果醬簡單盤頭圖片

⑴ 番茄果醬的做法，番茄果醬怎麼做好吃，番茄果醬的家常

用料

主料

家庭制醬全攻略：

關於用糖的問題：

1、糖的用量。一般糖量是果肉凈重的三分之一，但也可以根據自己的口味來做適當的調整——反正你要是仔細看的話會發現，我每次用糖的比例都不固定的。

2、糖的作用。糖是很好的防腐劑，糖的用量適中，相對來說果醬的保質期會長一些，過少的使用糖會使保質期縮短——所以可以根據自己的口味和需要，適當增減糖的用量。我建議一次不要做太多，這樣一來可以經常變換口味，二來不需要放很長時間的話，還是可以少用點糖的。

3、糖的種類。熬制果醬，白糖、冰糖、麥芽糖均可。冰糖使果醬成品更有光澤，麥芽糖可以增加粘稠度。我個人喜歡冰糖和白糖混合著哪消頃用，李陸沒有用麥芽糖，因為我發現果醬熬好之後，放置1-2天就會變得粘稠許多呢。當然，如果你是完美主義者，追求完美的粘稠效果，用點麥芽糖也是不錯的。

4、加糖的時機和是否加水的問題，這個要具體問題具體對待：

（1）如果是出汁量低的水果，比如蘋果、木瓜、草莓等，在果肉打碎之後，先要加糖「靜置1小時」左右，使果肉里的水分和果膠盡可能多的「析」出來之後，再開始熬制。而像蘋果這樣果肉質地較硬的，則需要加適量水一起熬制，以幫助果肉軟化和果膠析出。

（2）如果是汁水豐富的水果，比如像番茄，獼猴桃等，就不必「靜置」和加水，直接加糖熬就行。

（3）此外，之前有筒子分享：糖分兩次加，即開煮時加一半，熬至收汁階段再加另一半，會使成品更有光澤，看起來更漂亮。

關於熬醬的工具：

1、鍋。可以用不銹鋼鍋，電飯鍋，砂鍋…只要不是鐵鍋就行。

2、鏟。最好是木的，接近自然嘛，我隨口說一句。

關於果醬的保存：

1、熬醬的時候加點檸檬汁。檸檬是很好的抗氧化劑，可以幫助延橋和長果醬的壽命，關鍵是純天然哈。

2、容器。盛裝果醬的瓶子，必須做到干凈乾燥、無油無水。用之前先用開水煮一煮，或者蒸幾分鍾，再晾乾使用。取食果醬時，也請用干凈無水的勺子。

3、裝瓶。不用等到果醬完全冷卻再裝瓶，溫熱的時候就可以裝瓶了。如果一次實在是做太多的話，裝瓶之後在表面再倒些蜂蜜，然後將瓶子倒置，形成比較好的密封，冷卻後再放冰箱冷藏。

⑵ 方盤果醬盤飾簡單好畫的

工具：一支筆，一張紙，彩色畫筆

步驟

1、首先畫出果盤的盤底；呈橢圓型。

注意事項：‍

1、從裝飾畫開始研習。畫面分割，點線面構成，視覺平衡，畫面元素排布的節奏感。顏色搭配，顏色分布等等 ，色彩心理學。從學習視覺美感的最基本規律出發，對以後任何一階段的美術學習幫助都很大。

2、接著素描繪畫開始學習。先學會結構素描，用線條來表達結構關系，空間透視關系。從簡單幾何形體寫生到復雜幾何形體，再到石膏頭像和靜物寫生。學會如何運筆，如何畫出流暢的線條。目的是學習對物體空間結構表達。

3、通過靜物和風景寫生的方式學習色彩構成，顏色的使用規律，這部分與平面構成中的色彩搭配和分布相呼應。如何用色彩的對比來塑造光影體積，不同光源下不同物體材質的表現，色彩心理學。

⑶ 蘋果醬的家庭製作方法醬

做法：

原材料

蘋果200克，白砂糖60克（白砂糖量控制在削皮和芯之後的蘋果的三分之一上下），食鹽水適當。

作法一伸縮編寫本段

1、蘋果去皮去芯，對割成八塊，浸於食鹽水中。

2、放進鍋中，撒白砂糖的一半於蘋果上，加小量的水，以低火煮，去白沫子。

3、煮至蘋果呈半透明，並外溢甜滋滋香氣時，拌入剩下的白砂糖，調節清甜味。

4、蘋果醬凸顯光澤度，呈融合狀時，就可以裝進用開水消毒殺菌過的廣口瓶子中（趁著熱裝罐）。

作法二

1、將蘋果清洗，削皮和芯，切割成一小塊或片狀，侵泡於鹽水中10-15分鍾。

2、拿出小火鍋，放進不久侵泡好的蘋果，撒進一半量的白糖，再倒進少量冷水，用低火煮至蘋果酥爛，山緩爛呈全透明狀，正中間別忘記常常拌和一下。冷水能夠依據熬煮的狀況隨時隨地加上。

3、蘋果煮好後稍微晾涼，放進攪拌器，攪拌成效泥、蘋果醬狀。

4、再將打好的蘋果醬倒回鍋中，添加另一半的白糖，再依據狀況、口感擠一些檸檬水，再次邊煮邊拌和。以後放進干凈的器皿，放進冷藏室大半天至1天就可以。 小提示

最好是選擇稍逗漏微嫌酸的蘋果作原材料。若蘋果沒有怪味，可適度添加檸檬水哪鋒以提升怪味。

以上本文就為大夥兒詳解了一下蘋果醬做法，堅信大夥兒早已擁有一個較為基本的了解了，因此自身假如要想去製做蘋果醬的情況下，就可以試一下那樣的方式，毫無疑問要比外邊買的干凈。

⑷ 怎麼正確製作果醬

⑸ 果醬怎麼做

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調制同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如:榴槤、菠蘿)，便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括:果膠、豆膠及三仙膠。

1.蘋果削皮去芯，切成小塊，浸於鹽水中約15分鍾。

2.放入鍋中，撒砂糖的一半於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3.煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味，同時加入檸檬汁。

4.將蘋果壓成啟嘩姿泥，煮果醬顯出光澤，呈濃稠狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)並倒置。

蘋果悄絕200克，砂糖60克(砂糖 量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右)，鹽水適量，檸檬一個。

【原料】:草莓750克，蘋果500克，白糖1000克，明膠6克，草莓香精2滴，水適量。

【製作】:

1.將草莓和蘋果用清水洗凈，蘋果削皮，切半、去核，再用 搗碎機或菜刀將草莓、蘋果攪碎成泥。

2.把碎草蘆御莓、蘋果和水一同倒入鍋內，略加攪拌，待其混勻後，用旺火煮沸5分鍾左右，再放白糖，用力攪動至糖溶，然後改用文火煮8-10分鍾，並經常攪動果醬，防止糊鍋。

3.用少許清水將明膠浸泡煮溶，倒入果醬中，拌勻，繼續煮10多分鍾，見鍋內果醬變濃稠，且氣泡增大，即可離火，滴入香精，稍晾溫，倒入容器中存放。