① 20種花樣麵食做法
主料
胡蘿卜半根
菠菜2顆
麵粉1500克
輔料
酵母粉6克
水適量
步驟1多彩麵食的做法大全
麵粉分三份,菠菜、胡蘿卜各打成汁,加酵母粉攪拌成團
步驟2多彩麵食的做法圖解
可以把麵粉均分,我菠菜的做的少
步驟3多彩麵食的家常做法
胡蘿卜的面團成胡蘿卜模樣,頭上挖個小洞好放葉子
步驟4多彩麵食的簡單做法
菠菜面取一小塊擀成麵皮切成條,一側不要切斷,然後捲起放入胡蘿卜面中就做成胡蘿卜的饅頭了
步驟5多彩麵食怎麼吃
倆顏色的麵皮捲起來切成小塊
步驟6多彩麵食怎麼做
切成小塊,倆塊放一起用筷子夾一下,蝴蝶便做成了
成品圖
烹飪技巧
還做了幾個毛毛蟲卷和玫瑰花,包子不太會扭,見笑了!
② 花樣面點的100種做法
花樣面點
食材
蔬菜面團 300克
白面團 300克
紅棗 適量
桑果 適量
方法/步驟
用白面團包裹住蔬菜面團。
材料:麵粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的溫水稀釋,靜置3分鍾;在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖,混合後用筷子攪勻。
2、將麵粉加入盆中,一邊添加,一邊攪拌,直至全部攪拌成絮狀面塊。然後揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,放在溫暖處餳發。等到面團餳發至兩倍大小的時候取出,反復揉勻到沒有氣泡。
3、將面團擀成均勻厚薄的面餅,分割菱形的面塊,蓋上布放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚,用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了。
4、平底鍋內刷層薄油,開火,等鍋燒至溫熱,用手試一下不燙手時,下入餅胚,蓋上蓋用小火烙制,一面金黃後,翻面,烙至兩面金黃即可!
③ 簡單花樣面點的100種做法
1 .
花式面點做法
比如這些可愛的小兔,
食材
麵粉 400克
酵母 4克
紅曲粉 少量
白砂糖 10克
溫水 200克
方法/步驟
准備好麵粉,加入白砂糖。
酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中。
2.
金子南瓜饅頭食物:冬瓜1個 小麥麵粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水適當作法:(1)冬瓜煮熟了以後用湯勺碾成糊狀。
(2)添加小麥麵粉和酵母菌,依據濕區調節水份。
(3)先發醇到二倍大以後,搓成球體狀,放進竹蓋子上邊醒發。
(4)隨後擺到蒸屜上邊,火災15分鍾就可以,好看又美味可口。
3.
紅棗花饅頭
食物:中筋粉500g、溫開水250g、發酵粉2g、大棗適當。
作法:(1)溫開水化掉發酵粉,放進小麥麵粉,用筷子拌和成絮狀物,隨後用力搓成光潔的麵糊。蓋保鮮袋或是是外蓋,放溫暖的地區,發醇至二倍大。
(2)將麵糊搓成光潔的麵糊,隨後分為適合尺寸的面劑。
(3)取在其中一個麵糊,搓成光潔的麵糊,揉成正中間厚,兩邊細尖的紡錘形,兩邊2公分上下,用力擠扁,用刀壓上紋理。
(4)扯住一端往上折,拐角處夾一顆大棗(干紅棗則提早侵泡),另一端一樣實際操作。
(5)用剪子將頂部輕按的扇型平均分裁成3份,用手輕輕捏。
(6)將饃饃放到蓋簾上,醒面三十分鍾上下。
(7)蒸蓖刷油,將餳好的饃饃放進蒸蓖內。
(8)炒鍋加水,將蒸蓖放進,冒熱流後剛開始記時,蒸25分鍾。(依據饃饃尺寸而定)
(9)煮制時間到,熄火,不必急著開外蓋,燜5分鍾再開。將饃饃取下,放到透氣性的籮筐里邊,涼後包入薄膜袋儲存。
4.
浪漫玫瑰小花捲
食物:小麥麵粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花醬適當 食用油少量。
作法:(1)齊備所需原材料。
(2)將全部原材料混和,搓成光潔麵糊,置放溫暖處發醇。
(3)麵粉發酵至二倍大時取下。
(4)再次排氣管、揉圓,松馳5分鍾。
(5)由下向上卷,將6個面劑卷在一起。
(6)從正中間割開,一分為二。
(7)割開的來哪個一部分,各自變成小玫瑰形。
(8)籠屜抹一層油,放進小花捲生胚,涼水上鍋,火災蒸18分鍾上下就可以,熄火後,運用余熱回收燜3分鍾上下再揭鍋。