簡單的蔬菜盤飾圖片

㈠ 家常菜怎麼做

家常菜怎麼做

簡單美味的包菜粉絲，

㈡ 各種蔬菜圖片及名稱圖片大全

蔬菜有：大白菜，小白菜，娃娃菜，菜心，油菜，西蘭花，花椰菜，甘藍，羽衣甘藍，芥菜。

1、大白菜

我們常說的白菜，多指的是「大白菜」，主要分布在我國華北地區，在全國各地都有栽培，比較耐寒，也很耐放。在我國東北地區，很多家庭都有冬季存儲大白菜的習慣。大白菜適合的吃法非常多，可以拿來炒菜、煮湯、做餃子餡，也可以做成腌菜，都非常美味。

芥菜，在我國多地都有栽培，像大家熟悉的雪裡蕻、榨菜、油芥菜、大葉芥菜，都屬於芥菜的變種。芥菜的味道微苦，還帶有些許澀味，烹飪前最好先進行焯水處理，可以炒菜吃，也可以做腌菜食用。

㈢ 請問圖片中綠色的裝飾菜是什麼

從你的圖片上看，這個叫荷蘭芹菜，是常用西餐裝飾菜。

荷蘭芹，即香芹，其色澤濃綠、風味強烈、營養豐富，富含硒和鐵等微量元素。荷蘭芹是西餐中常見的一種香料，具有提神、開胃和增強人體的免疫力等作用，深受消費者喜愛。

原產地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是一種香辛葉菜類，西餐中用應較多，多座冷盤或菜餚上的裝飾，也可作香辛調料，還可供生食，特別是吃蔥蒜後嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。

㈣ 蔬菜做衣服怎麼做

要做一場用蔬菜做衣服的造型可以怎麼做呢？一起來看看。

工具/原料

• 各類蔬菜、瓜果

方法/步驟

• 使用大片的蔬菜葉子貼合成裙子的樣式；

  

㈤ 簡單盤飾怎麼做 3種蔬菜盤飾讓您食慾大增

在烹飪美食時，一定要加上一些簡單的盤飾，因為，它不但能增加菜式的美感，而且還可以讓人食慾大增，那麼， 簡單盤飾 怎麼做呢?下面我們就來介紹3種蔬菜盤飾讓您食慾大增。

簡單盤飾 怎麼做：

一、簡單盤飾怎麼做---番茄花製作

【材料】

番茄1個

【步驟】

1、將番茄洗好，准備一把鋒利的刀。

2、像削蘋果一樣，一圈一圈削下番茄皮。

3、取一段長的皮，將表皮那一面向內捲起。

4、卷好後，加上一些綠葉點綴即可。

【小提示】

1、盡量選硬的番茄，這樣皮好削一些。

2、皮要削薄一點，不要斷。

2、想做大花朵的話，要將整條皮捲起來，小花朵的話可以取其中的一小段捲起。

二、簡單盤飾怎麼做---胡蘿卜花

【材料】

胡蘿卜1個，牙簽2根，鹽適量

【步驟】

1、將胡蘿卜洗好，去皮。

2、將胡蘿卜頂端去除，切成1毫米厚的片，切10片 左右 即可。

3、要切薄一點，能隱約透光。

4、將切好的片，放入水裡，加10克鹽，浸泡12分鍾。

5、取出一片胡蘿卜對折。

6、將對折的胡蘿卜片從一端捲起。

7、穿入牙簽將捲起的片固定。

8、再取一片對折的片，將相鄰的部位用兩個牙簽串好。

9、依次一個疊一個，穿一圈。

10、最後取出不對折的胡蘿卜片，將相鄰的2個牙簽串起來，然後依次一片疊一片，穿一圈，最後用綠葉裝飾即可。

【小提示】

1、鹽水浸泡可讓胡蘿卜片軟一點。

2、最好去一下皮，蘿卜片要去皮，不然放鹽水裡中會變黑。

3、做好的蘿卜花可保存7天左右。

三、簡單盤飾怎麼做---心裡美蘿卜花

【材料】

蘿卜1個，牙簽2根

【步驟】

1、准備好蘿卜和刀。

2、將蘿卜去皮，切1-2毫米厚。

3、將切好的蘿卜片，切成半片半片狀。

4、取出一片，從一端捲起，用牙簽串成十字型固定。

5、再取出一片蘿卜片對折。

6、將對折的蘿卜片，用兩個牙簽串起來。

7、依次一個疊一個。

8、穿一圈。

9、取一片蘿卜片，不對折，再將兩個牙簽穿起來，一片疊一片，穿一圈，在加上綠葉點綴即可。

【小提示】

1、蘿卜片要切薄一點。

2、心裡美蘿卜片比較大，不易放鹽水中浸泡。

3、做好的蘿卜花可放清水中7天。

文章總結：好了，關於 簡單盤飾 怎麼做的相關知識就介紹到這里了，其實，盤飾的做法很簡單，只要准備要材料，然後按步驟一步一步進行即可，但是在操作時，一定要有耐心，否則很難做出漂亮的盤飾。

㈥ 用蔬菜做小動物怎麼做簡單的

可以用刀削，這樣用蔬菜做小動物簡單。
1、一個小南瓜、一個土豆、一個胡蘿卜、一盒荷蘭豆，再找一些青辣椒、紅辣椒，南瓜刻個小人，土豆造型有點像魚，胡蘿卜和荷蘭豆准備做個蜻蜓。
2、菠蘿製作成刺蝟，橘子做成小貓，梨子做成小老鼠，洋蔥製作成小松樹，包菜葉製作成小狗都是不錯的選擇，你可以根據自己的需要選擇合適蔬菜做小動物。除此之外，白菜葉子可以做成翅膀，胡蘿卜就可以做成一個小的紅色的小老鼠。

㈦ 菜餚盤飾的製作步驟是

方法1的 4:

選擇盤飾

• 1

  盡量挑選可食用的盤飾。盤飾不僅僅是為了裝飾，它們同時也有改善菜餚風味及口感的作用。此外，選用可食用的盤飾，也避免了餐前先把盤飾移除的尷尬。

• 2

  所有不可食用的盤飾必須擺在清晰可見的位置，並且容易移除。雞尾酒上的小雨傘和生日蛋糕上的蠟燭就是典型的不可食用的配飾，它們也很難用可食用的配飾來代替。但是，由於這些配飾都擺在很顯眼的位置，而且很容易移除，所以被誤食的可能性就大大降低了。記住，如果使用不可食用的配飾，一定要確保這些配飾也具有與小雨傘和蠟燭同樣的這些特點。

• 3

  挑選口味濃重或清淡的盤飾。口味本身就很清淡的菜餚可能需要撒上一些香草或香料，但是並不是所有的菜餚都要配上口味很重的盤飾。如果菜餚本身的口味就已經很重了，那麼選擇盤飾的時候，就盡量避開口味重的，以免與正菜的口味相沖。[1]

• 4

  盤飾的顏色和質地要與菜餚有所不同。作為盤飾的食物在顏色上最好能與菜餚形成對比，這樣盤飾就更加顯眼，更加令人覺得賞心悅目。同樣，質地上的對比也很重要，比如清脆爽口的蔬菜就能給一盤質地柔軟的菜餚增添不少情趣。

• 兩種不同的盤飾可以交替著擺在盤中，兩種顏色的對比也可起到很好的裝飾效果。你可以嘗試用番茄和黃瓜切成片來搭配，或是用兩種不同顏色的果凍塊來裝飾。

• 5

  擺放盤飾。當菜餚的顏色剛好與盤飾形成對比時，食客就能立即被吸引住。假如菜餚本身的顏色就很豐富，那麼只要把盤飾直接擺在盤子或碗的邊上就好了。大多數盤飾都能以白色的盤子來襯托，而一些顏色比較鮮艷的盤飾則可能搖擺在深色的陶瓷盤子上，這樣效果會更好。

• 記住，盤飾主要是用來為菜餚做陪襯的，所以千萬不要用做藝術品的方式來做菜餚配飾，以免喧賓奪主。比如兩三片交錯擺放的盤飾，就可能勝過堆成一堆、或是沿著盤子邊緣擺滿一整圈的盤飾。[2]

• 6

  注意溫度。冰凍的盤飾如果挨著熱氣騰騰的食物話就會融化，而即使是不考慮盤飾會因融化而走形，一碗熱湯就著冰冷的盤飾喝恐怕也不太合適。同樣地，熱的盤飾也不適合與冷的甜點搭配。[3]

方法2的 4:

• 用水果做盤飾

• 1

  了解何時應該用水果來裝飾。大多數水果都比較甜，所以最適合取少量與甜點或沙拉搭配。柑橘類水果，如檸檬和酸橙，則非常適合做魚和口味較重的肉類菜餚的盤飾，當然也可以與水果類菜餚本身及甜點搭配。

• 柑橘類水果可以切成圓片、扇形或絲狀，都是非常美觀的，具體建議可參照下文。

• 2

  把水果切成簡單的方塊狀。挑選內部分成小塊的或有紋理的水果，像橘子和獼猴桃就是不錯的選擇。你可以在水果中央摳出一個長方形塊，然後再切成簡單的薄片。[4]

• 挑選不同顏色的水果。不同顏色的水果搭配時，紋理就不必太講究了，像哈密瓜和芒果就可以，你可以把這些水果切成方塊，也可以用挖球器挖成一個個小球。

• 3

  做「草莓扇」。把草莓洗干凈，擦乾。用水果刀從草莓的尖端開始向頂部切4-5刀，但是莖的部分不要切斷。然後輕輕把薄片展開，放到盤子里。

• 4

  做「櫻桃花」。從櫻桃底部縱向切一刀，切到大約2/3的位置，然後轉過一點，再像這樣切兩刀，最終把櫻桃切成六瓣。把「花瓣」輕輕往外掰，然後壓平。[5]

• 你還可以在「櫻桃花」的中心放一小塊甜味的水果，或是其他可食用的裝飾物，然後在下面墊一兩片薄荷葉。

• 5

  做「糖霜水果球」。挑選比較結實的水果，洗干凈，擦乾。然後將蛋清分離出來，用打蛋器打至起泡的狀態。接著在水果上澆一層薄薄的蛋清，最後撒上砂糖，使其外表看起來像蒙著一層霜一樣。[6]

• 6

  做「蘋果天鵝」。如果你家有比較鋒利的小刀，時間也比較充足，那麼就可以嘗試用蘋果來雕刻一隻天鵝。蘿卜或者其他比較堅硬、個大的水果和蔬菜也可以用來雕刻。

• 其他比較復雜的雕刻盤飾也可以用作中央盤飾或用於特殊場合。你在網上搜索「泰國水果雕刻」或「食品藝術」，就能找到各種造型的水果盤飾。

方法3的 4:

• 用蔬菜、鮮花及草葯裝飾

• 1

  這一類盤飾一般用於口味比較重的菜餚。蔬菜和鮮花最適合與沙拉、肉類、蔬菜、意麵以及米飯搭配。如果你不確定要用什麼蔬菜或鮮花，那麼不妨選用本身就包含在菜餚中的食材，或盡量挑選類似黃瓜或大蘿卜這樣口味較淡的食材。

• 2

  用胡蘿卜或黃瓜雕花。將半截黃瓜或胡蘿卜洗干凈，刨去骯臟而又坑坑窪窪的外皮。然後用水果刀從上到下切出長長的一條，但是不要切斷。用同樣的方法沿黃瓜或胡蘿卜外圍切出「花瓣」，如果裡面的部分還夠，就再切一層花瓣。最後把中間沒有切開的部分割掉，再把花瓣輕輕向外掰。[7]

• 3

  做「番茄玫瑰」。將番茄的外皮以螺旋狀一圈一圈往下撕，越往下就要使番茄皮越窄。把撕下來的皮緊緊捲起來，松開時就能呈現出花朵的形狀了。[8]最窄的末端可能需要卡在兩圈番茄皮之間來固定，或者用牙簽將整朵花固定住。

• 4

  做蔬菜鏈。洋蔥、辣椒以及中心掏空的黃瓜，都可以切成一個個圈圈。如想做得更華麗一點，就可以在圈圈上切一個開口，然後使其兩兩相扣，形成一條鏈子。這樣的蔬菜鏈可以搭在食物的最上方，然後一圈一圈繞到盤子底部。[9]

• 5

  用食用色素染過的洋蔥來裝飾。把洋蔥切成幾瓣，但是根部不要切開。然後放到水裡蘸一蘸，去掉洋蔥的氣味，再浸到食用色素中，20-30分鍾後就能染上一層淡淡的顏色了。[10]

• 6

  選用可食用的花。紫羅蘭、玫瑰、天竺葵以及金盞菊都是可食用的花，但是並非所有花都可食用，選擇食材時一定要去仔細了解，因為有的花是有毒的。長在路邊或有污染源地區的花絕不可食用，噴過殺蟲劑以及不明品種的花也不可食用。可食用的花其實就那麼幾種，而且最好也不能常吃，因為可能會引起消化不良[11]。然而，話又說回來，花卉同時也是最常用、也是最漂亮的盤飾。

• 不同品種、不同花季、不同生長環境的花味道也不同。每挑選一種花之前，你都要先摘一片花瓣嘗一下，不論你之前有沒有嘗過與之屬於同一品種的花。

• 7

  用一小枝草葯來裝飾。在盤中放一枝歐芹是最簡單也是最常見的裝飾方法，這種方法最適合於肉汁鮮美、口味濃重的菜餚，因為歐芹能以其自然清新的口味使菜餚達到一種平衡。你也可以用迷迭香、薄荷或其他草葯，但是一定要記得把不可食用的莖那一部分先去掉。

• 有時候你也可以只是在盤子里撒一點葯草磨成的粉或是香料。辣椒粉和姜黃這些顏色鮮艷的粉狀物都可以起到很好的裝飾效果。

方法4的 4:

• 用甜點中的食材裝飾

• 1

  用巧克力醬畫出圖案。你可以把巧克力醬灌在裱花袋中，然後直接在甜點或盤子上畫出圖案。如想畫比較復雜的圖案，那就可以在墊好蠟紙的烤盤里先畫好圖案，然後小心翼翼地把烤盤放入冰箱或冰櫃中，冷凍十分鍾左右後，巧克力就會冷卻變硬了。[12]你可以把巧克力圖案插在冰淇凌上，或者平放在涼的甜點中。

• 你可以交替使用黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力來繪制顏色豐富的圖案。

• 2

  用水果蘸巧克力。草莓、葡萄以及其他水果切成的小塊都可以蘸取巧克力，做成美味的甜品。作為盤飾的話，就可以把蘸過巧克力的水果串在竹簽上，多做幾串這樣的水果串，然後把竹簽末端並攏插在沙拉碗或者甜點上，使水果串呈現為扇形。

• 3

  糖衣鮮花。挑幾朵沒有噴灑過殺蟲劑的可食用花朵，最好還要有香味。然後將蛋清打至起泡狀態，用刷子在花朵上刷一層。接著在花朵上撒一些白砂糖，這樣的盤飾可以少量澆在八寶飯這一類甜點上。

• 4

  用明膠粉和模具製作盤飾。無論是花草茶還是果汁，只要是有味道的液體都可以和明膠粉混合。根據明膠粉包裝上的說明將其加熱，然後倒入模具中，等待明膠凝固。如果你沒有模具，那麼也可以自己動手將明膠塊切成方形、鑽石形或者其他形狀。

• 你也可以用沖調湯和有味道的草葯做出美味的明膠塊。

小提示

• 如果你需要經常做菜餚裝飾，那麼最好去買一套高質量的刀具，並且要經常打磨。這樣的刀在做食品雕刻的時候會讓你覺得如魚得水。

㈧ 用皮蛋做菜怎麼擺盤才更好看呢

㈨ 青菜怎麼擺盤好看

菜品裝飾主要有幾個部分，一是圍邊創意（根據菜品特性）；或者造型擺放（需要有一定的雕刻功底）；二是可以根據客人的要求改變菜品盛具根據菜品原料特性來裝飾圍邊就像給一個公主製作紗裙，花心思做好了可以畫龍點睛，否則結果就杯具了；有的菜品不適合打圍邊，那麼我們可以適當的添加一些雕刻造型，這是星際酒店廚房常用的手法；根據客人預定要求，如果在炎炎夏日客人想開個清爽冷餐會，那麼廚房就可以利用冰雕之類的輔助造型來增加氣氛，使用冰來做盛具既可以讓食物天然降溫，其獨一無二的造型又可以讓觀賞者賞心悅目。正所謂葡萄美酒夜光杯，有了一流的菜品也要有同樣一流的盛具來襯托才能相得益彰。上述內容都可以在無形中達到樓主的意願。不過樓主說的擺盤秘籍，我就沒有什麼發言權了。希望能幫到樓主。

㈩ 什麼菜最好吃

什麼蔬菜最好吃

1、大白菜

大白菜也叫結球白菜。其心葉潔白鮮嫩，質細味美，是供食用的部分。大白菜耐貯存和運輸，是秋、冬、春季和重要蔬菜之一。由於在秋、冬、春大白菜是人們餐桌上的重要蔬菜，甚至是主要蔬菜。所以，盡管大白菜中的維生素C、B2和鈣的含量不很豐富，卻仍然是人們所需維生素的重要來源之一。大白菜含鋅的數量之高，在蔬菜中是屈指可數的。含的銅、錳、鉬和硒也很豐富。大白菜按其成熟期的不同，可分為早熟、中熟及晚熟三種類型。

2、圓白菜

圓白菜又叫結球甘藍、包心菜、洋白菜、蓮花白。其菜葉潔白脆嫩。食用方法多種。全國各地均有栽培。圓白菜的營養價值比大白菜略強一點，其維生素C的含量明顯高於大白菜，胡蘿卜素的含量也略高於大白菜。圓白菜還含有較多的微量元素鉬，維生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。圓白菜依葉球的形狀可分平心型圓白菜、圓頭型圓白菜、尖頭型圓白菜三種類型。
3、油菜

油菜又叫青菜、黑白菜。其菜葉鮮嫩，可以炒食、煮食，也可以腌漬。油菜在全國均有栽培。油菜是營養很豐富的蔬菜之一。其胡蘿卜素和鈣的含量都很高，維生素B1、B2、PP、C和鐵的含量也都比較高。

什麼蔬菜最好吃

4、菠菜

菠菜又稱赤根菜。其葉片、葉梗色澤翠綠，細嫩柔軟，生食、熟食、作餡皆宜。全國各地均有種植。菠菜是營養很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿卜素的含量很高，維生素B2、C、PP、鐵和鈣的含量也比較高，但可惜的是菠菜含有較多的草酸，影響鈣的吸收，也不宜和其他含鈣多的食物一起食用。補救的是先用開水將菠菜燙一下，可除部分草酸。菠菜按葉分為尖葉、圓葉及大葉菠菜等三種類型。