❶ 西瓜皮的雕刻方法
誒……話說我也只雕了這一次而已，技巧談不上，相較之下「兩朵花」和「向日葵」難度高，比較有技巧性可言吧。
我取巧地用了相對比較抽象的圖形紋樣，寶相花啦卷草紋啦，基本都是可以自由發揮的，就算變形走樣了也不會看起來很嚇人，起碼不會讓人第一眼看上去就發現：「誒，形不準！」
再者，西瓜皮其實比西瓜瓤好處理，因為比較硬，而且經絡這些絲絲縷縷的東西少，對刀的鋒利度要求不高……所以，一旦有了成熟的構思，就放心大膽地動手吧（對整體掌控能力沒自信的話可以先打草稿）。
其他好像也沒什麼了，倒是可以分享下最重要的：膽大心細。額，還有就是手要穩，不然戳到自己就不好了，就算沒戳到自己，戳到桌子椅子也是不好的……
❷ 西瓜皮的紋路怎麼雕刻啊
水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。
一、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、構思
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。
三、色彩搭配
大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
四、藝術造型與器皿選擇
根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。
至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高檔些的有水晶製品、金銀製品。
五、刀功
選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
（一）拼盤常用刀法
水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。
3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。
6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。
8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工應注意以下原則：
1．無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
2.加工出水果的原料應明顯可辨。＿
（二）各類水果常用刀法例舉
1．柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法製成花邊。
2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這一特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。
3．櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。
六、出品
出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾紙。
❸ 西瓜皮怎麼雕刻才能使圖案凸現出來
可以先用筆或者針在上面畫好圖案，然後用到按輪廓把不需要的部分切下來（畫的時候注意，哪些是留下的，哪些是要挖掉的）
刀可以用小刀，建議用雕刻刀（一般3把一套，價格5-10元），切的時候最好只切掉深綠色的一層（用平頭刀），看上去比較美觀。
❹ 在西瓜皮上做雕刻應該怎麼做
其實我建議是,你還是先大致畫了輪郭,知道了大概范圍
再那調刀稍微輕輕地描一個樣子出來吧,因為細圖的畫,也都是可以在草圖里修改的
要是是新手的話,實在是不是很懂,你可以找一些簡單的龍的圖片,大致地粘在瓜皮上,然後再試著跟著圖片來調的,這樣的話,出錯的幾率應該會減少些吧,而且是紙來的,沾水就會掉了~不會影響瓜皮的~
但要磨煉刀法,就好是要多多練習,就能熟能生巧了~
❺ 西瓜皮上雕刻
隨便整理了一下，已經發到你郵箱去了，望採納
❻ 急求西瓜皮如何雕刻出好看的圖案，雕刻有哪幾種刀法
西瓜皮比較容易下刀，只要有技術，雕刻刀法隨意可用；一般的普通刀、秀工刀都可以；
雕刻時注意安全，可用先跟隨大師傅學習，然後再自己雕刻！
❼ 西瓜皮果盤簡單雕刻圖
水果拼盤，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。
一、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、構思
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。
❽ 西瓜皮雕刻
這個難度大啊。一般廚師會的吧。沒什麼意義。又不能長期保存。
高級點的飯店都有大廚會雕。
❾ 果盤製作，圖片西瓜皮簡易雕刻
會雕刻西瓜盅現在不多了··這是我在飯店雕刻的南瓜盅，，呵呵····你是初學者的話就不適合了···這個是冷盤用的整體拼盤·····不過用的蔬菜和肉類····