最簡單的太谷圖片

❶ 太谷餅的做法

一、太谷餅介紹

太谷餅是山西省傳統名吃，因產於太谷縣得名。始於清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有「糕點之王」的美稱。「平遙的牛肉太谷的餅......」這是山西著名歌唱家郭蘭英在「誇山西土產」時唱的歌，也正是這首歌讓太谷餅名譽天下，成為「晉商飲食文化」的典型代表。

太谷餅有兩大特點：第一是質優價廉。酥而不硬，軟而不皮；香甜兼有，百食不厭。第二是具有糕點特色。太谷餅不僅鮮食時香、酥、軟、可口，而且即使儲存一月以後再食，味道亦不變。此外，咀嚼時利口、不粘牙，可以說是老幼皆宜。

二、太谷餅的製作

太谷餅的製作材料：

精麵粉1000克，白糖500克，芝麻油500克，糖粞500克，芝麻、食鹼各適量。

太谷餅的特色：色澤金黃，酥軟香甜。

如何做太谷餅

1.將200克精麵粉加水和成糊狀發酵。取800克精麵粉加入白糖、糖粞和熟芝麻油攪拌均勻，倒入對好鹼的發麵糊，加適量溫水，攪至軟而粘，面色由黃到淺黃而發白發滑為止。

2.和好的面團放在已刷油的案板上，分成16個劑子，用手揉成直徑約10厘米、厚約2.5厘米的扁圓餅狀，再粘上用開水泡過的芝麻，用手將芝麻按緊。

3.做好的餅坯刷上芝麻油，入吊爐中烘烤，翻烤約10分鍾，餅呈金黃色時即成。

4.太谷餅晾涼後，放入瓮中，中間放一冷水桶，燜8小時，使其充分吸收濕氣，以保持餅的柔潤。

太谷餅的製作要領：入爐烘烤時受熱要均勻，火不宜太旺，以免焦煳。

❷ 太谷——最全古城古樓古街古巷

箕子和箕城。箕子本名胥余，殷商末期貴族，紂王的伯父，官太師，輔佐紂王朝政，封為子爵，因封地在箕，即今山西太谷東北白燕一帶，稱為箕子。據史料記載，這個地方就是箕城，是太谷最早的封制。

「太谷城真有名，鼓樓蓋在街心心」，鼓樓作為太谷古城的標志性建築，不僅蘊含了傳統審美觀念的思想，而且客觀上對古城建築規劃起著定位的作用。太谷舊城共有四街八井七十二巷，以鼓樓為中心，輻射東、南、西三條大街。樓北為舊縣衙，北大街與西大街中段相交。在此基礎上，多數街巷橫平豎直，把全城住宅劃分為若干方塊，使得整座古城建築規范齊整，進退有節。

縣城所在地，原為白塔村。民間有「先有白塔村，後有太谷城」之說。北周武帝建德六年（577）、始由陽邑遷治於此，距今1400餘年。

古城街區建築包括明清、民國、解放初期、文革期間四個類型，其中清末民初的佔80%，基本保存完好；解放初期、文革期 間的佔12%。商鋪分為重樓式、柵欄式、穿堂式三種門面。前店後室，上儲下居。一鋪一戶形成商鋪的固定格式，門面三、五開間居多，亦有六、八開間，打破了民間傳統不用偶數而用奇數開間的規矩，體現了太谷商人不受拘束、大膽、開放的超前思維和實用的理念。屋頂造型多樣，門樓雕刻精細，製作考究。

在這個世紀前的幾百年中，這里曾是政壇商界、達官貴人夢想來此生活、銷魂，乃至度過餘生的地方，那個時候他是整個中國乃至亞洲的金融中心之一，被美國人稱為中國的華爾街。

民國元年（1912），孔祥熙開辦祥記公司，專門包銷亞細亞煤油、殼牌汽油、機油。還買辦其它洋貨，有小內門鹼、太古白糖、僧帽牌臘、利華胰子等，貨物統一由天津港上岸，運抵太谷經銷，後在全國各地開設40餘處分號，總經理為孔祥熙四叔的兒子孔祥吉。太谷總號計有40人，分設文書、會計、出納、業務等部門，各地分庄總計有職工300餘人，月平均營業額十五萬元左右，年獲利35萬元左右。民國22年（1933），孔祥熙擔任國民政府財政部長，祥記公司規模不斷擴大，經營的品種大大增加，分公司遍及全國各大城市。1937年日本發動全面侵華戰爭，祥記總公司遷往四川，在華北、華中地區大城市的分號普遍萎縮，經營舉步維艱，不少分號歇業。

志成信票號，由蘇廣綢緞庄改組而成。是太谷幫票號中創立最早，規模最大的票號。早在明代，太谷溝子村貟家就在漢口做茶葉生意，在北京設分號「志一堂」。初期買賣茶葉之外，兼辦客貨棧，代客走鏢運款。後發展為綢緞庄，兼營葯材、珠寶，各地均設有分庄。改組為票號後，總號設在太谷城西大街，內櫃號名「會通遠」，是全號的金融核心機構，並設有「樂三合」帳庄（即三公門堂）。北京設分號，仍叫「志一堂」，太原、忻州、解縣、運城、新絳、曲沃、天津、張家口、吉林、沈陽、錦州、營口、上海、南京、蘇州、漢口、沙市、湘潭、廣州、開封、濟南、周村、煙台等地均設有分號。

清光緒十一年（1885），從廣升蔚辭鋪出號的申守常、陳永全、喬錦泉、吳會文及一同出號的7家股東別組新號，全名為廣升葯店遠記，簡稱廣升遠。地點設在縣城西街。主要業務以零整批發中葯材和制售中成葯為主。中華人民共和國成立後，廣升遠恢復生產經營，各種中成葯產量直線上升，龜齡集、定坤丹恢復出口創匯。1952年後，廣升遠陸續收撤北京、天津、香港、鄭州、濟南等地分號，調回人員和資金，專心致力於成葯生產。1955年，廣升遠公私合營，與同是百年老號的廣升裕、廣源興、延齡堂合並成立山西省公私合營太谷廣譽遠制葯廠。

❸ 太谷縣的自然環境

太谷縣的自然環境可以從山地、水文、氣候來看：

山地

太谷縣南部屬太岳山脈象峪河，右側屬太行山邊沿。從縣境東北的三縣堖峰到西南的四縣堖峰，長達50餘公里，是太岳山主脈之一段，也是汾、漳二河系之分水嶺。嶺的東段在太谷、榆社邊界；中段在太谷境內；西段在榆社、太谷、祁縣邊境。嶺呈北東—南西走向。組成太谷境內整個山脈體系。

水文

全縣地表徑流量多年平均為6738萬立方米；地下水可開采量為13500萬——14400萬立方米。可利用的年地西水資源量為5560萬立方米；淺中層地下水年可開采量為11560萬立方米。全年可利用的地面水和地下水資源總量為17120萬立方米。

縣內有烏馬、象峪、津水、咸陽、四卦、石河、小河、米峪、水晶城河等大小9條時令河。其中，水晶城河向東流入榆社境內，注入濁漳河，屬海河流域南運河水系，余皆屬黃河流域汾河水系。

氣候

太谷屬暖溫帶大陸性氣候。日照時數季節變化大，1960年-1985年，縣內一年平均日照時數為2500~2600小時。一年中以5、6月份日照時數最多。冬季少，2月份更少。一天中日照時數6~8月每天平均約12小時左右；4-5月，9-10月每天平均約10小時左右；冬季各月每天平均只有8小時。

縣內年平均氣溫一般介於5-10'℃之間。年平均溫差約6℃左右。1月份最冷，平均氣溫-6.2℃。7月份最熱，平均氣溫23.6℃。四季中，春溫高於秋溫。一般由10月中旬始，日最低氣溫降至0℃以下，到次年4月中旬則回升至0℃以上。平均氣溫小於10℃的間隔天數為177天，故有「凍死人的太谷縣」之諺。

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風景名勝

曹家大院（三多堂）：地處山西晉中平川，位於太谷縣城西南5公里處的北汪村，距108國道線500米。南北長98米，東西寬110米，始創於十七世紀中葉，建成於十九世紀後期，期間垮越二百餘年。現存為明清建築，保存完整。一九九五年十月開辟為文物旅遊景點，一九九六年公布為山西省重點文物保護單位。

孔祥熙宅園太谷老城的上官巷1號，毗鄰無邊寺白塔，宅園座南朝北，由橫向排列的套院組成。現存六院兩園（即正院、廚房院、墨莊院、戲台院、西偏院、西花園、書房院、東花園）。全院東西寬91米，南北長16米，面積約6300多平方米。

宅園始建於清乾隆年間，原為太谷紳士孟廣譽的祖宅。1930年孔祥熙購置後曾做過局部修繕。現存建築既有我國北方建築凝重宏厚的特色，又具有南方園林靈秀雅緻的風格，是我國清代建築南北融合的上乘之作。整個宅園建築宏偉，斗拱飛檐，雕梁畫棟，富麗皇堂。

參考資料：網路-太谷縣

❹ 山西一座縣城，曾是北方金融中心，被譽小北京，哪座縣城呢

山西省可能在很多人的印象中，都是煤老闆、醋壇子。作為中國的能源大省，山西在國家經濟發展的浪潮中貢獻了非常巨大的力量。山西目前發展最好的城市就是太原市了。太原因為其悠久的歷史和唐朝文化的發源地，因此又有「龍城」的美譽。太原也是如今山西省的經濟、文化中心之地。提起山西，我們還會想到晉商，晉商也是當年明清的時候三大商幫之一。

山西最「悲情」縣城，曾是北方金融中心被譽小北京，今人均無3萬。對於太谷縣，你有什麼想要聊聊的？歡迎留言評論！