簡單菜譜家常菜圖片

A. 給我一些最簡單的菜譜

B. 簡單食譜家常菜

【土豆胡蘿卜燉牛筋】

原料：牛筋 紅蘿卜 土豆

製作： 燒熱鍋放入適量的油， 下入薑片、紅辣椒、八角等大料一起煸香，再下入黃豆醬和豆瓣醬繼續香後下入牛筋段一起炒；加入適量的醬油和料酒繼續翻炒；將土豆塊和紅蘿卜塊墊入電燉鍋中，將炒好的牛筋倒入，炒均勻， 加入開水和小蔥節，按下電燉鍋燉煮的功能鍵。時候到， 加入適量的鹽和胡椒調味即可。

【番茄雞翅】

原料： 雞翅 番茄醬

製作： 將雞翅的表面劃上兩刀，加入鹽、料酒、薑片、大蔥等調味拌均勻腌制一下； 燒熱鍋放入適量的油， 將雞翅正面放入鍋中去煎至金黃後翻面將另一面煎至金黃後先盛出來；鍋中少許油中放入3勺番茄醬和1勺糖翻炒一下，倒入少許水煮開，再將雞翅倒入去燜煮三分鍾，加入適量的鹽調味，大火收汁即可。

【蠶豆米燉黃骨魚】

原料： 黃骨魚 蠶豆米

製作：熱鍋涼油油，將黃骨魚入鍋去煎，雙面微微煎至金黃後再烹入料酒和醬油； 加入適量的水燉煮，下入幾片姜，燉煮10分鍾，下入蠶豆米繼續燉煮5分鍾，加入適量的鹽調味，大火收汁， 再加入紅椒圈即可。

C. 家常菜的菜譜

溫油，三四成熱，溫度在 90°C - 130°C 之間，油的表面平靜，沒有任何的聲響。把手放到油上方，能感受到明顯熱意。把食材丟進油里，會冒出少量的細小氣泡。這種溫度下，適合烹飪一些質地軟嫩的食材，例如炒蝦仁、炒裡脊…熱油，五六成熱，溫度在 140°C - 180°C 之間，油的表面不停在翻動，此時有油煙產生。這時候把食材放進去基本不會下沉，而且周圍還會布滿密集氣泡。熱油最適合用來炒青菜，顏色會很漂亮。除此之外，煎或者炸一些低水分的食材時，也要選擇在油溫五六成熱時最好，例如炸裡脊。讓炸物保持外酥里嫩的小技巧就是：在五六成油溫下，將食材進行初次炸制後撈出，等油溫再高些時，丟進去復炸一遍。肝糕湯

製作原料： 豬肝200克，雞蛋清120克，熟大油25克，毛薑水10克，鹽3克，料酒、蔥絲、味精各5克，香菜弄清25克，胡椒粉1克，雞湯500克。

肝糕湯的做法：

肝糕湯

(1) 將豬肝剁成泥後，用250克雞湯開過籮，加入雞湯和雞蛋清攪拌均勻，再加上1克鹽、2克味精、料酒、毛薑水和胡椒粉攪拌後，盛入湯盤(盤底抹一層油)，上籠屜用小火蒸成肝糕，用小刀在盤中將糕劃成1.5厘米長斜象眼塊。

(2) 炒勺放入雞湯250克、鹽2克、味精3克、胡椒粉和蔥絲，燒開後澆在肝糕上，撒上香菜末即可。

D. 家常菜菜譜大全帶圖片 做法

用料

主料：大肉500g、香菇5個、小芹菜500g

輔料：蔥蒜適量、辣子適量、胡蘿卜1根

1、備好菜料，將肉切片，香菇成塊狀，芹菜切成斜條，（若吃不下肥肉的，可切絲現炒），家有老人的，芹菜可現在沸水中煮5分鍾左右。

E. 推薦簡單的家常菜菜譜