冷盤簡單盤飾圖片

⑴ 有哪些「簡單易做又讓人食慾大開 」的冷盤

10道家常冷盤，做法簡單，清淡爽口開胃，

涼拌菜可說是夏天絕不能少的開胃菜，喜歡的收藏了，親自動手試試哦！

【涼拌麻辣土豆絲】

這道涼拌土豆絲，只添加了點麻辣油搜肆首，麻辣鮮香，滿口爽脆，吃著一點也不覺得寡淡。

【材料】土豆2個，鹽少許，仲景麻辣油

1. 土豆削皮洗凈；

2. 土豆擦細絲，用水洗兩遍；

3. 鍋中的水煮開後，將土豆絲入鍋中，待水剛剛沸騰即可撈出；

4. 想吃脆口的就過一下涼水，想吃稍雹兆面點兒但又不爛糊的就不過涼水，端著盆顛幾下，幫助土豆絲降溫；

5. 根據口味加入適量鹽，拌勻；

6. 再倒點麻辣油，攪拌均勻就可以吃啦！

【涼拌菠菜粉絲】

這一道最適合夏天吃的冷盤，菠菜拌粉絲特開胃，搭配花生米又香又脆，做成下酒菜更地道。

【材料】菠菜1把，粉絲2小把，花生米1小碗，油少許，生抽適量，米醋適量，鹽少許，白糖1小勺

1. 菠菜擇洗干凈；

2. 粉絲在涼水中泡軟再用；

3. 花生米准備好；

4. 菠菜切寸段；

5. 炒鍋中倒少許油，先將花生米小火炒熟，晾涼後使用；

6. 坐一鍋水，水開後，先將泡軟剪短的粉絲焯燙一下，撈出過涼水，防止粘成一坨；

7. 鍋中的水再次煮開後，將菠菜入鍋中焯燙，將其中的草酸去除掉；

8. 焯水的菠菜過涼水，可保持顏色碧綠，和粉絲同入一盆；

9. 將晾涼的花生米入盆中，根據口味加鹽、白糖、生抽、米醋，拌勻即可食用。

【涼拌三絲】

這道菜，半根黃瓜，1把黑木耳，1根胡蘿卜，一滴油都沒放，但是家裡人吃得很開心！

【材世數料】泡發黑木耳1把，胡蘿卜1根，黃瓜半根，大蒜數瓣，白糖1小勺，鹽適量，生抽少許，醋適量

1. 黑木耳泡發後，焯水；

2. 胡蘿卜刮掉外皮，黃瓜洗凈；

3. 黑木耳切粗絲；

4. 黃瓜切成粗絲；

5. 胡蘿卜切細絲；

6. 大蒜拍碎、剁末；

7. 全部材料入大碗中，加一小勺白糖、鹽、生抽、醋；

8. 充分混合，開吃啦！

⑵ 春季升溫後，你知道有哪些涼拌菜不僅簡單易做，還清爽開胃嗎

春天升溫後，草長鶯飛的季節，柳條變得婀娜多姿起來，花也開好了，一切都為夏天的到來而鋪路。告別了之前凍得讓人畏手畏腳的冬天，天氣變好，這人的心情也不由得美好起來，這心情一好，胃口就好，閑的時候總是想琢磨吃點好吃的，這時候整點涼拌菜再好不過了，好吃不膩，營養下飯，最好是那種簡單易做型的，不用花費太多精力，那麼，你知道的有哪些涼拌菜簡單易做不說，還清爽開胃嗎？要我說，最起碼有以下5道菜，雖餐餐是家常，但道道是精品。

第1道：大拌菜

推薦理由：糖拌西紅柿也是一道十分受歡迎的涼拌菜，調味料只用到少許的鹽和適量的糖，做法相當簡單，味道卻酸甜可口老少皆宜。

做法：要想口感好，先在西紅柿上面劃十字刀，用沸水燙一下去皮，切成圈；做這道還有一個小訣竅就是在加糖之前先加少許鹽腌制一下，這樣一綜合反而更好地突出甜味了；最後再加糖，稍微攪拌一下即可，一道酸甜可口，清爽開胃的冷盤就做好啦。

總結：上面推薦給大家的五道涼拌菜，每一道的做法都十分簡單，操作一點兒也不復雜，口味兒清淡不油膩，卻清爽開胃，很下飯，學會一道就有的吃嘍。