最簡單的豬蹄做法圖片

『壹』 豬蹄的做法大全家常做法

紅燒豬蹄的做法如下：

主料：豬蹄2個。

輔料：家樂豬骨湯口味濃湯寶1粒、蔥段適量、姜3片、八角1個、桂皮（15克）1小片、花椒8-10顆、黃酒（20毫升）4茶匙、油（25毫升）5茶匙、老抽（10毫升）2茶匙、冰糖（20克）4茶匙、桂皮（5克）1小片。

步驟：

1、准備好全部食材。

『貳』 家常豬蹄最簡單做法

家常豬腳的用料：豬前腿肉500g，香菇10個左右，糖1勺，醬油適量，鹽適量，猶魚干200g，蔥頭3小半，料酒2勺，水適量，香葉適量，八角適量

家常豬腳的做法：

步驟1、備好豬腳。

以上內容參考網路-家常紅燒豬蹄

『叄』 炒豬腳怎麼做好吃又簡單

炒豬蹄做法：

1、准備材料：豬蹄、青椒、小米椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、料酒、雞精、五香粉、胡椒粉、三奈、八角、香葉、桂皮、茴香、草果、花椒。

2、豬蹄燒皮，洗凈，對半破開。

3、清水燒開，把豬蹄焯水後撈出，另起一鍋水，放入三奈、八角、桂皮、香葉、茴香、草果、花椒、生薑片、料酒和豬蹄一起煮開後，中小火煮一個小時。

4、豬蹄煮熟後撈出，過涼水。

5、將青椒、小米椒切小段，大蔥切段，姜蒜切粒，備好花椒、茴香、豆瓣醬。

6、晾涼後的豬蹄，將肉剃下來，骨頭不要。

7、鍋里倒油，放入姜、蒜、茴香、香葉、花椒，小火炒香。

8、放入豆瓣醬炒出紅油。

9、放入豬蹄，加入五香粉、胡椒粉、料酒、生抽炒勻，加入一小半碗的水，大火燒煮。

10、湯汁快乾時，放入青美人椒和小米椒一起翻炒片刻。

11、辣椒炒至變軟時，放入大蔥段、雞精，炒勻起鍋。

12、裝盤即可。

『肆』 紅燒豬腳最簡單方法

紅燒豬腳做法：

一、紅燒豬蹄

食材：豬腳一個、蔥一紮、薑片四片、八角兩到三個、草果一個、冰糖十顆、料酒適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、味精適量、五香粉適量、香油適量。

做法：

1、豬腳焯水煮掉臟東西，水沸的時候放料酒一湯匙。撈出過冷水，去毛清理干凈。

2、蘿卜切滾刀塊。

3、熬糖色，小火，這個熬糖色，是個技術活，紅燒的成敗在此。主要是小火，熬化冰糖並冒泡。

4、倒入豬蹄翻炒。

5、放老抽一湯匙，生抽一湯匙，五香粉一茶匙，炒香後放入蘿卜翻炒均勻。

6、兌熱水，大火燒開，調入鹽改小火燉到自己喜歡的軟度，我燉一小時。

7、收汁放味精香油即可。

二、紅燒豬蹄

食材：豬蹄1隻、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、一品鮮醬油適量、鹽適量。

做法：

1、豬蹄洗凈加姜、蔥、料酒焯水後瀝出備用。

2、炒鍋放適量油，加冰糖小火慢炒，炒成焦糖色。

3、放入瀝干水的豬蹄翻炒，讓焦糖均勻的裹在豬蹄上。

4、沿著鍋澆一圈料酒，在加兩大勺有機醬油。

5、再加兩大勺一品鮮醬油。

6、加適量開水沒過豬蹄，放八角、桂皮、姜、蔥結，大火燒開。

7、轉高壓鍋燉40分鍾左右。

8、冷卻後開蓋，加適量鹽，大火收汁，撒蔥花裝盤。

三、紅燒豬蹄

食材：豬蹄2個、冰糖20克、姜10克、鹽5克、料酒5毫升、香葉2片、八角2個、干辣椒2個、老抽5毫升。

做法：

1、鍋中加入適量清水，然後放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開後，再煮三到五分鍾，使豬蹄中的雜質充分煮出來。然後將豬蹄撈出備用。

2、炒糖色。鍋中倒入適量的食用油，然後將冰糖放入鍋中，小火不停的翻炒。

3、炒至從鍋底部開始往上冒黃色小泡即可。

4、將豬蹄放入鍋中，翻炒勻均。

5、將薑片、干辣椒、香葉、八角放入鍋中翻炒勻均。

6、沿著鍋邊烹一勺料酒，然後再倒入少許老抽上色。

7、加入適量的熱水和鹽。大火燒開後，轉小火燉一個半小時左右。

8、收汁。然後裝盤即可。

四、懶人版秘制紅燒豬蹄

食材：豬前蹄一對、八角兩粒、桂皮一小塊、糖15克、油適量、鹽適量、老抽適量、辣椒適量。

做法：

1、豬蹄清洗干凈，在火上燒去殘留的豬毛，切段。

2、准備好配料，辣椒切碎。

3、處理好的豬蹄在沸水中焯一下撈出瀝水。

4、鍋燒熱放油燒七成熱，入白糖化成琥珀色，入八角、桂皮爆香。

5、放入豬蹄翻炒5分鍾至金黃。

6、豬蹄炒好後放入兩大碗水煮開，加鹽後將所有材料倒入高壓鍋內大火壓上20分鍾出鍋裝盤。

五、紅燒豬蹄

食材：豬蹄500克、姜蒜2個、小辣椒3個、老抽1匙、白糖1匙、生抽1匙、香葉2個、花捲10個、桂皮1塊。

做法：

1、豬蹄過水，去毛，洗干凈瀝干水分！

2、姜蒜、花捲、香葉、桂皮、辣椒！

3、熱油爆香姜蒜，大料！

4、放入豬蹄翻炒，炒干水份加一匙白糖繼續翻炒片刻！

5、加老抽上色，再加生抽翻炒！

6、加熱水，淹過豬蹄剛好！大火燒開小火燉一個小時，加油調味，再燉半小時！

7、大火收汁即可！

六、紅燒豬蹄

食材：豬蹄3斤、蔥姜適量、八角3個、香葉2片、桂皮1小塊、冰糖50克、生抽30毫升、老抽5毫升、料酒15毫升。

做法：

1、豬蹄沖洗干凈用鑷子去毛後放入冷水鍋中，煮開後撇去浮沫。

2、用流水沖洗，把殘留的豬毛清理干凈。

3、將豬蹄倒入鍋中，倒入足量的熱水，加入冰糖，煮上10分鍾。

4、加入香料，生抽30ml，老抽5ml，料酒15ml。

5、轉小火慢燉1個半小時後，收汁即可。

『伍』 豬腳最簡單的做法

豬腳的做法簡單又好吃如下：

准備材料：豬蹄900g、黃豆150g、蔥段適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量適量

1、蔥姜洗凈，改刀。

『陸』 家常豬蹄最簡單做法

用料：豬蹄1000克、黃豆200克、姜蒜少許、小蔥5根、料酒10克、黃肖氏香辣汁205克（1袋）。

步驟：

1、豬蹄切大塊，用清水浸泡30分鍾，黃豆浸泡1小時、蔥姜蒜切大片。

『柒』 家常豬蹄最簡單做法

起鍋撒上蔥花，這是最普通的家庭做法，關鍵是鹽味要足，肉要軟爛。