簡單家常飯菜圖片真實

1. 家常菜菜譜大全帶圖片 做法

用料

主料：大肉500g、香菇5個、小芹菜500g

輔料：蔥蒜適量、辣子適量、胡蘿卜1根

1、備好菜料，將肉切片，香菇成塊狀，芹菜切成斜條，（若吃不下肥肉的，可切絲現炒），家有老人的，芹菜可現在沸水中煮5分鍾左右。

2. 哪些做起來簡單，卻超級好吃的家常菜

一、西紅柿炒雞蛋
圖片

食材：
西紅柿，雞蛋，蔥，白糖，鹽，油
做法：
1、准備好食材。將西紅柿清洗干凈，然後切片；碗中打入雞蛋加點鹽；蔥切蔥花備用。
2、炒鍋加油燒熱，倒入雞蛋，炒熟盛出。
3、炒鍋加油燒熱，加入蔥花，爆香後，倒入西紅柿翻炒。
4，倒入雞蛋，翻炒均勻，加入鹽（喜歡吃甜的可以放點白糖），翻炒片刻後，關火，盛出即可。
二、手撕包菜
圖片

食材：
包菜，植物油，鹽，大蒜，干辣椒，生抽，醬油，雞精，醋
做法：
1、將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀切一下。
2、放在水中清洗干凈，撈出瀝干水分。
3、干辣椒切去尾部，去籽切成小段，大蒜切片。
4、鍋加油燒熱，下入蒜片，干辣椒小火炒香。
5、下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，斷生即可。
6、下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可。

3. 50種簡單易學家常菜

材料：

嫩雞1隻、青椒1個、紅椒1個（不要太大）、生薑1塊（參照下面圖片哦）、大豆油2大勺、美味鮮醬油2大勺、料酒1小袋（350ml)、小蔥適量、大蒜6瓣、味精1小勺、鹽1小勺；

做法：

1.雞洗凈斬塊，生薑切片、切絲、大蒜去皮，青紅椒切塊、小蔥切段。

2.雞塊放入1勺鹽、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鮮醬油、小蔥1棵。（醬油最好用美味鮮哦）

3.用手抓勻，放一邊腌制20分鍾至入味。砂鍋底部鋪好一層切好的厚生薑片。

4.將腌制好的雞塊挑出放入鋪好厚生薑片的砂鍋中，腌制的腌料倒出備用。

5.將腌料倒入砂鍋（腌制用的小蔥不要），加入適量的水和剩餘的半袋料酒，大概剛好滿過雞肉的位置就可以了。淋入兩勺大豆油，

6.開大火燒至沸騰後轉中火燉35分鍾，35分鍾後，加入紅椒、青椒燜三分鍾，熄火加入適量的蔥段、蒜粒點綴，OK。

【蚝油生菜】

1. 嫩豆腐切塊，西蘭花撕小朵，鍋中燒開水放少許鹽，下豆腐和西蘭花焯片刻。

2. 蝦去蝦頭蝦線洗凈， 放鹽、料酒、澱粉腌15分鍾入味。

3. 鍋中放稍多點油，七成熱下蝦仁炒熟盛出備用，余油下蔥、蒜炒香，放入豆腐，加美極鮮味汁、耗油和鹽翻炒。

4. 再倒入蝦仁、西蘭花，加澱粉水勾芡燉3分鍾即可。

4. 家常菜15道菜譜圖片

家常菜15道菜譜圖片

家常菜15道菜譜圖片，家常菜是我們中國菜的源頭，中國菜講究的就是色香味俱全，所以會通過各種的烹飪手段和器材來達到又好看又好吃的效果，下面是家常菜15道菜譜圖片。

家常菜15道菜譜圖片1

十五道家常小菜的做法

小鍋餌絲。

雲南的餌絲用大米製成，稍微一煮就熟，加上肉沫湯，韭菜，香菜，蔥花，肉醬，辣椒油，花椒油、酸腌菜，以及自己喜歡的調味料，味道酸酸辣辣，口感軟糯非常香~

酸腌菜炒餌塊。

同樣用大米製成，把餌塊切成片，用家家戶戶自己腌制的酸腌菜炒熟，酸腌菜一般用雲南的大苦菜製作，炒的時候非常容易熟，加上一小撮糖和一點點鹽，味道很軟糯~

家常炒餌塊。

餌塊的第三種炒法，類似騰沖的大救駕，我這里配菜是雞蛋、火腿腸、青椒、酸腌菜、肉沫等，根據自己喜好添加，味道豐富~

小鍋米線。

雲南米線分為干漿和酸漿，有粗有細，做熱食我喜歡用干漿，這是最細的那種干漿米線。用肉沫湯加上肉醬、酸腌菜、辣椒油、花椒油、韭菜等煮上一小會就出鍋，和小鍋餌絲做法如出一轍，還可以在上面加上自己喜歡的配菜和豆花、雞絲、牛肉等等，我做的是酸辣口味~

酸漿涼米線。

酸漿米線不用加熱可以直接吃，稍微有一點酸味。圖中加了辣椒油、花椒油、醬油蚝油和醋、花生碎、酸腌菜、姜水和蒜水、再加了一點肉醬，酸辣口味~（可以用泡白蘿卜的水來做湯，夏天非常爽口）

雲南涼卷粉。

用大米製作，口感類似涼粉，圖中加了醬油、醋、白糖、辣椒油、蒜末、蔥花香菜、白芝麻等，酸辣口味~

涼拌豌豆粉。

雲南的早餐通常吃米線餌絲卷粉和豌豆粉，可以做成稀豆粉加油條。料汁類似前幾道菜譜，酸辣口味~

香煎豌豆粉。

這是豌豆粉熟食吃飯，把豌豆粉切成片放少許油稍微煎一會，蘸著蘸水吃或者直接吃都很香，圖中為了美觀加了點炒的小芹菜等。

建水的燒豆腐。

通常是用來吃燒烤，蘸上辣椒干碟吃，圖中鑒於沒有燒烤架，就用少許油煎熟，撒了一點辣椒粉、鹽、忘了撒點白芝麻，有些喜歡撒點孜然粉，我不喜歡就沒撒，味道很香~

涼拌折耳根。

西南人喜歡吃的根莖菜，就是魚腥草，有些拌葉子吃，有些拌根莖吃，料汁是關鍵。圖中除了一般冷盤的'佐料，還加了點薑末，拌之前用鹽水泡一會，多放點醬油味道更棒一點~

雲南的蘸水苦菜湯。

用清水煮熟的苦菜，蘸上胡辣椒做的蘸水，非常下火解膩~

姜炳瓜燉土豆塊。

姜炳瓜是雲南特有的一種南瓜品種，我家常用來燉土豆吃。姜炳瓜比土豆難熟一點，要提前煮一會再放土豆，切的時候去掉籽。

老奶洋芋。

雲南比較受歡迎的土豆吃法，先把土豆切塊焯熟或蒸熟，加少許油、辣椒粉和鹽稍微炒一下，出鍋加點香菜或薄荷、蔥花點綴，口感非常軟糯~

糖醋裡脊。

我超愛吃酸酸甜甜的菜，比起糖醋裡脊，更愛吃松鼠魚，奈何刀工不行~番茄龍利魚也很棒，但是我們這里新鮮的龍利魚不太好買~

我的做法比較簡單，裡脊肉稍微拍松一點，切成手指大小粗細的條，用少許白鬍椒粉、料酒、生抽、蛋清腌制十幾分鍾，加入澱粉（我試過玉米澱粉、生粉、蠶豆澱粉，都可以做。

蠶豆澱粉做的味道和小酥肉差不多，我的小酥肉跟我媽媽學的，她喜歡用蠶豆澱粉。還試過四川那種加紅薯粉做滑肉，也很好吃。），加少許清水，抓勻，感覺很黏手那種就行。

用中小火炸一次，一根一根放，炸到變色撈出，再大火復炸幾秒鍾撈出。調一個料汁，白醋、白糖、生抽、澱粉水，酸甜比例根據自己口味。把料汁倒入鍋里加熱收濃稠一點，倒入炸好的裡脊肉拌勻出鍋，撒上熟白芝麻即可。

青椒炒玉米。

我用的脆甜玉米，味道比較清甜~

家常菜15道菜譜圖片2

六種好吃的家常菜的做法

做法

豆腐切丁，鍋里水燒開倒入豆腐焯水後撈出（大概煮2分鍾）

鍋里熱油，爆香蔥蒜沫在放幾個花椒炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入半碗水大概能沒過豆腐，倒入豆腐，加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少量鹽和白糖

大火燒開轉小入煮3-5分鍾，倒入半碗澱粉

水煮至粘稠即可，出鍋撒點蔥花！

做法

胡蘿ト切斜片、香菇洗凈切片、西蘭花掰朵鍋里水燒開，倒幾滴油一點鹽（這樣焯出來的西蘭花翠綠鎖住營養），倒入西蘭花焯水之後撈出

鍋里熱油爆香蔥蒜末，倒入香菇炒軟，倒入胡蘿ト片翻炒變色，倒入焯水後的西蘭花，加一勺生抽，一勺蚝油，鹽味重的可以加一點點鹽，翻炒均勻即可

做法

豆泡切開，線椒切段，小米辣，蔥姜蒜切沫備用

鍋里熱油，爆香蔥姜蒜小米辣，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺豆瓣醬，小半碗清水燒開，加一點點鹽，倒入豆泡翻炒一分鍾，倒入線椒段翻炒大概2分鍾即可

溫馨提醒：鹽可放也可不放，最後可以嘗一下根據自己口味酌量添加！

非常簡單的家常菜，好吃下飯，營養豐富，廚房小白也零失敗！

食材

三個青椒、三個雞蛋、蒜沫、生抽、蚝油、鹽米做法

青椒切細絲，雞蛋打散炒熟盛出

鍋里熱油爆香蒜末，倒入青椒翻炒斷生，倒入雞蛋翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一點點鹽翻炒均勻即可

做法

肉打成肉泥、加一個蛋清、蔥姜碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺澱粉、少量胡椒粉、少量鹽，朝一個方向多攪一會，攪上勁！肉先腌制一會，調個料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺澱粉、少量鹽，加半碗水

攪勻

青椒切長段，剪開一側去籽、裡面塞入調好的肉餡

鍋中熱油，把有肉餡那面先下鍋煎制定型、在翻面煎制青椒煎黃，倒入料汁，煮至濃稠即可！

食材

一根黃瓜、三個雞蛋，蔥花、生抽、鹽

做法

黃瓜切片，蔥花切好備用，雞蛋打散

2鍋里熱油，倒入雞蛋炒熟後盛出

鍋里熱油爆香蔥花，倒入黃瓜翻炒幾下，加

一勺生抽、一點點鹽翻炒幾下，倒入雞蛋翻炒均勻即可

鹽量如果把握不好，最後可以嘗一下，根據自己口味酌量加！

家常菜15道菜譜圖片3

白灼菜心。

用清水焯熟了倒上醬油蚝油等調好的料汁，撒上蒜蓉澆上少許熱油即可。

韭菜花炒雞蛋

青椒茭白絲

茭白炒肉

韭菜花炒肉

剁椒炒蛋。

用的剁椒是雲南常見的剁椒腌韭菜花，味道偏酸辣咸，非常下飯~

剁椒炒肉。

也是用的雲南的剁椒腌韭菜花，因為比較咸，所以焯熟不用放調味料了。巨下飯。

涼拌野莧菜。

雲南把這個野莧菜叫「si mi」或者有人叫「蘇子」，它結的籽可以用來做包子餡餅和點心等的餡料。葉子掐去老的根莖，把嫩葉用來涼拌。

干鍋洋蔥土豆片。

這是不正宗的干鍋做法，沒有用干鍋酒精鍋加熱，是切薄了用油炸熟，在另起鍋放胡辣椒和洋蔥、花椒粉、白芝麻等稍微炒一下，出鍋加一點蔥花提味~

西葫蘆肉沫蒸蛋。

外層碼上切薄的西葫蘆片，中層擺上肉沫薑末，里層打入一兩個雞蛋，周圍加上一點喜歡吃的料汁，蒸熟即可。

蒜蓉娃娃菜。

底下放上粉絲會更好吃。

溏心蒸蛋。

把雞蛋蒸或煮到七八成熟，放涼水裡泡一下剝殼，切開擺盤再倒上喜歡的料汁即可。

清炒綠貝貝南瓜。

貝貝南瓜放蒸屜蒸熟，另起鍋加少許油、干辣椒段、稍微炒幾秒，加鹽雞精即可出鍋。

青椒土豆丁。

土豆切丁焯熟，另起鍋加蒜末青椒炒一下，倒入土豆丁微炒，加鹽雞精出鍋~

花生燉排骨。

因為沒有其它食材，做的比較簡單，排骨焯水後放高壓鍋，加入提前泡好的花生，加入兩三顆草果、八角，加點鹽，薑片，高壓燉半小時以上。

5. 50種最常吃的家常菜菜名，100道家常菜譜菜名有什麼

提起50種最常吃的家常菜菜名，大家都知道，有人問100常菜譜菜名有什麼？，另外，還有人想問家常菜菜名，，你知道這是怎麼回事？其實50種最常吃的家常菜東北，下面就一起來看看常菜譜菜名有什麼？，希望能夠幫助到大家！

50種最常吃的家常菜菜名

1、50種最常吃的家常菜菜名:常菜譜菜名有什麼？

2、50種最常吃的家常菜菜名:家常菜菜名，

3、50種最常吃的家常菜菜名:50種最常吃的家常菜東北

4、50種最常吃的家常菜菜名:30種最常吃的家常菜

農家燉三色農家尖椒雞農家小炒肉

農家小豆腐糖拌菜心麻醬白菜絲螞蟻上樹炒蝦仁雞蛋

糖醋煎蒸大排拔絲土豆鍋爆肉

糖醋排骨魚香肉絲水煮魚宮保雞丁家庭請客必備20道一菜。

麻婆豆腐紅燒肉夫妻肺片鍋肉

雞醋熘雞圓籠粉蒸肉東坡肉適合請客的12常菜。

東坡魚泡菜魚雞豆花瓤蓮藕家庭聚餐菜單14個菜。

板栗燒雞水煮肉片可樂雞翅醋溜黃瓜一品豆腐湯釀青椒麻油雞魚香腰花豆豉魚

紅油耳片手撕雞黃燜雞塊鹽煎肉100例經典炒菜名字。

紅椒爆鮮蝦正宗重慶辣子雞海鮮拼盤16道漂亮家宴菜。

魚香荷包蛋艄公號子魚香辣蝦貴妃雞翅

毛肚火鍋紅燒蹄筋豆腐鯽魚生炒蒜苔肉酸菜魚可樂雞翅酸辣土豆絲東坡肘子

蒜燒排骨醋熘土豆絲彩椒鮮蝦仁香菇豆腐餅

百合炒魚片魚香豆腐雞蛋炒西紅柿年夜飯16道硬菜。

涼拌茄子熗三絲青椒肉片椒鹽排骨

醬燜鯽魚酸辣口水雞土豆燉豆角雙菜炒素雞

脆炒南瓜絲芋頭扣肉糖醋魚皮蛋豆腐

茄汁冬瓜排三絲敲魚藕片湯糖醋素排骨

五香花生鮮蘑豆腐鮮蘑菇燉豆腐香菇豆角

宋嫂魚羹斬魚圓糟燴鞭筍冬冬菇托兒白汁全魚涼拌豇豆椒油熗芹菜水餃豆沙煎餅

鍋酥牛肉薑汁菠菜熗青瓜條冬瓜連鍋湯招待客人超有面子的菜。

紅燒猴頭蘑熗豆腐清蒸鰣魚南瓜炒蝦米

甜椒南瓜湯姜拌藕辣油裡脊絲苦瓜粥

干燒荷包魚火腿魚白鯗扣雞乾菜燜肉

韭菜墨魚絲韭菜肉片湯枸杞蓮子雞湯涼拌藕片

三鮮冰豆腐豬尾濃湯清炸麻雀拔絲蜜桔

煎釀斑翠椒爆蝸牛田園蘑菇沙拉芹菜牛肉絲

杭三鮮蒜泥茄子炒蝦仁腰果仁乳椒空心菜請客18個菜菜單。

醬腌紫茄炒胡蘿卜醬三彩菠菜猴頭四寶

養生菜根萬子酥鴨杭州素火腿熗炒西蘭花上得了檯面的硬菜。

豇豆燒肉酸辣青蚝濃香雞塊鮮蘑蒸雞

5、50種最常吃的家常菜菜名:種最常吃的家常菜

針對我們每日的飲食搭配而言，應該是早上吃飽了，下午吃好，晚上吃少，可是有的人由於大白天工作中的原因，較為高度重視晚飯，這便會導致晚飯吃的比較多，並且常常吃一些油膩感的、量較為高的食材，實際上這對健康是沒有益處的，晚餐應當吃少，吃得盡可能簡易一些，下邊我們就來簡易的了解一下合適晚上吃的家常小炒。小炒108菜圖片大全。

合適晚上吃的家常小炒

雞絲紅薯粉皮中國好吃的菜名100種。

用綠豆粉製成的紅薯粉皮經溫小水泡軟以後，加上自做的雞絲，製成的雞絲紅薯粉皮是夏天很火爆的一道涼拌菜，綠豆粉皮具備清熱去火的實際效果，雞絲營養成分粉絲，而且不油膩感，二者相輔相成，備受家庭美食熱烈歡迎!

油麥菜拌粉絲經典熱菜100款圖片。

喜歡吃油麥菜和粉絲的人不在少數，俗話說得好百菜比不上大白菜，由此可見大白菜在大家心中中的影響力，白菜營養使用價值豐富多彩。油麥菜拌粉絲合適家中的女性朋友服用，這一傳統節日能夠試著哦!

絲瓜拌金針菇十道簡單高端大氣上檔次的菜。

絲瓜作為夏天的當季蔬菜，是夏天最火爆的一道蔬菜水果，絲瓜擦成絲和金針蘑拌在一起，脆響可口，不油膩感，這家常小菜小孩非常喜愛，

紅燒杏鮑菇

主要材料：香菇克、生豬肉克

50種最常吃的家常菜東北

輔材：鮮蝦克80個家常小炒菜名字。

調味品：食用油適當、食用鹽3克、味精1/4勺、姜3克、麻椒1/2勺子、米酒3ml、芝麻油2勺子、木薯澱粉2ml、番茄沙司2炒勺、芝麻適當、五香粉1/4勺、大蔥15克、果汁2炒勺、白砂糖3克、白米醋少量1.將生豬肉清洗，剁碎餃子餡100常菜小炒。

2.麻椒用溫開水侵泡10分鍾，將麻椒瀝出，用泡過麻椒的水一點點添加餃子餡中，向一個方位拌和上力。放進適當鹽、味精、五香粉、米酒、木薯澱粉，攪拌。靜放20分鍾，腌漬進味

3.鮮蝦去除沙線，清洗干凈春節家宴20道精品菜。

4.將鮮蝦剁碎餡，放少量鹽、米酒抓翻拌後，放進配有餃子餡的海碗中。蔥切末放進，姜切末後擠壓生薑水滴進。放進少量白砂糖，攪拌成餡招待客人的30常菜。

5.放進芝麻油、木薯澱粉，攪拌100種最常吃的家常菜單。

6.香菇清洗，切去兩邊

7.刀豎直切至菇內三分之二處，再在旁邊2公分上下處斷開，切割成夾形

8.放進適當包餡，做了所要用的所有菇夾

9.水溫燒至六成熱上下，逐一放入菇夾，炸約30秒上下定形後輕輕地，使之遇熱勻稱。轉至低火，炸至餃子餡爛熟

10.撈起來菇夾，轉火災，油溫高些後再度放入菇夾，炸至表層色調變深，用漏勺盛出菇夾

11.另取一個炒菜鍋，燒至發燙後放進少量油，油溫高後轉文火，放進蕃茄沙司、果汁、適當白砂糖、少量鹽、適當冷水，攪拌成料

以上就是與常菜譜菜名有什麼？相關內容，是關於100常菜譜菜名有什麼？的分享。看完50種最常吃的家常菜菜名後，希望這對大家有所幫助！

6. 清淡的菜譜家常菜有哪些

一般蔬菜都比較清淡。如果說涼性蔬菜，見下圖:除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、秋葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、紅薯等。也是涼性蔬菜。

7. 家常小炒菜譜1000大全，食譜大全竅門

提起家常小炒菜譜1000大全，大家都知道，有人問食譜大門，另外，還有人想問家常菜1000道菜譜，你知道這是怎麼回事？其實家常炒菜菜譜大全，下面就一起來看看食譜大門，希望能夠幫助到大家！

家常小炒菜譜1000大全

1、家常小炒菜譜大全:食譜大門

家常菜譜｜美味家常菜做法竅門，款款美味！年夜飯16道硬菜。

家常菜大全

尖椒牛肉末30種最常吃的家常菜。

原料：牛肉末、尖椒、蔥姜適量、蔥姜適量，花椒粉一小勺，料酒兩大勺，生抽一大勺半，豆瓣醬半大勺，香油一小勺，鹽適量1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，鹽四分之一小勺腌制入味。春節家宴20道精品菜。

2、攪打均勻，腌制15分鍾入味。

3、辣椒切成末。

4、蔥姜各左右切末。50種簡單易學家常菜。

5、熱鍋涼油爆香蔥姜。

6、倒入半大勺豆瓣醬炒出紅油。

7、倒入牛肉末快速炒散

8、加入一大勺料酒和生抽，這時候牛肉水分慢慢的被逼出來。

9、炒到水分快要完全乾的時候倒入切碎的尖椒末。

10、這時候可以看到鍋內已經沒有多餘水分，牛肉末成散開狀態即可。

11、淋入少許香油即可出鍋。50種最常吃的家常菜菜名。

香辣土豆牛肉

原料：牛肉，土豆1個，胡蘿卜1個，青椒1個，小米椒2個，姜1塊，蒜2-3瓣，生抽2湯匙,，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽5g，冰糖2顆1.材料准備好。

2.胡蘿卜、土豆、青椒切塊備用。

3.姜切片，蒜剝去外皮，小米椒切段。

4.牛肉逆著條紋切自己喜歡的大小。40種家常小炒。

5.牛肉冷水下鍋，放薑片，煮水。500種家常菜圖片。

6.隨後撈出，用溫熱的水沖洗干凈後控干。下飯小炒500款素菜。

7.鍋里燒熱油，燒至7、8層熟後放入牛肉煸炒。

8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。家常菜譜500例。

9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。招待客人的30常菜。

10.兌入適量清水(沒過牛肉為宜)煮開。

11.轉入砂煲，放入冰糖，大火燒開，小火燜煮1.5小時。

12.放入胡蘿卜、土豆再繼續燜煮半小時。

13.放青椒，並開大火收汁，一邊收一邊翻拌。小炒108菜圖片大全。

14.待汁收的調入適量鹽即可。

魚香肉絲

原料：豬瘦肉、冬筍、、胡蘿卜，蔥、蒜、姜、剁椒、肉湯、鹽、糖、醋、生抽、澱粉1.准備材料。

2.將將泡發的切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。

3.將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。

4.熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開。

5.炒至變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出)，底油加剁椒、蒜末、薑末炒香。二十道簡單易做家常菜。

6將肉絲翻炒均勻。最下飯的十道素菜。

7加入事先綽水後的胡蘿卜絲煸炒一分鍾左右。十道孩子愛吃的下飯菜。

8然後下入玉蘭絲和絲大火煸炒片刻。

9倒入芡汁。待湯汁時加蔥花翻炒均勻即可。

農家小炒肉

原料：帶皮五花肉克、青紅椒各1個，豆豉1匙、蔥3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、白鬍椒粉少許1、准備所需材料。家庭小炒500款。

2、五花肉洗凈後切成薄片。經典小炒100款圖片。

3、加生抽、少許植物油、白鬍椒粉拌勻腌15分鍾。

4、青紅椒洗凈後去蒂切成條。家庭小炒500款菜譜。

5、炒鍋里倒少許植物油，油溫7成熱時放入姜、蒜爆香。家常燒菜6000例菜譜。

6、放入五花肉。

7、反復煸炒至出油，並且肉變金後盛出五花肉備用。

8、原鍋留底油，放入蔥花炒香，再放入青紅椒翻炒一會，再加豆豉翻炒至入味。

9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少許醋大火快速翻炒兩分鍾，再淋少許香油即可。

小炒雞塊

原料：三黃雞克，植物油30克、辣椒醬15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄醬15克、姜2克、香油5克、鹽5克1、把三黃雞切塊、涼水下鍋、加料酒煮開，撈起。

2、把大蒜打成泥、姜也搗成泥。

3、用辣椒醬和番茄醬、大蒜泥、姜泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成汁。

4、熱鍋涼油，油熱8成下雞塊翻炒均勻分出香味。80個家常小炒。

5、加醬汁翻炒均勻。

6、加少許水翻炒幾分鍾。

7、轉中小火燒到雞塊熟透，大火收汁。

8、可以加點熟芝麻或者香蔥末點綴雞塊。

麻辣香鍋雞翅

原料：雞翅、土豆、適量鹽、適量糖、適量豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒1、准備原料。

2、雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗干凈，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用。

家常炒菜菜譜大全

3、雞翅膀放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末。

4、加入一小勺白酒，腌制1個小時。

5、干辣椒和蔥姜蒜切碎備用。

6、取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮里的油不斷滲出來，鍋里發出茲茲的煎烤聲音。

7、一面熟了後再翻面煎。最簡單的十個菜。

8、等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋里會留下不少雞油9)土豆去皮切薄片。

10、用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣鏟出。冬天家庭小炒500款菜譜。

11、將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油。

12、加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒，依個人口味放適量花椒。家常小炒6000例 菜名。

13、再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖。

14、然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味。

以上就是與食譜大門相關內容，是關於食譜大門的分享。看完家常小炒菜譜1000大全後，希望這對大家有所幫助！

8. 家常炒菜菜譜大全

麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉:回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬於川菜系列。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。
麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統名菜，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。
2.回鍋肉:回鍋肉是傳統川菜中的家常菜，屬於川菜系列。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。
3.紅燒肉:五花肉為主料，砂鍋為主鍋。甜，軟，有營養，入口即化。
4.青椒炒豬肉:以青椒和豬肉為主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹飪簡單，味道鮮美，營養豐富。
5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋風味的特色傳統名菜。以新鮮豬排為主料，肉質鮮嫩，成品菜色鮮亮油潤。

9. 曬曬四口人的家常飯菜，簡單卻不簡陋，有葷有素，菜單供參考

過年期間北京的菜價也不便宜，還好年前我囤了一冰箱的菜和肉，這段時間不用出去買菜也能讓家人吃得舒服又舒服心。

在家做了四個菜，加上之前做好的醬牛肉又搭配了一小碗，一共五個菜。蘿卜燜羊肉、醬牛肉、茄汁菜花、醋溜白菜、糖拌番茄，主食是加了紫米的二米飯。

家裡做的飯菜油少鹽少做法簡單，口味也比較清淡，我也喜歡琢磨吃的，每天也會換著花樣給家人做一日三餐，盡量食材豐富一些，讓家裡的每一個人都吃著舒服又舒心。

自從我學會做醬牛肉以後，就沒有再從外面買過醬牛肉了。年前因為留京過年，特意多做了幾塊醬牛肉，分成小塊在冰箱里冷凍著，吃之前室溫解凍，把蔥白切絲和醬牛肉放一起，淋上一些鮮味醬油即可食用。不柴不散，鹽味也剛剛好，自己做的醬牛肉真是不錯。

朋友送的內蒙羊肉，肉質鮮嫩，最喜歡和蘿卜一起燜，紅蘿卜或白蘿卜都可以。這次用的是白蘿卜，先把羊肉切成小塊泡去血水，再冷水下鍋焯出血沫，炒鍋上火燒熱放油，放薑片熗鍋，再放羊肉塊翻炒，用紅燒醬油和鮮味醬油翻炒均勻後加足量的熱水，燒開後小火燜90分鍾以上，燜煮時間越久，羊肉越軟爛，家裡有老人或孩子的話可以延長燜煮的時間。最後加上切成塊的白蘿卜一起燜煮入味，加冰糖後大火汁即可盛出。

燜羊肉還可以加一些香葉桂皮等香料一起燜煮，可以根據自己的喜好來添加調味品。

這是我家孩子很喜歡吃的一道家常菜，做起來也省事，不過要選擇熟透的番茄才好吃。菜花切小朵，放進開水鍋里焯1分鍾後撈出，青梗菜花焯水後會變成青色的，看起來也好看。炒鍋上火燒熱，放食用油，把切成小塊的番茄和焯過的菜花都放進鍋里，翻炒至番茄出汁、菜花入味，加鹽調味即可。

年前囤了好幾棵大白菜，它應該春節期間最便宜的蔬菜了。白菜葉子切小段，炒鍋上火燒熱，放食用油，放姜絲、蒜片熗鍋，放大白菜進去翻炒斷生，加鹽調味，出鍋前烹入白醋即可。

喜歡吃辣的，還可以放點干紅辣椒和姜絲薑片一起熗鍋，酸酸辣辣的也很好吃。

番茄最簡單也最受歡迎的吃法，把洗凈的番茄切成小塊，擺在盤中，撒上白糖就可以了，小孩子都可以自己做這道菜了。番茄本身就是熟透的，再加上白糖很容易腌漬出湯汁，這個湯汁一般都是被搶著喝的，是真甜啊！

每天都有一頓飯是米飯，總吃大米飯覺得無趣，就會在大米里加點別的米一起燜飯，這次是加了紫米，只加了一小把，燜出來的飯很好看，也很好吃。