菠菜如何吃圖片

❶ 菠菜怎麼炒的好吃

想要菠菜炒的好吃，可以做一道菠菜炒雞蛋。這是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系，口味清淡。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道菠菜炒雞蛋才好吃。

• 菠菜雞蛋的原料：菠菜350克、雞蛋3個，鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。

• 菠菜雞蛋的做法：

1、將菠菜洗凈後切成段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用。

• 食用作用：

1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。

2、而菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

❷ 菠菜怎麼做才好吃

菠菜是我們日常生活中常見的一種食材，菠菜吃起來比較澀，味道很差，不管是做湯還是做炒菜都不好吃。但是最近幾年吃的菠菜味道都非常好。

我們在鍋中倒入少量的油，油熱之後放入花椒和八角炸香，詐降之後將花椒和八角撈出，最後把熱油潑在准備好的菠菜上，這樣可以激發出蒜香和蔥花香，然後攪拌均勻即可。

好了，這樣一道簡單的家常蒜蓉菠菜就做好了，味道鮮美，而且十分開胃，簡單又美味，喜歡吃的朋友可以試著在家做一下。

【烹飪小貼士】：

1、菠菜建議掰開，清洗干凈，否則含有泥沙，

2、調味品需要根據個人口感添加。

3、建議多加點蒜，這樣做出來的蒜香味更好。

❸ 菠菜怎麼做吃的

果仁菠菜

用料 皮蛋1個；咸鴨蛋1隻；火腿適量；蒜瓣4個；菠菜適量；鹽；油；雞精 做法

做這道菜的重點在於湯，這個湯的做法特別特別的簡單，我做過一次之後，徹底愛上了這種懶人做菜法。首先把蒜切成蒜末，把食材中的咸鴨蛋、皮蛋、火腿腸切成丁，燒一些開水備用。鍋里加入少許油，炒香蒜末。將切好的咸鴨蛋、皮蛋、火腿腸加到鍋里稍微翻炒一下，倒入開水沒過食材，加蓋煮十分鍾。煮湯底的時候另外燒水燙菠菜：水開後里加幾滴油，撒少許鹽，加入菠菜，等水再次開後稍等幾秒就可以撈出了。菠菜盛到餐盤中，淋上煮好的湯底，這道上湯菠菜就完成了

❹ 菠菜怎麼弄好吃

一、清炒菠菜

材料：菠菜約6兩

做法：

1、菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈後放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

2、鍋內燒開水，放入菠菜燙一下（不超過10秒）立即撈出沖水過涼，瀝干

3、起油鍋，燒熱後下菠菜翻炒，加鹽，炒出水後加少許味精即可出鍋盛盤

小貼士

1、菠菜根部葉子里容易藏泥沙，最好切去根沖洗，或者把葉子一片一片掰下來。沖洗完浸泡片刻也可以防止泥沙殘留。

2、焯水可以幫助去除菠菜的澀味。切記放進開水中燙一下要立刻撈出，不要超過10秒，煮爛了就不好吃了。

3、鮮嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。

二、涼拌菠菜

材料：菠菜六兩

做法：

1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下撈出擠凈水份

2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可

❺ 菠菜可以怎麼吃

涼拌菠菜(家傳秘方)

用料

菠菜 1斤

蒜 4瓣

醋 適量

香油 幾滴

味極鮮 適量

花椒 15-30粒

干辣椒 4個

姜 2片

涼拌菠菜(家傳秘方)的做法

• 聲明，這道菜我從來沒拍過，下次補圖，但是真的好吃，不好吃來找我。
  菠菜洗凈，姜蒜切沫沫，如果有蒜臼子能搗成泥更佳哦～

• 燒水煮菠菜，直到菠菜煮軟，因為我喜歡吃軟爛一點的，所以煮的時間久一點。

• 菠菜煮好以後，給它泡個涼水澡，瀝干水分（瀝干水分，捏一下子，別捏的一點水都沒有），然後把姜蒜泥放在菠菜上面。

• 起鍋燒油，油熱放入花椒干辣椒炒香，趁熱澆到鋪好姜蒜泥的菠菜上，聽到次啦一聲，就說明很好！！！

• 根據自己口味加醋和味極鮮，我用的一般是味達美，口味好。滴幾滴香油

小貼士

注意哦，做菜只為自己開心，不知道味道對不對就要自己嘗一下，自己的嘴才是最適合自己的口味，希望大家做的開心，吃的更開心～但是，必須每種料都放哦，這個涼拌菠菜，少一種料味道都不對。

菠菜是常食用的一種蔬菜，它的葉片、嫩莖都可以食用，菠菜是原產於伊朗。它的作用主要包括：

第一，它有通腸、導便的作用，可以防止痔瘡。菠菜里邊含的纖維素特別豐富，能夠促進腸蠕動，對於便干、便秘人群特別好。

第二，它能夠促進兒童的生長發育，增強抗病能力。菠菜里邊含的胡蘿卜素，在人體里邊可以轉化成維生素A，對眼睛視力有一定的好處，對兒童的生長發育也有好處。

第三，它的營養比較豐富，里邊含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，還有一定含量的鐵、維生素E等等，特別是鐵的含量比較豐富。因此對於缺鐵的人，缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用。

第四，它能夠促進人體的新陳代謝，促進血液循環，多食用菠菜能有利於降低中風的風險。

第五，它能夠清潔皮膚，抗衰老的作用。常食用菠菜對皮膚抗衰老有很好的作用。民間還常用菠菜搗爛以後弄成汁，做成汁以後，用稀釋的汁來洗臉，能夠清除皮膚的細菌，清潔皮膚毛孔，減少皺紋或者是色斑。

❻ 菠菜怎麼吃營養

菠菜的做法

一，蒜泥菠菜

材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。

做法：

1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。

2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鍾左右。

3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

二、菠菜木耳炒蛋

材料：干木耳，雞蛋，菠菜，蒜；鹽，蘑菇精。

做法：

1、干木耳用溫水泡發，然後洗凈摘去根，撕成小朵。

2、菠菜洗凈切大段，蒜剁碎。

3、雞蛋打散備用；先把雞蛋炒熟鏟出備用。

4、放入少許油，爆香鍋後放入菠菜和木耳翻炒至熟，然後加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。

三，涼拌芝麻菠菜

材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

做法：

1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。

2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油。

3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁。

4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鍾。

5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

四，上湯菠菜

材料：菠菜1把，皮蛋1粒，鹹蛋1粒，生薑3片，雞湯100毫升，白鬍椒粉少許，鹽少許。

做法：

1、將皮蛋和鹹蛋蒸15分鍾，冷卻後去殼切成粒；菠菜洗凈後瀝干水分。

2、炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下。

3、將菠菜放入鍋內翻炒後調入少許白鬍椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可。

❼ 怎樣涼拌菠菜

您好，很高興為您答疑解惑。

1.去跟，清洗菠菜

買回菠菜，去根，用清水洗干凈。

2.菠菜中間切開

如果菠菜太大，在中間攔一刀，切成兩半。

3.菠菜焯水

把菠菜焯水，待菠菜變色，即可撈出，過涼水，濾干，放入盆備用。

4.炸花生米

鍋里放油，炸生花生米，將油和花生米，一起倒入菠菜中。

5.放入調料

加入鹽、蒜、醋、醬油拌勻即可食用。

❽ 菠菜怎麼做好吃又營養

‍‍菠菜有不少的功效噢！常吃菠菜可以通腸導便、防治痔瘡、促進生長發育、增強抗病能力、促進人體新陳代謝等等功效~

2.菠菜豬肝湯

材料：菠菜、豬肝、生粉、鹽、料酒

豬肝視其大小切成4-6塊，放盆子里抓洗一下然後放到自來水下沖洗掉殘血、然後切片，加入一大勺生粉、半勺鹽、一勺料酒拌勻備用

把菠菜仔細清洗干凈，然後切段。

開中火，鍋中燒開水，放入幾片生薑，兩勺鹽、一勺油，水煮開後放入菠菜。

水再次沸騰後，改大火。放入豬肝，並用筷子快速攪散，等豬肝完全看不到血色就馬上關火！

最後出鍋時放入少許雞精就可以出鍋啦！

❾ 菠菜怎麼拌吃

說到菠菜，相信大家都非常的熟悉了，菠菜是我們常見的蔬菜之一，它的營養價值特別的高，菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享菠菜的幾種美味又家常的做法，喜歡吃菠菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

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NO.1 熗菠菜

准備食材如下：菠菜500克，食鹽1茶匙，花椒少許，干辣椒5個，植物油適量

具體做法如下：菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份，拌入少許鹽，鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁熱倒入菠菜上拌勻即可！

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NO.2 菠菜面

准備食材如下：菠菜250克，麵粉250克，豬肉100克，茭白1根，胡蘿卜1根，色拉油5克，食鹽2克，生抽10克，水100克，白糖2克

具體做法如下：菠菜清洗干凈，放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看，焯好水的菠菜放入冷水中，放涼後切成三厘米的小段，放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鍾，然後過濾，過濾好的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克麵粉和成面團，然後擀長。最好用壓面機方便，再擀薄些，切成面條。上面撒些玉米澱粉防沾。面條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可，肉末放在油鍋中炒香，倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲，加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面！

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NO.3 魚香菠菜

准備食材如下：菠菜1把，色拉油適量，食鹽少許，醋適量，雞精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水澱粉少許，剁椒適量，白糖2克

具體做法如下：菠菜清理干凈後洗凈用鹽水泡20分鍾左右撈出瀝干水份，鍋里放油，油熱後，下菠菜大火爆炒至斷生後迅速出鍋，鍋內再放少許油，下姜蔥蒜末熗鍋，下紅剁椒炒香，再加入適量鹽，生抽，醋，糖，雞精和少許水澱粉混合調成魚香汁煮開關火，下菠菜回鍋拌勻即可起鍋！

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NO.4 上湯菠菜

准備食材如下：菠菜1把，松花蛋1個，咸鴨蛋1個，食鹽少許，姜3片，植物油適量，白鬍椒少許，高湯100毫升

具體做法如下：將皮蛋和鹹蛋蒸15分鍾，冷卻後去殼切成粒；菠菜洗凈後瀝干水分，炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下，將菠菜放入鍋內翻炒後調入少許白鬍椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可！

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NO.5 菠菜餅

准備食材如下：菠菜200克，低筋麵粉150克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，香油適量

具體做法如下：菠菜放入有鹽的開水中焯燙，切斷，放入料理機中加適量水榨汁，榨好的汁中打入一粒雞蛋，加入適量的麵粉，清水，鹽，雞精，香油和色拉油攪拌均勻（調到自己滿意的顏色為准），稀麵糊調到以勺子舀起能快速落下比較好，電餅鐺開下盤，不放油，舀上麵糊，薄薄一層即可，看凝固表面變色，翻面稍微煎下就可以了，吃的時候裹上自己喜歡的果醬，配個豆漿牛奶的，呵呵，很健康豐富營養的早餐就好了！

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NO.6 菠菜雞蛋湯

准備食材如下：菠菜100克，雞蛋1個，食鹽5克，味精2克，香油少許，水適量

具體做法如下：菠菜擇洗干凈，控凈水分備用，雞蛋磕入碗中，打散，鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段，鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段，燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花，關火，然後放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可！

❿ 菠菜怎麼做好吃有營養

菠菜疙瘩

食材：

菠菜400g 香油適量 鹽適量 鹼面適量 辣椒面適量 醋3湯匙 生抽1湯匙 麵粉適量

做法：

1.菠菜洗凈

2.菠菜切碎放盆里

3.加入鹽，食用鹼面

4.用手揉搓至菠菜柔軟出汁

5.加入麵粉攪拌均勻，這裡麵粉不宜過多，過多口感不太好，太少也不行，不宜成型，以麵糊用筷子挑起來不流動為准

6.把麵糊放籠屜里抹平，大火蒸二十分鍾即可

7.小碗里准備好辣椒面

8.起鍋燒油，油溫八九十度的時候，把熱油澆在辣椒面上，這時候能聽到"吱啦"的響聲

9.加入生抽，醋，香油，鹽調味料就做好了

10.菠菜疙瘩切成塊裝盤，蘸料汁即可享用

小貼士：

1，這個不能另外加水，菠菜出汁很多，已經夠用了。

2，鹼面也不能太多，適量即可。

3，蒸好之後涼了再切，不粘刀。