簡單的金針菇圖片

1. 金針菇簡單好吃做法

食材

• 金針菇 適量

• 蒜 適量

• 生抽 適量

• 麻油 適量

• 白糖 適量

方法/步驟

• 將我們需要用的蒜切成碎末狀，然後放進油鍋中翻炒一下，要均勻。

  

注意事項

• 蒜蓉金針菇很好吃

2. 蒜蓉金針菇的做法步驟是什麼呢

蒜蓉金針菇的做法步驟

第一種做法，

1.所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金針菇200克，糖10克，香油5克，鹽10克，小米椒10克。

2.金針菇切根洗凈，將蚝油、生抽、糖、鹽放入一個小碗，加入少量水，調成醬汁備用，蒜剁成末，小米椒切碎。

3.金針菇放入盤子，把蒜、小米椒放在金針菇上，把調好的醬汁均勻的倒在上面，放入蒸鍋，蒸熟後撒上香菜即可。

第二種做法（配圖說明）

食材

食用油 適量

蒜末 適量

糖 一勺

鹽 適量

金針菇 適量

生抽 適量

麻油 適量

白糖 適量

蔥花 適量

方法/步驟

鍋里倒適量油，加熱後，放入蒜末。關火用余溫炒香蒜末。再加一勺糖和適量鹽，攪拌均勻。

3. 金針菇的做法大全家常視頻

金針菇炒雞蛋

材料

金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油

做法

1、 金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。

2、把雞蛋打入碗內，攪拌均勻。再倒入少許鹽。（喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉）

3、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。

4、炒至3分鍾左右 放少許鹽。

5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。

4. 金針菇怎樣涼拌好吃

涼拌金針菇是一道菜品，製作原料主要有金針菇、紅蘿卜、蒜等。金針菇經沸水焯過後過涼水可使其爽脆，再配以應季的小蔬菜絲，最後用料汁調勻即可。

家常做法

4. 放鹽；

5. 大火重新煮開就可以撈起金針菇和紅椒絲，瀝干水分；

6. 加入杏仁油；

7. 加入雞精；

8. 加入陳醋；

9. 用筷子拌勻即可。

用料

金針菇150克芹菜100克胡蘿卜100克

輔料橄欖油15毫升拌飯醬30毫升

涼拌金針菇的做法

1.准備材料

2.胡蘿卜削皮，刨絲，芹菜洗凈切段

3.金針菇去根，洗凈

4.燒開水，滴2滴油，放少許鹽

5放進胡蘿卜絲和芹菜段，焯水1分鍾後撈起，瀝干水待用

6.接著在燒開的水裡放入金針菇，30秒-60秒就要撈起

7.把撈起的金針菇放入涼開水裡

8.金針菇再次撈起瀝干水，和胡蘿卜絲、芹菜段一起，放入1勺橄欖油和2勺拌飯醬，拌勻即可食用

金針菇，紅椒，綠椒。

1.金針菇切去根部；

2.放水裡清洗干凈，紅綠椒切絲；

3.燒一鍋開水，放進金針菇和紅綠椒絲，放鹽；

4、大火重新煮開就可以撈起金針菇和紅椒絲，瀝干水分；

5、加入香油，雞精，陳醋。

6、用筷子拌勻即可。

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；

經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

涼拌金針菇小竅門

1、金針菇用開水焯時要控制在20-30秒之間，可使金針菇爽脆適口減少塞牙。

2、配菜可以根據個人喜好酌情添減。

3、在調制時可適當攥下金針菇，擠出部分水分。

4、夏季做這個菜，可在做好後放入冰箱冷藏段時間，那味道就更鮮美了。

5. 涼拌金針菇怎麼做

涼拌金針菇

• 
  

  涼拌金針菇
  
  
  
  

  金針菇、生薑、鹽、醬油、醋、蒜、糖、雞精、青尖椒、紅尖椒
  

  7做過

  誠

6. 能否介紹下美味金針菇的推薦做法

蒜蓉金針菇！好吃到爆的做法

• 金針菇洗干凈去根，掰小朵擺盤子里

  

7. 金針菇怎麼煎著吃

金針菇口感爽滑，菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受我們的喜愛。但是經常吃涼拌金針菇，時間長了都會吃的比較膩！今天大家可以嘗試一個新的辦法，做出來的金針菇口感爽滑，味道特別的好吃。

——【煎金針菇】——

【主要食材】：金針菇，千張，香菜

【調料】：生抽，蚝油，鹽，雞精，胡椒粉，辣椒面，孜然粉

【具體製作步驟】：

1、首先我們將金針菇根部去掉，掰成小朵，然後清洗干凈，擠干水分，然後撈出控水

2、我們將配菜清洗干凈，千張和香菜清洗干凈，然後將千張切成寬條，香菜去根，切成金針菇長短差不多的長段

3、准備一個切好的千張，然後放入金針菇，放入切好的香菜，這樣捲起來，然後用牙簽串起來，這樣不會散開，全部串好之後放入盤中備用

4、碗中倒入適量的生抽，蚝油，鹽，雞精，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，然後攪拌均勻備用

5、平底鍋中倒入適量的油，油熱放入串好的金針菇，用小火慢煎，煎黃之後翻面，兩面煎黃之後刷上醬料，即可、

好了，這樣一道簡單又美味的煎金針菇就做好了，金針菇焦脆非常的好吃，再搭配千張的口感，非常的好吃。

【烹飪小貼士】：
1、料汁需要根據自己的口感調制，喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒面

2、煎金針菇時，千萬不能用大火，一定用小火慢煎，這樣不會糊，而且裡面不會夾生

8. 金針菇怎麼做法

金針菇易熟、脆嫩、口感好，做法也簡單，是一種省事又好吃的食材。以下，整理了8種金針菇的做法，希望親們喜歡。

第一道：白灼金針菇

這道白灼金針菇，整道菜成本用不了5塊錢。做法也很簡單，10分鍾就可以上桌。吃起來酸爽開胃，非常適合夏天，親們試試看就知道了。

具體製作方法

第一步：准備食材。金針菇1把、紅辣椒幾個、香蔥適量。

第二步：金針菇去掉根部，清洗干凈。然後，放到開水鍋中焯30秒。

第三步：把金針菇撈出，放到涼水盆中過涼。然後把金針菇瀝干水分裝到碗里。

第四步：取一隻空碗，放入1勺生抽、2勺香醋、1勺糖、少許鹽、少許雞精攪拌至鹽融化，如圖。然後將碗汁倒在金針菇上。

第五步：鍋中倒入少許油，油熱後將紅辣椒放入鍋中煸出香味。

第六步：把辣椒油澆在金針菇上，然後再撒上少許香蔥末點綴即可上桌。

第二道：番茄魚片

番茄魚片，魚肉鮮嫩，湯濃味美，酸甜開胃，是非常健康有營養的一道家常美食。吃完魚肉，再喝碗湯，或者用湯來泡米飯吃，都極其美味。有興趣的朋友試試看吧~

具體製作方法

第一步：准備食材。魚肉300克、西紅柿500克、金針菇200克、蒜適量、香菜或香蔥適量。（我用的是龍利魚。親們也可以換成其它魚肉。）

第二步：在西紅柿上劃十字花刀，然後放到開水鍋中，把西紅柿皮燙掉備用。

第三步：魚肉切片，西紅柿切塊，金針菇去掉根部，蒜切末備用。（魚肉切片的方法：一手輕按魚肉，一手拿切片刀，將刀身傾斜30度-45度之間，從魚尾開始，將魚肉片成2毫升左右的魚片。）

第四步：往魚肉中放入半隻蛋清、1勺料酒、1勺玉米澱粉，然後抓勻腌制10分鍾備用。

第五步：鍋中倒入適量的油，油熱後將蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第六步：把西紅柿塊放到鍋中煸炒勻均，再放入3勺番茄醬煸炒勻均。

第七步：往鍋中倒入800毫升清水，大火燒開後轉小火燉5-10分鍾，至直西紅柿軟爛。（因為喜歡喝湯，所以，多放了一些水。）

第八步：把魚肉一片一片的放到鍋中，如圖。（一定分開放哦，不然容易粘在一起。）

第九步：把魚肉推到一邊，然後把金針菇放到邊上，再次煮開。（金針菇煮的時間久了，會影響口感，所以，晚一點放。）

第十步：往鍋中放入1勺鹽、1勺白糖、少許雞精調味，然後即可盛出。盛的時候，可以先把金針菇放到底下，再將魚肉和湯盛在碗里，最後撒上少許香菜或者香蔥點綴即可。

第三道：砂鍋素什錦

這道菜吃起來清淡適口，鮮味十足。做法也非常簡單，只有短短的幾個步驟。食材完全可以隨自己的喜好來選擇。總之，味美、簡單又實用，很推薦大家試試看哦~

具體製作方法

第一步：准備食材。豆腐半塊、香菇四五個、干豆皮1張、杏鮑菇1根、胡蘿卜1根、金針菇1小把、油菜適量、蔥適量、姜適量。（做完才發現圖片中有個亂入的冬筍。額…可能它是來打醬油的吧~求忽略~）

第二步：將豆腐、香菇、干皮豆、杏鮑菇、胡蘿卜、姜分別切片，蔥切段備用。

第三步：往平底鍋內倒入適量的油，油熱後將豆腐放入平底鍋內，小火煎至兩面微黃。（全程一定要用小火哦~）

第四步：將蔥段和薑片放入鍋底，然後依次將干皮豆、香菇、杏鮑菇、胡蘿卜、豆腐放入砂鍋中，再倒入1碗清水。（使用清水，味道略清淡些。也可以倒入一碗高湯，味道會更加鮮美。）

第五步：大火煮開後轉小火燉2-3分鍾。

第六步：將金針菇和油菜放入鍋中再次燒開，然後放入2勺鹽、1勺雞精、1勺白鬍椒粉調味，出鍋前可再淋少許香油味道更好。（易熟的蔬菜一定要後放哦~）

第四道：酸湯金針肥牛

這道菜金針菇爽脆，肥牛鮮嫩，做法也簡單，幾分鍾上桌，很適合夏天來哦。

具體製作方法

第一步：准備食材。肥牛肉300克、金針菇500克、西紅柿1個。

第二步：將金針菇去掉根部，清洗干凈，西紅柿切成小塊（越小越好），蔥姜蒜切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將蔥姜蒜、野山椒放入鍋煸炒出香味。

第四步：將西紅柿放入鍋中煸炒勻均。

第五步：往鍋中放入3大勺番茄醬，然後煸炒勻均。

第六步：往鍋中倒入適量的水，然後放入1勺鹽、2勺白糖。接下來，大火將湯汁燒開。

第七步：水開後，將肥牛片和金針菇放入鍋中。

第八步：再次燒開後即可關火，然後放入少許香菜段，再淋少許香油即可出鍋。

9. 清蒸菇怎麼做好吃

清蒸金針菇

小貼士

想吃口味重一點可以在澆油之前撒一點鹽或者雞精
沒有雞精 味精也可以

10. 爆炒金針菇的做法

炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金針菇的做法：
1、將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝凈水分。
2、鍋架火上放油，下薑片，烹紹酒，加味精、精鹽，去薑片後倒入金針菇、黃瓜絲、筍絲。
3、炒拌均勻，灑上麻油，出鍋裝盤。
食用價值：
金針菇營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食慾，促進幼兒生長發育。金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防治高脂血症，減少心腦血管疾病的發生。