① 如何建造合適的養鵝場
建舍原則為鵝群提供良好的環境:鵝舍建設的基本要求是冬暖夏涼,換氣良好,光線充足,消毒方便,經濟實用。不同的地區,建造鵝舍的功能側重點不同。南方以防暑降溫和通風換氣為主,北方地區則以防寒保暖為主。注重科學實用:鵝耐粗放飼養,鵝舍建築可就地取材,講求實用,盡量降低造價,減少固定資產投入。有利於防疫衛生:對外相對隔離,消毒方便,有一定的周轉鵝舍。有圍牆、林、河、山等人工或天然屏障。地面硬化,利於沖洗消毒。鵝群轉出後,在進下一批鵝群前,應徹底沖洗消毒和空置2周左右。
有利於生產的組織管理:鵝群分類分區相對隔離有利於全進全出制度的執行;鵝舍留有餘地,便於空置制度的執行;設置獸醫室,執行防疫檢測制度;合理設計單位鵝舍面積(以1個勞動力飼養1000羽左右成年鵝計算),便於勞動定額制度的執行等。育雛舍建設:通常鵝舍梁高2.2?2.5 m,窗戶面積與地面之比為1:10?15,後檐高1.6?1.8 m,前屋檐高1.8?2.0 m,內設平頂,這樣可增強舍內的採光和空氣流通。育雛室的建設可因地制宜,充分利用空閑的房舍。育雛室選在向陽背風,地勢高燥的地方。育雛室應保溫良好,利於通風換氣。雛鵝保暖期需要21 d左右,所以育雛鵝舍的要求是保溫、乾燥,通風而無賊風,便於安裝保溫設備。
育雛舍內可分成若干個單獨的育雛問,也可用活動隔離欄柵分隔成若干單問,每小問的面積為25?30 m2,可容納30日齡以下的雛鵝100羽左右。舍內地面應比舍外高出20?30cm,地面可用粘土或沙土鋪平壓實,或用水泥地面。鵝舍正前面應設喂料糟和戲水池。每棟育雛舍的面積以每個生產單元飼養800?1000羽雛鵝為宜。舍內設置煙道或地炕或其他電器保溫設施和照明設備。仔鵝和育肥鵝舍在南方氣候溫暖地區可採用簡易的棚架式鵝舍。單列式的四面可用竹竿圍成欄柵,圍高70 an左右,每根竹竿間距5?6 cm,以利鵝伸出頭來採食和飲水。雙列棚架鵝舍,可在鵝舍中間留出通道,兩旁各設料槽和水槽。棚架離地面約70 cm,棚底用竹條編成,竹條間孔隙約3鋤,以利於漏糞。育肥棚內分成若干小欄,每小欄15 m2左右,可養中型育肥鵝80?90羽。
磚木結構的育肥鵝舍特別要考慮夏季散熱問題。在設置窗戶時就要考慮到散熱的需要。簡單的辦法是,前後牆可設置上下兩排窗戶。下排窗戶的下緣距地面30鋤左右。為防止敵害,可安裝一層金屬網。種鵝舍,種鵝舍建築視地區氣候而定。一般也有固定鵝舍和簡易鵝舍之分。每棟種鵝舍以養800?1000羽種鵝為宜。產蛋期用種鵝棚一般由棚舍內、陸上運動場和水上運動場三部分組成,舍內面積的計算辦法為:大型種鵝養2?2.5羽/m2、中型種鵝養3羽/m2、小型種鵝養4羽/m2。陸上運動場一般應為舍內面積的1.5?2倍,不能低於一倍;水上運動場為舍內面積的1/3?1/2,水深40?60 cm左右為宜。鵝舍檐高1.8?2.0 m,窗與地面比例為1:10?12。舍內地面比舍外高10?20 cm。鵝舍的內側牆下安置產蛋箱,產蛋箱規格見圖2。種鵝舍正面(一般為南面)設陸地和水面運動場。
草場,鵝是非常喜歡食草的家禽,鵝場應建在草場廣闊、草質柔嫩、生長茂盛和有相應的土地能人工種草的地方。鵝場建在離種牧草較近的地方,方便牧草的刈剖和田間管理。常言道,青草育肥鵝,牧草的好壞與養鵝的經濟效益密切相關,牧草充足,既可以節省精料,提高出欄率,還可以提高種鵝的產蛋率、受精率和孵化率,一般每種1畝優質牧草可養100羽種鵝或150羽商品鵝。良好的鵝場建設還要充分考慮生態環境建設,不能以犧牲生態環境為代價。總體上,規模化鵝場環境建設要求:乾燥、清潔、無雜訊、空氣狀況良好;布局合理、管理規范;對鼠、蚊蠅等控制良好;牧草、綠化與鵝場建築相間排列;水源充足、清潔;鵝舍能有效防暑降溫和防寒保暖,有利於清洗消毒;鵝舍有一定的空餘可供周轉和控制。
鵝舍建設誤區,水池過大過深,鵝舍水池,面積為舍內面積的三分之一左右即可,深度在40鋤左右。即使利用天然河道、水庫等,也需設置攔網,水面不超過舍內面積。水池過大過深,如果經常換水,則用水量大大增加,並至排污大大加劇;如果不經常換水,則水質惡化,病菌在水內繁生,可導致各種疾病發生。水淺池小,可以經常換水,保持水不重視糞污處理,糞污,不僅是周圍環境的污染源,也是鵝場內部病菌的主要來源。規模化的鵝場,糞污量大,更應高度重視。一般應建設三級糞污處理池進行發酵處理。鵝糞可以用於牧草種植,糞水也可以用於澆地。這就是鵝場要配套牧草、蔬菜地、林果地的好處。
鵝舍緊密型建設:筆者在各地看到不少鵝場,鵝舍之間間隔很少,甚至沒有,這是不科學的。鵝舍與鵝舍之間,必需有防疫、防火間距,特別是不同用途和不同年齡的鵝舍之間,間距還應該更大。鵝舍過於緊湊,增大鵝群的干擾、不同鵝群工作人員接觸增加,必增加防疫、防火的風險。實際上,鵝是非常喜歡吃青草的家禽,鵝舍間隔、鵝場的任何邊角、空地都可用於種植牧草,既美化環境,又便於防疫和提供飼料。