A. 有哪些簡單易學的特色美食
美食對於每個人來說都是不可拒絕的,美食的誘惑太大了!比如我看到美食都走不動路了。不吃一天心情都不好的。中國的美食太多,好多都是我沒有見過的,對於吃貨的我可是很大遺憾的!中國每個地方的美食都是不一樣,由於烹飪方法不同,做出的美食不同!下面小編就為你介紹幾種美食,看看你都吃過沒有?
我喜歡吃包子了,還是最愛媽媽做的包子,咬一口都是滿滿的香味,一次我可以吃2個包子,就算現在上班,每天的早餐還是包子,我對包子的喜歡不是你們能理解的!德園包子是湖南長沙地區的漢族小吃之一。選料精細,糖陷香甜爽口,肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉,拌以香菇、凍油等調料,油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術高超的老師傅,所制包點皮薄餡大、顏色白凈、質地松軟、富有彈性。看著這樣包子小編都口水了,包子做的造型不僅好看,而且味道棒極了,吃了就知道他的美味,作為吃貨的你拒絕這樣的美食么?現在比較方便,想做包子,包子餡可以買,想要什麼樣都有!下面小編為你介紹其中一種做包子方法!
包子做法
豬肉切成肉餡,拌入蔥、姜、蒜、王守?包子調料、蚝油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油,調成餃子餡
2.將冬瓜、青椒、芹菜切碎,用鹽腌制
3.和面:600克麵粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團
4.放入下面有溫水的簾子上發酵大約30分鍾
5.將冬瓜攥去水分後,放入肉餡里攪拌均勻
6.將發酵好的面團放在面板上,加入一小撮蘇打粉揉勻,做成24個大小均勻劑子,擀皮包,包好後放入鍋里醒發15分鍾
7.開火,涼水上屜,水開後蒸15分鍾、關火後等5分鍾再開鍋,滿滿一鍋大包子就做好了
小編喜歡吃酸辣粉,那感覺真是好美味的,天冷的時候吃一碗真的好溫暖,不過我還是喜歡吃豆花粉絲,這個特色美食你不定吃過啊,覺得豆花還能與粉絲搭配,世界之大無不有,只想不到,沒有做不出來的美食。小編只吃過一次,就記住他的味道了,讓人流連忘返!豆花粉絲,很神奇的存在,一般豆花都是加白糖,這樣豆花粉絲,加的是鹵味和粉絲,豆花細嫩綿柔,粉絲勁道剔透,澆上酥肉、大腸,筍干,真的是贊,咸甜開胃,酥肉酸甜可口,每次必點。這個你肯定沒有吃過發的,
做法:
1.先把泡黃豆6小時,磨成生豆漿過濾後煮熟,用豆腐內酯點豆漿成豆花(可以找那些自製豆花的方子)
2.把紅薯粉絲泡10分鍾左右放入燒開的沸水在鍋中中火煮,期間加入鹽和周黑鴨牛肉醬(沒有就用其他肉醬代替)
3.熟了以後嘗下味道,然後裝進碗里,我把中午燒的排骨一起裝進粉絲面上,一勺豆花也放粉絲面上,撒些蔥花和榨菜即可。
宮保雞丁這個家長菜大家都吃過,你媽媽肯定都給你做過的,這個家常菜最好吃的,我一次可以吃一盤的,每個地方的宮保雞丁做法也是不一樣的,最有代表性的是川菜的宮保雞丁,特別辣!吃過正宗的都是知道!不過我還是喜歡我們這邊宮保雞丁,適合我的口味,我喜歡這道菜,但是我不喜歡裡面的花生!所以我做的時候就不放花生的!小編覺得只要喜歡,可以根據自己愛好進行改變!
原料,雞腿三隻,花生
做法:
2.雞腿肉切成大拇指甲大小的丁
3.加入豌豆澱粉、醬油、料酒,拌勻後腌制十分鍾入味
4.大蒜和老薑切成末,大蔥切小段
5.干辣椒剪成段,花椒粒
6.油酥花生米適量
7.兌碗芡:調味碗中加入豌豆澱粉、鹽、胡椒粉、白糖、醋、醬油
8.鍋內下少許油六成油溫加入干辣椒和花椒粒熗鍋,再加入姜、蔥、蒜熗出香味(蔥只加一半)
9.再下入碼味以後的雞丁下鍋,大火翻炒至雞丁成熟,倒入兌好的料汁並繼續快速炒勻
10.加入剩下的蔥,最後加入油酥花生米炒勻起鍋裝盤(花生米一定是最後加)
過橋米線可是很好吃的,喜歡這個的小夥伴請舉手,對於過錢米線,我也是喜歡的,作為吃貨的我可是鍾愛各種美食的,只要是美食,我都是拒絕不了的,所以現在都有點胖了。你要知道唯有美食不可辜負!最經典的還是雲南的過橋米線,記得上學那會,我可是吃了半個月米線!不可思議吧!過橋米線由湯、片、米線3部分組成。湯:用活雞、活鴨、豬筒子骨、豬排骨等熬制而成;片:用鮮雞脯肉、豬脊肉、肝、腰及鳥魚或鯉魚、魷魚,切成薄片盛盤;線:先將大米經選、洗、漂、發酵、磨漿、浸濾、擠壓放入開水鍋、過涼水後備用。佐料用豌豆泥、豌豆尖、黃牙韭菜、玉蘭片、豆腐皮等盛盤。米線用開水燙後入碗。
過橋米線的做法圖解11.三黃雞一隻去干凈內臟和毛整隻放入鍋中焯水去血污,鍋(最好是砂鍋)中重新加入冷水,加入雞加入適量蔥段,薑片料酒熬制一個半小時,不斷的撇去浮末使湯汁更清亮
過橋米線的做法:
2.網購的米線套裝,米線入水煮熟撈出備用
3.小油菜洗凈入開水焯熟
4.蝦和魚豆腐分別焯熟,鵪鶉蛋煮熟剝殼備用
5.煮好的米線裝入砂鍋中,加入適量雞湯撒適量鹽(前提是雞湯並沒有放鹽)大火燒開
6.加入豆芽,焯熟的油菜,魚豆腐,鵪鶉蛋,大蝦煮至開鍋,淋入醋,辣椒油,麻油攪拌均勻,美味佳餚快來品嘗到!
好多人都是喜歡吃魚的,小編也不例外的,魚肉的營養的價值高,對我們是有幫助的,魚肉嫩,入口及化,烹飪時把魚腥味去掉,保留魚的原有的美味就是可以的,魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷,能有效地預防骨質疏鬆症。祖國醫學認為食魚要講究對症,對症吃「魚」,它的食用和醫用價值才能顯現出來。
做法:
食材:魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
做法:
1、魚清洗干凈,切塊後備用;蔥、蒜清洗干凈,備用;
2、鍋中放油然後放魚,先煎煎至魚皮呈黃色見硬時,再把魚撈出。
然後鍋中加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒,然後再放入適量的肉清湯燒開,將魚放入。
3、用小火燜燒十分鍾左右之後如果魚肉熟汁呈膠狀,這個時候則可以放入適量的味精調味後起鍋食用。
對小編介紹的美食感覺如何,有沒有愛上這些美食,吃美食是一種體驗的,如果你會做美食,那你可是很厲害的,小編廚藝不是很好,也就自己隨便做做1我感覺不錯,吃自己做的美食,感覺不錯了,你也趕快行動起來,動動你的手,做出屬於你的美食!
B. 誰能提供家常菜的菜譜,要詳細,最好有圖片!
10道超級簡單的菜
一、燉排骨
炒鍋燒水,水開後將切好的排骨放入。馬上關火,將排骨撈出。重新燒水燒開後,放入:蔥,姜,醬油,醋,料酒,糖,鹽。
注意: 1、醋少放,醬油多放,看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。
2、然後大火轉小火,蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下,防止燒枯。等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個到五個雞蛋,放入蔥末和適量鹽攪拌,待用。
2、熱鍋,放中等油量,等油熱以後下雞蛋,有點熟以後鏟產鍋底,不要讓雞蛋粘住,再加少量油,反復這樣兩次,等底下的蛋熟了以後,翻過來,翻面的時候最好准備一個盤子~先把盤子扣在鍋上,然後翻個,稍微熱一下就好了,起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細茄子,洗凈,削皮,剖成兩半切成一厘米寬度的小塊,待炒。
2、加中等偏大量的油,7、8成熱的時候下鍋翻炒,待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油,切好蔥姜蒜末暴之,然後放大約二兩左右的肉絲,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以後放茄子,立刻放醬油,少量的水,糖,雞精,鹽,悶之。
3、三分鍾後即可食用。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個西紅柿切塊,兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油,看得見為止,油熱放雞蛋,加少量鹽,稍微熟即可,越嫩越好,然後鏟出雞蛋,關爐子,如果鍋里還有油就不用加油了,或者從蛋碗里倒一些出來。
2、開旺爐子,攪拌西紅柿,放中等量鹽(寧淡勿咸),放中等量水,煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖,攪拌一下就可以起鍋了,這時可以放味精,起鍋之時可以放些大蒜葉。大功告成。(總耗時:2:42)
五、可樂雞翅
1、買好的雞翅稍微洗洗,放入燉鍋里;切薑片,少許,放入鍋中;
2、加可樂,將雞翅淹沒;加醬油,大約是可樂的1/3左右,看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋,大火煮;
3、煮開後,換小火燉。燉的過程中,可以看一下顏色是不是發紅,如果太淡會甜,太深則咸。燉的差不多了,用筷子戳雞翅,感覺軟了就好了。
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片,一大塊手工豆腐不用切塊,中等偏上的油量,等油稍熱,下蘑菇和香菇,鍋里放一勺鹽,攪拌一下。然後是豆腐,豆腐上也放一小勺鹽,翻炒至稍熱微熟(1分鍾左右)放醬油,接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可,大蒜末也可。)整個過程(總耗時4:43)
七、牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。調味料:鹽,白糖,味精,澱粉,姜,蒜,胡椒粉。
做法: ①將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片,放入碗內,(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水澱粉,料酒、薑末和清水,浸10分鍾後,加入花生油,再腌1小時。
②炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白時,倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火,放入蔥薑片爆炒,放入芹菜塊,一分鍾左右放入牛肉同炒,放入鹽,糖加水中小火5-10分鍾左右,加味精,澱粉勾兌起鍋。
八、皮蛋豆腐
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼,皮蛋切小塊(密技:用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上,撒蔥花,淋醬油,點香油即成。
九、洋芋頭雞蛋湯
洋芋頭一個切絲,雞蛋兩個搗碎,鍋內燒開一大碗開水,倒入洋芋頭絲和鹽,煮至水開絲爛,倒入雞蛋,稍微攪伴,加味精和麻油,起鍋。
十、咖喱雞翅
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用;
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒(也可選尖椒)切片備用;熱鍋涼油入咖喱粉適量(個人喜好),出咖喱香後稍沉一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒……,放水放調料(自選,俺只放鹽)咕嘟到土豆熟了,入水澱粉,起鍋。(現在超市裡有包裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉
C. 有哪些簡單好做的美食
一,最簡單的茄子做法:
茄子切斜刀塊,放在油鍋里炸軟,把茄子取出,油倒出來,留少許,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火燜1-2分鍾,加胡椒及少許味精。
省油做法:茄子切斜刀塊,放在水裡泡幾分鍾,取出少許漓干一下,鍋里加油(量和平時炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒幾下,加海天牌生抽,小火多燜幾分鍾,加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯:
生排骨、海帶加冷水,用中火燒開。快開的時候,把面上的沫撇掉。開,改微火,保持似開非開的狀態,至排骨爛,加鹽、即可。吃的時候,在碗里加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發干墨魚:先放在冷水裡泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚:把墨魚上的薄膜剝下來,骨和內臟拿出來,洗干凈。
新鮮墨魚的做法:
青椒墨魚肉絲:
墨魚切絲,鍋里燒開水,水少許多一點,把墨魚絲投入過水,水開撈出備用。水千萬別倒掉,可以下面吃,很鮮。
裡脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻。
鍋里放油,大火,油熱放肉絲,炒熟加青椒絲,青椒變色,倒入墨魚絲炒,加一點點水,加鹽、胡椒、少許味精,炒幾下即可。
干墨魚燒肉:
-燒五花肉或直排,不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉,切塊,鍋里放油,先炒肉(排骨),再加入墨魚,炒干水分,加好料酒,加少許海天老抽上色,加海天生抽,炒幾下,加水要淹沒魚肉,用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時,您覺得爛了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少許味精,放一點點糖,加一點香蔥段。結束。
備註:市場上有一種干墨魚很咸(質量不好),那隻能多泡一下,然後做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟(筷子能穿過),再燉。
2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯:
先將土豆片(要快,可以切薄一點)放在水裡煮,千萬不能加鹽,水開改微火,至快煮爛時,改大火,加西紅柿片,煮出紅色,西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精,即可
五,蝦米做菜:
先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜,或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾,切成細絲,放蝦米一起煮。
六,干貝做菜:
干貝丁放在碗里用料酒泡軟,然後隔水蒸爛,或用手捏碎,備用。
干貝扣蘿卜:
上好的蘿卜切成丁,放鍋里炒一下,加干貝,小火燜熟,(先不加鹽,干貝有鹽味),加胡椒、少許味精,即可。
干貝炒蛋:
把干貝放在打好的蛋液里,大火炒熟。
D. 有哪些可以用巧克力做的簡易美食
巧克力餅乾的做法:
准備材料:低筋粉、可可粉、黃油、小蘇打
1、打雞蛋以備日後使用。香精或者是香草都是巧克力可選的輔助材料。如果有香精香草之類的話,放進去味道會更美味,
E. 有哪些簡單的美食(圖文並茂)
紅燒茄子
1、三根細茄子,洗凈,削皮,剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊,待炒。
2、加中等偏大量的油, 7、8成熱的時候下鍋翻炒,待到茄子有點軟的時候起鍋。
3、再在鍋中放少量油, 切好蔥姜蒜末暴之,然後放大約二兩左右的肉,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以後放茄子,立刻放醬油,少量的水,糖,雞精,鹽,悶之。
4、三分鍾後即可食用。
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F. 有沒有那種讓人一看就感覺很餓的美食圖片
我一看到高熱量的食物照片就感覺自己快要餓死了,滿腦子除了想吃還是想吃,我問了問我那幾個被我笑稱「吸毒瘦」的室友,她們表示自己就算吃飽了看到這些圖片也會感覺到餓的。於是乎,我自己給自己總結了一套定律:凡是特別長肉的高熱量食物看著都容易讓人覺得很餓!(這個是沒有科學依據的,全都是我自己胡說八道的,笑),我想我可能找到了自己長這么多橫肉的原因了,說多了都是淚(暴風哭泣.jpg)。
我每次看見這種照片都覺得餓得不行,光是想想那種味道,那種感覺,自己的哈喇子感覺都要掉下來了。這種圖片最容易讓人產生聯想,這光看都不要緊,一開始在腦中開始各種聯想,對於十分了解我自己的自己我就知道壞了,出大事兒了,看來今天的一頓火鍋是逃不掉了。
你想想啊,你去了火鍋店,還沒進門就已經聞到了火鍋的香氣了。然後你點了一個九宮格的特辣紅鍋鍋底,等它煮開鍋後開始翻滾的時候,紅油的香味開始鋪散開來,泛著光澤。這時候你放一根鴨腸進去,順便再燙一片毛肚,麻辣牛肉單獨的放一個盤。毛肚是最先熟的,蘸點香油,脆脆的毛肚混合著鍋底的辣味和香油的香味,吃在嘴中,嘴裡彷彿都開始彈奏起交響樂,來昭示著這人間美味的出現。
等過了一會兒,牛肉也熟了,加了嫩肉粉和辣椒粉的麻辣牛肉,吃在嘴裡就一個詞「嫩氣」!
不能再想了,不說了老鐵,吃火鍋去了!
G. 美食圖片,11張,。快點啊!
H. 簡單易學的美食
6種簡單易學的美食,製作簡單,上手容易,新手也能很快掌握!碗里准備20克清水,加入酷克壹佰蜜汁料20克,攪拌均勻,把一隻雞翅放進去,並不斷用手去按摩,促進味道進入雞翅中,再放入另一個,兩只雞翅都被蜜汁料包裹好了,就要放進冰箱冷藏里,大約4個小時以上,時間久一點味道會更入味
將成品裝入盤中,放在酒精爐上邊保溫邊吃,享受美味。(沒酒精爐可直接趁熱食用),可以說是無比美味,非常好吃的美食了 ,讓人特別的喜歡 ,讓人吃了還想吃,根本停不下來啊 ,是一種十分令人喜愛的美食 ,絕對能讓你的味蕾得到滿足
I. 有什麼簡單有好吃的美食
簡單的紅燒獅子頭~拌飯太香了