『壹』 超市貨物如何布局
無論是大型超級市場還是小型超級市場,商品布局的合理性與一個超市的運營是否成功息息相關。然而對於超市商品的大體布局早已成為人民的常識或者說是潛意識,各個超市的布局在追求自己的特色的同時遵守這些基本的布局成列方案,下面我們來分析以下八大基本的超市布局陳列方案。
超市商品布局方案一: 整齊陳列方法
整齊陳列方法是按貨架的尺寸,確定單個商品的長、寬、高的排面數,將商品整齊地堆積起來以突出商品量感的方法。整齊陳列的貨架一般配置在中央陳列貨架的尾端,陳列的商品是超市欲大量推銷給顧客的商品及折扣率高的商品,或因季節性需要顧客購買率高、購買量大的商品,如夏季的清涼飲料等。整齊陳列法有時會令顧客感到不易拿取,必要時可作適當變動。
即是為了給顧客一種「特賣品即為便宜品」的印象,而在確定的貨架上將商品隨機堆積的方法。採用隨機陳列法所使用的陳列用具,一般是一種圓形或四角形的網狀筐,另外還要帶有表示特價銷售的牌子。隨機陳列的網筐的配置位置基本上與整齊陳列一樣,但也可配置在中央陳列架的走道內,緊貼在其中一側的貨架旁,或者配置在賣場的某個冷落地帶,以帶動該處陳列商品的銷售。
超市商品布局方案二: 盤式陳列法
盤式陳列法是將裝商品的紙箱底部作盤狀切開後留下來,然後以盤為單位堆積上去的方法。這樣不僅可以加快商品陳列的速度,而且在一定程度上提示顧客整箱購買。有些盤式陳列,只在上面一層作盤式陳列,而下面的則不打開包裝箱整箱地陳列上去。盤式陳列架的位置,可與整齊陳列架一致,也可陳列在進出口處。
超市商品布局方案三:兼用隨機陳列法
兼用隨機陳列法是一種同時兼有整齊陳列和隨機陳列的特點的陳列方法,其功能也可同時具備以上兩種方法的特點,但是兼用隨機陳列架所配置的位置應與整齊陳列一致,而不能像隨機陳列架有時也要配置在中央陳列架的過道內或其他地方。
超市商品布局方案四:端頭陳列法
所謂端頭是指雙面的中央陳列架的兩頭,是顧客通過流量最大,往返頻率最高的地方。端頭一般用來陳列要推薦給顧客的新商品,以及利潤高的商品。端頭陳列的商品如果是組合商品比單件商品更有吸引力,因此端頭陳列應以組合式、關聯性強的商品為主。
超市商品布局方案五:島式陳列法
在超市的進口處,中部或底部不設置中央陳列架,而配置特殊用的展台,這樣的陳列方法叫做島式陳列。其用具一般有冰櫃、平台或大型的網狀貨筐,除此之外還有一些在空間不大的通道中進行隨機的、活動式的島式陳列所需的活動台、配上輪子的散裝筐等陳列用具。
超市商品布局方案六:窄縫陳列法
為了打破中央陳列架定位陳列的單調感,在中央陳列架上撤去幾層隔板,只留下底部的擱板形成一個窄長的空間,進行特殊陳列,這種陳列方法叫做窄縫陳列。其陳列的商品最好是要介紹
給顧客的新商品或利潤高的商品,一般只能是1個或2個單品項商品,能起到較好的促銷效果。
超市商品布局方案七:懸掛式陳列法
將無立體感扁平或細長形的商品懸掛起來的方法稱為懸掛式陳列法。它能使這些本無立體感的商品產生良好的立體感效果,並能增添其他特殊陳列方法所帶來的變化。目前,工廠生產的許多商品都採用可用於懸掛式陳列的有孔型商品包裝,如糖果、剃須刀、鉛筆、兒童玩具等。
超市商品布局方案八: 突出陳列法
突出陳列法也是為了打破單調感,吸引顧客進人中央陳列架里,而在中央陳列架的前面,將特殊陳列突出位置的方法。如在此面上作一個突出的台,並在其上面堆積商品,或將中央陳列架下層的擱板做成一個突出的板,然後將商品堆積在此板上。
『貳』 超市貨物擺放的技巧
超市貨物擺放的技巧要以超市陳列規則為主,具體如下:
1、熱銷的商品擺放盡量與視線平行
銷量最佳的物品擺放位置依次為與顧客視線平行處、齊腰處和齊膝處。其中,前者是超市貨物擺放的最佳位置,可增加70%銷量。因此,對於毛利較高的商品,要抓住黃金位子,擺放在顧客最容易拿到手的地方。
4、嗅覺營銷,以「味」誘人
超市麵包房中飄出的濃郁香味總讓人無法抗拒。現場烤麵包、做熟食能讓顧客感受到食品的新鮮,這其實是一種嗅覺營銷。食物的香味會刺激人體各種消化酶的分泌,調動與慾望相關的情感中樞,即使你不餓,也會在不知不覺中增加食品的購買量。同理,超市裡免費品嘗的食品、飲料也會增加顧客購買的可能性。
5、視覺營銷,以「色」引人
一些小超市中肉類專櫃的上方會安裝粉紅色燈,能讓鮮肉看起來更加誘人,因為曖昧的燈光往往讓食品更嬌艷,一般來說,肉類常用紅燈光,麵包類常用黃燈光,海鮮類常用藍燈光。
畫簡單漂亮超市簡模的步驟是:
1、首先畫出超市的外輪廓。
2、然後加上一些細節結構。
3、再畫上地基。
超級市場一般經銷食品和日用品為主,其特點主要是,薄利多銷,基本上不設售貨員經營中低檔商品;商品採用小包裝、標明分量、規格和價格;備有小車或貨筐、顧客自選商品;出門一次結算付款。