線條花魚圖片大全簡單

㈠ 扁花魚怎麼樣燒好吃

扁魚怎麼做好吃

糖醋扁魚

材料：扁魚1條，生薑、花椒、蔥白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、澱粉各適量。

做法

(1)先將准備好的扁魚處理好，之後劃上花刀。撒些生薑片、花椒、蔥白，再加料酒，這樣腌制大概一刻鍾。

(2)將糖、醋、老抽、生抽按照2：1:1:1的比例，加入60毫升的水攪拌成調味汁;

(3)鍋置火上，加入適量的油燒熱，放入扁魚炸成金黃色撈出控油;

(4)鍋內留油，放入薑片、蔥白、大蒜爆香，倒入調味汁、水澱粉，放入炸好的扁魚大火燒開;

(5)轉小火慢煮10分鍾左右，大火燒至收濃湯即可。

扁魚豆腐湯

材料：扁魚1條、豆腐1塊，食用油、食鹽、香蔥、生薑、料酒、大蒜各適量。

(1)將扁魚宰殺、清洗干凈;

(2)將鍋放火上，加適量油，燒熱之後放扁魚，煎到表皮變金黃，之後再放生薑片、大蒜和蔥結。

(3)倒入適量的開水、料酒煮開;

(4)將豆腐沖洗一下，切成大塊，放入沸水中焯一下;

(5)待魚湯煮至發白的時候，放入豆腐塊;

(6)出鍋前放入食鹽調味即可。

紅燒扁魚

材料：扁魚1條、洋蔥適量，生薑、花椒、蔥、柿子椒、蒜、豆瓣醬、紅薯澱粉各適量。

(1)將扁魚宰殺，清洗干凈後，在魚背上劃幾刀，抹上鹽腌制幾分鍾;

(2)鍋置火上，倒入油燒熱，放入花椒、蔥白、生薑、大蒜炒出香味，放入扁魚中火煎至金黃，加黃酒、少量水燜5分鍾左右;

(3)向鍋中加入醬油，中火燒3分鍾後裝盤;

(4)鍋內留油，下柿子椒、洋蔥丁、豆瓣醬炒出紅油後，倒入勾芡水煮濃後，倒在扁魚上，撒上蔥花即可。

㈡ 面花魚的做法與圖片

面花魚做法一，

材料
麵粉200克、黑豆粉50克、蕎麥粉50克、芸豆角200克、胡蘿卜80克、黃瓜1根、芝麻醬40克
做法
1、麵粉、黑豆粉、蕎麥粉倒入盆中，和成面團，醒10分鍾
2、芸豆角、胡蘿卜、黃瓜洗凈，切絲
3、芝麻醬加少許涼開水調開
4、面團醒好後，用剪刀剪成面魚狀
5、鍋中放水，燒開後下入面魚，煮熟，過涼水
6、炒鍋中放油，下入胡蘿卜、芸豆絲炒熟，調味出鍋
7、煮好的面魚盛入碗中，放入炒好的胡蘿卜、芸豆和黃瓜絲，調入芝麻醬即可食用

做法二，

材料
白麵粉250克 黑米麵粉250克 粘米粉20克 桂花醬 發酵粉5克 白糖少量,如果買不到桂花醬，可以自己做，超市有桂花賣，把桂花用鹽腌上10分鍾，然後在玻璃罐/消毒碗櫃消過毒，一層蜂蜜一層桂花，就可以用了
做法
1 把白麵粉和黑米麵粉及粘米粉混合，加入發酵粉和少量白糖
2 用溫水和面，和好後，蓋上保鮮膜放到冰箱30分鍾
3 面團半發酵，拿出來揉搓
4 把面團揪成同等大小的面劑
5 拿出魚型模具，扣出一條條魚
6 中火蒸20分鍾，出鍋上面刷一層桂花醬即可食用
小訣竅
用模具扣魚的時候，模具里撒上乾麵粉。魚型模具可以網購
也可以和面時加入白糖，這樣蒸出來就是甜的
注意不能發酵過度，過度就蒸不出魚型

做法三，

材料
麵粉 1杯子（高筋底筋各半）
瘦肉 1小塊
包菜 四分之一
胡蘿卜小半根
干澱粉少許
醬油 少許
糖少許
魚露 1勺
葵花籽油少許
做法
1、瘦肉切絲，加少許干澱粉、醬油和糖，腌制幾分鍾。
2、包菜切絲，胡蘿卜刨絲。
3、麵粉加少許鹽和清水調和成濃稠的糊狀。
4、熱鍋下適量油，先下肉絲炒開。
5、接著下包菜和胡蘿卜絲繼續翻炒。
6、加清水大火燒開，開始用筷子一個一個下麵疙瘩。
7、起鍋前，加一大勺魚露燒開即可。

做法四，

材料
精細玉米面，西紅柿，黃瓜，小蔥，醋，鹽
做法
1、將部分玉米面加水調成糊備用；大盆盛涼水備用；漏瓢清洗干凈備用。
2、圓底大鍋內加適量水煮沸。
3、將步驟1的麵糊倒入沸水中，再次煮沸後，一點一點加入玉米面，在加入的同時要不斷地攪拌，直到上勁後方可。
4、通過漏瓢將上勁的玉米面漏到盛有涼水的大盆內製成面魚，都漏完後，再投兩遍。
5、西紅柿切成小條，黃瓜切絲，小蔥切末，再加入醋、鹽、花椒油或香油調成涼汁。
6、將面魚放到大碗內，澆上涼汁即可。
小訣竅
1、最好使用打柴鍋。
2、上勁時需要力氣，最好有男士配合。
3、上勁的意思不是稠。
4、當年的新玉米面最好了。

做法五，

材料
主料：帶魚，雞蛋，麵粉
配料：鹽，料酒，油
做法
1、超市買的成段帶魚，去鰭去內臟（如果還要精細點就溫水刮鱗）。洗凈濾水。
2、帶魚上撒入鹽和料酒，抓一抓，靜止半小時入味。
3、一個雞蛋，少許麵粉，少量水，打散至沒有麵疙瘩。
4、將帶魚段放入麵糊中，每面都裹上一點面。
5、起鍋，油多些。油熱至七八分時，用長的竹筷一一把帶魚送至油內，並常常翻面，帶魚兩面金黃時一一揀出。
6、最後剩下的少許麵糊直接倒入鍋內炸一下，也很好吃。

㈢ 魚類大全名稱圖片大頭魚有幾種

魚類是最古老的脊椎動物。它們幾乎棲居於地球上所有的水生環境━━從淡水的湖泊、河流到鹹水的大海和大洋。
世界上現存的魚類約2萬4千種。在海水裡生活者佔三分之二，其餘的生活在淡水中。中國計有2千5百種，其中可供葯用的有百種以上，常見的葯用動物有海馬、海龍、黃鱔、鯉魚、鯽魚、鱘魚（鰾為魚鰾膠）、大黃魚（耳石為魚腦石）、鯊魚等等。另外，還常用作醫葯工業的原料，例如鱈魚、鯊魚或鰩的肝是提取魚肝油（維生素A和維生素D）的主要原料。從各種魚肉里可提取水解蛋白、細胞色素C、卵磷脂、腦磷脂等。河魨的肝臟和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出來治療神經病、痙攣、腫瘤等病症。大型魚類的膽汁可以提制「膽色素鈣鹽」，為人工製造牛黃的原料。
青魚：青鯇、烏青、青鯤、黑鯇、螺獅青、黑鯤、青棒、烏鯇、青根魚
草魚：草鯇、草鯤、白鯇、鯤子魚、鯇魚、青草、白鯤、青草魚、草棒、厚魚、草根、草包、厚子魚、草混子、棍子魚
鰱魚：白鰱、扁魚、水鰱、鰱子、養魚、白胖頭魚、家魚、跳鰱、地瓜魚、鰱子頭、白魚、扁子
鱅魚：花鰱、鱅魚、養魚、紅鰱、麻鰱、胖頭魚、大頭魚、包公魚、黃鰱、黑鰱
鯽魚：喜魚、頭魚、河鯽魚、喜頭、鯽拐子、月鯽仔、鯽瓜子、鯽殼子、刀子魚、朝魚、鮒魚
鯉魚：鯉拐子、硃砂鯉、毛子、朝仔、紅魚、花魚、拐子、黃河鯉魚
鱖魚：桂魚、桂花魚、季花魚、胖鱖、翹嘴鱖、鰲花魚
鱤魚：感絲、黃尖、橫占、竿魚、橫魚、大口感、橫桿子、水老虎、銅頭、感棒、虎魚、介魚、竹竿魚、黃鱤魚
長春鯿： 鯿魚、長條邊、長身鯿、油鯿、草鯿、鍋邊、蓮子魚、黃尖、川槍
團頭鯿：魴魚、團頭舫、武昌魚、草鯿、方魚
三角鯿：角鯿、烏鯿、三角邊、平胸鯿、三角舫、方魚
銀魚：面魚、面條魚、面丈魚
鯰魚：鯰拐子、年魚、鯰魚、河鯰、占魚、土鯰
鬍子鯰：鯰胡、胡鯰、過山鰍、壙辭告、鯰巴郎、懷子
烏鱧：烏魚、才魚、黑魚、生魚、黑里頭、烏里黑、烏棒、墨魚、豐魚、孝魚、蛇頭魚、火頭魚、黑松、黑色棒子
美國加州鱸:黑鱸 大嘴鱸

㈣ 什麼是鮔花魚，求圖片

很久以前在淮河裡見過，體型像石斑魚，花紋黃綠相間，紅眼圈背部鰭有毒，特別美味。

㈤ 大家有沒有知道有種叫做聚花魚的魚呢在哪可以買到

其實聚花魚是俗名，它叫鱖魚。

鱖（mandarin fish） 又名桂花魚、鰲花。屬鱸形目、鮨科。學名Siniperca chuatsi(Basilewsky)。據文獻記載，鱖屬包括多種鱖魚，其中：最著名的是翹嘴鱖；其次是大眼鱖；其他還有斑鱖、朱氏鱖、廣西鱖、錢氏鱖、百泉鱖、四川鱖、等斑鱖、暗鱖、銅錢鱖、麻鱖、運江鱖、柳州鱖、波紋鱖和白頭鱖等等。可以說鱖屬魚類的資源是非常豐富的。

我國鱖屬魚類雖然很多，但目前真正被開發利用的僅有翹嘴鱖和大眼鱖，其他種類有待於繼續加以開發利用。

鱖魚為肉食性魚類，常常膘肥體壯，古詞有「桃花流水鱖魚肥」，因而得名胖鱖。鱖魚肥滿度很高，肉質豐腴細嫩，味道鮮美可口，營養豐富，富含人體必需的8種氨基酸。鱖魚因無肌間刺，為小孩和老人理想的高蛋白（19.3％）、低脂肪（0.8％）的保健食品。

過去，鱖魚是我國出口創匯的拳頭產品，在海外被譽為「淡水石斑」。現在，國內的賓館和酒樓對鱖魚的消費量也與日俱增。在國內外市場迫切需求鱖魚的情況下，因此鱖魚身份培增，一般1千克鱖魚相當於10千克鰱魚的價值。所以發展鱖魚養殖前景廣闊。

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㈥ 花魚怎麼煮好吃

(1)如果是這樣的話,那你煮湯最好,什麼都不要放什麼作料,只要姜.和蔥再要一點蒜.鹽這些就可以了,記住除了以上這些什麼都不要放了,其他象醬油.辣椒等等

(2)夏收季節上市的禾花魚，是桂林市全州、興安、灌陽等縣有名的土特產。此魚飼養於稻田中，夏秋禾花盛開時節靠吃禾花長大，故得名。烹食禾花魚，只須把其膽取出，不必除去內臟，黃燜、煮湯均可，奇香撲鼻，令人垂涎，食後令人難忘。它還可配上香料煮熟焙乾後再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的飲酒佳品。禾花魚味道鮮美，我國在唐代已開始飼養，清代一些皇帝曾勒令每年要將其進貢給皇室。 它有鱖魚之鮮嫩，卻避其華貴；舉草魚之價廉，卻避其草腥；呈鯽魚之小巧，卻避其多刺；比江、河鯉魚更富營養，卻避其鱗粗刺多

魚戲珠

用料：全州禾花烏鯉魚12條，姜絲10克，獨蒜12個，蔥花5克，藿香碎10克，青紅椒絲10克，豆豉8克，鹽、味精適量。

烹制方法：燉

製作步驟：

1、 將魚購回後清水靜養1~2天，以吐盡肚中泥沙備用，並將其他的原料洗凈，作相應的刀工處理。

2、 去苦膽：用牙簽或大號針在魚身右側離魚鰓1厘米處戳一小孔，用力一擠即出。

3、 將擠去苦膽的鯉魚直接放入冷水鍋中，加蓋用大火燒開，加鹽、姜絲、獨蒜、豆豉、轉中火燉制20~30分鍾，待其湯色乳白，魚體熟透，加青紅椒絲、味精、藿香碎、蔥花，再燒煮一下即可。

4、 將魚逐一擺放在盤中，大蒜放中間。

特點：造型美觀，湯汁乳白，富含膠質，魚肉鮮香細嫩，藿香味濃。

注意事項：1、靜養的時間要足夠，以便吐盡泥沙；擠苦膽時要倍加小心，若弄破應馬上用水沖洗，以免使整鍋魚以苦。2-燒開之前，切忽翻動，否則腥味太重。3、燉制時間要恰到好處，太久，食用時不成形；時間不夠，魚鱗中的膠質溢不出。

㈦ 什麼魚，是不是叫花魚好吃嗎

• 無圖 不宜分辨 ， 根據搜索網上圖片 應為

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• 月鱧為夜行性獵食，主要食物為小魚以及甲殼類（如淡水龍蝦）以及水生昆蟲的稚蟲，雖然體型較小，但性情極為兇猛，掠食性也十分強。

㈧ 這是花魚、鯉魚

前兩張圖片是黑魚，也叫財魚。味道鮮美，最適合做酸菜魚。
最後一張圖好像是羅非魚，羅非魚生長迅速，適應力強，不耐高溫。