⑴ 壽司拼盤套餐名稱
松竹梅壽司盛合。
箱壽司:箱壽司」則是先將飯放入木盒中,鋪上各式配料,加蓋力壓,然後把木盒壽司拍出來,切開一塊塊,狀若箱子,因而得名。
卷壽司:在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜),再鋪一層米飯,中間放上配料,捲起來成一長卷,然後切成小段。
壽司的製作過程:
准備好的材料:秋葵提前綽水。把火腿腸切成小條,綽過的秋葵也切成小條狀。取1片吐司把四邊切平整。用擀麵杖把吐司壓壓緊實。
竹簾上鋪上海苔,可以根據吐司的大小剪一下,我沒有剪。放上吐司片,擠上色拉醬,撒點自製的素肉鬆,沒有就加點肉鬆或者不加,在吐司的偏下面,放上火腿腸、秋葵、壽司大根條,藉助竹簾慢慢捲起來。
切成小段即可擺盤食用。壽司是一種日本傳統美食,日本古代時候的壽司,是用鹽和米腌制的咸魚,後經演變形成如今的壽司。「壽司」在日本古代寫作「鮨」(すし),本意是「咸魚」。「壽司」這一名稱,是「鮨」字的萬葉假名寫法。