菜品圖片簡單

A. 哪幾道家常菜簡單美味，高顏值的幾道下酒菜，學會給家人露一手呢

蒜泥，菠菜就是非常不錯的一道家常菜，不僅顏值高，而且營養價值也很高，製作也簡單，首先把菠菜洗干凈，去根焯水，然後加入蒜末，咸鹽，味精，陳醋，香油調味

B. 家宴必不可少，不光吃起來香噴噴，做起來也超簡單的家常菜有哪些

清蒸黃花魚

食物：大黃魚1條、油適當鹽3克、生抽醬油3mL、蒜頭1個、小辣椒30克、老抽王1mL、米酒1mL、薑片2片作法1.大黃魚去鱗，去魚內臟，去內臟、清洗，瀝干水分，正中間劃二刀，魚類非常容易進味，薑片、香萊各自清洗備好。2.涼鍋，溫度150度以上，把洗凈大黃魚，放進鍋中炸至金黃表皮淡黃，六完善，起鍋。3.把炸過魚油裝上，鍋中留少量油，放進清洗切成小塊的蒜頭、小辣椒、薑片，文火煸炒香，4.鍋中入一碗大骨湯，一小勺白糖，燒開，沒大骨湯的，能加一小碗冷水，雞精粉、郫縣豆瓣醬燒開。5.把炸過的魚放進鍋中，加生抽醬油、老抽王、米酒、鹽，走紅燒開改成文火慢燉10min，燉魚的時候也可以拿勺子把料汁澆在魚上邊。

蒜蓉蒸蝦

原材料：蝦；蒜末；水；油；鹽；糖做法1、蝦,開邊,鋪還好碟上.(我用的蝦已經去頭了,開邊的意思對吧蝦割開兩側,龍蝦尾不割開)2、大蒜切割成蒜末,用一小杯裝好,放水(跟水跟蒜末少一點),鹽和糖適當,最後加一點花生油.翻拌.

C. 50種最常吃的家常菜菜名 家常菜譜100道簡單

很多人都會習慣性的每天吃三頓飯，久而久之很容易就會出現菜品重復的現象，這種現象一般人往往很難接受。接下來的幾天以至於都不知道該吃什麼好了，所以為了能夠讓大家對相應的菜品有一定的了解，還需要大家對一些比較出名的家常菜有一定的認知。接下來我就將把50種最常吃的家常菜菜名和家常菜譜100道簡單送給大家。

50種最常吃的家常菜菜名

一、 燉排骨炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。注意：1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。2、然後大火轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。

二、悶蛋1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好准備一個盤子~先把盤子扣在過上然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。三、紅燒茄子肉絲1、

三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。2、加中等偏大量的油，7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。3、三分鍾後即可食用。

四、 雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。大功告成。

家常菜譜100道簡單

五香重魚、紅油汁絲、拌鹵豬耳、鹵肉、五香牛肉、鹵鴨、白斬雞、拍黃瓜、四兒川泡菜、熗蘿ト、家常鹵黃豆、糖醋紅蒜、鹽水鴨。2.熱菜：

紅燒鯉魚、黃豆燜豬蹄、火爆腰花、五香鹵豬肝、葯芹肚絲、士豆燒牛肉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、板票燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香加炒雞蛋等。3.湯：

鯽魚豆腐湯、雪菜大湯黃魚、美絲鱸魚湯、黑魚煨湯、黃頸魚雞蛋湯、美蓉銀魚湯、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、大豆排骨湯、菠菜豬肝湯、扁尖湯、人多燉雞、瀲補烏骨雞、西紅柿雞蛋湯。4.主食：

綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔擔面、家常肉絲炒麵、榨菜肉末拌面、香茄肉醬面、炸醬面、油條、蔥油烙餅、窩窩頭、揚州炒飯。

D. 東北特色菜圖片和菜名有哪些

東北特色菜圖片和菜名有：

1、東北醬骨頭：

鍋包肉，原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。

E. 哪幾道家常菜簡單美味，沒出鍋就香得醉人，在家待客必備菜呢

老乾媽醬豬排骨

食物：豬大骨一斤、老乾媽麻辣醬兩一茶匙、獨頭蒜一個、生薑一小塊、米酒兩一茶匙、鹽適量作法：1、豬排骨清洗斬段飛水，撈起來瀝干水。姜、蒜均剁末。鍋里下油燒沸五成熱，下姜、蒜泥炒香。2、再下老乾媽麻辣醬稍炒。倒進豬排骨、米酒煸炒約2分鍾。3、加一至二斤水（視本人喜愛豬排骨的軟硬度來定），蓋上用走紅燒沸後改文火。4、高燒料汁將干時加鹽，改收汁。料汁收干至亮油時，出鍋擺盤就可以上菜。

F. 上檔次的10道家常菜，簡單美味，來客人時做著吃，不用下館子

青椒炒豬肚

食材：白煮豬肚500克、青椒、紅椒各250克、蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水

做法：

1、將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段；

2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下；

3、加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

麻辣藕片

食材：白糖；植物油；材料：蓮藕2節；蔥1棵；蒜2瓣；干紅辣椒6個；花椒若干；食鹽；生抽；香醋；香油

做法

1.蓮藕洗凈，涼水入鍋，大火煮開轉中火煮25分鍾左右至藕熟；撈出晾涼；切厚片；蔥蒜切碎；藕片和蔥蒜碎末混合；

2.添加鹽、生抽、糖、香醋和香油拌勻；紅辣椒剪碎，花椒粒清洗晾乾；起油鍋，小火慢炸干紅辣椒段和花椒粒；至香味飄出，趁熱澆在拌好的藕片上。

干煸帶魚

食材：帶魚,胡椒粉,干辣椒,鹽1,蔥姜蒜,花椒,帶魚

做法：

1、帶魚切段，洗干凈後加入適量的鹽.料酒.胡椒粉腌制半小時。

2、油6成熱入鍋炸熟至金黃色起鍋待用。

3、少許的油5成熱放入:蔥.姜.蒜.花椒.干辣椒翻炒出味。

4、各種材料翻炒出味後倒入炸好的帶魚，翻炒片刻出鍋裝盤即可

燉牛肉

食材：

牛排1000g，蔥姜蒜，食用油，土豆1個，胡蘿卜1個，鹽，茴香，桂皮，香葉，花椒，大料，肉蔻，草果，郫縣豆瓣醬，紅燒醬油，料酒，啤酒1聽。

步驟：

1.食材洗凈，蔥切段，姜蒜切片，土豆去皮切滾刀塊，胡蘿卜切滾刀塊，冷水下鍋加適量的鹽煮牛肉，水開之後打去表面的血沫，再煮2分鍾；

2.撈出鍋瀝干水分備用，起鍋燒油，油熱加入香料炒出香味，再加入蔥姜蒜爆香，加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；

3.再倒入牛肉翻炒均勻，牛排多煸炒一會兒，可以去腥，再加入1勺紅燒醬油調味上色，再加入2勺料酒繼續翻炒均勻，加入1聽啤酒，增香去腥；

4.為了減少時間，備用一個高壓鍋預熱，倒進去牛肉，再在表面撒上適量的鹽，蓋上蓋子壓15分鍾；

5.時間到了之後，打開蓋子，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，繼續壓5分鍾既可以了；

6.煮熟了以後，撒上適量的鹽、雞精攪拌均勻，出鍋裝盤即可。

剁椒蒸排骨土豆

材料：

排骨、土豆、姜、蒜、蔥白、剁椒、紅糖、生抽、生粉

做法：

1.先把排骨剁成小塊，用清水多洗幾次，然後瀝干水分，姜切絲，大蒜拍碎切碎，蔥白切碎。

2.鍋里下少許油，把姜、蒜、蔥花、剁椒放進去爆出香味，加入適量紅糖和生抽調味。

3.加入排骨中，拌勻腌制2小時。

4.土豆去皮切小塊兒，放在碗中墊底。

5.將腌過的排骨放在土豆上面，放入開水鍋中，蒸熟。（蒸50分鍾左右）

6.蒸好之後，撒上蔥花點綴即可。

酸辣炒蟹

准備食材：

螃蟹2隻、香蔥適量、鹽少許、酸泡辣椒3個、蒜瓣3-4個、生薑1塊、生抽適量、蚝油適量、胡椒粉適量、陳醋少許、白糖少許、干澱粉適量、食物油適量

做法步驟：

1、將螃蟹用刷子刷洗干凈，放入盆中，倒入胡椒粉、鹽和料酒去腥。將香蔥、蒜瓣、生薑、泡椒全部都剁碎。准備一個小碗，倒入陳醋、生抽、蚝油調成醬汁拌勻備用。

2、將腌制好的螃蟹放入澱粉當中，讓螃蟹全身都沾上澱粉。起鍋燒油，將螃蟹放入鍋里炸，等表面變成金黃色撈出備用。

3、鍋里留油，將蔥姜蒜、泡椒倒入鍋中，大火炒香，轉小火倒入螃蟹翻炒均勻。將醬汁倒入鍋中，繼續翻炒均勻，最後倒入水澱粉勾芡即可。

百合炒肉

食材：

百合；瘦肉；玉米；青豆

做法：

1、預處理：將瘦肉切成丁，用少許生抽、澱粉、熟油抓勻，腌15分鍾。如果用干百合要先用水泡1、2小時

2、熱炒：鍋里放2勺的油，倒入肉丁迅速劃開，不會讓肉沾在一起

3、放入百合、玉米、青豆，加鹽翻炒2分鍾就可以裝盤了。（喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒）

剁椒魚頭

主料：

魚頭(一個)

調料：

蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、剁椒(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)、雞精(適量)

製作步驟：

1、魚頭加鹽搓洗干凈，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半湯匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，搓揉均勻，腌漬十分鍾。

2、蔥姜蒜墊底。

3、鋪上剁椒蒸八分鍾虛火蒸兩分鍾。

4、撒上蔥姜蒜末。

5、油燒熱，冒青煙的時候離火，數三個數，澆在魚上即可。

6、剩下的湯汁用來拌面條特別好吃。

麻辣豬蹄

主料：

豬前蹄 (1500g)

調料：

紅干椒 (30g) 植物油 (30g) 精鹽 (1茶匙) 麻椒 (2茶匙) 豆瓣醬 (30g) 生薑 (30g) 桂皮 (5小塊) 八角 (2個) 香葉 (5片)

廚具：

砂鍋、煮鍋

1用刀子把豬蹄刮剃干凈。

2把豬蹄平放在菜板上，用菜刀自指端切開。

3把豬蹄豎立起來，用刀沿骨縫劈成兩片。

4買豬蹄，要買這種帶蹄筋的。

5用刀把豬蹄自骨縫處下刀，斬成大段。

6把斬好的豬蹄塊放入煮鍋，倒入沒過豬蹄塊的清水，大火煮開後撈出。

7把焯過水的豬蹄塊撈出，沖掉浮沫後倒入砂鍋。

8紅干椒切段，准備好麻椒一小把。

9炒鍋里倒入油，挖入兩湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油。

10放入麻椒、紅椒、桂皮、八角，香葉小火炒出香味。

11倒入清水。

12開大火煮開。

13把煮好的麻辣湯汁倒入砂鍋。

14砂鍋上爐灶，大火煮開。

15小火燉制40分鍾，調入適量精鹽，燉制10分鍾。

小竅門：

1、豬蹄前蹄骨小肉多，買豬蹄要買帶蹄筋的，這種豬蹄膠原蛋白較多，煮出來湯濃。

2、豆瓣醬有鹽度，調入精鹽要適量。

金針菇日本豆腐煲

食材 ：

日本豆腐500g，金針菇500g，蔥花，蒜，鹽，蚝油2勺，醬油2勺，澱粉少許。

做法 ：

1、清洗金針菇，起鍋，燒水，待水燒開後放入金針菇，過水至斷生，撈出控水備用。（可在金針菇內撒少許鹽，簡單腌制入味）

2、日本豆腐切塊，可以切大一點，不易碎。

3、日本豆腐切塊後，均勻裹上一層澱粉。另需調配一碗水澱粉，備用。

4、再次起鍋，倒入油，待油溫剛剛起煙，放入日本豆腐，炸至表皮金黃色。豆腐剛剛下鍋不要攪拌，容易碎。

5、豆腐炸出表面金黃色即可撈出，控油。

6、鍋內留少量油，蔥花蒜丁下鍋爆香，將炸好的日本豆腐入鍋，翻炒均勻。

7、加2勺醬油，2勺蚝油，倒入之前備好的一碗水澱粉，蓋上鍋蓋燜一到三分鍾。

8、最後一步，將湯汁均勻淋在金針菇上，攪拌均勻，即可

酸辣肉丁

主料：

豬肉(200克)

調料：

蔥(適量)、姜(適量)、雞蛋清(適量)、藕(適量)、花椒(適量)、鹽(適量)、味精(適量)、豆豉(適量)、老抽(適量)、澱粉(適量)、青紅椒(適量)、油(適量)、醋(適量)、胡椒粉(適量)

製作步驟：

1、准備好原料。

2、把豬肉切成丁。

3、豬肉中放入半個雞蛋清、澱粉、鹽、老抽、少許油用手抓勻，腌制十五分鍾。

4、切好蔥、姜，准備好花椒。

5、把青椒、紅椒、藕切成小丁。

6、鍋燒熱，先放肥肉炸出油，然後放蔥、姜、花椒炸香。

7、倒入肉丁炒。

8、加入豆豉和醋炒一炒入味，裝出備用。

9、原鍋刷干凈，放火上燒熱，加入少許油，先藕丁炒一炒，再放青紅椒炒。

10、最後放入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。

小竅門：

鍋要刷干凈再炒藕丁、青紅椒。

G. 拼盤冷盤圖片及做法

吃飯要有儀式感，平時在家吃飯或者家裡來客人，花一點小心思做一點精緻的菜，讓餐桌瞬間變得高大上，最簡單的菜就是冷盤拼盤，不用復雜的烹飪，手殘黨也能零失敗，就算是沒有任何廚藝，只要學會搭配，也能讓菜品變得精緻，看起來更有食慾，好吃又好看，讓你的餐桌瞬間高大上，手殘黨秒變大廚！下面圖文分享4道簡單的冷盤拼盤做法：

冷盤一：西紅柿花

西紅柿花做法 :

1、水果刀一把、大小均勻，硬度適中的西紅柿一個、芹菜葉子兩片。

2、用削蘋果的方法削整圈的西紅柿皮，皮的厚度要均勻，不能太厚。

3、削皮的時候要小心，注意不要削斷，更不能傷到手。

4、把西紅柿皮那在手上，光滑的一面朝里開始卷。

5、從頭到尾捲起來，稍微卷緊一點；

6、把卷號的西紅柿反轉刀口過來，一對西紅柿花就做好啦！

7、盤子地下放幾片芹菜葉子或者香菜葉子裝飾一下，一朵漂亮的西紅柿花就形成了；

冷盤二、涼拌黃瓜卷

涼拌黃瓜卷做法：

1、准備2根小黃瓜洗干凈，切掉頭和尾。

2、 借用削皮刀把黃瓜刨成長薄片。

3. 准備一個容器，把削好的黃瓜放在鹽水裡，浸泡3分鍾，是黃瓜爽口清脆，捲起來不容易斷，拿起來平鋪在菜板上！

4. 黃瓜從一頭開始捲起來，把卷號的黃瓜按照自己喜歡的造型擺好。

5. 取一個小碗，放入蔥姜蒜末，生抽、醋、蚝油、雞精、白糖辣椒油調汁。

6、吃的時候把調好的醬汁倒在黃瓜卷上，一盤美味的涼拌黃瓜卷就完成了。

冷盤三、皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐做法：

1、准備皮蛋、豆腐、青瓜、千禧果、蔥姜蒜；

2、皮蛋切塊備用，切的時候沾一點水防止沾刀；

3、嫩豆腐切丁備用；

4、豆腐擺在中間，皮蛋圍繞著豆腐擺上一圈；

5、把切好的黃瓜擺一圈做裝飾。

6、把千禧果對半切開，放在黃瓜片上，

7、取小碗放入蔥姜蒜、生抽、蚝油、醋、雞精、胡椒粉、辣椒油、香油，攪拌均勻。

8、把i熬好的醬汁均勻地撒在皮蛋和豆腐上，再撒上蔥花和芝麻即可！

冷盤四、金麥釀苦瓜

金麥釀苦瓜做法：

1、苦瓜切成一段一段的圈圈。

2、把苦瓜的瓢去掉。

3、鍋里的水燒開，加油鹽、倒入苦瓜燒開，焯水。

4、把焯水的苦瓜撈出備用。

5、南瓜蒸熟壓成泥；

6、南瓜泥放入熟麥片，如果不是即食燕麥，要小火炒香。

7、削一朵西紅柿花做裝飾，也就是西紅柿的皮捲起來。

8、西紅柿花擺在中間，苦瓜擺兩圈，小一點的苦瓜凡在中間，外面大一點。

9、把南瓜燕麥泥填充在苦瓜里。

以上4道簡單的冷盤拼盤，都是生活中常見的食材，簡單的搭配，讓你的餐桌瞬間高大上，手殘黨秒變大廚，趕快學起來！這里是葉子沒事，分享各種美食，覺得葉子分享的還不錯，給葉子點贊支持

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H. 簡單又美味的菜品，都有哪些推薦呢

簡單又美味的菜品，都有哪些推薦呢？

以上就是關於簡單又美味的菜品，都有哪些推薦的全部內容，希望對您有幫助！

I. 簡單美味，解饞下飯，簡單易做，吃一次就念念不忘的家常菜有哪些

西紅柿炒花菜

食物：花椰菜400克，西紅柿一個，鹽、蔬之鮮各少量。作法：1、將花椰菜清理干凈後，用手掰成小花，西紅柿洗干凈後在清水中燙一下，削皮後切成塊預留。2、炒菜鍋燒開倒進油，油至五成熱後，放進掰碎這個小支花菜。3、待花椰菜掉色後（菜梗變得更加綠）放進西紅柿塊，待花椰菜變得有點兒鮮紅色後，放進鹽、蔬之鮮調料，炒勻後就可以出鍋了。

涼拌青瓜

原材料及作法：1、生抽醬油1.5匙、鹽1小勺、純蜂蜜1匙、白米醋1匙（或1個青檸檬水,黃檸檬不足酸）翻拌；2、涼鍋放進一匙香油，接著添加干辣椒段文火炒出香味，出鍋時添加蒜末翻拌；3、將1和2攪拌均勻既成腌制料；4、然後將拍出的青瓜放進腌制料里，放置冷藏室最好是超出2-3鍾頭；5、將腌制好一點的青瓜取下裝盤，上灑炒熟的花生米就可以。