簡單又好吃的蛋糕裱花圖片

『壹』 裱花蛋糕有哪些

蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。

常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。

適用范圍

(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕



蛋糕裱花(6張)

(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。

(三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。

(四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。

(五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。

『貳』 蛋糕怎麼做簡單又好吃

1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！

3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。

5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。

7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。

『叄』 超級簡單裱花蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

戚風蛋糕胚 一個

奶油 適量

草莓切塊 適量

芒果切塊 適量

超級簡單的蛋糕裱花的做法

• 戚風蛋糕一個

  

小貼士

『肆』 在家裡怎樣給蛋糕裱花

步驟/方法

• 先把蛋糕切成兩片。
  

• 中間夾上奶油和酒漬葡萄乾。
  

• 大體抹平。
  

• 側面用刮板做出波紋。
  

• 用這種八個角的小裱花嘴，一圈圈地把全表面都擠滿。像不像如來佛的腦袋？
  

• 放上奧利奧，再用寫上字就成啦。請忽略下面亂糟糟的奶油哈。
  

  

『伍』 蛋糕怎麼簡單裱花好看

主料 5人份
雞蛋5個、玉米油80克、低筋麵粉120克
輔料
淡奶油500克、糖-淡奶油用50克、牛奶或水80克、糖-蛋白中50克、糖-蛋黃中30克、檸檬汁-蛋黃中幾滴
簡單的裱花蛋糕步驟1
簡單的裱花蛋糕的做法大全
蛋白和蛋黃分開，要保證蛋白的盆里子無油無水
步驟2
簡單的裱花蛋糕的做法
打蛋白的時候，烤箱就要按自家的溫度預熱。蛋白里加入幾滴檸檬汁，這樣穩定性好些，然後分三次加50克糖打到乾性尖角的狀態
步驟3
簡單的裱花蛋糕的家常做法
打到小尖角的狀態
步驟4
簡單的裱花蛋糕的簡單做法
把牛奶和油，糖30克放在蛋黃里，攪散
步驟5
簡單的裱花蛋糕怎麼吃
然後把麵粉過篩加入蛋黃液里。攪拌到無乾粉的狀態就好
步驟6
簡單的裱花蛋糕怎麼做
不要過度攪拌，以免麵粉出筋。只要無乾粉就可以了
步驟7
簡單的裱花蛋糕怎麼炒
先加三分之一蛋白到蛋黃液中，然後用刮刀切拌均勻，或者像炒菜那樣翻拌均勻就可以
步驟8
簡單的裱花蛋糕怎麼煮
接著加入剩下的蛋黃中，全部翻拌均勻就可以。速度要快且輕
步驟9
簡單的裱花蛋糕怎麼燉
攪拌好的麵糊，倒進模具里。烤一小時左右，我的烤箱溫度高，上下120度，一小時左右
步驟10
簡單的裱花蛋糕怎麼煸
出爐的蛋糕要立刻輕輕摔下，震出熱氣，然後倒扣晾涼。這時候就可以做奶油蛋糕了。首先把做好的戚風蛋糕分成三片蛋糕片備用
步驟11
簡單的裱花蛋糕怎樣煸
把冷藏的淡奶油拿出來，加入糖，然後打發。淡奶油很容易打多，要觀察狀態
步驟12
簡單的裱花蛋糕怎樣做
抹面的奶油要稍微嫩些，裱花的要硬些
步驟13
簡單的裱花蛋糕怎樣炒
把蛋糕裡面夾上奶油，也可以夾果醬
步驟14
簡單的裱花蛋糕怎樣煮
然後把塗好蛋糕坯
步驟15
簡單的裱花蛋糕怎樣燉
上面高出的奶油，用裱花刀，從外向裡面刮平
步驟16
簡單的裱花蛋糕的製作
抹好的蛋糕坯，我就這水平了
步驟17
簡單的裱花蛋糕的製作方法
開始裱花，裱花袋中裝入花嘴，我用的是2D花嘴，然後在裱花袋裡滴一滴紅色色素，這樣裱出來的花，只有一點顏色，很清新，色素還少
步驟18
簡單的裱花蛋糕的製作大全
然後裝入淡奶油，上面的花順時針轉一圈就裱好了。下面也用這個裱花嘴擠出一圈的圍邊
步驟19
簡單的裱花蛋糕的做法大全
好，完畢，中間可以加上自己喜歡的水果裝飾下，很簡單大方哦

『陸』 蛋糕怎麼做最簡單的方法

大家想在家裡做一點小麵包小蛋糕之類的，也是經常有的事情。許多人都喜歡吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不僅貴，而且沒有自己做的放心可口， 自己在家做，不僅可以調整甜度而且更安心，下面我就來教大家做幾道，簡單易學的蛋糕。

這樣的蛋液就是完全打發好了的蛋液，分多次篩入麵粉每一次都要把麵粉拌均勻再加並快速攪拌，如果怕拌好的麵糊裡面有顆粒的話可以再用打蛋器打三四秒鍾。最後，將拌好的蛋糊倒入准備好的裱花袋中。然後用裱花袋將麵糊擠入杯中，不要擠得太滿了，最後，預熱烤箱140度左右30分鍾這樣美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，卻不放心蛋糕店的做法，那麼來自己嘗試一下吧，簡單又好吃，美味的蛋糕，製作方式交給你了。

『柒』 裱花小蛋糕系列的做法步驟圖，怎麼做好吃

裱花蛋糕的做法

• 將戚風蛋糕片去頂部不齊整的部分，盡量將頂部片平

  

• 將草莓洗凈控凈水分，對半切開，擺到蛋糕上邊

『捌』 蛋糕裱花怎樣做好看

確定好你的奶油霜的配方，正確的配方決定你的奶油霜質地，很大程度上決定了你的裱花的成敗，太軟不行，會融化，太硬也不可以，會導致擠的過程裱花袋的破裂，所以一定要保持奶油霜的質地的穩定才是裱花的決定性因素，其次就是裱花的配色，如果有一些美術功底會有很多幫助，但如果沒有也沒有關系，多去國外的網站看其他老師是如何配色的，有的初學者裱花的水平達標過關了，但卻敗倒在配色上，會讓整體的蛋糕顯得非常LOW,所以溫柔和諧以及高級感的配色是蛋糕整體的關鍵。

『玖』 葡萄裱花蛋糕怎麼做好吃

葡萄裱花蛋糕的做法

1.用料：6寸戚風蛋糕1個，淡奶油100克，細砂糖10克，黃綠紫色素各少許

用具：葉形花嘴，圓口花嘴，花嘴轉換器，裱花袋，細裱袋，裱花轉台，打蛋器

2.蛋糕削去弧頂，備用。淡奶油加糖，攪打出尖峰。取適量放著蛋糕頂面，抹面

3.將側面與頂面盡量抹平，用葉形花嘴在底邊擠出花邊，側面拉出弧線段。

調紫色奶油，在頂面用圓口花嘴擠出葡萄，再沿圓邊擠出大小間距相等的紫色小圓球

4.調綠色奶油，在葡萄旁邊擠出葉子，側面弧線交接的地方也擠一片小葉子遮遮醜；再用細裱袋在葉子旁邊擠出葡萄藤的須，側面小葉子旁邊也來點兒

5.調黃色奶油，在側面頂端沿小圓球拉出一段段小圓弧，給小圓圈圍上黃色邊。在底邊也用黃色勾個邊。

烹飪技巧

蛋糕削平後注意將碎屑打掃干凈，以免裱花時沾染上蛋糕屑
轉圈擠花時轉台轉動速度和擠奶油的速度要保持均勻，擠出來的花紋才會均勻一致。

『拾』 蛋糕的裱花方法

蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。

常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。

適用范圍

(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蛋糕裱花蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕

(二)、酥類:蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。

(三)、餅類:塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。

(四)、水果類:水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。

(五)、裝飾皮:巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。

製作方法

• 6寸戚風脫模後，刷去邊上的蛋糕屑;

• 蛋糕分片;

• 夾心水果切丁備用;

• 冷藏24小時以上的淡奶油加糖，淡奶油與糖的比例一般在10:1;

• 低速打發至圖中狀態。紋路清晰並用刮刀挖起一塊，盆里的奶油邊緣不塌陷即打發完成;

• 把其中一片放在底托上，抹上適量奶油;

• 把切好的水果丁平鋪進去，再挖適量奶油，抹勻;

• 抹勻後蓋上另一片蛋糕片，邊緣一定要對齊;

• 挖適量奶油到蛋糕表面，慢慢轉動裱花台，刮刀停留在蛋糕的中心點也隨著裱花台的節奏左右、左右擺動。出現圖中規律的皺褶;

• 快速轉動裱花台(抹刀依舊保持停留在蛋糕中心點);

• 周邊抹上奶油，依舊使用抹面的方式來抹勻周邊;

• 抹勻;

• 出現這樣凸起的小尖峰，用抹刀由外至內的快速抹去;

• 如果抹不平不要緊，選抹勻的部分當做天空，不勻的部分拿來裱上彩虹。看圖中的分割線;

• 准備食用色素。 由於是六寸，只做了5個彩虹的顏色，不然太擠了;

• 挖一點打發好的奶油，加紅色色素拌勻;

• 准備一個八齒裱花嘴，裝進裱花袋;

• 可以找個杯子把裱花袋套著，然後把奶油裝進去;

• 收口擰緊，擠出星形小花。面上與底部;

• 裝裱完成。