簡單古早蛋糕圖片

1. 蛋糕沒有牛奶怎麼做

可以用奶粉代替啊。

用料

雞蛋 12個

低筋麵粉 200克

牛奶 120克

細砂糖 150克

無色無味植物油 150克

檸檬汁 6滴（沒有可以用白醋代替或者不加）

玉米澱粉 5～10克

鹽 1.5克

白蘭地/朗姆酒 15克（沒有可不加）

真正零失敗的古早蛋糕的做法

• 先剪4塊10cm高的紙板，長度和模具一樣就可以了，像左圖那樣立在模具的四邊，不要怕麻煩，這4塊紙板可以一直重復使用的😊接著剪2張油紙，如右圖那樣十字交叉鋪在模具內，這里建議可以多剪一張放著以後作為參照，這樣就不用每次都在模具上比劃著剪了，這一步主要是方便蛋糕爬高的😄 這里有的人怕紙盒會糊或者焦，放心，水浴法不會焦的！

  

2. 家裡沒有烤箱怎麼做網紅古早蛋糕

大家好，我是愛美食愛健康的兆明清風姐姐。很高興回答這個問題。我也比較喜歡吃網紅古早蛋糕。下面就把我剛做的過程發出來。下面是用8寸蛋糕模具做的。

所需食材：雞蛋六個，白糖粉70克，玉米油80克，低筋粉95克。烤箱一個。沒有烤箱用電飯鍋也可以。我下面就是用電飯鍋和烤箱分別做了一個的量。

一，先准備兩個無油無水的盆子，蛋清蛋黃分離。

好了，我的回答就是這樣，希望可以幫到你，祝你生活愉快！

3. 網紅古早蛋糕怎樣做，雲朵般柔軟細膩，一次就能成功呢

網紅古早蛋糕怎樣做，雲朵般柔軟細膩，一次就能成功呢？

實際上這一款蛋糕始於台灣省南邊，十分歷史悠久傳統式的一款蛋糕。古早味是台灣俚語，是閩南人形容人的古老的香味的一個詞。也可以理解為「懷念的味兒」。古早味的甜品方大多數都來自於台灣，在蛋糕類里最熱門的就是一款古早味的蛋糕了。

實際上這一款蛋糕和戚風蛋糕蛋糕的做法特別像，而區別就是，它使用了燙面的手法，與此鉛豎同時作出了水浴法烤制，這也就是可以讓蛋糕那麼綿軟綿密的竅門槐圓大所屬！

第三步

把拌勻的蛋糕糊從高處倒進模具中，預埋少量麵糊，添加巧克力粉拌勻。將可以麵糊裝進裱花嘴，在蛋糕表層繪制水平線，再拿筷子往返勾出紋路。提到模具全力震兩下，震出大氣泡。我用的是固底模具，無需包囊錫箔紙，假如是活底模具，提早就需要將活底模具用錫箔紙包囊雙層防潮。

第四步

然後將模具放進一個更多的正方形烘烤盤里，然後將大烘烤盤添加冷水。將烘烤盤放進加熱好一點的烤箱烤架子上，選用水浴法，上下火130度，烤80min。烤好取下震一下等涼透了再出模。晾涼切成塊，用蛋糕印記在蛋糕表層烙個圖案設計，美味的古早味蛋糕就做好，機構細致，口味如雲彩般綿軟，作法簡單易學，那你也趕緊來看一下吧！

4. 古早蛋糕可以自己製作嗎麵糊應該怎樣調

古早味蛋糕這兩年超級火，尤其看著它抖來抖去的樣子，就已經很吸引人了，很多甜品店也都有這美食，那麼一塊就二三十元，自已在家做一塊的成本能做出一整個大的古早蛋糕了，而且自己製作的不加任何添加劑，吃起來也更放心，而且味道也絕對不比外面的差。

今天就來同大家一起分享一下這個風靡全網的古早味蛋糕的配方，操作非常簡單，按照片如下的步驟，絕對是零失敗哦。

14、烤好可以出爐啦，趁熱先端起模具(記得戴好防燙手套哈)先在檯面上震幾下，將裡面的熱氣震出去

5. 古早蛋糕怎麼做

用料

蛋黃部分

蛋黃 大的7個（約130克）

全脂牛奶 85克

玉米油 90克

低筋麵粉 115克

蛋清部分

蛋清 大的7個（約265克）

鹽 1.5克

檸檬汁 15滴左右

白砂糖 90克

我用的7個雞蛋都是大的，最小的一個也有60克，如果你用比較小的雞蛋，可能要用到8個，當然，7個小的也行，但是烤出來的蛋糕高度可能咐早州會低點，最好就是蛋清蛋黃分開稱，重量准備無誤也能提高成功率；

牛奶我用的鮮牛奶，感覺更好吃

古早味蛋糕 做法

• 先裁點硅油紙墊在烤盤里，油布也可以，盡量高出烤盤邊緣，烤熟後方便提出來；
  
  
  

  

  
  

6. 如何製作古早蛋糕

古早蛋糕

用料

蛋清 4個

蛋黃 4個

全蛋 1個

低筋麵粉 60克

玉米油 45克

細砂糖 50克

牛奶 50克

芝士片 2片

古早蛋糕的做法

第一步 在模具里鋪上油紙

7. 不塌陷不開裂的古早蛋糕，應該怎樣做才鮮香味美

小貼士：

1、用來加熱油的杯子要用耐高溫的杯子；

2、裝蛋糕糊的烤盤建議選擇非活底的，因為烘烤是採用水浴法，如果是活底容易進水到烤盤中；

3、烘烤的過程中注意蛋糕表面上色情況，如果上色過重，快速打開烤箱門在表面加蓋一張錫紙；

4、烘烤的時間和溫度建議根據自家烤箱實際情況做調整；

8. 古早蛋糕怎麼做，簡單美味，不塌陷不開裂，像棉花一樣柔軟

古早蛋糕怎麼做，簡單美味，不塌陷不開裂，像棉花一樣柔軟？

但是，若想見到更加好的抖臀實際效果，能將原來所使用的傳統式環形蛋糕磨具換成了450g的吐司模具，這個就增強了蛋糕高度，綿軟蓬鬆的蛋糕搖晃時晃動得更明顯，長條狀狀如同超級可愛的短腿柯基，在哪一扭一扭的抖～抖抖抖……

今天就給大家共享這一款「古早味蛋糕」的做法。不用烤箱，就拿家裡空氣電炸鍋就可搞定。作法也很簡單，只要按照這招做，烤出來的蛋糕不容易裂開，都不會坍塌，細致岩悶綿軟，親人百吃不膩。【空氣炸鍋版古早味蛋糕】6寸食物：生雞蛋3個，低筋粉60克，食用油40克，細砂糖40克，牛乳55克，白米醋數滴。做法：

第四步

將加熱好一點的空氣炸鍋炸籃取下，放進一小杯涼水。將磨具放進空氣炸鍋炸籃里。蓋上一層錫箔紙。將炸籃送進空氣電炸鍋。挑選「蛋糕」程序流程，150度烤50min。時間到了，迅速揭去錫箔紙。將空氣電炸鍋變為120度烤20分敗棗埋鍾左右。時間到了，拖出炸籃，古早味蛋糕就做好了。細致甘甜，送進爽口，大人小孩都愛吃。

小提示：烤好的蛋糕公布震兩下馬上撕下四周的錫箔紙排熱，不用翻面，要放在球形網架上。無需完全放涼，不發燙就可以輕松出模，促進底端活底，蛋糕的四周會自然分離出來。趁著熱還可以割開，得用鋒利的蛋糕刀才可以切出來漂亮的截面，機構細密，類似輕乳酪蛋糕的感覺了。假如用烤箱烤制，選用水浴法，上下火130度察螞，烤80min。