簡單冷盤拼盤圖片

這幾樣涼拌菜都非常的美味，搭配起來味道特別的鮮香。自己在家裡沒事的時候就可以製作涼拌菜，在夏天的時候它是非常開胃的。一道爽口的涼拌菜，可以讓自己的食慾大增。而且涼拌菜的熱量很低，對於想要減肥的人士是非常好的，也不用擔心身體會長胖。涼拌菜具有開胃的功效，不管是大人還是小孩都喜歡吃。

『貳』 素拼冷盤做法有哪些

素拼冷盤是將各種蔬菜放在一起，如花生米、海帶、花菜、百頁絲、豆腐乾、大蒜等等，攪拌在一起後，放點鹽、麻油、白糖、辣椒油、醬油等等，吃起來涼涼的、但是很有味道。素拼冷盤雖然是涼的，但是每一種素菜都是用開水燙過的。小編也喜歡做這個，因為簡單方法，今慧喊天小編做的是大蒜與干絲的冷盤。

食材

主料：大蒜葉200克、干絲200克

方法/步驟

• 大蒜，去除根部和爛葉，然後洗凈。冬天霜凍後的大蒜特別好吃，嫩又甜，還能殺菌。

• 用菜刀的頭部沿著大蒜的根部豎劃幾刀，讓大蒜變成絲狀，便於以後在開水中燙時容易燙熟。

  

• 裝進大一點的盤子時面，然後淋上點麻油，一盆甜中帶鹹的素拼冷盤就做好了，清新、爽口。

注意事項

• 根據此法，可以放其它的材料，但為了安全衛生起見，建議每一種都燒熟；調料可根據自己的喜好放置。

『叄』 簡單又好做的冷盤有哪些

清爽玉帶筍

主料：黃瓜500克，花生仁100克，玉米粒50克

輔料：醬油3大勺，鹽6克，白糖2克，陳醋1大勺，植物油1大勺，花椒5克，辣椒(紅，尖，干)4枚，八角1枚

做法：

1.黃瓜三根洗凈備用，把每根黃瓜都破開，切成四份或者六份，看瓜的大小而定。然後切成指甲蓋大小的塊。

2.黃瓜丁放進一個深盆，1斤黃瓜加5，6克左右的鹽，拋勻，殺出水來。

3.基本一兩個小時以後黃瓜汁就出來很多了，倒掉多餘的汁水。

4.再把黃瓜丁分成小份包在紗布里攥干水分，只有在這個步驟把黃瓜汁充分擠出來了，呆會兒的料汁才能進去，成品也才能脆。

5.黃瓜丁全部擠干以後放碗里備用。

6.其實腌制黃瓜丁的期間我們就可以開始處理其他配料了，雞胸肉一份，解凍備用。

7.雞胸肉也全部切丁，跟黃瓜丁差不多大就行了。

8.湯鍋水燒開，放入雞胸肉和玉米粒煮熟撈出控水放涼。

9.另起一個炒鍋，放適量植物油，再放入花椒，八角，辣椒炒出香味。

10.3大勺醬油兌1大勺左右的水，倒入鍋內。加入花生仁煮熟，如果已經熟了，略煮就可以，但是一定要把醬油煮開，這樣成品才不容易壞，醬汁煮開以後放涼。

11.把放涼的肉丁和玉米粒放入盛有黃瓜丁的碗里，淋入放涼了的醬汁拌勻。

12.拌勻以後放冰箱冷藏一個晚上就會變的又脆又入味哦

『肆』 有哪些「簡單易做又讓人食慾大開 」的冷盤

10道家常冷盤，做法簡單，清淡爽口開胃，

涼拌菜可說是夏天絕不能少的開胃菜，喜歡的收藏了，親自動手試試哦！

【涼拌麻辣土豆絲】

這道涼拌土豆絲，只添加了點麻辣油搜肆首，麻辣鮮香，滿口爽脆，吃著一點也不覺得寡淡。

【材料】土豆2個，鹽少許，仲景麻辣油

1. 土豆削皮洗凈；

2. 土豆擦細絲，用水洗兩遍；

3. 鍋中的水煮開後，將土豆絲入鍋中，待水剛剛沸騰即可撈出；

4. 想吃脆口的就過一下涼水，想吃稍雹兆面點兒但又不爛糊的就不過涼水，端著盆顛幾下，幫助土豆絲降溫；

5. 根據口味加入適量鹽，拌勻；

6. 再倒點麻辣油，攪拌均勻就可以吃啦！

【涼拌菠菜粉絲】

這一道最適合夏天吃的冷盤，菠菜拌粉絲特開胃，搭配花生米又香又脆，做成下酒菜更地道。

【材料】菠菜1把，粉絲2小把，花生米1小碗，油少許，生抽適量，米醋適量，鹽少許，白糖1小勺

1. 菠菜擇洗干凈；

2. 粉絲在涼水中泡軟再用；

3. 花生米准備好；

4. 菠菜切寸段；

5. 炒鍋中倒少許油，先將花生米小火炒熟，晾涼後使用；

6. 坐一鍋水，水開後，先將泡軟剪短的粉絲焯燙一下，撈出過涼水，防止粘成一坨；

7. 鍋中的水再次煮開後，將菠菜入鍋中焯燙，將其中的草酸去除掉；

8. 焯水的菠菜過涼水，可保持顏色碧綠，和粉絲同入一盆；

9. 將晾涼的花生米入盆中，根據口味加鹽、白糖、生抽、米醋，拌勻即可食用。

【涼拌三絲】

這道菜，半根黃瓜，1把黑木耳，1根胡蘿卜，一滴油都沒放，但是家裡人吃得很開心！

【材世數料】泡發黑木耳1把，胡蘿卜1根，黃瓜半根，大蒜數瓣，白糖1小勺，鹽適量，生抽少許，醋適量

1. 黑木耳泡發後，焯水；

2. 胡蘿卜刮掉外皮，黃瓜洗凈；

3. 黑木耳切粗絲；

4. 黃瓜切成粗絲；

5. 胡蘿卜切細絲；

6. 大蒜拍碎、剁末；

7. 全部材料入大碗中，加一小勺白糖、鹽、生抽、醋；

8. 充分混合，開吃啦！