㈠ 最簡單的包餃子方法
1.揉面麵糊寧硬勿軟,且要放進洗臉盆中,蓋上醒30分鍾.
2.拌餡將餃子餡放進大骨湯,反方向拌和,使之成粘稠。
3.炸鍋中里給油燒至九成熱,放進麻椒,熄火,待水溫下降,取下麻椒,另外將油倒進餃子餡。
4.和餡將白菜剁碎,放鹽沖出水份,擠壓水份,放進餃子餡;莧菜剁碎,放進餃子餡;平菇自來水發好剁碎,放進餃子餡;鮮蝦剁碎,放進餃子餡;另外添加鹽、雞精、芝麻油、蔥末、生薑沫、五香粉,反方向拌和直到充足混和。
5.包餃這無需我多講,把麵糊製成小混沌皮,放進餡,捏在一起就可以。
6.煮餃水燒開後,放進包裹的水餃,煮至水餃浮起,加冷水,反復2次便可撈起來服用。
㈡ 包餃子的簡便手法圖
最先,取一張餃皮。
隨後,在餃皮的中間放些肉餡。
然後,將餃皮沖著起來,餃皮的周邊捏住。
再將餃皮的兩側相互連接,蘸幾滴水較為堅固。
最終,略微梳理一下,元寶餃子就包好啦。
㈢ 怎麼包簡單餃子手法圖解
方法/步驟
1
在擀好的皮兒上放入適量的餡兒。初學者可以少放一點兒,避免包不上了~~~
餃子的包法----餐館里常用的快速包法
2
先對折一下,把中間捏好~~
餃子的包法----餐館里常用的快速包法
3
然後用食指和大拇指捏住餃子的一邊兒;
餃子的包法----餐館里常用的快速包法
餃子的包法----餐館里常用的快速包法
4
然後再用另一隻手捏住另一邊兒,同時使勁兒。
虎口那裡虛空,騰出空來,讓餃子肚子鼓出來~~
餃子的包法----餐館里常用的快速包法
5
亮相啦~~
㈣ 最簡單的餃子包法
最簡單的包子做法,我覺得這個應該就是特別的簡單,因為包子本身就沒有什麼特別復雜的一個步驟,只要是你這個面做得比較好,再加上這個餡料都是比較重要的,所以這兩個步驟做好就可以呀。
㈤ 包水餃的簡便手法圖
你好,包水餃最簡單的就是包裝元寶那一種,那種最簡單。其實包多了就熟能生巧啦。
㈥ 餃子怎麼包又簡單又好看圖解
最簡單餃子包法大全帶圖解
一、普通餃1:最簡單的餃子包法了,包入餡料,只是簡單的將其折疊,將相對的兩邊捏合。
這下夠全了吧!
㈦ 水餃的最簡單的包法
餃子的種類是比較多的,每一個地方對餃子的做法都有自己獨特的手藝,而且餃子的味道也是比較多的,我們根據餃子餡的類型來選擇餃子的做法。家常十大餃子的包有家常餃子、葵花餃子以及月牙餃子,這些餃子的包法是很簡單的,大家可以根據自己的手藝去學習餃子皮美觀的做法。
1家常餃子
家常餃子的包法最簡單,拿出一張餃子皮,添加上適量的餡,對折將上方介面處捏緊,然後用虎口捏住兩邊,用力往裡一掐,一個最普通的包法就好了。
2月牙餃子
取一個餃子皮放上肉餡,對折將中間捏緊,一邊的餃子皮不動,另一邊用左手將右半部分的上皮做一個小波浪捏緊,再繼續做兩個小波浪,左半部分也以相同的方式捏緊即可。
3葵花餃子
在一張餃子皮放上肉餡,另一張餃子皮平放在肉餡上面。然後將兩張餃子皮邊邊捏緊,順著一角向里捏花邊,捏完一圈一個葵花餃子就成型了。
4荷包餃子
取出一張餃子皮,放上肉餡然後對折,將兩邊捏緊,然後從右至左卷出花邊就好了。
5小魚餃子
取出一張餃子皮放上肉餡,對折將中間捏一下,兩邊的餃子皮都分別以小波浪的方式從右向左的捏緊,最左端捏緊後將其壓平即可。
6小金魚餃
取一個餃子皮放上肉餡,將左半部分捏緊。將右半邊的中間部分向中心捏緊,剩下的部分留下魚眼睛的位置,其餘的邊捏緊就可以了。
7元寶餃子
取出一個餃子皮放上餡,然後對折將兩邊捏緊,再反過來把左右兩個角捏在一起捏緊即可。
8三角餃子
取一個餃子皮放上肉餡,將左邊的部分對折捏緊。將右邊的中間部分向中間捏緊,剩下的兩個邊再用力捏緊即可,還可以捏出花邊來。
9四角餃子
取一個餃子皮放上肉餡,將中間捏緊,再把左右兩邊取中間部分捏緊,然後將剩餘的邊邊捏緊就算包好了。
10四喜餃子
餃子皮放上餡以後,先對折把中間捏緊,再將左右兩邊的中間部分向中間捏攏,把餘下的四個小口打開,可以往小口裡塞一些自己喜歡的餡,四喜蒸餃就捏好了。
營養味美餃子推薦
4種營養味美的餃子
香菇雞肉黃金餃
用鮮香菇、雞腿肉、油菜做餡,蒸好的南瓜榨汁和面。其中,香菇中的脂肪含脂肪酸,可以降低血脂,而去皮的雞腿肉熱量較低、口感滑嫩、膽固醇含量低。南瓜汁和面有助增加膳食纖維和胡蘿卜素的攝入量,增大礦物質和維生素的密度。
韭菜蘑菇豬肉餃
取韭菜500克,豬肩肉餡240克,蝦仁100克,雞蛋1個,蝦皮17克,鮮蘑菇170克,干香菇20克,小蔥22克,植物油75克,配麵粉700克。這款餃子的餡料是一葷配兩素,豬瘦肉保證了蛋白質和維生素B1的攝入,蘑菇含有豐富的可溶性膳食纖維,而韭菜中纖維素較多,有抗氧化作用,而且含鎂、葉酸等,搭配的蝦皮能補鈣。
胡蘿卜豬肉雞蛋餃
把胡蘿卜與肉類、雞蛋混合做餡,動物油脂會提高β胡蘿卜素的吸收率。把胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下,使β胡蘿卜素溶解出來,然後調成餡。有些人不喜歡胡蘿卜的特殊味道,混在餡里,肉和雞蛋的味道都能「掩蓋」這種胡蘿卜味兒,營養和口味可以兼得。
大家還要注意一點,在吃餃子的時候,盡量選擇水煮、清蒸的方式,少用煎炸。蘸料也不要用重油的紅油碟,可以選擇醬油加醋的搭配,喜歡吃辣的朋友,可以在醬醋碟中加一點兒鮮小米椒碎,口味鮮爽,毫不遜色於紅油蘸料。
㈧ 最簡單的餃子,怎麼包
食材
食譜熱量:655(大卡)
主料
餃子皮適量(依人數定)
方法/步驟
1
1.膠東鮁魚餃子~~~~這個餃子的個頭你可以想像下,一般飯店裡包得比我這個大兩倍外地人第一次看到都會驚嘆的~~~吃幾個就飽
2
2.兩邊捏合即可~~~~本地人稱元寶~~~