簡單水果蛋糕造型圖片

Ⅰ 蛋糕上的水果如何裝飾

單一水果

在使用單一水果進行裝飾時，由於原料種類少，備料會十分方便，且大多時候也無需為了選擇為難，直接選內外一致的就好（草莓味蛋糕用草莓裝飾，芒果味蛋糕用芒果裝飾），直接呼應主題，拯救強迫症。但也正是因為種類過於單一，所以我們要通過造型，來做出層次感。

以草莓舉例吧，常見的擺放方式有：

1、規則擺放

講究對稱美。整顆、1/2切、1/4等等都可以，只要均勻對稱即可，屬於最簡單的裝飾方法。

2、不規則擺放方式

需要單一水果多種造型，草莓的切面和表面顏色差異比較大，擺放的時候要注意調整表面和切面的比例，注意相互位置，盡量形成色差堆疊，草莓蒂的綠色更是要注意的點。

2多種水果

使用多種水果進行裝飾時，裝飾少則2~3種 多則7~8種，種類越多越難裝飾，因為相互間的搭配、呼應等更不容易掌握，考慮到備料及操作難度，所以我建議大家在開始時使用不超過5種的水果來裝飾。

下面我們就來說一說，需要注意的關鍵點：

1、裝飾需要有基礎色，也就是主色調。說直白一點，就是用量最大的水果。

例如：選擇草莓作為主色調（基礎色為紅色）時，那麼可以加入相同色系但不同光澤、不同飽和度的水果，如覆盆子、紅醋栗等等，可以營造出豐富的層次感。

而又因為草莓自身帶的綠色的梗，有了綠色的點綴，搭配藍色、黃色（三原色嘛）的水果也不會突兀，如藍莓、芒果、姑娘果、楊桃等。

2、擺放還是分規則與不規則。規則擺放時，和單一水果一樣，注意對稱就好。不規則擺放時，需要在不同的水果間尋找平衡色。

芒果蛋糕應用了黃→綠→藍的選色，有色差但不突兀，黃+藍等於綠嘛，綠色的點綴很好的消除了突兀感。形狀上面有差異，但是大小又很接近，屬於基礎搭配的一種。這種顏色有過渡，大小基本一致的搭配很好掌握哦~

草莓蛋糕則在單一水果的基礎上加入藍莓點綴，顏色的差異比單一草莓更有沖擊感。同樣，也要注意草莓切面和表面的比例~

Ⅱ 超簡單的水果拼盤蛋糕圖片

Ⅲ 8寸水果蛋糕圖片

Ⅳ 自己做的水果蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，鹿

主料

• 6寸戚風蛋糕坯 ：2個

• 奶油：200

• 白糖 ：20

輔料

• 裝飾餅干條 ：適量

• 罐裝水蜜桃 ：適量

• 草莓：適量

• 藍莓：適量

具體步驟

• 

  第十六步

  16.最後用裝飾餅干條圍邊，綁上一條彩條，美噠噠的水果蛋糕就完成了。

Ⅳ 水果蛋糕怎麼做

第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，邊上貼上草莓片。

Ⅵ 怎麼做蘋果造型生日蛋糕

准備材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。

2
將蛋白和蛋黃分開。

3
將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖。

4
全部糖加入後打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可

5
蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻

6
再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

7
把蛋糊攪拌至無顆粒。

8
加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）

9
將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下。

10
放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾，轉170度25分鍾。

取出馬上倒扣在烤網上。

半小時左右脫模。

准備蛋糕裝飾材料，將水果切成你要樣子。

淡奶油加入30克細砂糖打發至有紋路。

將蛋糕切成三片。

取一片放蛋糕盤上，底下放轉盤。（我是用過年的糖果盒當轉盤，原來很好用）

抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上一層奶油。

第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕。

加奶油在蛋糕表面，然後抹平，蛋糕邊也要抹平。然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，再擺上水果、巧克力裝飾。我一個人沒辦法一邊刮一邊拍照，這步就省了，巧克力花要提前做好。

Ⅶ 怎麼在家製作水果蛋糕 要些什麼材料

水果奶油蛋糕

原料：普通蛋糕坯、時鮮水果

蛋糕餡料：淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)

做法：

1.時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份。

2.將奶油與糖粉混合並打發。

3.用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊。

4.蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油。

5.蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻。

6.在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。

Tips:製作蛋糕的小秘訣

1.製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來抹奶油等用途的。

2.擠袋也是必不可少的，可以購置現成的，也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單，把油紙捲成圓錐形的卷後，再放入花嘴即可。

3.用擠袋擠花時用力要均勻，盡量避免手部抖動。如果沒有把握，可先在別處練習一下。

4.在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力，以免破壞周圍平整的奶油表面。

Ⅷ 水果蛋糕怎麼畫簡單又漂亮

材 料：(1)低筋麵粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，鹽1/2小匙(3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個
作 法：
1、(1)材料和(5)一起拌勻備用。
2、低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
3、材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
5、最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。蘑菇蛋糕的做法
材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油
調 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1
做 法：
1、調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。
2、調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。
3、用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。
玻璃蛋糕的做法
材 料：牛奶、蛋黃、砂糖、玉米澱粉、白脫、瓊脂、吉士粉。
製作水果蛋糕所需的材料
製作水果蛋糕所需的材料(20張)
調 料：制奶黃淇淋 牛奶：蛋黃：砂糖：玉米澱粉：白脫：瓊脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。糕胚：奶黃淇淋：透明瓊脂=2:5:3。
做 法：
1、蛋黃加砂糖攪松，加入玉米澱粉和吉士粉攪勻，沖入熱牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加熱至糊狀，趁熱使用。
2、將需要大小的糕胚圈洗凈，四周圍一圈玻璃紙，嵌入一層S.P海綿蛋糕胚，倒入熱的奶黃淇淋裱菱形網路。然後將水：瓊脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明瓊液，待稍冷倒於表面。
3、凝固後脫模，用水果裝飾
做法二
材料
用料
低筋麵粉100克
輔料
雞蛋5個
獼猴桃1個
火龍果1個
藍莓10顆
櫻桃1個
桔子罐頭1個
巧克力（黑）3塊
泡打粉1小勺
調料
食鹽1克
白砂糖75克
牛奶40毫升
葡萄籽油40毫升
淡奶油適量
水果蛋糕的做法
1.准備好做蛋糕坯的所有材料
2.將蛋白和蛋黃分別放入無油無水的盆中，在蛋黃中加入25克砂糖
3.攪打到砂糖融化，顏色略微發白後加入葡萄籽油，攪打至充分融合
4.加入牛奶，攪拌均勻
5.將麵粉和泡打粉一起過篩加入
6.攪拌成均勻的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用(防止風干結皮)
7.在蛋白中加入1克鹽，啟動打蛋機，打至魚眼泡後加入部分砂糖繼續攪打，砂糖要分兩次加入
8.直至打發
9.將三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻，再加入剩餘的蛋白切拌成均勻細膩的麵糊
10.倒入蛋糕模中，輕敲震出氣泡
11.放入提前預熱好的烤箱中，以160℃烤55分鍾左右

12.出爐後立即倒扣於烤網上晾涼
13.待徹底晾涼後脫模
14.准備好自己喜歡的水果或罐頭、巧克力插片等
15.蛋糕胚分成三層，中間夾層加入適量打發的奶油和水果粒
16.用奶油抹面
17.表面簡單裱花，加上桔子罐頭圍邊
18.按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可

Ⅸ 水果蛋糕怎麼擺放好看

個人喜好，可以在蛋糕表面利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料，旁邊擺上一些草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果，好吃也好看。

提供一些圖片供您參考：