重慶小面簡單宣傳圖片

⑴ 重慶小面，為什麼能夠成為重慶的代言

一、重慶小旦拿面是重慶的一大特色，在色香味，上模笑搭面都有自己獨到的特色，深受重慶人民喜歡，也是重慶人民最喜愛的美食之一。

在重慶有各種各樣的美食，比如說重慶火鍋、重慶小面、毛血旺、重慶麻花、重慶酸辣粉等，每一個都堪稱經典。大多數來重慶的人都會去品嘗這些美食，重慶小面也是重慶的美食代表，很多遊客來到重慶，都必須去品嘗一碗正宗的重慶小面，重慶小面的特色就是麻、辣、鮮、香。重慶火鍋有一種辣讓你不敢嘗試，嘗試之後又想再來一次。

⑵ 肖戰向大家推薦重慶小面，這是一款怎麼樣的美食

重慶小面的做法:

首橘模橘先：將五花肉洗凈去皮後，將肥肉與瘦肉分開，切成豌豆粒大小的丁塊

第二步：把花椒放入燒熱的鍋中，小火焙香，盛起，晾涼後，擀成花椒面。將熟花生米去皮切碎。將榨菜切末。

第三步：把大蔥生薑切片。選取大蒜和少許生薑放入蒜臼中，搗碎成泥。放入少許涼開水，做成姜蒜水。

第四步：起鍋燒熱後放入豬油，先放入肥肉粒炒至吐油，再放入瘦肉粒，炒至變色。

第五步：加入黃酒，放入大蔥姜、豆瓣醬、甜面醬。小火炒至肉粒的水分基本變干，放入碎米芽菜。炒出香味後盛出

第六步：鍋內加足量的水燒開，放入小白菜燙至變色後，撈出放碼鬧入冷水中降溫冷卻，把小白菜擠干水分後切段，並用香油拌均勻。

第七步：鍋內的水再次燒開後，放入面條煮熟。

第八步：在碗中先放入適量煮開的高湯或者面湯，加入適量的醬油、鹽、味精、姜蒜水。然後放入芝麻醬。再放入辣椒油，攪拌均勻。

把煮好的面條撈入碗中。

第九步：放入適量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒點小蔥花即可。

這樣，一碗麻辣鮮香的小面就完成啦。

這次肖戰和央視的大力宣傳，相信許多人都知道重慶小面這種美食了吧！如果你以前不知道的話，現在發現還不晚，記得一定要去嘗嘗。倘若不能吃圓團辣的小夥伴，你們可不要隨意去吃小面，要不然分分鍾都被辣哭！

⑶ 重慶小面的做法

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  1、醬油，不需要多貴的生抽、老抽，黃豆醬油即可，為什麼要先放呢？因為碗里沒有東西才可以掌握放醬油的量，可以先少放，萬一淡了加鹽，切記不要在煮好的面里在加醬油；
  2、味精和雞精，你要是看見過那些知名小面放調料，你就知道味精對他們來說有多重要了，建議多放點；
  3、混合油：豬油、菜油、香油，油一定要多放點，這也是關鍵，不喜歡吃豬油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，不過沒有豬油肯定沒這么香了哦。

⑷ 小面有哪些

很多外地的朋友都不知道重慶小面有哪些種類，在外地人眼中重慶小面就等於素麵。但其實重慶小面只是我們重慶人對於面條的一種總稱。為了幫助 更多外地朋友分清楚小面和素麵的差別，我們就來說到說到重慶小面究竟有哪些品種。

食材

• 帶湯的

• 不帶湯的

• 葷的

• 素的

• 混搭的

干餾

• 首先重慶小面分為兩大類，一個是帶湯的一個不帶湯的。帶湯的又分為葷的和素的，混搭的和常規的。不帶湯的就只有一種，重慶人將它們統稱為干餾。

  

⑸ 銅梁特色小吃

1、銅梁蘭花根

銅梁蘭花根是重慶市銅梁區特產，也是當地著名特色小吃。，由於其特殊的香味和口感，成為老少皆宜的食品。

2、銅梁葛粉

又名黃斤，雞齊，屬多年生野外豆科藤本植物，具有極高的營養價值和醫葯價值，且桐陪吵易種易管，在我國素有"南葛北參"之美稱。

葛根中的總黃酮能增加腦及冠狀動脈的血流量，對動物和人體的腦循環及外周循環有明顯的促進作用。

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銅梁周邊（重慶）小吃介紹

1、重慶小面

是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於重慶小吃。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素麵，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。

2、重慶毛血旺

起源於重慶嘉陵江畔的磁器口，是局侍重慶市的傳統名菜，屬於重慶菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的特點。麻辣鮮香，汁濃味足，開胃除濕。毛血旺烹飪手法粗獷豪邁，但又暗合烹飪至理，毛血旺開創了一種新烹飪手法。

⑹ 重慶小面的正宗做法及配料廚師說菜

小貼士

重慶小面還是要用紅花椒，茂文的花椒還是最好的。先還是要在鐵鍋中炒，冷鍋小火慢慢翻炒，不要急於起鍋，一定要把香味炒出來。然後要把花椒細細的磨成粉末，因為花椒里的籽很不容易磨碎，許多加工時不細致，這樣吃起花椒也不麻，所以一定要全部磨成粉末狀才好。放的時候還是要捨得，超市賣冰激凌送的小勺子一勺子差不多，不然顯不出簡耐麻味來

⑺ 重慶小面開業宣傳語，

您好

我想到一兆中沖下幾條：

1. 一次不吃是你的錯，只吃一次是我的錯。

2. 面正面好麵筋道，見面吃面都稱道。

3. 面香味正攬八方客，健康營養惠四海賓。

4. 面勁道，湯濃鮮，營養在裡面培和。

5. 面面俱正點，族殲條條皆好吃。

希望能夠對您有所幫助，望採納，祝您生意興隆，財源滾滾！

⑻ 重慶小面為什麼會火，正宗小面到底是怎樣一種食物

重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類發源於重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。

重慶小面是指麻辣素麵，麻辣味型。重慶麵食還包括重慶小面和有臊子的麵食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富於變化，在麵店，可以要求店家製作個人定製口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

重慶小面￨好吃到哭

小貼士

姜蒜水，用2瓣蒜和5g姜搗成泥，加2勺水拌勻。

⑼ 重慶小面為什麼這么紅火

我們不得不承認重慶小面是一種特色麵食，曾有幸吃過一次口感不錯。那麼重慶小面為什麼會那麼火呢？

重慶是一個包容的城市，既有高樓大廈、裝修豪華的大飯店，也有依街而建的棚戶小面攤子，那些小面館在天橋下、車站旁邊、菜市口、巷子口支起一個小棚子，幾張桌子板凳加上一大口鍋就開張了，雖然環境不好，但是小面的麻辣鮮香依舊吸引著這個城市不同階層的人民聞香而至。

你甚至可以在一家其貌不揚的攤攤面旁邊看到穿西裝的領導、學生、打工族、棒棒軍都坐在路邊大汗淋漓的吃著小面。在重慶小面就是這樣一種接地氣的卻擁有龐大粉絲量的地方特色食物。傳說重慶每家面館的面條都是統一配送，但是配料都是自家的看家寶，因此每一家小面館都能做出不同的小面味道。端上一碗冒著熱氣的大瓷碗，麻辣味沖讓拿進鼻孔里，花椒辣椒脊慎浮面上立馬將食慾刺激起來，還沒吃到口就已經能讓神經興奮了。接下來就介紹一下重慶小面的五大特點。

辣：油溫高低決定油辣子口味。在炒制油辣子過程中，油溫的控制很重要，為了小面更好吃，在油的選擇上，推薦可到專門的榨油坊買純正菜籽油。當油溫達到200°時，即可澆蓋海椒面。緊接著放入芝麻和花生到海椒面中，油溫120°的時候，再澆蓋。用小火慢慢炒制油辣子(40分鍾左右)，溫度高、低都會影響的辣度。
麻：喜食麻辣櫻滑敬的重慶人自然對花椒也情有獨鍾。花椒的製作工藝也是相當考究的，花椒的選料很重要。要花椒的麻味出來，翻炒很關鍵，火候拿捏得當，需要用鐵鍋將新鮮花椒「坑」香，最後再打出粉末。
鮮：小面好不好吃，最重要的就是那瓢加作料的湯。用骨頭熬制的鮮湯配上豬油更鮮美入味，是極其考驗功夫的，行內有「川戲的腔，川菜的湯」之說。
香：海椒是重慶小面里少不了的作料，盡管與油辣子是同樣的原料，但辣椒和油辣子的要求是完全不同的，油辣子要求辣味純正，而海椒卻要辣中帶香。選料時一定要選紅海椒；海椒要放進罐子里密封3天吃起來才能辣而不燥。好的海椒肯定是用剪刀剪出來的，不能用機器來絞。

每個城市都有自己的飲食文化，而小面就是反映重慶老百姓最真實的一「面」，也許這就是重慶小面為什麼火的原因吧。