① 怎樣做千層蛋糕
千層蛋糕是蛋糕的一種,一般的千層蛋糕會用到低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉。製作需要將雞蛋打散,加入黃油、牛奶、糖粉攪勻,篩入低筋粉攪勻,冷藏半小時。奶油加糖打發。
用不粘鍋製作蛋糕麵皮,每張麵皮用一勺子麵糊就可以了,做好的麵皮放在無水的盤子中,稍微冷凍再使用。一張麵皮一層奶油的疊加起來就可以了。
今天給大家分享是指好吃的草莓榴槤千層蛋糕,作法超簡單,還不用應用電烤箱,僅用一隻簡單炒菜鍋,就能輕松做出來的。
但是,並不是徹底沒辦法。現今商業配套真的非常健全且個性化。有一種稱為預拌粉的東西,就能更好地擺脫困境。這類預拌粉,將必不可少的食材依照一定比例配搭解決好,我們只要簡單混和就可以,十分的便捷。今天就給大家強烈推薦一種特別好預拌粉,既能做千層蛋糕的餅皮,還能做毛巾卷、班戟、雪媚娘等幾種美味的甜品,特殊的便捷。
【草莓榴槤千層蛋糕】所需資料:班戟預拌粉,純奶,草莓,淡奶油,無鹽黃油,奶油霜,植物油,生雞蛋做法如下所示:
把淡奶油打發到站立出頭不坍塌就可以。然後把備好草莓處理干凈,而且切成小丁。直接把一張餅皮鋪在底端,隨後鋪平一層鮮奶油,再倒入適量草莓丁。然後再遮蓋上第二層餅皮,再次塗上鮮奶油和放進草莓。依此類推,直至全部餅皮用了才行。
最終就能獲得一個完整的榴槤千層蛋糕了。為了能口感更佳,最好是放冰箱冷藏2小時左右。一道超級簡單的草莓慕斯蛋糕,就做好!
③ 彩虹千層蛋糕怎樣做
做法
將雞蛋、細砂糖、鹽混合均勻(鹽和糖不用完全融化),再分三次篩入低粉,攪拌至蛋液和麵粉充份混合。
無鹽奶油加熱至液體,稍微變冷後,加入到麵糊中,混合均勻。
將牛奶分三次倒入麵糊中,充分攪拌均勻。
准備6個容器,將牛奶麵糊平分成6份。
每個容器加入不同的食用色素(紅、橙、黃、綠、藍和紫),攪拌均勻後備用。
平底鍋刷上一層油,小火加熱。
每次倒入1/6的麵糊,邊倒邊順著一個方向,將麵糊均勻地覆蓋在鍋面。
用小火將麵糊煎熟,翻面再加熱20秒。
重復上述步驟,直到全部可麗餅皮完成。約可完成30張餅皮。
將鮮奶油加糖粉打至7分發時,再加入香草精後,繼續打發至10分。
在一層餅皮上塗抹鮮奶油,一層餅,一層奶油,層層相疊直到餅皮用完,最上一層不用塗奶油。
完成後放至冰箱冷藏數小時以定型。
食用前,可在最上面一層撒上防潮糖粉或果醬裝飾。