如何裝菊花裱花嘴圖片

⑴ 生曰蛋糕里的壽桃用裱花嘴怎麼做的

小壽桃：可以用壽桃嘴，在圓口上有一邊帶個尖，在擠壽桃時將花嘴離面約0.3 厘米，先擠圓球再向上提起奶油帶出尖，即為壽桃的製作。

大壽桃：蛋糕胚體頂部傾斜削出尖端，側邊用到挖出一個v形，不要太深，然後奶油抹好形狀起來，外表抹平，淋上草莓醬，注意不要太用力，奶油調綠色，剪出V形狀，擠在線條兩邊，擠葉子，向上提。

用於定型奶油形狀的圓錐形工具，一般是鐵質或不銹鋼材料製作，裝入圓錐形裱花袋使用，裱花嘴有很多種形狀，可以使奶油擠出不同的形狀。

直花嘴：可以用來拉線，也可以用來製作月季花，拉線的時候手要抖動，也可以將花嘴傾斜45度，這樣拉出來的線是斜的，也蠻好看的。月季花就不多說了，和玫瑰的製作方法是一樣的。

尖形花嘴：這個花嘴需要兩種顏色的奶油，把雙色奶油各放入裱花戴內，手不需要抖動，直接用力就會達到這種效果，一般都是裝飾蛋糕壁的時候使用。也可以單手用力，往前推一下，往後拉一下，就好了。

參考資料裱花嘴的基本用法及樣品圖大全

⑵ 裱花嘴有哪些型號，奶油裱花和韓裱工具是通用的么

裱花嘴介紹

1.圓形花嘴：大小不一，可以用來寫字也可以用來做泡芙或圓型餅干

⑶ 如何裱菊花

蛋糕裝飾，少不了鮮花。特別是杯蛋糕，如果上面放上一朵精緻的糖霜菊花或者糖霜絲帶玫瑰，味道未嘗，心已先動。用糖霜製作菊花不難，主要是掌握好花瓣的走向，讓末尾有點翹起。其他的諸如裱花袋的裝配使用，我們早已介紹過，新同學不妨回頭再看看。

裱花所需材料和工具：


蛋白糖霜或奶油糖霜（用金黃色的凝膠色素染色）、圓形裱花嘴（wilton #5）、特殊裱花嘴（wilton #81）、蠟紙片、裱花托、裱花袋。


1，裱花袋及轉接頭和裱花嘴組裝好，往裱花袋裡填充大概一半份量的糖霜。


2，在花托上擠少許糖霜，將蠟紙片粘在上面，這樣做的目的是花朵完成後，可以從花托上取下，送去冷凍，凍硬後用來裝飾蛋糕。



完成後的花朵基礎部分

3，裱花袋使用#5圓形花嘴，和花托成九十度，花嘴距離花托表面大概0.5厘米。均勻擠壓裱花袋擠出糖霜，讓糖霜稍微淹沒花嘴尖端，邊擠邊提起，直到糖霜形成直徑大概2厘米的半圓球狀，這是花朵的中心部分，此時停止擠壓，將花嘴移到側面，轉動花托，讓花嘴刮一下圓球表面使之光滑；或者如圖所示，以畫圓的方式轉一下花嘴，讓半球糖霜表面光滑。

4，裱花袋換上特殊的花嘴#81，手持裱花袋和半球糖霜邊緣成45°，花嘴貼近半球糖霜的底部，花嘴的弧形底部朝下（花嘴看起來像個微笑的嘴巴），均勻用力，擠出糖霜並且將花嘴向外移動1-1.5厘米，然後邊提起花嘴邊停止擠壓，形成一個向上翹起的花瓣。轉動花托，重復製作花瓣，直到第一圈花瓣做完。

5，繼續沿著半球糖霜的邊緣，在第一圈花瓣上製作第二圈花瓣，在第二圈上製作第三圈……兩圈花瓣要互相錯開，並且裡面一圈的花瓣總是比後一圈的花瓣略短一點，略翹一點。

直到半球糖霜表面被花瓣覆蓋。一朵菊花就做好了。因為有蠟紙片就很容易取下，如果你沒有準備蠟紙，可以參看：用剪刀將糖霜花取下。

百分HOW提示：

糖霜都要打到乾性發泡狀態後才使用。步驟3的半球糖霜的直徑，決定了菊花的大小，中心越大，花朵就越大。

⑷ 裱花嘴怎麼安裝圖解

1、首先准備好一個裱花袋，如下圖所示：

⑸ 裱花嘴其中一個菊花嘴是什麼樣呢

形狀是等腰梯形繞對稱軸旋轉一周得到圓台，上面的小圓有6個等腰三角形連城一圈，描述完了想像一下吧。

⑹ 菊花奶酥的經典做法

用料

水油皮：

低筋麵粉 110克

豬油 15克

糖霜 15克

水或牛奶🥛 35克（可根據麵粉的吸水量適當調整)

雞蛋清 15克

紫薯粉 少量

油酥:

低筋麵粉 100克

豬油 50克

餡料:

白豆沙 100克

裝飾:

蛋黃液，白芝麻

為春天🌿而生的菊花酥的做法

• 美麗的小雛菊，我們這就開動吧！

• 將水油皮和油酥的材料分別混合，揉成兩個面團，鬆弛30分鍾。

  

小貼士

全程需要用保鮮膜覆蓋哦，防止水分流失，不然容易干不好包。

⑺ 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享

主料

• 雞蛋：3個

• 植物油 ：30

• 牛奶：50

• 檸檬汁 ：2滴

• 蛋糕粉：60

• 糖 ：50

輔料

• 菊花盞 ：10個

• 紙杯 ：10個

• 葡萄乾：若干

具體步驟

• 

  第十五步

  15.成品出爐

⑻ 裱花嘴怎麼安裝

把裱花袋剪一個口，大小要剛好露出頭又不能全掉出去，然後吧裱花嘴放進去就行了

⑼ 玫瑰花裱花蛋糕的做法，玫瑰花裱花蛋糕怎麼做

用料

戚風蛋糕 4寸2個

奶油 300克

食用色素

包心玫瑰裱花蛋糕的做法

• 首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個：從左到右以此是：葉子裱花嘴（擠葉子）、八齒菊花嘴（做貝殼）、小號玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。

  

• 到這一步基本就完成了，最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子，完工。
  下圖是老師的作品

⑽ 韓式裱花有哪些裱花嘴

韓式裱花裱花嘴步驟:

• 首先白豆沙加適量的淡奶油（國內白豆沙加6%-8%的淡奶油），因為菊花是要拔出的，所以不能太硬需要適當軟的豆沙，另外白豆沙的品牌不同，軟硬程度也不同，建議先加少量淡奶油，不夠再加。混合好後再調入少量色素，調出自己喜歡的顏色。調好後裱花袋裝入81號細型韓國裱花嘴，再將調好的豆沙裝入裱花袋

  

注意事項

• 白豆沙根據不同品牌加入適量淡奶油，一開始不了解所購白豆沙的軟硬程度，應該逐量添加。

• 韓式豆沙裱花中豆沙還可以加入黃油。

• 裱花瓣時每一圈開始裱時注意要從上一圈的兩瓣花瓣之間開始裱