盤飾圖片簡單的做法

1. 簡單盤飾怎麼做 3種蔬菜盤飾讓您食慾大增

在烹飪美食時，一定要加上一些簡單的盤飾，因為，它不但能增加菜式的美感，而且還可以讓人食慾大增，那麼， 簡單盤飾 怎麼做呢?下面我們就來介紹3種蔬菜盤飾讓您食慾大增。

簡單盤飾 怎麼做：

一、簡單盤飾怎麼做---番茄花製作

【材料】

番茄1個

【步驟】

1、將番茄洗好，准備一把鋒利的刀。

2、像削蘋果一樣，一圈一圈削下番茄皮。

3、取一段長的皮，將表皮那一面向內捲起。

4、卷好後，加上一些綠葉點綴即可。

【小提示】

1、盡量選硬的番茄，這樣皮好削一些。

2、皮要削薄一點，不要斷。

2、想做大花朵的話，要將整條皮捲起來，小花朵的話可以取其中的一小段捲起。

二、簡單盤飾怎麼做---胡蘿卜花

【材料】

胡蘿卜1個，牙簽2根，鹽適量

【步驟】

1、將胡蘿卜洗好，去皮。

2、將胡蘿卜頂端去除，切成1毫米厚的片，切10片 左右 即可。

3、要切薄一點，能隱約透光。

4、將切好的片，放入水裡，加10克鹽，浸泡12分鍾。

5、取出一片胡蘿卜對折。

6、將對折的胡蘿卜片從一端捲起。

7、穿入牙簽將捲起的片固定。

8、再取一片對折的片，將相鄰的部位用兩個牙簽串好。

9、依次一個疊一個，穿一圈。

10、最後取出不對折的胡蘿卜片，將相鄰的2個牙簽串起來，然後依次一片疊一片，穿一圈，最後用綠葉裝飾即可。

【小提示】

1、鹽水浸泡可讓胡蘿卜片軟一點。

2、最好去一下皮，蘿卜片要去皮，不然放鹽水裡中會變黑。

3、做好的蘿卜花可保存7天左右。

三、簡單盤飾怎麼做---心裡美蘿卜花

【材料】

蘿卜1個，牙簽2根

【步驟】

1、准備好蘿卜和刀。

2、將蘿卜去皮，切1-2毫米厚。

3、將切好的蘿卜片，切成半片半片狀。

4、取出一片，從一端捲起，用牙簽串成十字型固定。

5、再取出一片蘿卜片對折。

6、將對折的蘿卜片，用兩個牙簽串起來。

7、依次一個疊一個。

8、穿一圈。

9、取一片蘿卜片，不對折，再將兩個牙簽穿起來，一片疊一片，穿一圈，在加上綠葉點綴即可。

【小提示】

1、蘿卜片要切薄一點。

2、心裡美蘿卜片比較大，不易放鹽水中浸泡。

3、做好的蘿卜花可放清水中7天。

文章總結：好了，關於 簡單盤飾 怎麼做的相關知識就介紹到這里了，其實，盤飾的做法很簡單，只要准備要材料，然後按步驟一步一步進行即可，但是在操作時，一定要有耐心，否則很難做出漂亮的盤飾。

2. 超簡單的黃瓜盤飾的做法步驟圖，怎麼做好吃

黃瓜縱向切兩半

將切開的黃瓜扣在案板上切薄片，一邊不要切斷，隨便切幾刀都可以，我切了七刀。

切完擺好，用菜刀輕壓。如果黃瓜比較脆，可以在連接的地方抹一丟丟鹽稍腌幾分鍾，使黃瓜軟一點。

壓好後的樣子

自己隨意擺盤吧。

可以多切幾刀，連接的一面抹點鹽腌一會兒，軟後使瓜片往一面倒，做成一個圓。

這個是切成10片（盡量切薄點）從中間往兩面摁倒，尖部放一個小葉子。

上面的小葉子是連切兩刀，中間底面不切斷，往兩面分開就成了。

最後用胡蘿卜或西紅柿做個芯就可以了。

3. 簡單水果拼盤做法

主料：蘋果1個，火龍果1個，紫葡萄適量、聖女果適量

步驟：

1.准備好火龍果、紫葡萄、聖女果、蘋果。

2.各式水果洗凈、瀝干水分備用；用鋒利小刀在葡萄上用V形刀法一刀緊挨著一刀斜切出較深刀痕。

3.切好的葡萄，輕輕掰開，分離成兩半，成花瓣狀。

4. 菜餚盤飾的製作步驟是

方法1的 4:

選擇盤飾

• 1

  盡量挑選可食用的盤飾。盤飾不僅僅是為了裝飾，它們同時也有改善菜餚風味及口感的作用。此外，選用可食用的盤飾，也避免了餐前先把盤飾移除的尷尬。

• 2

  所有不可食用的盤飾必須擺在清晰可見的位置，並且容易移除。雞尾酒上的小雨傘和生日蛋糕上的蠟燭就是典型的不可食用的配飾，它們也很難用可食用的配飾來代替。但是，由於這些配飾都擺在很顯眼的位置，而且很容易移除，所以被誤食的可能性就大大降低了。記住，如果使用不可食用的配飾，一定要確保這些配飾也具有與小雨傘和蠟燭同樣的這些特點。

• 3

  挑選口味濃重或清淡的盤飾。口味本身就很清淡的菜餚可能需要撒上一些香草或香料，但是並不是所有的菜餚都要配上口味很重的盤飾。如果菜餚本身的口味就已經很重了，那麼選擇盤飾的時候，就盡量避開口味重的，以免與正菜的口味相沖。[1]

• 4

  盤飾的顏色和質地要與菜餚有所不同。作為盤飾的食物在顏色上最好能與菜餚形成對比，這樣盤飾就更加顯眼，更加令人覺得賞心悅目。同樣，質地上的對比也很重要，比如清脆爽口的蔬菜就能給一盤質地柔軟的菜餚增添不少情趣。

• 兩種不同的盤飾可以交替著擺在盤中，兩種顏色的對比也可起到很好的裝飾效果。你可以嘗試用番茄和黃瓜切成片來搭配，或是用兩種不同顏色的果凍塊來裝飾。

• 5

  擺放盤飾。當菜餚的顏色剛好與盤飾形成對比時，食客就能立即被吸引住。假如菜餚本身的顏色就很豐富，那麼只要把盤飾直接擺在盤子或碗的邊上就好了。大多數盤飾都能以白色的盤子來襯托，而一些顏色比較鮮艷的盤飾則可能搖擺在深色的陶瓷盤子上，這樣效果會更好。

• 記住，盤飾主要是用來為菜餚做陪襯的，所以千萬不要用做藝術品的方式來做菜餚配飾，以免喧賓奪主。比如兩三片交錯擺放的盤飾，就可能勝過堆成一堆、或是沿著盤子邊緣擺滿一整圈的盤飾。[2]

• 6

  注意溫度。冰凍的盤飾如果挨著熱氣騰騰的食物話就會融化，而即使是不考慮盤飾會因融化而走形，一碗熱湯就著冰冷的盤飾喝恐怕也不太合適。同樣地，熱的盤飾也不適合與冷的甜點搭配。[3]

方法2的 4:

• 用水果做盤飾

• 1

  了解何時應該用水果來裝飾。大多數水果都比較甜，所以最適合取少量與甜點或沙拉搭配。柑橘類水果，如檸檬和酸橙，則非常適合做魚和口味較重的肉類菜餚的盤飾，當然也可以與水果類菜餚本身及甜點搭配。

• 柑橘類水果可以切成圓片、扇形或絲狀，都是非常美觀的，具體建議可參照下文。

• 2

  把水果切成簡單的方塊狀。挑選內部分成小塊的或有紋理的水果，像橘子和獼猴桃就是不錯的選擇。你可以在水果中央摳出一個長方形塊，然後再切成簡單的薄片。[4]

• 挑選不同顏色的水果。不同顏色的水果搭配時，紋理就不必太講究了，像哈密瓜和芒果就可以，你可以把這些水果切成方塊，也可以用挖球器挖成一個個小球。

• 3

  做「草莓扇」。把草莓洗干凈，擦乾。用水果刀從草莓的尖端開始向頂部切4-5刀，但是莖的部分不要切斷。然後輕輕把薄片展開，放到盤子里。

• 4

  做「櫻桃花」。從櫻桃底部縱向切一刀，切到大約2/3的位置，然後轉過一點，再像這樣切兩刀，最終把櫻桃切成六瓣。把「花瓣」輕輕往外掰，然後壓平。[5]

• 你還可以在「櫻桃花」的中心放一小塊甜味的水果，或是其他可食用的裝飾物，然後在下面墊一兩片薄荷葉。

• 5

  做「糖霜水果球」。挑選比較結實的水果，洗干凈，擦乾。然後將蛋清分離出來，用打蛋器打至起泡的狀態。接著在水果上澆一層薄薄的蛋清，最後撒上砂糖，使其外表看起來像蒙著一層霜一樣。[6]

• 6

  做「蘋果天鵝」。如果你家有比較鋒利的小刀，時間也比較充足，那麼就可以嘗試用蘋果來雕刻一隻天鵝。蘿卜或者其他比較堅硬、個大的水果和蔬菜也可以用來雕刻。

• 其他比較復雜的雕刻盤飾也可以用作中央盤飾或用於特殊場合。你在網上搜索「泰國水果雕刻」或「食品藝術」，就能找到各種造型的水果盤飾。

方法3的 4:

• 用蔬菜、鮮花及草葯裝飾

• 1

  這一類盤飾一般用於口味比較重的菜餚。蔬菜和鮮花最適合與沙拉、肉類、蔬菜、意麵以及米飯搭配。如果你不確定要用什麼蔬菜或鮮花，那麼不妨選用本身就包含在菜餚中的食材，或盡量挑選類似黃瓜或大蘿卜這樣口味較淡的食材。

• 2

  用胡蘿卜或黃瓜雕花。將半截黃瓜或胡蘿卜洗干凈，刨去骯臟而又坑坑窪窪的外皮。然後用水果刀從上到下切出長長的一條，但是不要切斷。用同樣的方法沿黃瓜或胡蘿卜外圍切出「花瓣」，如果裡面的部分還夠，就再切一層花瓣。最後把中間沒有切開的部分割掉，再把花瓣輕輕向外掰。[7]

• 3

  做「番茄玫瑰」。將番茄的外皮以螺旋狀一圈一圈往下撕，越往下就要使番茄皮越窄。把撕下來的皮緊緊捲起來，松開時就能呈現出花朵的形狀了。[8]最窄的末端可能需要卡在兩圈番茄皮之間來固定，或者用牙簽將整朵花固定住。

• 4

  做蔬菜鏈。洋蔥、辣椒以及中心掏空的黃瓜，都可以切成一個個圈圈。如想做得更華麗一點，就可以在圈圈上切一個開口，然後使其兩兩相扣，形成一條鏈子。這樣的蔬菜鏈可以搭在食物的最上方，然後一圈一圈繞到盤子底部。[9]

• 5

  用食用色素染過的洋蔥來裝飾。把洋蔥切成幾瓣，但是根部不要切開。然後放到水裡蘸一蘸，去掉洋蔥的氣味，再浸到食用色素中，20-30分鍾後就能染上一層淡淡的顏色了。[10]

• 6

  選用可食用的花。紫羅蘭、玫瑰、天竺葵以及金盞菊都是可食用的花，但是並非所有花都可食用，選擇食材時一定要去仔細了解，因為有的花是有毒的。長在路邊或有污染源地區的花絕不可食用，噴過殺蟲劑以及不明品種的花也不可食用。可食用的花其實就那麼幾種，而且最好也不能常吃，因為可能會引起消化不良[11]。然而，話又說回來，花卉同時也是最常用、也是最漂亮的盤飾。

• 不同品種、不同花季、不同生長環境的花味道也不同。每挑選一種花之前，你都要先摘一片花瓣嘗一下，不論你之前有沒有嘗過與之屬於同一品種的花。

• 7

  用一小枝草葯來裝飾。在盤中放一枝歐芹是最簡單也是最常見的裝飾方法，這種方法最適合於肉汁鮮美、口味濃重的菜餚，因為歐芹能以其自然清新的口味使菜餚達到一種平衡。你也可以用迷迭香、薄荷或其他草葯，但是一定要記得把不可食用的莖那一部分先去掉。

• 有時候你也可以只是在盤子里撒一點葯草磨成的粉或是香料。辣椒粉和姜黃這些顏色鮮艷的粉狀物都可以起到很好的裝飾效果。

方法4的 4:

• 用甜點中的食材裝飾

• 1

  用巧克力醬畫出圖案。你可以把巧克力醬灌在裱花袋中，然後直接在甜點或盤子上畫出圖案。如想畫比較復雜的圖案，那就可以在墊好蠟紙的烤盤里先畫好圖案，然後小心翼翼地把烤盤放入冰箱或冰櫃中，冷凍十分鍾左右後，巧克力就會冷卻變硬了。[12]你可以把巧克力圖案插在冰淇凌上，或者平放在涼的甜點中。

• 你可以交替使用黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力來繪制顏色豐富的圖案。

• 2

  用水果蘸巧克力。草莓、葡萄以及其他水果切成的小塊都可以蘸取巧克力，做成美味的甜品。作為盤飾的話，就可以把蘸過巧克力的水果串在竹簽上，多做幾串這樣的水果串，然後把竹簽末端並攏插在沙拉碗或者甜點上，使水果串呈現為扇形。

• 3

  糖衣鮮花。挑幾朵沒有噴灑過殺蟲劑的可食用花朵，最好還要有香味。然後將蛋清打至起泡狀態，用刷子在花朵上刷一層。接著在花朵上撒一些白砂糖，這樣的盤飾可以少量澆在八寶飯這一類甜點上。

• 4

  用明膠粉和模具製作盤飾。無論是花草茶還是果汁，只要是有味道的液體都可以和明膠粉混合。根據明膠粉包裝上的說明將其加熱，然後倒入模具中，等待明膠凝固。如果你沒有模具，那麼也可以自己動手將明膠塊切成方形、鑽石形或者其他形狀。

• 你也可以用沖調湯和有味道的草葯做出美味的明膠塊。

小提示

• 如果你需要經常做菜餚裝飾，那麼最好去買一套高質量的刀具，並且要經常打磨。這樣的刀在做食品雕刻的時候會讓你覺得如魚得水。

5. 水果拼盤圖片及做法 簡單

生活在不斷地的提高，不再像過去只為了吃飽飯而努力，現在的年生人都是在為了如何更好的享受生活而去努力著，比如說：80後跟00後的人，現在的想法完全不在一個層次，就好比吃水果，在我們80後小時候，能吃到一個水果都非常的高興了，更不要說什麼把水果去皮和擺造型了，但是00後就完全不一樣，吃水果不吃皮，還要很多水果再放在一起吃，吃的時候還需要整出來一個造型，說什麼：這個是生活要有品質，要有儀式感，看來我真的老了，跟不上節奏了，不過我還是要滿足一下他們年輕人的需求，特意選了10種比較簡單的水果拼盤教給大家！

1、所用食材，西瓜，火龍果，葡萄，柑子，哈密瓜，這種水果拼盤主要是以片為主，把所有的水果都切成薄厚均勻一樣的片，然後放在一個盤中交叉的擺放，看起來非常的豐富多彩

2、火龍果做成心形的樣子，如果要是男女朋友住在一起，趁女朋友沒有回來的時候，精心做一份這樣的水果造型，相信她看到之後會感覺非常的驚訝

3、泥猴桃，葡萄，蘋果，哈密瓜，這樣的水果拼盤相對來說要比較難一點，主要就是中間的蘋果需要用刀切，如果您一次飯都沒有做過的話，可能切不出來，就是在蘋果的表面用刀按照45度的方向對角切，然後用手直接推開就變成這個樣子了

4、小貓咪，使用的水果比較簡單，就是桔子，香蕉，菠蘿。這種非常的簡單，看一下就應該明白了

5、這種小刺看上去是不是有點驚訝呢？用梨子當做身子，用提子與牙簽當做是刺蝟的刺，嘻嘻嘻.....

6、創意小拼盤，相信大家看到這里的時候會發現一個問題，就是說不管是用什麼水果，怎麼擺放都是根據自己想想像力而製作的，所以大家在學習水果拼盤的時候，不需要按照一個圖形或者是一個方式去學，完全可以發揮您充分的想像力就行了

7、一朵太陽花，西瓜作為花瓣，香瓜作為小臉蛋，香瓜皮作為葉子

8、我如果說這個是龍雀開屏應該會有人罵我，這個大家去想像把，就是一個雪梨加上提子

9、芒果製作出來的小小花，這個是幼兒園小朋友製作的，想像力課程

10、這個也是幼兒園的小朋友製作的，因為一個人的想像力是無限大的，而且每個人想的東西都不一樣，做人也是這樣只有敢想才能敢做，想都不敢想的人，你能做出什麼的樣的事情呢？

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