散呈間綠色，橫切面為雪白色，細孔相對較小，不甚明顯，無腥味，味淡。

鹿茸選購要點

在選購鹿茸的時候，需要注意花鹿茸血片和馬鹿茸粉片、老角片的區別。

馬鹿茸在加工的時候是不排血的，所以馬鹿茸的粉片和老角片也是紅棕色的。不過要區分這二者並不難，需要注意三點，第一注意鹿茸片表面的質地，質地細膩，沒有小孔的為血片；第二，看周圍的茸毛的毛色。青色的是馬鹿茸，不是花鹿茸血片；

鹿茸鑒別

鹿茸片：通常呈賀形或橢圓形，直徑為1～4厘米，片極薄。外皮為紅棕色。鋸口面為黃白至棕黃色，外圍有一明顯環狀骨質或無、色較深，裡面具蜂窩狀細孔，中間漸寬或呈空洞狀，有的呈棕褐色。體輕，質硬而脆。氣微腥、味咸。一般來說，鹿茸片以體輕，斷面蜂窩狀，組織緻密者為上乘品。古人對鹿茸片積累了豐富的鑒別經驗。如在《增訂偽葯條辨》一書中所載：「茸之頂尖，最首層之白如蠟，油潤如脂，名之曰蠟片；次層白中兼黃，純系血液貫注其中，故名之曰血片；最次層片有蜂窩，色紫黑透孔，名曰風片，俗雲木通片，如木通之空通也。最次則骨毗連，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。」由此可見其鑒別之精說，辨析之明了。在現代葯材商品市場上，常把鹿茸的切片，近頂處切下的，叫做「血片」。血片厚約1毫米，呈蜜脂色，微紅潤，片面光滑。把在鹿茸下段切下的稱做「粉片」。粉片厚約1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有細孔，周皮紫黑色，有腥氣。「沙片」則臨近骨端，片面粗糙，有蜂窩狀細孔。血片功效甚佳，價格昂貴，粉片次之，價格也較便宜，沙片又次之。「骨片」最近骨端，質量比沙片為差。

解釋：

1、三權梅花鹿茸：三權梅花鹿茸是指梅花鹿鹿茸生長到分生至三支後按收茸規格取收的鋸茸和砍茸。

2、三岔馬鹿茸：三岔馬鹿茸是指馬鹿鹿茸生長達到分生第三支後按收茸規格收取的鋸茸和砍茸。

鑒別鹿茸標准

1、優級梅花鹿茸

優級梅花鹿二杠排血鋸茸：干品，含水量≤18％；分支典型，結構均稱；粗嫩，無骨化突起，茸頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存摺；縱剖面上三分之二為類白色，以下略帶血紅色；每支重不低於100克。

優級梅花鹿二杠帶血鋸茸：干品，含水量≤18％；分支典型，結構均稱；粗嫩，無骨化突起，茸頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存摺，帶血充分，血色分布均勻；縱剖面為暗紅色；每支重不低於100克。

優級梅花鹿三權排血鋸茸：干品，含水量≤18％；分支典型，結構均稱；粗嫩，骨化突起不超過下三分之一，嘴頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存摺，縱剖面上三分之一呈類白色；每支重不低於400克。

優級梅花鹿三權帶血鋸茸：干品，含水量多≤18％；分支典型，結構均稱；粗嫩，骨化突起不超過下三分之一，嘴頭飽滿；不臭，不破皮，不擰嘴，不存摺；帶血充分，血色分布均勻，縱剖面為暗紅色；每支重不低於450克。

優級梅花鹿二杠砍茸：干品，含水量≤18％；結構均稱，粗嫩，挺園，茸頭飽滿；不拉溝，不空頭，不破皮，無存摺，不底漏，不底老，無黑根，無蟲蛀，不臭；頭骨結白，無殘肉；犁骨後孔長6厘米、寬3厘米，後頭皮與枕骨後緣齊，匡骨留即50％；每架茸估重300克。

優級梅花鹿三杈砍茸：於品，含水量≤18％；結構均稱，粗嫩，挺園，嘴頭飽滿，不拉溝，不底漏，不底老，不存摺，不破皮，不黑根，不臭，無蟲蛀；骨化突起不超過下三分之一；頭骨潔白，無殘肉，後頭皮與枕骨後緣齊，匡骨留50％，犁骨後孔長6厘米、寬3厘米；每架茸重不低於1750克。

2、優級馬鹿三岔鋸茸：干品，含水量≤18％；呈三岔型；茸體粗大，嘴頭肥嫩；不破皮，無折傷，無癟頭，不臭，無蟲蛀；茸內含血充分，且分布均勻，斷面呈暗紅色；每支茸重1000克。

2. 怎樣辨別鹿茸真假

1、看材質。

假鹿茸「鋸口」面呈紅褐色或棕褐色膠狀，質地緊密，無蜂窩狀小孔，用火燒即熔化，發出「吱吱」的響聲並冒濃煙，氣特異有股膠臭味，久聞令人惡心。