『壹』 粽子有哪些做法
分享接地氣的五種粽子做法,以及多種包法。
一、紫薯蛋黃粽
『貳』 粽子怎麼包的步驟
粽子怎麼包的步驟
食材
糯米 500g
紅豆 200g
芸豆 100g
粽葉 100g
五花肉 100g
生抽 50g
方法/步驟
1.將糯米浸泡半個小時,紅豆、芸豆隔夜泡,鍋中倒入熱水,將粽葉放入開水中燙兩三分鍾。變軟撈出後用清水洗去粽葉表面的灰塵污垢,用剪刀剪去粽葉較硬的梗,將泡好的糯米、紅豆、芸豆瀝干水分放入鍋中。
2.加入40g生抽調味,攪拌均勻,取一張粽葉,底部翻折,做成漏斗形狀,放入10g糯米並壓實,加入10g五花肉,上面再鋪一層糯米並壓實,將兩邊粽葉向中間壓緊。
3.將粽葉長的一邊折下來蓋住缺口,用繩子在粽子中間繞三圈綁緊,將粽子用上述方法全部包好,將包好的粽子放入鍋中擺好,在鍋中倒入足量的水沒過粽子,大火燒開,轉至小火煮三個小時。
『叄』 粽子怎麼畫圖片
粽子畫法如下:
1、首先要知道粽子的大概外形,基本上是個等腰三角形,但是每個角畫起來的時候不能太尖,要圓滑點,顯示出粽子的飽滿感。
拓展資料:
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽,即粽籺,俗稱粽子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等拿困。粽子由來久遠,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同,北方產黍,用黍米做粽,角狀,古時候在北方稱「角黍消哪念」。由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類。
因地區不同,由材料以至粽葉,都有著很大的差別,連裹的形狀,也有很大的不同,如早期人們盛行以牛角祭天,因此漢晉時的粽子,多做成角形,作為祭祖用品之一。此外,一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、緩首方形、長形等各種形狀。
『肆』 粽子是怎樣做的
「端午節馬上就要來臨了,粽子肯定是應景的。北方愛吃甜粽子,什麼棗泥,豆沙,蜜棗,小棗餡兒的。南方卻愛吃咸粽子,湖南人包粽子喜歡放鹼,是一大特色。我們家是南北結合的家庭,索性就南北粽子三種口味大集合吧。」
用料
主料
『伍』 包粽子的最簡單方法
包粽子的最簡單方法如下:
第一步:買的粽葉和草繩是曬乾的,所以需要先處理一下,如果用冷水浸泡最少也得兩天時間才能變軟,這時只需把粽葉和草繩放入鍋中煮一個小時左右,就能快速變軟了,並且高溫煮過的粽葉更加干凈。
煮好的葉子過一下涼水,然後用清水多沖洗幾遍,可以去除葉子的澀味。洗干凈後每兩張葉子疊到一扮做起整齊擺放好,表面找個大的案板壓上去,壓一個小時左右,這樣粽葉柔軟平整,好包的同時粽子形狀也好看。
第四步:加完米以後,放兩個棗或者幾粒花生米,一般一個粽子基本上就是一兩米。重點來了,裝好的米一定要留出一扁指的空隙,這樣做是為了留出襲缺族米預熱後膨脹的空間,如果不留出一定空隙,會撐破粽葉,粽子就不完整了,直接導致失敗。也不要過多擔心放太少糯米,那樣粽子不飽滿也不好吃,就按照我說的比例添加就好,保證飽滿又不會外漏。
第五步:把上面的粽葉折下來,一定要包緊了,最後用草繩纏緊,一個粽子就出爐了,多包幾次就會發現包粽子和包餃子一樣簡單。
『陸』 在家想做好看好吃的粽子,應該如何做呢
我等不及要剝一個了。又粘又甜。愛吃粽子的人要趕緊做。這里分享包粽子。如果喜歡,轉發給朋友家人收藏
『柒』 粽子的製作過程
過程如下:
主料:糯米1000克
輔料:葡萄乾50克 蜜棗100克
烹飪方法 :
1. 將粽葉400克洗凈,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。