點心圖片大全

❶ 面點花樣做法大全圖片 圖解

面點花樣做法大全圖片 圖解

蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，內質松軟，焦脆咸香。

材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。

做法

1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）

2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）

3、將白面團和綠面團分別擀成大張，然後將綠色的鋪在擀開的白面上，捲起來

4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。

5、放進蒸鍋，蒸十五分鍾，熄火後過幾分鍾再揭蓋。

❷ 糕點類小吃

糕點類小吃---梅花糕

梅花糕是源於明朝的一種食物，在發展到清朝的時候，梅花糕就已經成為了江南最胃著名的一種小吃了。而梅花糕的由來是有一定傳奇色彩的，相傳在乾隆皇帝下江南的時候，看到梅花糕形如梅花，色澤誘人，於是就品嘗了一下，發現入口之後是甜而不膩、軟脆適中的，給人的感覺是回味無窮的，是要勝過宮廷御點。因為形狀是類似梅花的，所以就便賜名梅花糕，一直流傳至今。梅花糕作為金陵南京著名的風味特色小吃，吃起來的味道很不錯。

同時實際上梅花糕和海棠糕是比較類似的食物。作為南京、蘇州、無錫等多地的風味小吃了。梅花糕是選擇用上等麵粉、酵粉和水拌成漿狀，之後再選擇注入烤熱的梅花模具，然後及時的放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，然後我們再在上面加入漿，然後再選擇撒上白糖、紅綠瓜絲，然後就可以用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟了。梅花糕是呈現金黃色，而且梅花糕是形如梅花的，吃起來松軟可口，是老少皆宜的美味食物。

而現在的梅花糕是繼承了傳統製作方法的，不過在傳統的做法基礎上又加入小元宵、青紅果、松子仁等，讓梅花糕的其味道更加的鮮美，同時吃起來的口感是外焦里嫩的，不過實際上梅花糕還有豆沙、果醬、果仁等十幾種配製方法，口感無疑是非常豐富的。

梅花糕的做法

梅花糕是我們在家裡就可以製作的食物了，首先我們應該取2公斤麵粉放入桶內，然後選擇加如等量的溫水，然後我們再選擇用長柄鐵勺攪拌均勻，之後靜置5-6小時，這時候我們再選擇加入2公斤麵粉和溫水3公斤，然後我們要用勁去攪拌面漿。等到食鹼溶化後倒入桶內拌勻，灌入銅壺內待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調成水油。

把模具連同鐵蓋放爐上用中火去燒燙，然後我們再選擇去用刷子蘸水油，把模具孔及時的塗抹一遍，然後再選擇把銅壺中的面漿依次注入模孔，隨後我們就可以把模具舉起，緩緩的轉動之後，就可以讓使面漿均勻的黏在孔壁，然後我們及時的放在爐上，再選擇將竹片插入孔中，同時我們還應該去把面漿刮向孔的四壁。接著還應該在每個孔中都選擇加入豆沙35克、糖豬板油丁5克，然後大家就應該把准備好的白砂糖均勻的撒如在每一個孔中，等到准備好之後就可以用面漿將孔填滿，最後我們再選擇在其中撒上紅綠絲，大概15克就完全足夠了，這時候我們再選擇加蓋燒上2分鍾，開蓋之後再一次的均勻撒上些白砂糖，可以讓梅花糕的味道更好，然後我們蓋上鐵蓋再燒3分鍾即熟。打開蓋子之後大家要小心，溫度是非常高的，所以說我們應該用鐵鏟將梅花糕和模具分離開，然後選擇放入盤中就可以開始吃了。
糕點類小吃---南瓜餅

南瓜餅作為中國傳統的一道美食，營養價值非常高，主要就是南瓜這種原料經過一系列加工製作而成的，並且在不同的地方可能會做成不同的口味，有各地的特色，南瓜餅對身體健康非常有幫助，比如說含有一些氨基酸，蛋白質，還有一些胡蘿卜素等。

南瓜餅吃起來香甜可口，並且香味非常的濃郁，深受大人，小孩兒，還有一些老人的喜歡，並且還有一些功效，比如說可以起到潤肺健脾，還可以止咳化瘀等，小編來跟大家介紹幾種南瓜餅的做法。首先我們可以將南瓜清洗干凈，將它的皮和瓤去掉之後，切成薄片的形狀，放入微波爐中用高火加熱幾分鍾，等它熟透之後，放入蒸鍋中，它切成小塊兒的形狀，然後蒸熟之後取出來，將南瓜趁熱可以將勺子碾成南瓜，再加入一些糯米粉，揉搓成團狀，然後再加入食用油。

我們將它揉捏均勻之後，敷上一層保鮮膜，放在一邊發酵15分鍾，然後在取雞蛋大小的面團揉扁之後，包上一些紅豆餡，收口之後緊緊的按圓按扁，做成小圓餅的形狀。我們將所有的麵皮和餡料用完之後，將做好的南瓜餅兩面蘸上一些芝麻，然後我們平底鍋中加入少量的食用油，燒熱之後將南瓜餅放入等煎成兩面金黃色就可以，這樣一道傳統特色小吃的南瓜餅就做好了，如果我們不想在家中自己做，想吃一些南瓜餅的話，到市面上一些糕點店中都可以買的到，南瓜餅吃起來口感好，對身體健康還是有一定幫助的。

❸ 古代宮廷糕點名稱，最好帶有圖片

1、宮廷太後餅

原料：五仁餡（腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜）

聚集了多種果仁的天然香氣和滋味，甜度適宜。2000年前以漢文帝母親薄太後喜食而得名，至慈禧太後時，再次得到推崇，成為宮廷中必備的貢品點心。

拓展資料

【我國傳統糕點分類】

京派

以北京地區為代表。歷史悠久，品類繁多，滋味各異，具有重油、輕糖，酥鬆綿軟，口味純甜、純咸等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。

蘇派

以江蘇省蘇州地區為代表。餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在中國漢族糕點發展史上佔有重要地位。

廣派

以廣州地區為代表。用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，製作精細，咸甜兼備，並糅合了西點的技巧和特色，因此能適應四季節令和各方人士的需要。代表品種有綠茵白兔餃、煎蘿卜糕 、馬蹄糕、皮蛋酥等。

潮派

以潮州地區為代表。餡料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘為主，蔥香風味突出。代表品種有老婆餅和春餅。

寧派

以浙江寧波為代表。歷史悠久，寧式糕點選料講究、營養豐富、加工精細、造型別致，並形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點，其極有特色的苔生片、苔菜千層酥、苔菜月餅，以及鬆脆香甜的多孔「三北」藕絲糖是其代表。

川派

以成渝地區為代表。餡料多用花生、芝麻、核桃、蜜餞、豬板油丁,糯米製品較多,軟糯油潤,香甜酥脆。代表品種有桃片和米花糖等。

滇派

以雲南為代表。選取富有當地特色的原始材料精心烹飪而成，鮮美可口，回味無窮。代表有雲腿月餅和鮮花餅等。

❹ 中國傳統糕點，好看又好吃，你都知道哪些

中國傳統糕點：年糕、馬蹄糕、桂花糕、綠豆糕、紅豆糕、米糕、千層糕、發糕、茯苓糕等，以上好看又好吃的糕點我都吃過。這是美食圖片。

❺ 小點心有哪些

6款簡單又好吃的精緻小點心

一、香炸米飯團

食材：米飯1碗，雞蛋一個，麵包糠少許，壽司醋適量

做法：

1、做好的米飯稍稍晾涼後加入1勺壽司醋和少量鹽拌勻後捏成飯團，飯團要堅實一點兒；

2、雞蛋打散，將飯團放入蛋液中，均勻的裹上一層蛋液，再裹一層麵包糠；

3、熱鍋燒油，油五成熱時放入飯團，表面炸至金黃撈出即可。

二、香蕉酥
食材：南瓜、香蕉、糯米粉，食用油

做法：

1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖

2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性

3、香蕉去皮後先切斷，再切成細條

4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀

5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分

三、草莓大福
材料：糯米粉300g，細砂糖27g，鹽1撮，水約225ml

做法：

1、將除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度

2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾

3、 蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀

4、再將草莓包入即可

四、紫薯餅
食材：紫薯中等個4條、糯米粉7勺、芝麻適量

做法：

1、紫薯蒸熟後壓成泥

2、慢慢加入糯米粉，邊揉邊加，太干可加點水

3、取小快先搓圓再輕壓扁，兩面在壓點芝麻

4、用平底鍋兩面稍煎即可

五、蘋果餅

食材：蘋果3個、糯米粉適量、麵粉適量、白芝麻適量

做法：

1、3個蘋果清凈去皮，用擦子擦成蓉或者細絲；

2、蘋果蓉中加入適量麵粉及糯米粉直至和成面團，麵粉與糯米粉的比例沒有一定要求，糯米粉有利於增加軟糯口感；如果放糯米粉較多，會很粘手，做餅時可以在手上抹些油防粘手；

3、將和好的面團做成小餅狀，兩面粘上芝麻備用；

4、電餅鐺或者平底鍋燒熱，刷上油，放入小餅煎至兩面金黃即可；

六、紅糖小鍋盔
食材：麵粉、紅糖、酵母粉

做法：

1、麵粉加入酵母，揉成面團發酵至兩倍大；

2、麵粉與紅糖以1：4的比例調成紅糖餡；

3、發酵好的面團分成大小相同的小劑子；

4、取一個小劑子擀成中間厚四周薄，包入紅糖餡，封口，再按成小餅狀；

5、鍋中刷薄油，放入餅劑，蓋上鍋蓋，中小火，一面烙至泛黃後翻面，再蓋上鍋蓋，至兩面黃就好

❻ 吃貨：日式點心都有哪些

日式點心又被稱做： 和果子
前言：
從日本誕生時起，日本就被稱為「和之國」。直到現在，接頭語「和」字常用來代表日本，一般只要是帶有這個字的東西，都與日本的文化有一定的關系。比如說，和紙(日本的紙)、和服、以及和食(日餐)等等。
和果子，也就是日本的點心，無論在什麼時代都深深受著人們的青睞。
日本的點心是什麼呢。小豆是日本的點心的一個主要的原料。煮沸後製成豆餡，混入甜砂糖，味道極其甜美。

豆餡通常用年糕包住，製成各式各樣的精美的小點心。另外，日本還有一種代表性的點心叫做「善哉(ZENZAI)」，是將小豆和年糕加在粘稠狀的帶有甜味的湯中製成的。羊羹也是很有代表性的日本點心。
「落雁」是一種將砂糖壓入木雕模型而製成的甜點心，裡面沒有小豆。介紹了這麼多，不過其實這些只不過是小小的一部分。在日本各地都有具有地方特色的點心，還等什麼，現在就開始您的尋找點心的旅行吧。
歷史：
傳和果子是從中國傳到日本的食品，在奈良時代，是裹上麵粉再油炸的唐果子，用於祭祀；日本和果子師傅都奉一個叫林凈因的中國人為祖師爺，而最早的和果子店出現在東京。
對古代人來說的點心，是天然的水果和樹木的果實能認為是『果孩子』。
此後，產生穀物加工的技術「年糕·團子」變得被製作，甘攀緣莖煎(不編ra)等蔓延煮***此敏感字眼已過濾***亞麻chiya 的甜味出(產)生，用美豆芽糖被製作。
變得揉捏(從時代前進遣唐朝使大陸渡行，唐朝點心做)運入，粉用油揚起的等 技術傳達了,不過，許多好像作為供的神用被尊貴。
不久茶傳達喝茶的習慣發達。
到那個時候的話點心也變得凝聚方案制果技術飛躍性地進步。同時，南蠻點心也舶來，kasuteira，圓松餅，bisukauto，金平糖，有平糖等被介紹了,不過，這些的點心的做法對日本點心的發展很大地貢獻了。
產生了許多到江戶時代的話把京都作為中心的「京都點心」和江戶作為中心的「上點心」競爭互相，日本點心製造技術很大地發展，與現代的日本點心幾乎事變稻草搓出色的東西。
並且，成為明治，西洋點心流傳,不過，這個對日本點心的增長來說也帶來了大的影響。
能說古代的穀物加工技術的發展之外又加上受到了唐朝點心，南蠻點心，西洋點心的影響的 日本點心的技術，更加在日本獨特的文化和傳統中被哺育迎接著今天吧。
這個，日本人接受新的技術，吸收那個作為自己的東西，表現從那個中創ri拿出了新的日本獨自的日本點心的事的東西也有。
種類：
1.花生大福－
採用最高級品質的糯米，和香甜美味的黃豆粉，所精心製成的麻糬外皮，內餡則採用最頂級的花生餡料，吃得到的花生***此敏感字眼已過濾***配獨特的外皮，香香的黃豆粉、QQ糯米外皮、美味的花生、誰人能比。
2.草餅－
採用最高級品質的糯米和草香恰到好處的艾草所煉製成，帶有淡淡青草香味的香Q外皮，內餡則採用最佳的綠豆餡，滑口的餡料加上帶有吉祥象徵的麻糬外皮，好吃的感覺在嘴裡、幸福的感覺在心裡。
3.柚子上用－
以大和芋及米等原料，***此敏感字眼已過濾***配金桔等副原料所製成之外皮，具有十分特殊的口感與造型，內包著高品質的大粒紅豆所製成的粒餡，兩者協調而不沖突，絕妙的組合，一定要試試。
4.黃金薯－
採用本島特產上等紅肉蕃薯及日式獨特配料，經慢火熬煉所製成香甜的餡料，外皮則使用小麥原料及肉桂粉烘烤出軟硬適中的外皮，薄薄的外皮加上份量十足的餡料，集可口、美觀於一身的暢銷商品。
5.丸子三兄弟－
QQ雪果子外皮，三種不同的色彩表達三種不同內涵，使用各具特色的內餡，紅色的綠豆餡、白色的紅豆餡、綠色的抹茶餡、三者象徵著櫻花、人與綠色的大地，亦代表天地人萬物。
6.黃金芋－
使用本島頂級芋頭及日式獨特配料，經長時間的煉制，所製成的口感豐富的內餡，薄薄的外皮則使用小麥原料及肉桂粉，精心調制而成芋頭形狀的日式烘烤點心。
呵呵，介紹完了現在來欣賞圖片。

日本人常吃的食物：飯團，手卷（算壽司的一種把，海苔包在外面），天ぶら，肉餅，拉麵，蕎麥面，壽司，沙拉。。。

首先介紹我認為日本難吃的食物。

難吃指數5顆星——蕎麥面
這是我這么多年吃到的最最最。。。難吃的面。我真是難以相信這么沒口感，沒味道的面還可以流傳這么久，還可以令人寫出著名的文章《一碗蕎麥面》。
我吃的蕎麥面是放在竹編的隔板上的，沒湯，沒味道，還是涼的（當然這是涼面），調料是一小碟醬油（吃餃子那種小碟），我吃的時候就想了——估計日本人吃這個是當做「憶苦思甜」，連鹽都捨不得給，醬油沾兩下就沒了。。。
吃蕎麥面你會發覺最最便宜的5角一包的方便麵都是美味。

難吃指數4顆星——日本的豆子餡麵包（あんばん）
當然這是我自己的感覺——難吃。
日本的豆子餡麵包我除了甜，什麼都沒感覺出來。甜的你吃了第一口就不想再吃第二口。首先聲明，在中國的時候我很喜歡吃甜的，因為吃的太多現在滿口的蟲牙。到日本我才發現，原來我以前吃的都不算甜食。。。我感覺日本什麼吃的都是甜的，焼き鳥甜的，肉餅甜的，鐵板牛肉甜的，點心沒有不甜的，日本醬油甜的，中國菜全部甜的。。。我已經開始討厭吃甜的東西勒。。。

難吃指數3顆星——日本的中國菜
日本的中國菜味道都變了，反正都加了糖就是了。。。
橫濱中華街，90％是中國料理，沒時間就可以不要去了，中國料理在日本價錢比較貴，最重要的是味道とてもへん，受不了。。。

難吃指數2顆星——日式拉麵（也不算難吃吧，一般而已）
當然這個要看在什麼店吃。
我喜歡吃用「高湯」下的面，日式拉麵一般都是清湯，按我的原話就是「清湯寡水，一看就沒食慾了」。不過有些店的清湯味道也是滿好的，不過要看運氣。日本的麵店太多了。

❼ 傳統糕點都有哪些

1、荷花酥：

荷花酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰，食之酥鬆香甜，別有風味。用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味，是宴席上常用的一種花式中點，給人以美的享受。

2、馬蹄糕：

馬蹄糕是一種廣東、福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一，也是最受歡迎的甜點之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，吃起來甜而不膩。雖然吃起來像果凍，但要比果凍要好吃得多。

3、涼糕：

涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間後，將紅糖水淋澆上去，可謂是夏日不可或缺的解暑良葯。

4、豌豆黃：

豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。

5、茯苓糕：

茯苓糕，又名「復明糕」，是閩南民間傳統手工食品。茯苓糕口感很有韌性，嚼起來十分帶感，剛吃時可能感覺像極了饅頭，沒啥味道，但嚼著嚼著，嘴裡就有甜味了。