⑴ 中餐廳口布折花的方法
月季花
拓展資料:
餐巾折花的作用
1、裝飾美化餐台氣氛。不同的餐巾花型,蘊含著不同的宴會主題。形狀各異的餐巾花,擺放在餐台上,既美化了餐台,又增添了莊重熱烈的氣氛,給人以美的享受。
2、、烘托餐台氣氛,突出宴會目的,起到一定的無聲語言的作用,會對交流思想感情產生良好的效果。例如壽宴、喜宴上的餐巾花,如折出比翼齊飛、心心相印的花型送給一對新人,可以表示出永結同心、百年好合的美好祝願。國宴上,如用餐巾折成喜鵲、和平鴿等花型表示歡快、和平、友好,給人以誠悅之感。
⑵ 十種最簡單的餐巾折花
工具/原料:
A4紙,記號筆、彩紙。
方法1
1、將紙對折
首先拿一張餐巾紙兩邊對折。
⑶ 酒店餐桌上的餐花折疊
酒店餐桌上的餐花,有各種折法,下面就介紹其中的一種折法。
准備一塊彩色的正方形餐巾。
將餐巾的一個角向上對折。
把左右兩個角也向上折。
再把上面的兩個角向下折一半。
把頂端的角向下折到距離中線的一半處。
再把上面的邊往中線對折。
把上面的邊折過中線。
把餐巾反過來,放平。
把左右兩個角向中間折,交叉後,左邊的角插到右邊的角中去。
把餐巾再反過來。
把下面的兩個角向上翻上去。
把餐巾立起來,一朵漂亮的餐花就折好了。
⑷ 餐飲口布折花大全教程
折口布花的12種手法如下:
1.孔雀開屏法
餐巾折花有10種基本折疊方法:正方折疊、長方折疊、長方翻角折疊、條形折疊、三角折法、菱形折法、鋸齒折疊、尖角折疊、提取翻折、翻、折角折疊。
分析如下:
1、翻、折角折疊折將餐巾的一角或數角通過翻折造型,或折襇後進行翻折,用翻、折、襇組合的一種疊法。折角組合的疊比較麻煩,幾角同時折襇,在組合時,必須十分細心,不能亂了次序。否則無法成形。
2、單荷花是最容量掌握的一種折花造型,不管是大型宴會,還是一般宴會或特殊的宴請,都可以選用這種花形,將口布疊成小方形,由中間向兩側捏成五折,將捏好的口布提起,將四片一一掰開形成荷花瓣形,放入杯中成單荷花。
折單荷花的基本手法是方形口布折花法,掌握這種手法後,加以不同變化,就會折出翻荷花、雙荷花、金魚、仙人掌、月季花等多種花型。
3、將口布折成三角形,從三角形底部往上卷三分之二,然後將一層小角往下翻,由中間向上翻起,再將兩個直筒向上翻,將兩角做成圓形籃筐,放入杯內,雙手將兩角頂端插接成為花籃把,形成圓花籃,如加以變動可折成長花籃、海鷗、馬蹄蓮、竹節等。
⑸ 十種最簡單的餐巾折花
十種最簡單的餐巾折花
1、正方折疊:餐巾的相對巾邊平行,兩次對折成正方形。即第一次對折成長方型,第二次對折成正方形(原餐巾的四分之一),這是一種使用較多的折花基本方法。
2、長方折疊:長方折疊有兩種方法;一是雙層長方形,同正方形折疊的第一次疊法一樣;二是多層窄長方形,以折疊層次的多少、距離的改變來滿足不同造型的要求。
3、長方翻角折疊:將餐巾對邊相疊成長方形後,再將巾角翻上的一種折疊方法。巾角的翻折有單面翻角、雙面翻角、交叉翻角等變化。通過變化折疊的層次、翻角的數量、角度的大小,來達到改變不同造型的目的。
4、條形折疊:條形折疊就是將餐巾擺平,直接折襇或先對折後折襇使巾成為多層次的細長條形的一種折疊方法,條形折疊法為;對邊平行折襇和對角折襇兩面種疊法。
5、三角折法:將餐巾的相對角,對折成兩層三角形,或再將三角形的底邊對角折成四層三角形。在三角形的基礎上,通過卷折、翻折角、插入等方法來改變折花造型。
6、菱形折法:將餐巾相對角的兩邊,分別向角的中線對折二次,成菱形的折疊方法,通過變化折襇的數量,用以調節折疊餘下兩端的距離,或改變中間相疊部位的寬窄距離,就可以達到不同造型的目的。如不少鳥類和某些動物的造型,均採用此種折疊法。
7、鋸齒折疊:將餐巾按長方形的折法對折,但不要使兩角重合,要四角錯位,分別成為兩個鋸齒形,再把角對折即成雙齒狀。
8、尖角折疊:將餐巾的一角固定,該角的兩邊分別向中間折疊或向中間卷折成尖角形,此種方法,適用於折疊一頭大、一頭小的物體造型。
9、提取翻折:將餐巾擺平,用手指擋住餐巾的中心或四角或四邊的中點直接提起,或是固定中心,轉動四周巾邊,再提取翻折即成,此法提取較簡單,但要注意,提取時四角部位不能偏斜,翻折後的巾角要大小一致,否則會影響造型的美觀。
10、翻、折角折疊:將餐巾的一角或數角通過翻折造型,或折襇後進行翻折,用翻、折、襇組合的一種疊法。折角組合的疊比較麻煩,幾角同時折襇,在組合時,必須十分細心,不能亂了次序。否則無法成形。